Лучшие сорта свеклы в украине

Виды свеклы и наиболее распространенные сорта свеклы столовой

Чтобы достичь от свеклы прекрасного урожая и апетитных корнеплодов, подходящих для хранения в течении длительной зимы, необходимо правильно подобрать сорта свеклы. Причем предпочтение лучше отдать отечественным сортам – не обращая внимания на успехи американских селекционеров, привлекательные и ровные корнеплоды-«иностранцы» все же уступают нашим сортам свеклы по качеству вкуса, по урожайности и по приспособленности к выращиванию в отечественных климатических условиях.

Чем кормовая свекла разнится от сахарной?

Но перед тем как перечислить отличные сорта свеклы, предлагаю разобраться, какие есть виды свеклы: что представляет собой свекла столовая, листовая, сахарная, кормовая и дикорастущая? Какую разновидность стоит посадить у себя на участке и для чего?

Та свекла, которую мы добавляем в борщ и в винегрет, относится к культурному виду и по-научному именуется свеклой столовой. Она обладает мясистым толстым корнем преимущественно темно-красного цвета. Культурная разновидность свеклы также в себя включает двулетние сорта листовой свеклы, популярной за границей как мангольд, и категории обычной корнеплодной свеклы:

• азиатские категории со слабо развитым корнеплодом;
• европейские категории (столовые, кормовые и сахарные сорта свеклы).

Видео про свеклу Кроме культурных видов известно несколько дикорастущих однолетних разновидностей свеклы с тонким корнем: раскидистая, крупнокорневая, приморская, стелющаяся, трехстолбиковая, переходная, каемчатоплодная и т.д.

Остановимся отдельно на тех видах свеклы, которые очень часто встречаются на полях и в приватных огородах.

Кормовая свекла

Возникла кормовая свекла в Российской Федерации с 18 столетия и с той поры возделывается везде, так как включение ее корнеплодов в питание сельскохозяйственных зверей приносит много пользы. Кормовая свекла считается ценной молокогонной культурой, она незаменимая для увеличения надоев у коров, содействует улучшению продуктивности зверей и качества приплода, а еще позволяет экономично тратить концентраты в зимнее время.

Порой кормовую свеклу в основном выдают за столовую свеклу, отличить ее можно, обязательно, по внушительному размеру корнеплодов. Хотя в кормовой свекле больше клетчатки, столовая разновидность все же вкуснее и лучше подойдет для потребления в пищу.

На фото кормовая свекла

Кормовая свекла может быть цилиндрической, конусообразной, круглой и удлиненно-овальной формы, покраска бывает белой, малиновой, красной, розовой, оранжевой и жёлтой. Наиболее распространенные сорта: Эккендорфская жёлтая, Титан, Тимирязевская односемянная, Северная оранжевая, Первенец, Полусахарная розовая, гибрид Тимирязевский 12, Маршал, Киевская розовая свекла и др.

Сахарная свекла

Эта белая свекла продолговатой формы, в первую очередь, выращивается с целью получения сахара (в современных сортах содержание сахара может достигать 20%), но еще может возделываться и на корм животным. Самой большой продуктивности сахарной свеклы получается достигать на черноземных почвах, благодаря этому в этом нет ничего удивительного, что Украина занимает ведущую позицию по выращиванию такой разновидности, Российская Федерация же находится на другом месте (преимущественно южные регионы), следом идет Беларусь. Но для возделывания применяются как правило заграничные сорта сахарной свеклы, и ключевую долю составляют гибриды немецкой селекции.

Фото сахарной свеклы

Листовая свекла

В странах Европы мангольд распространен слишком широко, как поразительно полезное растение, в листьях которого довольно много каротина, ценных кислот и главных микроэлементов, а еще витаминов, сахаров и белков. По внешнему виду листовая свекла напоминает шпинат. Сорта ее отличаются по оттенку стеблей (от темно-зеленых до жёлтых и беловатых) и по оттенку черешков (от белых до розоватых и малиновых), большие блестящие листы могут быть как идеальными, так и курчавыми.

Востребованные в странах Европы сорта мангольда: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Растить листовую свеклу очень просто, она отлично переносит холод, любит освещенные солнцем грядки и богатый полив. В течении сезона можно собрать несколько урожаев.

На фотографии листовая свекла

Самые популярные урожайные сорта свеклы столовой

Яркая, темно-красная столовая свекла известна нам с самого детства, и все знают, что этот корнеплод крайне полезен для здоровья. Причем принимать не только можно сырую или отварную свеклу — для укрепления здоровья прекрасно подходит свежевыжатый свекольный сок, а еще свекольная ботва. Еще одно яркое преимущество столовой свеклы в том, что она прекрасно хранится до последующего сезона, если создать ей подходящие условия хранения и основное, правильно подобрать сорт.

В условиях российского климата рекомендуются для выращивания сорта столовой свеклы средних сроков развития, сочетающих в себе идеальные качества вкуса, хорошую лежкость, урожайность и стойкость к болезням. Сорта раннеспелые удобны тем, что дают урожай уже через 3 месяца после посадки (а ультраскороспелый сорт Холодостойкая – даже через 60 дней), однако для продолжительного хранения они не предназначаются. Поздние же сорта столовой свеклы наиболее целесообразно хранятся, однако для развития им нужно немало времени, не все корнеплоды успевают вызреть до морозов. Видео про сорта свеклы

Отличные сорта свеклы по срокам развития:

• среди первых сортов ценится свекла Детройт с шаровидными гладкими плодами, красно-фиолетовая сахаристая Египетская свекла с большими плоскими корнеплодами, лечебный сорт Красный шар, а еще Баргузин, Бордо, Одноростковая и Подзимняя свекла;
• из сортов средней спелости особенно выделяется свекла Мулатка с большими округлыми темно-красными плодами отменного вкуса, популярная собственным правильным вкусом свекла Бесподобная, сочная и нежная Богема, высокоурожайный сорт Бона с привлекательными идеальными корнеплодами, гибрид Бон-Бон;
• отличные позднеспелые сорта – голландский сорт Цилиндра, Атаман, Торпеда.

Из новых гибридов специального внимания заслуживает раннеспелая свекла Кестрел с корнеплодами интенсивного темно-красного цвета, очень сладкими, с прекрасным товарным видом. Этот гибрид отлично переносит перевозку, прекрасно хранится до весенней поры, подойдет для непосредственного употребления в пищу, для переработки и на пучок.

Отличные сорта свеклы

Хотя некоторые огородники и считают овощи заграничной селекции прекрасными, но сорта отечественной свеклы могут довести обратное. Да, многие корнеплоды-иностранцы ровненькие и привлекательные, а урожаи их стабильные. Но для нас ведь главное, чтобы столовая свекла была вкусной, была безвредна для нашего здоровья и хранилась долго. По данным свойствам наши сорта этого корнеплода превосходят зарубежные, да и в урожайности они не очень им уступают. Давайте узнаем, какие сорта свеклы очень хорошие.

Отличные сорта свеклы столовой

По срокам развития сорта свеклы разделяют на ранние, среднеспелые и поздние. Из них самыми урожайными считаются сорта, которые созревают в течение 80-100 дней. Более того, отличается свекла и все зависит от формы корнеплодов: вытянутая, приплюснутая, шаровидная или цилиндрическая.

К довольно востребованным сортам столовой свеклы относятся:

1. Одноростковая — это раннеспелый сорт, он созревает за 72-81 день. Урожайность его высока, а темно-бордовые корнеплоды круглой формы имеют массу до 300 граммов. Рассада не просит прореживания.
2. Подзимняя А-474 — самый лучший из раннеспелых сортов свеклы, созревающий через 55 дней после возникновения всходов. Необходимо отметить стойкость сорта к цветушности свеклы.
3. Бордо харьковский считается оптимальным сортом свеклы для хранения. Сладостные корнеплоды порой могут достигать массы 460 граммов. Минус сорта заключается в том, что свекла быстро перерастает, благодаря этому высевать семена нужно чуть-чуть позже.
4. Бесподобная А-463 — самый лучший из сортов красной свеклы. Его корнеплоды слегка уплощенные и одни из очень апетитных.
5. Богема — сорт столовой свеклы, относится к среднеспелым, созревает в течение 80 дней. Темно-бордовые корнеплоды имеют особенную шарообразную форму. Что отличительно, в них нет колец, а мякоть
   

   вкусная, нежная и сочная. Сорт отлично хранится, стоек к заболеваниям и цветушности.

6. Бона прекрасен для применения как в свежем виде, так же и для переработки — это среднеспелый сорт свеклы с говоря иначе выравненными корнеплодами. Он высокоурожайный и, более того, выделяется хорошей лежкостью.
7. Кариллон — среднеранний сорт, который применяют для получения ранней пучковой продукции. Корнеплоды формы в виде цилиндра, длинные, темно-красного цвета.
8. Цилиндра — позднеспелый сорт свеклы, можно прорывать на пучковую продукцию. Мякоть данных корнеплодов сладкая, сочная, нежная и вкусная. Цилиндра вырастает до 20 см по длине, имеет тонкую кожицу, легко съемную.

Столовая свекла – сорта свеклы, посев, выращивание, уход, хранение. Блюда из свеклы

Как растить столовую свеклу дабы получить достойный урожай

Этой огородной культуре свойственны диетические свойства, отличная лежкость и легкость агротехники.

Растить столовую свеклу поразительно просто — достаточно посеять ее в срок. Прорастают семена этой культуры быстрее, чем у иного популярного корнеплода — моркови, также, их легче прореживать и легче сеять.

Во многих случаях столовая свекла отлично растет на всех огородах, а важным мероприятием для ухода считается своевременный полив. Растить свеклу можно после многих овощных культур, хотя лучше не разместить ее после иных корнеплодов.

Приготовление почвы под посадку свеклы

Столовой свекле нужны рыхлые распушенные почвы с черноземом, отлично отзывается она и на внесение перепревшего навоза, перегноя или компоста.

При осенней перекопке, которую выполняют на глубину штыка лопаты, вносят от 3-5 до десяти килограмм удобрений на 1 м2. Имейте в виду, что применение свежих удобрений приводит к израстанию (об­разованию семеноносного стебля) свеклы, деформи­рованию корнеплодов и существенно делает меньше их лежкость.

Весенний и подзимний посев

Свекла холодоустойчива, но весною ее высевают на неде­лю-две позднее, чем морковь, которую сеют, как только сойдет снег. Ранние и под­зимние посевы как правило идут на пучковую продук­цию летом. Если вы плани­руете залаживать свеклу на зимнее хранение, стоит по­сеять ее во второй срок — в первых числах Мая.

Что же касается подзимних посевов, эту культуру, как и прочие корнеплоды, нуж­но высевать таким образом, чтобы она опоздала прорасти в нынешнем году. В большинстве случаев подзимний сев свеклы проводят до про­мерзания почвы.

Схема посева свеклы

Семена размещают на рас­стоянии 7-10 см в борозды, между рядами оставляют 45-50 см. В большинстве случаев у свеклы семена сросшиеся, благодаря этому росточки придется проре­живать, чтобы между ними было расстояние 10-15 см. Загущенные посадки, которые дают не довольно крупные корнеплоды, ведут к неоправданному большому расходу семян, а очень редкие посадки — к невысоким урожаям. Если почва сухая, перед посевом необходимо полить днище борозды.

Характерности выращивания столовой свеклы

Для того чтобы получить корнеплоды прекрасного качества, с темной, одинаково окрашенной мякотью, необходимо не забывать, что столовой свекле нужна почва с черноземом и большой уровень агротехники. Советуют сеять несколько различных сортов.

Свекла, как и все корнеплоды, имеет сильно развитый корень, требующий отлично аэрированных почв, благодаря этому необходимо систематично рыхлить междурядья и удалять сорняки.

Поливать ее лучше водой с удобрениями на основе вытяжки экстракта калифорнийских червей — «Вермистим», «Вермисол» или «Идеал». Остерегайтесь подкормок аммиачной селитрой. чтобы не скапливались нитраты. В совершенстве любые азотные удобрения стоит заменить комплексными на органической основе.

Против муравьев, часто устраивающих муравейники в междурядьях, системати­чески рыхлите и поливайте эти места. Можно обсыпать муравейник препаратом «Медветокс», «Громобой», «Мурацид» или же просто го­рячей золой. Порой, при соседстве с полем сахарной свеклы, на посадках появ­ляется долгоносик, который уничтожает урожай в фазе

всходов. Против него обра­ботайте всходы биопрепара­том «Актофит». Для профи­лактики подобных болезней, как церкоспороз, корневая гниль, дуплистость, нуж­но исполнять севооборот и проводить посев здоровыми протравленными семенами.

Как правильно сохранять свеклу во время зимы

Корнеплоды обладают хорошей лежкостью, однако с годами сморщиваются из-за обезвоживания. Благодаря этому, если нет возможности менять температуру и влажность в месте хранения, лучше пересыпать свеклу слегка влажным песком. Заранее продукцию необходимо отссортировать по размерам и положить так, что­бы корнеплоды не касались друг друга. Песок блокирует доступ спор к корнеплодам и предохраняет их обезвоживание. Ботву у свеклы оставленной на еду следует перед хранением срезать на 1-1,5 сантиметра, у корнеплодов, оставленных на семена, ботву отрезают на 2-2,5 см, не повреждив точку роста. Срезать ботву полностью и выдергивать ее ручным способом нельзя, иначе свекла загниет.

Востребованные сорта свеклы

Сорта свеклы бывают отечественной и иностранной селекции. Среди первых можно выделить, к примеру, традиционный сорт «Бордо 237» или не так давно сделанные «Багряная», «Деликатесная», «Дий», «Смена». Среди вторых — созданный в Польше «Червона куля», «Бикорес» и «Регала» компании Bejo, «Боливар» компании Nunhems и иные. Заграничные сорта порой менее урожайны, потому как во множестве имеют меньший усредненный размер корнеплодов. При этом их мякоть намного темная, они стойки к израстанию, что важно для южных регионов, а еще более богаты полезными веществами. Семена их протравлены, что делает меньше опасность повреждения почвенными вредителями и болезнями.

Египетская плоская

Корнеплод плоский, массой 300-500 г. Мякоть темно-красная с фиолетовым опенком, сочная. Сорт стоек к израстанию и засухам. Рекомендуют для осенне-зимнего употребления.

Цилиндра

Корнеплод цилиндрический, с заостренным концом и плоской поверхностью, массой 250-600 г, легко выдергивается из почвы. Мякоть темно-красная, без колец, сладкая. Применяется для хранения и консервирования.

Нобол

Раннеспелый сорт. Корнеплод округлый, гладкий, массой 250-300 г. Мякоть интенсивного бордово-темного цвета, без ярко выраженных внутренних радиальных колец. Многофункциональный сорт для получения ранней пучковой продукции, хранения и переработки. Стоек к стрелкованию.

Червона куля

Корнеплод округлый, массой 300 г. Мякоть темно-красная, без ярко выраженных концентрических колец. Самый лучший из сортов для непосредственного употребления в пищу, переработки и продолжительного хранения.

Бордо 237

Среднеспелый сорт. Корнеплод округлый, с маленькой головкой, массой 230-500 г. Мякоть темно-красная с бордовым оттенком, сочная, нежная, сахарная. Сорт стоек к большим температурам и болезням. Рекомендуют для применения в кулинарии и для переработки.

Кадет

Раннеспелый сорт. Корнеплод округлый, гладкий с тонкой кожицей, массой 230-420 г. Мякоть сочная, нежная, сладкая, темно-красного цвета с бордовым опенком, имеет немного цилиндрических колец. Многофункционального назначения.

Носовская плоская

Среднеспелый сорт. Корнеплод плоско-округлой формы, массой 250-300 г. Мякоть сочная, плотная, нежная. Сорт стоек к израстанию и минусу влаги. Подходит для продолжительного хранения.

Детройт

Среднеспелый сорт. Корнеплод округлый, гладкий, массой 100-200 г. Мякоть темно-красная, без кольцеватости. Сорт холодостойкий и стабильный к израстанию. Подходит для консервирования.

Блюда из свеклы — рецепты

ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ И СЫРА ФЕТА

Свеклу вымыть и отварить полностью до приготовления. После варки охладить в водной массе.

Почистить свеклу и нарезать кольцами, фету размять вилкой.

Положить на тарелку, чередуя кольца свеклы со слоем феты. 4Перед подачей на стол блюдо обсыпать измельченным салатом или проросшими ростками, добавить перец по вкусу и полить маслом из оливок.

На 4 порции Вам понадобится:

• 34 средние свеклы
• 250-300 г сыра фета
• ветки салата или проросшие ростки сои
• масло оливковое
• перец

СВЕКОЛЬНИК

Свеклу почистить, резать тонкими полосами, покласть в кастрюлю, залить 1 л воды, добавить 1 ч. л. уксуса и поставить варить на 20-30 мин.

Картофель вымыть и отварить в мундире, почистить и резать кубиками.

Свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу покласть в кастрюлю, добавить вареный картофель, нарезанные маленькими полосами огурчики, рубленое яйцо, измельченный зеленый лук.

Туда же покласть тертый хрен, соль, сахар и горчицу по вкусу. Залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Свекольник обсыпать измельченным укропом.

На 4 порции вам понадобится:

• 1 большая или 2 средние свеклы
• 2-3 маленькие картофелины
• 2 свежих огурца
• 2 яйца
• пучок зеленого лука и укропа
• 2 ст. л. тертого хрена
• 2 ст. л. сметанки
• 1 ч. л. сахара
• уксус, горчица

СВЕКОЛЬНЫЙ ФРЕШ

Данный напиток чистит печень, почки, желчный v пузырь и уменьшает давле- 1 ние. Комплекс витаминов и микроэлементов, входящий в его состав, нормализует процессы обмена в организме. Широко известна и послабляющая функция свекольного сока. Не советуют его принимать людям с уменьшенным давлением, диабетом и мочекаменной болезнью. Фреш можно подготовить в любой соковыжималке, необходимой для приготовления овощных соков. Суточная доза: не больше 50 г.

ПОСТНЫЙ БОРЩ

Свеклу вымыть и отварить полностью до приготовления. После этого охладить в водной массе, очистить и потереть на крупной терке.

Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать очень маленькими или средними кусочками.

В сковороде подогреть масло растительное, рассыпать в нее лук и морковь, присолить и поджаривать до той поры, пока лук не станет прозрачным (7-10 мин).

Добавить томатную пасту, сахар и немного воды, чтобы овощи чуть-чуть потушились. Потом тушить еще в течение 2-3 мин.

Налить в кастрюлю воды на % и поставить на огонь. Выложить в первую очередь картофель, потом измельченную капусту.

Потом доводить до кипения, сделать меньше огонь. Прибавить в кастрюлю обжаренные с томатной пастой овощи. На готовность борща необходимо смотреть по степени готовности картофеля. Попробовать борщ на соль и если понадобится досолить.

За 2-3 мин. до выключения борща прибавить в кастрюлю потертую отварную — свеклу и перемешать. Выйдет насыщенный цвет.

Снять кастрюлю с плиты и дать какое то время настояться, при этом добавив чеснок, выдавленный на давилке. Хороший вкус у подобного борща через день после приготовления.

На 3 литровую кастрюлю вам понадобится

• 1 большая или 2 средние свеклы
• 4-5 маленьких картофелин
• 1 большая или 2 маленькие луковицы
• 1 большая или 2 маленькие моркови
• половина небольшой головки капусты
• 5 ст. л. томатной пасты
• 1-2 ст. л. сахара
• 2-3 чесночных зубчика
• масло растительное

Легкий винегрет

Свеклу вымыть, отварить, почистить и нарезать кубиками. Картофель вымыть и отварить в мундире, почистить и резать кубиками. Морковь вымыть, отварить, почистить и нарезать кубиками. Измельченные овощи положить в миску и заправить майонезом.

На 4 порции вам понадобится

• 2 средние свеклы D 2-3 маленькие картофелины
• 2 маленькие моркови
• 5 ст. л. легкого майонеза
• соленые огурчики (если хотите)

ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ И АВОКАДО

Свеклу вымыть и отварить полностью до приготовления в подсоленной воде. После варки охладить.

Почистить свеклу и нарезать кружочками.

Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, очистить, нарезать полуколечками. Положить на тарелку, чередуя кольца свеклы с 2-мя полуколечками авокадо. Обсыпать кедровыми орешками, петрушкой и полить маслом из оливок.

На 4 порции вам понадобится:

• 4 средние свеклы
• 2 авокадо
• кедровые орешки
• ветки петрушки
• масло оливковое

На заметку: Секреты получения отличного и большого урожая свеклы
Залог богатого урожая — отлично освещенное место на участке.

Самые лучшие предшественники — тыквенные, бобовые и пасленовые. В открытый грунт семена высевайте в 2 подхода с интервалом в 14 дней (чтобы подстраховаться, если первый посев вымерзнет). Почва для посева должна быть прогрета до 6°С и в первую очередь увлажненная.

Для увеличения сахаристости свеклы некоторые огородники советуют поливать грядку раствором поваренной соли в расчете 1 ч. л. на 10 л воды (расход на 1 м-). Иные обходятся только 2-мя подкормками комплексными удобрениями — в начале и в середине вегетации.

Свекла полезные применение и свойства в готовке

Польза свеклы объяснима, потому что в корнеплодах этого овоща содержится убойный арсенал витаминов, а еще макро- и микроэлементов, нужных человеческому организму. Все перечислять нет смысла, нужно только вспомнить замечательную пятерку: железо, кальций, калий, магний и йод. Уже создает впечатление!

Свекла — поразительный овощ не только благодаря потрясающему набору полезных веществ, но и тому, что при обработке термическим путем — будет это варка, жарка или тушение — они почти не приходят в негодность. Собственно поэтому ее полезно есть как в сыром виде, так и приготовленную.

Этот овощ очень часто можно повстречать в закусках, первых и вторых блюдах. Реже его употребляют в сыром виде. В салатах свекла хорошо комбинируется с морковью и яблоком. А для заправки примените сок лимона с маслом из оливок. Также этот корнеплод можно замариновать по аналогичности с морковкой «по-корейски».

Ботва свеклы

Листы свеклы очень часто укладывают в салаты. Наиболее оптимально применять их, пока растение молодое. По истечению определенного времени прожилины становятся волокнистыми, а сама листовая пластина — жёсткой и не такой аппетитной. Молодые листья перед тем как употреблять необходимо прекрасно вымыть, а потом обдать кипятком. Так они станут еще вкуснее и потеряют довольно своеобразный аромат, который некоторым не понравится. Также из ботвы можно создать начинку для пирога. Смешайте ошпаренные листы свеклы со шпинатом или щавелем и покрошите пару яиц — выйдет не пирог, а самый настоящий витаминный заряд.

Сок из свеклы

Свекольный сок крайне полезен, но пить его нужно очень осторожно. Считайте, что это как бы лекарство, которое имеет собственные противопоказания, и злоупотреблять им не стоит. Ведь вы же не будете пить две пилюли, а не одну, как прописал врач. То же самое и в случае с соком свеклы. Перед тем как начать оздоравливаться этим напитком, сходите к доктору за помощью. Так, сок не рекомендуется принимать при невысоком давлении (гипотонии), почечных заболеваниях и диабете.

Если принимать свекольный сок, то маленькими дозами (не больше 100 г за раз). В подобных дозах он поможет вам уменьшить холестерин и давление при гипертонии (не нужно путать с гипотонией!) также почистить организм от шлаков и токсинов благодаря содержащимся в корнеплоде антиоксидантам.

Пить его лучше в смеси с другими соками. Хорошо комбинируют свекла, морковь и яблоко. К ним добавить можно апельсин. А если у вас есть желание сбалансировать собственный вес, пробуйте напиток из сока свеклы, сельдерея, яблока и грейпфрута.

Для справки – история возделывания свеклы

Насаждать свеклу начали до нашей эры. Уже в то время этот корнеплод высоко ценился, также в медицине. В десятом веке свекла возникла на просторах Руси, а к XVI — полностью завоевала ее. Собственно тогда овощ начали разделять на столовый и кормовой. Не обращая внимания на многовековую историю, видов у этого растения только пару. Для нас интерес представляют свекла обычная, с векла листовая, или мангольд.

Посадка свеклы в открытый грунт: фото сортов, выращивание и уход

Фактически все огородники считают, что они наверняка знают, как вырастить свеклу на собственном дачном участке. Но имеются некоторые нюансы ухода в процессе выращивания. Мы рекомендуем для вас обзорный материал, в котором рассказано про посадку и уход за свеклой на собственных грядках. Благодаря полученным знаниям вы сумеете получить гарантированно большой урожай корнеплодов.

Два секрета успеха — остерегаться повреждения корнеплодов в процессе роста и раскапывать их перед тем, как они станут большими и огрубеют. Она просит посева короткими строчками с интервалами на протяжении месяца и полива в сухую погоду. Есть три типа — востребованные шаровидные, менее популярные цилиндрические и длинные конусовидные исключительно для выставок. Большинство, однако не все, с красными корнеплодами, и некоторые, однако не все, стойки к стрелкованию.

Выращивание свеклы

Время от посева до возникновения всходов 10-14 дней Ожидаемый урожай с 3 пог. м рядка 4 кг (шаровидные сорта) Примерное время от посева до выкопки 11 недель (шаро­видные сорта) Простота возделывания просто

Сорта свеклы и их фото

Дальше вы видите некоторые сорта свеклы, которые гарантировано дают большой урожай при возделывании на индивидуальном дачном участке. Вы можете увидеть эти сорта свеклы на фото, которые сопровождают краткие описания:

BOLTARDY (шаровидный). Традиционный выбор для раннего посева — стойкий к стрелкованию. Темно-красная мякоть.

GOLDEN (шаровидный). Свекла с жёлтой мякотью, которая хранит собственный цвет при кулинарной отделке.

PABLO (шаровидный). Корнеплоды с гладкой кожицей, стоек к стрелкованию. Сладкий вкус — подойдет для детского питания.

MONETA (шаровидный). Одноростковый сорт, который даёт один сеянец из клубочка семян.

RED ACE (шаровидный). Сорт для кухонной комнаты/выставки. Лучше, чем прочие, подойдет для сухих условий.

PRONTO (шаровидный). Восхитительная детская свекла. Подойдет для позднего посева до начала июля.

CYLINDRA (цилиндрический). Наиболее популярная свекла средних размеров — превосходные качества для хранения.

FORONO (цилиндрический). Замечательный размер для семьи — 15-20 см длиной и 5 см шириной.

CHELTENHAM GREEN TOP (длинный). Наиболее популярный длинный конусовидный сорт — его растят для садоводческих выставок.

Посадка свеклы в открытый грунт

Посадка свеклы в открытый грунт просит подготовительной подготовки грунта. Подберите солнечное место — перекапывают в ноябре и добавляют садовый компост, если содержание органического вещества невысокое. Внесите известь, если почва кислая.

Подготовьте грядку для посева весною — внесите системное удобрение за 15-20 дней до посева.

Стойкий к стрелкованию сорт можно посеять под стеклом для урожая в последних числах Мая — начале июня. Главный период посева начинается в середине апреля — второй посев в середине мая обеспечит регулярную поставку приятных корнеплодов. Посейте в июне для октябрьского урожая, который вероятно будет сохранен в сухом песке для зимнего применения.

Свекла: выращивание и уход

Выращивание свеклы просит прореживание сеянцев, когда они достигнут примерно 3 см высоты — оставьте по одному растению в каждом гнезде. Не примените выдернутые сеянцы для пересадки. Может быть, нужна защита от птиц.

Дальнейший уход за свеклой просит постоянного рыхления, чтобы подавить сорняки — постарайтесь не трогать растения. Засуха приводит к загрубению корнеплодов, а дальнейший дождь может привести к их расколу — поливайте каждые 14 дней во время сухих периодов, во избежание данных проблем. Это главные правила выращивания и ухода за свеклой на земельном участке находящемся в личном пользовании.

Выкапывайте свеклу шаровидных сортов из рядков если для этого есть необходимость — они обязаны быть меньше, чем размер мяча для гольфа. Оставьте другие формироваться — они обязаны быть выкопаны, когда достигнут размера мяча для крикета.

Цилиндрические и длинные сорта обязаны быть тщательно подобраны из почвы вилами при помощи рычага — стряхните почву и отбракуйте повреждённые корнеплоды.

Второй шаг — открутить листву от выкопанных корнеплодов таким образом, чтобы оставить сверху 5 см оснований стеблей. Срезка листьев ножницами или ножиком приводит к истечению сока. Корнеплоды могут быть сохранены между песочными слоями в ящиках в садовом сарае.

Как можно заметить, подобрать свеклу для выращивания урожая и продолжительного зимнего хранения будет очень просто – много сортов выделяются идеальными критериями лёжкости.

На заметку! Это не является секретом, что большинство дачников на собственных участках удачно растят корнеплод сорта Цилиндра. И хотя качества вкуса плодов этого сорта просто замечательные, для продолжительного зимнего хранения такая свекла не сможет подойти, потому как ее лёжкость не радует.

Необходимо обратить свое внимание также на сорта свеклы местной селекции – очень часто непосредственно они подойдут для продолжительного хранения в собственном регионе.

Теперь, когда вы знакомы с прекрасными сортами свеклы для хранения, настало время познакомиться с условиями, которые смогут помочь вашему урожаю подождать весенней поры.

Хранение свеклы во время зимы – какие условия нужны корнеплоду

Загнивание собранного урожая в хранилище – явление нередкое, а причиной тому служат инфекции и ранки на корнеплодах, оставленные в процессе выкапывания и чистки овоща. Так вот, чтобы ваш урожай не пострадал, не следует с усилием вырывать свеклу из земли – подкопайте корнеплод, а потом бережно вытягивайте его. Да, данный процесс более трудный и продолжительный, зато и на хранение у вас пойдёт приличное количество свеклы.

Перед тем как отправлять свеклу на хранение, следует пройти такие подготовительные этапы:

1. Сбор в погожий сухой день и в первую очередь до начала морозов.
2. Высушивание корнеплода 2-3 часа на чистом воздухе, если погода во время сбора урожая была сухой. Высушивание в отлично проветриваемом помещении от 2-3 дней до недели – если сбор проходил из мокрой земли.
3. Очистка корнеплодов от излишков земли. Необходимо не забывать, что ножиком этого делать нельзя, как и бить свеклу друг об друга – кожица этого овоща довольно тонкая и нежная, а любые повреждения обещают попадание инфекции и загнивание урожая. Более того, вы можете оставить тоненький слой земли – он поможет сберечь внешний вид и качества вкуса корнеплода. Очищайте большие и очень легко отпадающие комочки земли.
4. Срезание ботвы (не выкручивание!) – при этом оставить лучше хвостик размером около 1 см.
5. Убирание боковых корешков.
6. Обрезание ключевого корня с остатком около 5 см. Короткие хвостики обрезать необязательно, да и от попадания инфекции такой овощ будет защищен чуть лучше других.
7. Сортировка свеклы – данный процесс подразумевает осмотр корнеплодов, и отбор неповрежденных головок для закладки на хранение.

На заметку! Мыть свеклу перед закладкой на хранение нельзя.

Когда свекла готова к зимовке, осталось обеспечить овощам нужные условия хранения, будь это канава или яма, а еще подвал, подвал или же просто темная комната. Некоторые огородники если есть возможность хранят свеклу и в холодильнике или на балконе. Во всяком случае необходимо принимать во внимание, что удачное хранение зависит от воздушной влажности и температуры.

Условия хранения свеклы:

• Темное хранилище и конвективная циркуляция воздуха – для этого свеклу следует сохранять маленькими кучками на высоте не менее 15 см от пола.
• Оптимальная температура окружающей среды – 0-2°C.
• Свекла сильно любит влагу, благодаря этому обеспечьте ей подходящую влажность воздуха – 90-92 %.
• Отсутствие риска подмораживания корнеплодов.

На заметку! Не забывайте, что уже при температуре +4°C свекла пускает ростки ботвы, а это существенно уменьшает срок хранения овоща. Такие корнеплоды следует первыми принимать в пищу.

Почему свекла чернеет при хранении

Порой огородники встречаются с трудностью почернения корнеплодов, а сопровождаться этот сюрприз может еще одной неприятностью – головки становятся каменными. Быстрее всего, ваш урожай подвергся атаке сухой гнили, или, как называют его в населении – украины. Иначе говоря данное заболевание – фомоз. Возбудитель болезни подается через семена прошлых поколений и пораженную почву.

В период развития корнеплода заметить фомоз очень просто – на листах появляются пятна. А уже во время хранения чернеет сама мякоть свеклы. Нередко подобное явление наблюдают владельцы дач, на участках которых почва тяжёлая и кислая. Еще одной основой почернения свеклы при хранении может быть посев в очень мокрую погоду.

Если вы приметили пятна на листах или ваш прошлогодний урожай свеклы почернел, рассмотрите этот вариант не только условия хорошего сбережения, а так же и методы борьбы с недугом овоща.

1. Убирайте с участка останки растительности.
2. Не нужно допустить загущенных всходов – оперативное прореживание особо важно.
3. Не нужно допустить образования корки на почве – ее следует постоянно рыхлить.
4. Протравливайте семена марганцовочным раствором средней концентрации.
5. Столовую свеклу следует садить исключительно после огурца, капусты, бобовых и томатов.
6. Сейте свеклу на солнечном участке.
7. Если высадку делайте на семена, отделяйте один от одного посадки корнеплода первого и второго годов жизни.

Вот такие обычные, но самые важные рекомендации смогут помочь вам сберечь урожай свеклы до самой весенней поры.