Лучшие сорта свеклы для урала

Виды свеклы и наиболее распространенные сорта свеклы столовой

Чтобы достичь от свеклы прекрасного урожая и апетитных корнеплодов, подходящих для хранения в течении длительной зимы, необходимо правильно подобрать сорта свеклы. Причем предпочтение лучше отдать отечественным сортам – не обращая внимания на успехи американских селекционеров, привлекательные и ровные корнеплоды-«иностранцы» все же уступают нашим сортам свеклы по качеству вкуса, по урожайности и по приспособленности к выращиванию в отечественных климатических условиях.

Чем кормовая свекла разнится от сахарной?

Но перед тем как перечислить отличные сорта свеклы, предлагаю разобраться, какие есть виды свеклы: что представляет собой свекла столовая, листовая, сахарная, кормовая и дикорастущая? Какую разновидность стоит посадить у себя на участке и для чего?

Та свекла, которую мы добавляем в борщ и в винегрет, относится к культурному виду и по-научному именуется свеклой столовой. Она обладает мясистым толстым корнем преимущественно темно-красного цвета. Культурная разновидность свеклы также в себя включает двулетние сорта листовой свеклы, популярной за границей как мангольд, и категории обычной корнеплодной свеклы:

• азиатские категории со слабо развитым корнеплодом;
• европейские категории (столовые, кормовые и сахарные сорта свеклы).

Видео про свеклу Кроме культурных видов известно несколько дикорастущих однолетних разновидностей свеклы с тонким корнем: раскидистая, крупнокорневая, приморская, стелющаяся, трехстолбиковая, переходная, каемчатоплодная и т.д.

Остановимся отдельно на тех видах свеклы, которые очень часто встречаются на полях и в приватных огородах.

Кормовая свекла

Возникла кормовая свекла в Российской Федерации с 18 столетия и с той поры возделывается везде, так как включение ее корнеплодов в питание сельскохозяйственных зверей приносит много пользы. Кормовая свекла считается ценной молокогонной культурой, она незаменимая для увеличения надоев у коров, содействует улучшению продуктивности зверей и качества приплода, а еще позволяет экономично тратить концентраты в зимнее время.

Порой кормовую свеклу в основном выдают за столовую свеклу, отличить ее можно, обязательно, по внушительному размеру корнеплодов. Хотя в кормовой свекле больше клетчатки, столовая разновидность все же вкуснее и лучше подойдет для потребления в пищу.

На фото кормовая свекла

Кормовая свекла может быть цилиндрической, конусообразной, круглой и удлиненно-овальной формы, покраска бывает белой, малиновой, красной, розовой, оранжевой и жёлтой. Наиболее распространенные сорта: Эккендорфская жёлтая, Титан, Тимирязевская односемянная, Северная оранжевая, Первенец, Полусахарная розовая, гибрид Тимирязевский 12, Маршал, Киевская розовая свекла и др.

Сахарная свекла

Эта белая свекла продолговатой формы, в первую очередь, выращивается с целью получения сахара (в современных сортах содержание сахара может достигать 20%), но еще может возделываться и на корм животным. Самой большой продуктивности сахарной свеклы получается достигать на черноземных почвах, благодаря этому в этом нет ничего удивительного, что Украина занимает ведущую позицию по выращиванию такой разновидности, Российская Федерация же находится на другом месте (преимущественно южные регионы), следом идет Беларусь. Но для возделывания применяются как правило заграничные сорта сахарной свеклы, и ключевую долю составляют гибриды немецкой селекции.

Фото сахарной свеклы

Листовая свекла

В странах Европы мангольд распространен слишком широко, как поразительно полезное растение, в листьях которого довольно много каротина, ценных кислот и главных микроэлементов, а еще витаминов, сахаров и белков. По внешнему виду листовая свекла напоминает шпинат. Сорта ее отличаются по оттенку стеблей (от темно-зеленых до жёлтых и беловатых) и по оттенку черешков (от белых до розоватых и малиновых), большие блестящие листы могут быть как идеальными, так и курчавыми.

Востребованные в странах Европы сорта мангольда: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Растить листовую свеклу очень просто, она отлично переносит холод, любит освещенные солнцем грядки и богатый полив. В течении сезона можно собрать несколько урожаев.

На фотографии листовая свекла

Самые популярные урожайные сорта свеклы столовой

Яркая, темно-красная столовая свекла известна нам с самого детства, и все знают, что этот корнеплод крайне полезен для здоровья. Причем принимать не только можно сырую или отварную свеклу — для укрепления здоровья прекрасно подходит свежевыжатый свекольный сок, а еще свекольная ботва. Еще одно яркое преимущество столовой свеклы в том, что она прекрасно хранится до последующего сезона, если создать ей подходящие условия хранения и основное, правильно подобрать сорт.

В условиях российского климата рекомендуются для выращивания сорта столовой свеклы средних сроков развития, сочетающих в себе идеальные качества вкуса, хорошую лежкость, урожайность и стойкость к болезням. Сорта раннеспелые удобны тем, что дают урожай уже через 3 месяца после посадки (а ультраскороспелый сорт Холодостойкая – даже через 60 дней), однако для продолжительного хранения они не предназначаются. Поздние же сорта столовой свеклы наиболее целесообразно хранятся, однако для развития им нужно немало времени, не все корнеплоды успевают вызреть до морозов. Видео про сорта свеклы

Отличные сорта свеклы по срокам развития:

• среди первых сортов ценится свекла Детройт с шаровидными гладкими плодами, красно-фиолетовая сахаристая Египетская свекла с большими плоскими корнеплодами, лечебный сорт Красный шар, а еще Баргузин, Бордо, Одноростковая и Подзимняя свекла;
• из сортов средней спелости особенно выделяется свекла Мулатка с большими округлыми темно-красными плодами отменного вкуса, популярная собственным правильным вкусом свекла Бесподобная, сочная и нежная Богема, высокоурожайный сорт Бона с привлекательными идеальными корнеплодами, гибрид Бон-Бон;
• отличные позднеспелые сорта – голландский сорт Цилиндра, Атаман, Торпеда.

Из новых гибридов специального внимания заслуживает раннеспелая свекла Кестрел с корнеплодами интенсивного темно-красного цвета, очень сладкими, с прекрасным товарным видом. Этот гибрид отлично переносит перевозку, прекрасно хранится до весенней поры, подойдет для непосредственного употребления в пищу, для переработки и на пучок.

Отличные сорта свеклы

Хотя некоторые огородники и считают овощи заграничной селекции прекрасными, но сорта отечественной свеклы могут довести обратное. Да, многие корнеплоды-иностранцы ровненькие и привлекательные, а урожаи их стабильные. Но для нас ведь главное, чтобы столовая свекла была вкусной, была безвредна для нашего здоровья и хранилась долго. По данным свойствам наши сорта этого корнеплода превосходят зарубежные, да и в урожайности они не очень им уступают. Давайте узнаем, какие сорта свеклы очень хорошие.

Отличные сорта свеклы столовой

По срокам развития сорта свеклы разделяют на ранние, среднеспелые и поздние. Из них самыми урожайными считаются сорта, которые созревают в течение 80-100 дней. Более того, отличается свекла и все зависит от формы корнеплодов: вытянутая, приплюснутая, шаровидная или цилиндрическая.

К довольно востребованным сортам столовой свеклы относятся:

1. Одноростковая — это раннеспелый сорт, он созревает за 72-81 день. Урожайность его высока, а темно-бордовые корнеплоды круглой формы имеют массу до 300 граммов. Рассада не просит прореживания.
2. Подзимняя А-474 — самый лучший из раннеспелых сортов свеклы, созревающий через 55 дней после возникновения всходов. Необходимо отметить стойкость сорта к цветушности свеклы.
3. Бордо харьковский считается оптимальным сортом свеклы для хранения. Сладостные корнеплоды порой могут достигать массы 460 граммов. Минус сорта заключается в том, что свекла быстро перерастает, благодаря этому высевать семена нужно чуть-чуть позже.
4. Бесподобная А-463 — самый лучший из сортов красной свеклы. Его корнеплоды слегка уплощенные и одни из очень апетитных.
5. Богема — сорт столовой свеклы, относится к среднеспелым, созревает в течение 80 дней. Темно-бордовые корнеплоды имеют особенную шарообразную форму. Что отличительно, в них нет колец, а мякоть
   

   вкусная, нежная и сочная. Сорт отлично хранится, стоек к заболеваниям и цветушности.

6. Бона прекрасен для применения как в свежем виде, так же и для переработки — это среднеспелый сорт свеклы с говоря иначе выравненными корнеплодами. Он высокоурожайный и, более того, выделяется хорошей лежкостью.
7. Кариллон — среднеранний сорт, который применяют для получения ранней пучковой продукции. Корнеплоды формы в виде цилиндра, длинные, темно-красного цвета.
8. Цилиндра — позднеспелый сорт свеклы, можно прорывать на пучковую продукцию. Мякоть данных корнеплодов сладкая, сочная, нежная и вкусная. Цилиндра вырастает до 20 см по длине, имеет тонкую кожицу, легко съемную.

Очень хорошие сорта свеклы для выращивания на собственном огороде — Агроному.com

Свекла – очень многогранная культура. Есть несколько подвидов этой культуры, причем они все различные и по внешнему виду, и по вкусу, и по сфере использования.

Та свекла, которую мы применяем для приготовления борща, именуется столовой. Кормовая свекла считается важнейшей частью питания животных живущих дома.

Сахарную свеклу растят конкретно для переработки на сахар. Также еще существуют листовая и дикорастущая свеклы, однако они не могут представить особенного заинтересованности из-за небольшой популярности на наших регионах.

При подборе сортов на посадку, лучше подбирать те разновидности, которые были выведены отечественными селекционерами.

Так как зарубежные овощи порой не могут приспособиться к условиям умеренного климатического пояса.

Сорт «Богема»

Среднеспелая свекла. Срок развития примерно равён 70 – 80 суткам.

Предназначается для выращивания на огородах и участках возле дома. Плоды, как правило, возникают округлыми или чуть приплюснутыми, окрашены в темно-бордовый цвет.

В середине корнеплоды также темно-бордовые, кольца отсутствуют. Сама мякоть очень сочная, нежная, обладает прекрасным вкусом.

Плоды отрастают достаточно большими – по 0,3 – 0,5 кг. Эта свекла не поражается церкоспорозом, а еще не цветет. Сохранять ее можно достаточно долго, так как лежкость у данных корнеплодов довольно неплохая.

Грунт под этот сорт свеклы должен быть плодородным, с нейтральным уровнем кислотности.

Прекраснее всего подбирать место для свекольной грядки там, где до недавнего времени росли огурчики, лук, кабачки, ранняя картошка или тыква.

Садить вымоченные в водной массе семена необходимо уже в последних числах апреля, однако не позднее середины мая. Глубина залегания семян – 2-4 см. Между соседними рядами необходимо делать интервал в 25 – 30 см, а между соседними семенами – 8 – 10 см.

Если Вы запланировали садить эту свеклу осенью, то делать это стоит не позже конца октября – начала ноября.

Приготовить почву необходимо с осени, перекопав ее и внеся все разновидности удобрений. Поливать свеклу необходимо 1 раз на протяжении недели высоким количеством воды.

Подкармливать можно не больше 2-ух раз в течении сезона. Кол-во удобрений зависит от плодородия почвы и количества внесенных с осени соединений. Прореживать этот сорт свеклы не надо.

Сорт «Детройт»

Данный среднеспелый сорт считается одним из очень известных.

Созревает в среднем за 110 – 115 дней. Кусты средние по высоте. Плоды круглой формы, с ровной поверхностью, осевой корень тонкий и короткий, листовая розетка маленькая.

Цвет корнеплодов очень привлекательный – ярко-красный. Вес этой свеклы в среднем составляет 100 – 200 г.

Мякоть темно-красного цвета, кольца отсутствуют, обладает прекрасными вкусовыми качествами, а еще очень сочная.

Сорт обладает врожденным иммунитетом к свекольным заболеваниям, а еще стоек к цветушности.

Урожайность составляет в среднем 3,7 – 7 кг с кв. м., однако при хорошем уходе можно получить и больше плодов.

Применить эту свеклу можно по-разному: консервировать, употреблять в свежем виде, а еще добавлять в разные блюда.

Достоинством этого сорта считается стабильное плодоношение, причем корнеплоды смотрятся более-менее одинаково. Также сохранять эту свеклу можно долго, портиться она не будет.

Перед посадкой посевной материал необходимо намочить в воде на 18 – 20 часов. Когда температура грунта достигнет +6…+8°С, то посадку можно исполнять.

Прикапывать семечки можно на глубину от 2 до 4 см по схеме 25-30×10см. Землю уже с семенами нужно будет немного затрамбовать. Место под свекольную грядку должно быть предельно солнечным. Данный сорт подходит для осенней посадки.

Поливать свеклу следует таким образом, чтобы в грунте не было излишка влаги, но и минуса тоже не было. Поэтому необходимо тщательно наблюдать за изменением температуры, чтобы спрогнозировать колебания влаги в грунте.

При подкормках большое внимание необходимо уделять калийным удобрениям, так как свекла их очень «любит». Необходимо также прореживать землю между рядами и удалять сорняки.

Также интересно прочесть про сорта моркови для Подмосковья

Сорт «Египетская плоская»

Данный сорт был выведен в дальнем 1943 г в НИИСХ им. В. В. Докучаева.

Считается среднеспелым, так как интервал между полными всходами и приходом зрелости плодов равён 101 – 128 дням. У растений прямостоячая листовая розетка.

Плоды эллиптической формы, головка небольшая, окрашены с наружной стороны в темно-красный цвет, в массе набирают от 300 до 550 г.

Мякоть покрыта краской в розово-красный цвет с меньшим фиолетовым оттенком, очень сочная, нежная и освежающая. Вкус ценится экспертами как замечательный.

С кв.м. можно получить 3,5 – 8,5 кг корнеплодов, что считается прекрасным критерием. Сорту специфична стойкость к цветушности и засухе, однако не был привит иммунитет к церкоспорозу.

Лежкость довольно неплохая, зиму смогут перележать от 75% до 89% плодов.

Садоводы рекомендуют применять этот сорт для осенне-зимнего выращивания. Процедура посадки осенью не выделяется от подобного процесса весною. Схема посадки и глубина залегания семечек будут сохранены.

Из-за маленькой устойчивости к засухе сорт удержит короткие перебои в поливах. Нужно прореживание грядок и перекопка междурядий. Внесение удобрение в первую очередь.

Сорт «Красный шар»

Раннеспелый сорт свеклы, который успевает созревать за 65 – 100 дней.

Плоды округловатые, в красном цвете, массой 200 – 500 г. Мякоть темно-красного цвета, с фиолетовыми оттенками, имеет огромное количество сока, нежная и сладкая на вкус.

Данный сорт не предрасположен к стеблеванию, стоек к цветушности, достаточно холодоустойчив, но критерии урожайности снизятся, если температура чрезмерно уменьшится.

Также у сорта средняя устойчивость к засухе. Применить корнеплоды свеклы этого сорта можно в рамках диеты, а еще для приготовления домашних блюд.

Также сорт «Красный шар» часто берут на пучковую продукцию. Эта свекла легко перевозится и хранится. Урожайность составляет 3 – 6 кг с кв.м.

Можно применять как для весенней, так и осенней возделки. Посев весною должен приходиться на последние числа апреля, а осенний посев – на сентябрь.

Семена перед посадкой необходимо приготовить. Схема посадки – 45-60х3 см. Глубина посадки обыкновенная. Земля должна быть прогретой и влажной. Место не должно располагаться в тени. После посадки грунт необходимо прикатать.

Должен быть нередкий полив, 1 раз в 5 – 6 дней. Тоже необходимо насаждать почву между рядами, убирать сорняки. Внесение удобрений в первую очередь, особенно, в условиях тяжёлых или малоплодородных почв.

Сорт «Либеро»

Очень скороспелый сорт – первые плоды можно получить через 80 суток после посева семян в почву.

Плоды круглые, корешок сверхтонкий, кожура гладкая и покрыта краской в красный цвет. Мякоть же темно-красная, круги на ней есть, но выражены они очень слабо, качества вкуса хорошие.

Усредненный вес корнеплода колеблется между 120 и 220 граммами. Стойкость к стрелкованию средняя, урожайность высокая – около 6,1 кг с кв. метра.

Плоды аналогичные друг на друга и созревают с наиболее малым интервалом. Назначение универсальное. Благодаря прекрасному товарному виду, этот сорт можно растить для реализации.

Садить набухшие семена в землю можно с середины апреля по середину мая. Схема посадки сберегается. До прорастания грядку можно спрятать полимерным этиленом.

В первую очередь необходимо прореживать грядки со свеклой этого сорта. Первая эта процедура проходит по прошествии семи дней после возникновения всходов.

У свеклы специальные требования к количеству влаги в грунте. Благодаря этому водный баланс в первую очередь необходимо поддерживать. Примерно за 14 – 15 суток до сбора урожая поливы необходимо остановить совсем. Подкормки необходимо исполнять по надобности.

Сорт «Бордо»

Возможно, наиболее известный сорт свеклы. Относится к среднеспелым сортам, период развития от посева до наступления технической пригодности плодов равён 62 – 116 дням.

Плоды округловатые, могут быть чуть-чуть приплюснутыми, весом от 230 до 510 г, окрашены в темно-красный цвет, головка небольшая.

Мякоть обладает таким же цветом, как и кожура, нежная и сочная, с очень приличным количеством сахаров, плотная по структуре.

Лежать эти корнеплоды способны в течение всего зимы, при этом потерь ни во внешности, ни во вкусе не будет.

Благодаря тому, что погружаются в почву эти плоды практически на половину, то уборочный процесс урожая намного упрощается.

Растения смогут спокойно пережить маленькую жару. Что же касается сфере использования, то тут этой свекле нет равных. Плоды сорта «Бордо» являются одними из наиболее полезных.

Сок из данных корнеплодов имеет большую концентрацию антоцианов. Сорт применятся для переработки и приготовления блюд, незаменим при диетах. Урожайность доходит до восьми килограмм свеклы с кв. метра.

Не обращая внимания на собственную уникальность, семена свеклы «Бордо» необходимо садить также, как и семена всех других сортов, причем все параметры будут сохранены. При вымачивании семян можно применять препараты, стимулирующие сорт.

Уход за растениями этой свеклы обычный. Могут быть маленькие задержки в поливе, но часто это даже полезно в целях закалки кустов. Прореживание, рыхление почвы и подкормки необходимо исполнять по плану.

Сорт «Цилиндра»

Среднеспелая свекла со сроками развития 110 – 130 дней с момента посева семян.

Плоды формы в виде цилиндра, откуда и наименование сорта, длинные (10 – 16 см) и толстые (диаметр доходит до 5 – 9 см), темно-красного цвета, весом от 180 до 350 г.

Головка у корнеплодов усредненных размеров. Мякоть имеет много сока, очень нежная, с прекрасным вкусом, бордового цвета, без колечек.

Лежкость у этого сорта просто замечательная. Практически все плоды спокойно переживут зиму в каком-нибудь прохладном, затемненном месте. Убирать урожай не проблема, так как корнеплоды практически торчат из грунта.

В кулинарии используются широко, так как не тратьтесь немало времени на ожидание того момента, пока эта свекла сварится. Также в корнеплодах этого сорта встречается очень высокая концентрация железа, кальция, витаминов А, В1, В2, С и ниацина. Урожайность высокая – 6 кг на кв.м.

Семена перед посадкой необходимо замачивать. Самые лучшие месяцы для прикапывания семечек – май и октябрь. Схема посадки сберегается. Глубину залегания следует расширить до 3 – 4 см.

Данный сорт очень требователен к влаге почвы, благодаря этому нельзя переливать воды в почву или удерживать поливы. Весь остальной уход сберегается.

Сорт «Ларка»

Голландская среднеспелая свекла. С момента возникновения всходов должно пройти 100 – 120 дней до тех пор, пока плоды достигнут зрелости.

Плоды круглой формы, темно-красные, весом в 150 – 300 г, листовая розетка более мелкая. Мякоть того же цвета, как и кожура, лишена радиальных колец, обладает прекрасным вкусом.

Встречается стойкость к цветушности, плоды данного сорта можно собирать механическим путем. Сохранять корнеплоды «Ларки» можно долго, портиться они не будут.

Урожайность доходит до 6,5 кг с кв.м. Спецификой этой свеклы считается тот момент, что ее употребление будет помогать выводу радионуклидов из организма человека. Можно применять и в сыром виде, и для приготовления разных блюд, и для переработки.

Эта свекла пригодна к очень ранним посадкам, но типовые сроки будут сохранены. Перед посевом семена обязаны быть вымочены. Глубина залегания и схема высадки обыкновенные.

При температурных изменениях посадку необходимо будет обезопасить, тем более, если растения еще молодые. Полив, подкормки и рыхление грунта обязательны.

Как уже стало ясно, свекла является весьма полезным корнеплодом. Благодаря этому ее наличие отнюдь не будет мешать Вам, а наоборот – принесёт пользу. Причем не только Вам персонально, но и всей Вашей семье, которую Вы сумеете обрадовать свежими, полезными блюдами из свеклы.

Как можно заметить, подобрать свеклу для выращивания урожая и продолжительного зимнего хранения будет очень просто – много сортов выделяются идеальными критериями лёжкости.

На заметку! Это не является секретом, что большинство дачников на собственных участках удачно растят корнеплод сорта Цилиндра. И хотя качества вкуса плодов этого сорта просто замечательные, для продолжительного зимнего хранения такая свекла не сможет подойти, потому как ее лёжкость не радует.

Необходимо обратить свое внимание также на сорта свеклы местной селекции – очень часто непосредственно они подойдут для продолжительного хранения в собственном регионе.

Теперь, когда вы знакомы с прекрасными сортами свеклы для хранения, настало время познакомиться с условиями, которые смогут помочь вашему урожаю подождать весенней поры.

Хранение свеклы во время зимы – какие условия нужны корнеплоду

Загнивание собранного урожая в хранилище – явление нередкое, а причиной тому служат инфекции и ранки на корнеплодах, оставленные в процессе выкапывания и чистки овоща. Так вот, чтобы ваш урожай не пострадал, не следует с усилием вырывать свеклу из земли – подкопайте корнеплод, а потом бережно вытягивайте его. Да, данный процесс более трудный и продолжительный, зато и на хранение у вас пойдёт приличное количество свеклы.

Перед тем как отправлять свеклу на хранение, следует пройти такие подготовительные этапы:

1. Сбор в погожий сухой день и в первую очередь до начала морозов.
2. Высушивание корнеплода 2-3 часа на чистом воздухе, если погода во время сбора урожая была сухой. Высушивание в отлично проветриваемом помещении от 2-3 дней до недели – если сбор проходил из мокрой земли.
3. Очистка корнеплодов от излишков земли. Необходимо не забывать, что ножиком этого делать нельзя, как и бить свеклу друг об друга – кожица этого овоща довольно тонкая и нежная, а любые повреждения обещают попадание инфекции и загнивание урожая. Более того, вы можете оставить тоненький слой земли – он поможет сберечь внешний вид и качества вкуса корнеплода. Очищайте большие и очень легко отпадающие комочки земли.
4. Срезание ботвы (не выкручивание!) – при этом оставить лучше хвостик размером около 1 см.
5. Убирание боковых корешков.
6. Обрезание ключевого корня с остатком около 5 см. Короткие хвостики обрезать необязательно, да и от попадания инфекции такой овощ будет защищен чуть лучше других.
7. Сортировка свеклы – данный процесс подразумевает осмотр корнеплодов, и отбор неповрежденных головок для закладки на хранение.

На заметку! Мыть свеклу перед закладкой на хранение нельзя.

Когда свекла готова к зимовке, осталось обеспечить овощам нужные условия хранения, будь это канава или яма, а еще подвал, подвал или же просто темная комната. Некоторые огородники если есть возможность хранят свеклу и в холодильнике или на балконе. Во всяком случае необходимо принимать во внимание, что удачное хранение зависит от воздушной влажности и температуры.

Условия хранения свеклы:

• Темное хранилище и конвективная циркуляция воздуха – для этого свеклу следует сохранять маленькими кучками на высоте не менее 15 см от пола.
• Оптимальная температура окружающей среды – 0-2°C.
• Свекла сильно любит влагу, благодаря этому обеспечьте ей подходящую влажность воздуха – 90-92 %.
• Отсутствие риска подмораживания корнеплодов.

На заметку! Не забывайте, что уже при температуре +4°C свекла пускает ростки ботвы, а это существенно уменьшает срок хранения овоща. Такие корнеплоды следует первыми принимать в пищу.

Почему свекла чернеет при хранении

Порой огородники встречаются с трудностью почернения корнеплодов, а сопровождаться этот сюрприз может еще одной неприятностью – головки становятся каменными. Быстрее всего, ваш урожай подвергся атаке сухой гнили, или, как называют его в населении – украины. Иначе говоря данное заболевание – фомоз. Возбудитель болезни подается через семена прошлых поколений и пораженную почву.

В период развития корнеплода заметить фомоз очень просто – на листах появляются пятна. А уже во время хранения чернеет сама мякоть свеклы. Нередко подобное явление наблюдают владельцы дач, на участках которых почва тяжёлая и кислая. Еще одной основой почернения свеклы при хранении может быть посев в очень мокрую погоду.

Если вы приметили пятна на листьях или ваш прошлогодний урожай свеклы почернел, рассмотрите этот вариант не только условия хорошего сбережения, а так же и методы борьбы с недугом овоща.

1. Убирайте с участка останки растительности.
2. Не нужно допустить загущенных всходов – оперативное прореживание особо важно.
3. Не нужно допустить образования корки на почве – ее следует постоянно рыхлить.
4. Протравливайте семена марганцовочным раствором средней концентрации.
5. Столовую свеклу следует садить исключительно после огурца, капусты, бобовых и томатов.
6. Сейте свеклу на солнечном участке.
7. Если высадку делайте на семена, отделяйте один от одного посадки корнеплода первого и второго годов жизни.

Вот такие обычные, но самые важные рекомендации смогут помочь вам сберечь урожай свеклы до самой весенней поры.

Столовая свекла: характерности выращивания и столовые сорта.

У данных сортов одно семя – один росток.

После посева семян в грунт бороздки сыпят грунтом и льют водой. Всходы должны появиться через 5 – 7 дней.

Технология возделывания свеклы и уход за ней подразумевает значимый полив, рыхление, прополку всходов и контроль над содержанием микроэлементов в почве.

В начале вегетации всходам столовой свеклы нужен азот, но потом необходимость в нем отпадает и более важным становится калий. Не нужно применять минеральные азотные удобрения, так как в корнеплодах возможно появятся пустоты, трещины и уродливости. Для подкормки свеклы калием можно применять простую деревянную золу, это увеличит стойкость корнеплодов к заболеваниям.

Свекла любит влагу и просит постоянного полива сразу, как только высохнет почвенная корка. Но переувлажнять почву при этом не стоит, так как излишек и застой влаги приводит к возникновению на растениях разных болезней, также уменьшается качество корнеплодов. А в жаркое засушливое лето мякоть корнеплодов грубеет даже у самых лучших сортов.

Важно! Небольшой секрет – добавьте при поливе в воду кухонную соль в расчете 1 столовая ложка на ведро воды. Это увеличивает сахаристость корнеплодов и оберегает от заболеваний.

После возникновения всходов уже в первый месяц свекла очень требовательна к проницаемости воздуха почвы. Благодаря этому обязательно следует проводить рыхление, начав с возникновения 1 – 2 реальных листочков. Параллельно с рыхлением можно тоже проредить всходы, оставив между ними 2 – 4 см.

Свекла не составит никакого труда переживает пересаживание и приживается на новом месте. Если у Вас такой курьез – всходы возникли островком, а далее – пустота, не нужно отчаиваться. Во время прореживания всходов доставайте их бережно с помощью вилки, потом их можно пересадить на свободное место грядки. Для этого сделайте глубокую лунку, чтобы можно было заглубить стержневой корешок. Вставьте корешок в лунку и присыпьте землёй, розетка листьев должна быть над уровнем грунта. Хорошо полейте пересаженные растения. Первые день-два листы будут поникшие и «приболевшие», продолжайте поливать по мере подсыхания грунта, через 3 – 5 дней всходы целиком выздоровеют и приживутся. Уж поверьте опыту: корнеплоды из подобных пересаженных всходов получаются совсем не хуже других.

В последних числах Июля можно провести второе, более внимательное прореживание: оставить расстояние в 10 см. Промежуточные уже могут достаточно развиться, чтобы применить их в пищу.

Свекла любит длинный солнечный день. Собственно поэтому на открытых отлично освещенных участках корнеплоды получаются ярко окрашенными. Однако если в начальный период роста длинный световой день будет согласоваться с пониженными температурами – менее +8 – +10°C, то опасность возникновения цветушности весьма велик. Это приводит к тому, что корнеплоды становятся древесными и плохо хранятся.

Собираем урожай

Групповой сбор урожая свеклы выполняется перед заморозками. Особо важно не передержать, потому-что после попадания под заморозки на грядках корнеплоды плохо хранятся.

Очень и очень важно – достать корнеплод свеклы из грунта, минимально его повредив. Чтобы это сделать применяются вилы. Бережно подеваем свеклу вилами и выдергиваем за ботву. Нижний корешок (стержневой корень) не отрезаем.

Ботву лучше обрывать скручивая руками, а не срезать острым ножиком. Потом ранки нужно подсушить на воздухе прямо тут – на грядках. Пациенты и повреждённые корнеплоды тут же отсортировывают. Чтобы не травмировать кожицу, не нужно еще раз перекладывать и пересыпать корнеплоды свеклы. Благодаря этому в день уборки их плотно кладут в сухие чистейшие ящики.

Урожай свеклы следует сохранять при температуре +1 – +2°C. Она более чувствительна к температуре хранения. Уже при +4°C могут возникать проростки, это приводит к тому, что корнеплоды будут сберегаться не долго. Перед закладкой на хранение помещение нужно охладить до необходимой температуры при помощи энергичной вентиляции. Влажность воздуха при этом должна быть в диапазоне 85-95%.

Важно! Новое научное открытие: самые лежкие корнеплоды свеклы получаются из тех сортов, вегетационный период которых меньше 150 дней.

Если Вы запланировали сохранять урожай свеклы длительный период, примените раннеспелые сорта, но высевайте их во второй половине мая. Ранней весною сейте те сорта, которые не готовитесь сохранять, для применения в пищу летом и осенью.

Наиболее целесообразно хранятся корнеплоды свеклы диаметром до 10 см. Очень большие «особи» не только хранятся хуже, но и качества вкуса у них «хромают». Большая свекла более волокнистая, мякоть рыхлая, на срезе цвет светлее нормы для этого сорта.

Важно! Чтобы уберечь урожай свеклы от микроорганизмов и прочих напастей, ящики с корнеплодами припудривают деревянной золой в расчете 200 г на десять килограмм. Заместь золы можно применять порошок мела.

Свекла хранится достаточно долго без изменения качества вкуса и снижения хороших свойств. Это не только позволяет целый год наслаждаться блюдами из нее, но и готовить салаты, в которых фигурирует свежая свекла, без обработки термическим способом. Это не только вкуснее, но и гораздо полезнее. Ну что ж – главные секреты раскрыты. Выращивайте, на здоровье.