Лук стригуновский сорт

Лук-севок. Сорта, выращивание, схема посадки

Дабы получить достойный урожай репчатого лука, квалифицированные огородники заблаговременно растят лук-севок. Преимущество данного способа в том, что из севка выходит более выносливые растения, которые нечасто подвержены заболеваниям, не очень требовательны к почве и уходу, быстро созревают.

Выращивание лука из севка начинается с посева чернушки, как в народе называют семена лука.

Приготовление почвы для посева семян лука

Выращивание севка из семян в первую очередь касается первых, среднеранних и заостренных сортов лука и делится на пару этапов:

• Необходимо приготовить почву — высвободить ее от сорняков и удобрить с осени перепревшим навозом или компостом, а если почва кислая, обработать ее известью. Прекрасным местом для сева семян станет солнечная сторона участка.
• Как только земля начнет разогреваться, необходимо приготовить семена к посеву. Для этого их замачивают в водной массе на день, чтобы они набухли и проклюнулись. Это ускорит процесс прорастания.

Самое подходящее время посева семян на севок — когда земля достаточно прогреется и пройдёт угроза морозов. Чтобы всходы вышли быстрее, необходимо закрывать их пленкой, что тоже спасет урожай от нечаянного утреннего инея.

Схема посева семян лука

Чтобы не заниматься прореживанием проросших семян, лучше произвести Все работы перед посевом сразу правильно. Схема посева обычная:

• Во вскопанной и тщательно разрыхленной земля необходимо сделать борозды до 2 см глубины на расстоянии до 30 см между ними.
• Лук-севок (чернушка) сеется на расстоянии 0.5-2 см один от одного, что дает возможность всходам взойти и формироваться в полную силу. Если семена сеять нечасто, то вырастет большой севок, который при последующей посадке пойдёт не в рост, а в стрелкование.

• Уход за грядкой с семенами состоит из постоянного рыхления почвы, полива методом орошения и уничтожения сорняков.

Лучшей грядкой для выращивания севка станет место, на котором раньше росли помидоры, картошка, огурчики или капуста.

Сбор лука-севка

Определиться по времени, когда убирать лук-севок, можно по его листьям. В июле они начинают ложиться и высыхать. Полного полегания или увядания дожидаться не следует, иначе при сборе урожая сухие перья будут отрываться, а сами луковки — застревать в грунте.

Сбором севка стоит заниматься в сухую погоду и не задерживаться с уборкой. Если пройдут дожди, то луковки пустят новые корни и начнут последующий рост, что будет трудностью для всего урожая. Такой севок тяжело высушить и есть угроза его гниения.

Лучше начать уборку севка с еще зелеными листами, что никак не будет влиять на его качество как материала для посадки, чем бравировать с задержкой сбора урожая. Только одна сложность при этом — сушка будет проходить длительнее, чем при выкапывании растений с полегающей ботвой.

Процесс сбора урожая довольно простой — луковки выдергивают из земли и кладут в отлично проветриваемое и солнечное место для просушки. Если у севка еще зеленые листы, то под влиянием солнца и тепла питательные вещества переходят из них в луковку, что ее делает крупнее, сочнее и вкуснее. Как только листы и «шейка» полностью засохнут, становится понятно, когда убирать лук севок на хранение в помещение закрытого типа.

Сохранять урожай рекомендуется, сложив его горкой. Если зима очень холодная, то можно закрыть севок соломой, что обезопасит его от температурных перепадов.

Сорта лука-севка

От семян будет зависеть не только, каким высоким будет урожай, но и насколько быстро можно будет его вырастить. Квалифицированные огородники сажают лук-севок, сорта которого проверены на качество конечного продукта и его кол-во. Сюда можно отнести:

• Тимирязевский. Сорт выделяется остреньким вкусом, хорошими критериями сохранности, скороспелостью, даёт до 3 луковиц на 1 гнездо.
• Стригуновский знаменит собственной пригодностью для выращивания луковки-репки из семян за один год. Даёт до 2 луковиц в гнезде при выращивании из севка, обладает остреньким вкусом, круглой формой в жёлтой шелухе.
• Бессоновский лук-севок почитаем многими огородниками за свойство давать от 3 до 5 луковиц острого вкуса с отличной лежкостью.
• Сорт Свирский имеет округловатые, чуть приплюснутые луковицы, относится к среднеспелым и полуострым по вкусу сортам. Даёт 1 или 2 луковицы на гнездо.
• Даниловский-301 выделяется собственной фиолетовой чешуей, имеет округло-плоскую форму, полуострый вкус и даёт 1 луковицу в гнезде. Можно вырастить из семян за один год.

• Ростовский лук репчатый относится к скороспелым сортам, имеет острый вкус, округло-плоскую форму, долго сберегается и даёт до 4 экземпляров в гнезде.
• Золотнячок — назван так благодаря золотистой чешуе, обладает остреньким вкусом, скороспелый, отлично сберегается, его растят на севок и семена.
• Сорт Кармен выделяется собственной красно-фиолетовой чешуей, относится к среднеранним, имеет полуострый вкус, даёт до пяти килограмм с 1 м2.
  

Эти сорта лука очень часто предпочитают растить огородники на собственных участках. Они все очень хорошо будут сохранены до последующего года, дают большой урожай и имеют отличные качества вкуса.

Подготовка лука-севка к посадке

Дабы получить богатый урожай лука, следует не только правильно приготовить, но и заблаговременно отобрать подходящий лук-севок. Посадка в необходимом месте и в необходимое время тоже играет очень важную роль. Общий процесс можно поделить на пару этапов:

• Все луковки заблаговременно следует поделить по размерам и удалить прогнившие экземпляры. Если садить одновременно «разнокалиберный» лук-севок, то всхожесть у него будет неравномерная, что усложнит сбор урожая. Первыми высаживаются самые большие экземпляры, за ними — средние, и лишь после этого — очень маленькие луковки.

• Дня за 3 до посадки севок, который хранился вне дома, нужно прогреть, что можно создать возле отопительного прибора. Для материала для посадки, сберегаемого при температуре 20 градусов, данный процесс необязательный. Это важно, иначе непрогретые луковицы дадут стрелки.
• После прогрева луковки замачивают в растворе любого комплексного удобрения в расчете 1 ст. ложка на 10 л воды. Процедура занимает 10 часов.
• Последний подготовительный этап — необходимо поместить на 10-15 минут в раствор из 1 ч. ложки на 10 л воды медного купороса весь лук-севок. Посадка выполняется после того, как его тщательно промыли. Эту мера предосторожности от заболеваний грибкового характера проходит в первую очередь, чтобы не жалеть в дальнейшем о потерянном урожае.

В зависимости от назначения лука-севка ему либо отрезают верхушку перед посадкой, и вот тогда он увеличится на перо, или нет, и в данном варианте он даст урожай лука.

Уход за луком-севком

Дабы получить достойный урожай, требуется соблюдать требования, которые предъявляет лук-севок. Уход за ним несложный, но работа должна проводиться постоянно:

• почва должна быть всегда рыхлой;
• прополка проходит, когда сорняки еще небольшие;
• полив лука-севка по способу орошения проходит часто, тем более в мае и июне, во время его интенсивного роста;
• после полива необходимо рыхлить землю.

Прополка сорняков — один из основных моментов, которые не нужно игнорировать. Не следует позволять, пока сорняк подрастет, чтобы было легче его устранить. Большие сорные растения могут сдвинуть луковки в сторону, что затормозит их рост и отобразится на всем урожае.

Эти нехитрые действия дадут большой урожай севка, из которого в дальнейшем выйдет привлекательный лук.

Подкормка лука-севка

Если с осени была проведена работа по удобрению почвы перегноем, то весною ее необходимо лишь вскопать. Однако если по срокам видно, что нарастание листвы происходит очень медленно, чем должно, то лучше севок подкормить.

Для этого вполне достаточно развести 1 ст. помета в 10 л воды с добавкой 1 ст. ложки мочевины и полить грядку в расчете 3-4 л смеси на 1 м2.

Провести подкорму можно с очередным поливом.

Заболевания и вредители лука

К несчастью, лук подвергнется нападению подобных вредителей, как табачный трипс, луковая муха, корневой клещ, стеблевая нематода. Также ему грозит опасность подобных болезней, как пероноспороз, серая гниль, поражает шейку лука, гниль корневая и мелкая плитка.

Чтобы избежать большинства проблем, квалифицированные огородники советуют не применять химикаты для удобрений, а пользоваться только органикой. Многолетний навык использования удобрений на органической основе, например как навоз, компост, мочевина и помет птиц, показывает, что именно иммунитет растения не даёт повода для заболеваний.

Удобрения на минеральной основе формируют привлекательную среду для вовлечения вредителей на лук-севок, так как меняют его вещественный обмен. Лучше применять настой крапивы как биостимулятор роста, чем привлечь химикаты в процесс увеличения урожайности.

Фосфорные и калийные удобрения, примененные в рекомендованных дозах, повысят стойкость растения к вредителям и заболеваниям, а вот азотная прикормка может им причинить вред. Вносить такие препараты необходимо очень осторожно и собственно тогда, когда в этом на самом деле существует необходимость.

Проведенное обеззараживание лука-севка перед посадкой сбережет урожай и сделает его обильным.

Посадка лука-севка осенью

Посадка севка на зиму завоевала популярность благодаря той экономичной выгоде, которую можно получить при сборе раннего урожая.

Для того чтобы посадить лук-севок озимый, лучше применять такие сорта, как Кармен, Даниловский, Стригуновский здешний, Стурон или Мячковский-300.

Для получения урожая лука отбирается самый очень маленький севок, в земля выполняются борозды 4-5 см глубины, укладываются луковки и присыпаются землёй. Важно не обрезать шейки у луковок, а грядку утеплять.

Дабы получить ранний урожай лука-пера, наоборот, отбираются самые большие луковицы севка и садятся нередкими рядами, после этого присыпаются и также утепляются на зиму.

Сорта лука репчатого для Урала

Хочу рассказать про сорта репчатого лука для Урала. Эти сорта внесены в государственный реестр РФ и проверены, испытаны конкретно для нашей климатической и световой зоны. Из-за того что различные регионы получают различное кол-во тепла и света. В Уральский регион входят Курганская, Челябинская, Оренбургская области и Башкирия. В описании будут указаны все регионы, для которых подойдут эти сорта лука. Чтобы не перечислять их каждый раз, обозначу числами, как и в перечне:

1. Северный – Мурманская, Архангельская области. Республики Коми, Карелия.
2. Северо-западный – Калининградская, Вологодская, Костромская, Новгородская, Ленинградская, Псковская, Ярославская, Тверская области.
3. Центральный – Владимирская, Брянская, Калужская, Ивановская, Рязанская, Столичная, Тульская, Смоленская области.
4. Волго – Вятский – Кировская, Свердловская, Нижегородская области. Республики Марий Эл, Чувашская, Удмуртская, Пермский край.
5. Центрально-Чернозёмный – Воронежская, Белгородская, Липецкая, Курская, Тамбовская, Орловская области.
6. Северо-Кавказский – Краснодарский, Ставропольский края, Ростовская область, Республики Адыгея, Карчаево-Черкесская, Кабардино-Балкарская.
7. Средневолжский – Самарская, Пензенская, Ульяновская области. Республики Мордовия, Татарстан.
8. Нижневолжский— Волгоградская, Саратовская, Астраханская области. Республика Калмыкия.
9. Уральский – Оренбургская, Курганская, Челябинская области, Республика Башкортостан.
10. Западно-Сибирский – Республика Алтай. Новосибирская, Кемеровская, Омская, Тюменская, Томская области, Алтайский край, ХМАО.
11. Восточно-Сибирский регион – Читинская, Иркутская области, Красноярский край. Республики Саха, Тыва, Бурятия, Хакасия.
12. Дальневосточный – Камчатская, Амурская, Сахалинская, Магаданская области. Хабаровский, Приморский край.

Сорта репчатого лука для Урала с фото и описанием

Арзамасский

Это устаревший, знаменитый, испытанный временем сорт народной селекции для выращивания в двухлетней культуре, через севок. Луковица от удлинено-округлой до кубовидно-округлой. Размеры средние, массой от 40 до 80 грамм. Сорт районирован в Горьковской (теперь Нижегородская) области в первой половине 40-ых годов двадцатого века. Среднеспелого срока развития – от 100 до 110 дней. Среднезачатковый, малогнёздный. Возможно выращивание до крупной луковицы за один год. Покраска чешуек тёмно-жёлтая, даже с оттенком коричневого цвета, в середине чешуйки белые, сочные, плотные. Вызревает перед уборкой до 96%. Отлично хранится во время зимы.

Регионы выращивания – 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9.

Бессоновский здешний

Ранний многогнёздный острый сорт. Может выращиваться в однолетней, и двухлетней культуре. Округло-плоская луковица, плотная, с наружной стороны чешуйки жёлтые, в середине белые. Луковицы отрастают массой 36-55 грамм. От прорастания первых перьев на севке до их полегания проходит 60-80 дней. Лёжкость хорошая, может хранится фактически до весенней поры — 8-9 месяцев.

Подойдет для регионов – 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12.

Сорт «Бессоновский здешний»

Позднеспелый сорт. Луковица вырастает одногнёздная, трёхзачатковая. Предназначается для выращивания двулетним циклом. Многофункциональный сорт, с острым вскусом. Луковицы плотные, округловатые, весом 67-100 грамм. Сухие чешуйки ярко-жёлтые с антоцианом, сочные – белые. Урожайность до 12 тонн на га. Перед уборкой вызреваемость около 63%, а после дозаривания – 89,2%. Сберегаться отлично. Может болеть переноспорозом. Урожаи даёт стабильные с большими идеальными луковицами, с хорошей лёжкостью, стоек к бактериальным заболеваниям.

Этого сорта я не нашла в Госреестре за 2015 год. По всей видимости, уже исключён, однако он продолжает жить, как здешний сорт, расширяясь местными огородниками.

Районирован по Центральному, Средневолжскому, Уральскому регионам.

Сорт среднеранний. Выращивается за один год из чернушки и в двухлетней культуре. Большая плоско-округлая луковица, весом 60-80 грамм. С наружной стороны чешуйки жёлтые, в середине – белые. Острого вкуса. Перед уборкой сорт вызревает на 85%, после дозревания на 97%. Подойдет для зимнего хранения.

Регионы выращивания – 3, 9, 10.

Молдавский

Среднеспелый сорт селекции Приднестровского НИИСХ для выращивания за один сезон. При посадке севком на второй год уходит в стрелку. Созревает за 105-110 дней. Плоско-округлая или округлая луковица, весом от 70 до 130 грамм, при удобных условиях до 200 гр и больше. С наружной стороны чешуйки розово-коричневого цвета с бело-фиолетовым оттенком, а в середине – бледно-фиолетовые. Двух-четырёхзачатковые. Универсальное назначение, острого вкуса. Средняя урожайность 25-38 тонн с га. При хранении сохранность лука 90-95%.

Рекомендуют для выращивания по всей территории РФ.

Мячиковский 300

Ранний сорт от полных всходов из севка до полегания пера проходит всего-навсего 80-90 дней. Средней плотности, плоская или луковица, весом до 110 гр. Сверху чешуйки жёлтые, а в середине – белые. Сорт малогнёздный, многофункционального назначения, полуострого вкуса. Отлично хранится во время зимы. Подойдет для выращивания семенами за один год.

Рекомендуют для выращивания в регионах – 2, 3, 4, 7, 8, 9.

Сорт «Мячиковский 300»

Сорт подойдет для выращивания, как семенами за один сезон, так и севком за 2 года. Луковицы тёмно-фиолетовые полностью, и сверху, и в середине. Период от первых зелёных пёрышек до их полегания – 95 дней. Округло-плоская луковица весом до 120 грамм, полуострого вкуса. Урожайность в большинстве случаев 1,5 кг/м. Чешуйки у лука плотные, крепкие, рекомендуют для продолжительного хранения.

Подойдет для выращивания в регионах – 3, 4, 5, 6, 9.

Сибирский Однолетний

Суперранний сорт. При посадке из севка поспевает на 60-70 дней! Если растить из семян, то на 90-100 день! Довольно много зелени, перо сине-зелёной покраски. Плоская или плоскоокруглая луковица, жёлтого цвета. Полуострый вкус. Вес луковицы, выращенной из севка доходит до 200 грамм, из семян при однолетней культуре до 100 грамм. Сорт «Сибирский Однолетний» отлично хранится, обладает стойкостью к стрелкованию.

Подойдет для выращивания по регионам – 4, 9, 10.

Сорт «Сибирский Однолетний»

Стригуновский здешний

Ранний острый сорт. Подойдет для выращивания за год и в двулетний период из севка. Плотная луковица округлая, четырёхзачатковая, весом 45-80 г. С наружной стороны чешуйки жёлтые с серым или оттенком розового, в середине белые. Сорт ценится за хорошую сохранность во время зимы. Через севок сорт поспевает на 80-90 день, из семян при посеве ранней весною или под зиму – на 110-130 день.

Подойдет для выращивания по всем регионам РФ.

Сорт «Стригуновский здешний»

Чёрный принц

Среднеспелый сорт (100-105 дней), сделан ВНИИССОК. Подойдет для посева под зиму и ранней весною (однолетний) и выращивания через лук севок (двулетний). Округловатые, плотные луковицы, весом 60-100 г. Назначение универсальное. Чешуйки тёмно-фиолетовые. Двух-трёхзачатковый, малогнёздный сорт, полуострого вкуса. Урожайность до 50 тонн/га. Лёжкость хорошая.

Рекомендуют для регионов – 3, 4, 9, 10.

Сорт «Чёрный принц»

Среднепоздний сорт. Очень урожайный, холодостойкий сорт который предназначен для получения полноценных головок лука в однолетней культуре. Ценится за большие урожаи в самых различных условиях климата. За лето вызревают привлекательные, плотные овальные луковицы до 800 г. Верхние чешуи соломенного цвета, в середине белый. Необычайно сочный, сладкий сорт. Обладает стойкостью к болезням.

Подойдет для выращивания во всех регионах РФ.

Тимирязевский

Устаревший сорт, которого уже нет в госреестре, однако в огородах он живёт. Районирован во второй половине 60-ых годов двадцатого века. Скороспелый, малогнёздный, малозачатковый . Предназначается для выращивания из севка в двулетней культуре. Плоско-округлая луковица, плотная, острого вкуса, весом 50-70 грамм. С наружной стороны чешуйки светло-коричневые, порой жёлтые, в середине белые. Вызреваемость зависит от погодных условий от 65% до 100%. Лёжкость хорошая до 95%.

Подойдет для выращивания в регионах нечерноземья: Уральском, Восточно и Западно-Сибирском, Волго-Вятском.

Это все сорта, что я нашла в Госреестре для выращивания на Урале. Там есть ещё гибриды, но я сама их не сажаю и не буду советовать собственным читателям.

Отличные сорта лука «не для Урала»

Есть ещё востребованные сорта, которые, не взирая на реестры и советы академиков, огородники Урала растят на собственных участках. Они распространяются сами, благодаря собственной популярности.

Даниловский 301

«Агрофирма Аэлита» и ВНИИССОК. Среднеспелый сорт, малогнёздный, малозачатковый. От массового возникновения зелёных листьев у севка до полегания проходит 90-100 суток. Луковица бывает плоско-округлая и плоская, весом от 80 до 160 грамм, острого вкуса. С наружной стороны чешуйки тёмно-красные с фиолетовым оттенком или фиолетовые, а в середине – светло-фиолетовые. Урожайность сорта из севка от 12 до 33 тонн/га.

Рекомендуют для выращивания в регионах – 2, 3, 4. Сортпопулярен на севере с коротким летом.

Сорт «Даниловский 301»

Каратальский

Селекция Казахского НИИ земледелия. Ранний сорт, поспевает за 109 дней. Советуется для выращивания, как однолетний. Луковица в большинстве случаев округлая, порой плосковатая, плотная, весом 120 грамм. Малогнёздный лук. Урожайность в среднем 4,4 кг на м. С наружной стороны чешуйки золотисто-жёлтые, а в середине – белая. Сорт приятного полуострого вкуса, предназначается для употребления свежим и для переработки. Лёжкость у него неплохая – на троечку. Сорт стабильный, урожайный, с большими луковицами лучшего качества. Лук предназначается для выращивания за один год из семян.

Рекомендуют для регионов – 3, 6, 8.

Не стала его вычеркивать, так как он распространение получил не только в рекомендованных регионах, но и на Урале. При раннем посеве под временное укрытие даёт хорошие урожаи в Уральском регионе. Сорт как правило салатный, приятного полуострого вкуса. На второй год садить севком его не следует, он пойдёт в стрелку.

Сорт среднепоздний, от возникновения массовых всходов из семян до полегания перьев проходит 120-140 дней. Предназначается для получение урожая за один сезон из семян в открытом грунте или рассадой. Луковицы округло-плоские, выравненные, весом от 90 до 100 грамм. Сухие чешуйки фиолетового цвета, сочные – белые с фиолетофым оттенком. Относится к салатным лукам – полуострого вкуса, практически сладкий. Получение очень больших луковиц возможно при выращивании через рассаду. Средняя урожайность 3-4 кг/м. Сорт прекрасно вызревает, подходит для хранения, но главное назначение – в свежем виде и для переработки.

Регионы выращивания – 3, 5, 7, 8.

Ростовский здешний

Ранний здешний устаревший сорт, выведенный в Ярославской области. Лучший лук для севрных районов России. Выращивается из севка в двулетней культуре. Острый скороспелый сорт – поспевает через 73-93 дня после первого зелёного пера. Плоско-округлая луковица, золотисто-жёлтая, весом 30-60 грамм. Хранится весь год, до нового урожая.

Рекомендуют для выращивания – 1, 2, 3, 10.

Сорт «Ростовский здешний»

Среднеспелый сорт (105-120 дней). Малогнёздный, трёхзачатковый. Подойдет для выращивания за год и в двулетней культуре. Плоские и плоскоокруглые луковицы, плотные, весом 60-80 грамм, полуострого вкуса. Верхние чешуйки золотисто-жёлтые, в середине белые. Прекрасен в свежем виде и для хранения, выделяется хорошей лёжкостью. Многофункционального назначения. Ценнен сохранностью репки и лука севка во время зимы без потери качества. Подойдет для выгонки на перо.

Рекомендован в регионах – 2, 3, 4, 10.

Среднепоздний сорт ( до 114 дней). Луковица округлая, острого вкуса, сухие чешуйки бронзового цвета. Достаточно хорошо вызревает и хранится всю зиму. Как репка, так и севок. Назначение универсальное.

Регионы выращивания – 6, 8.

Штуттгартер Ризен

Немецкий ранний острый сорт, для двулетнего периода выращивания. Назначение универсальное. Луковица плоская, плотная, весом 50-90 грамм. С наружной стороны чешуйки золотисто-коричневые, в середине белые. Созревание сорта к началу уборки 55%, после дозревания 96%. Отлично хранится. Урожайность от 10 до 35 тонн/га. Сорт чувствителен к заболеваниям шейковой гнилью, а еще может сильно поражаться ложной мучнистой росой.

Регионы для выращивания – 3, 4, 7, 11.

Сорт «Штуттгартер Ризен»

Этот сорт необычайно популярен. Ещё лет пять назад у нас иного на рынке было просто не отыскать. По всей видимости, его востребованность основывается на раннеспелости. Но хорошие урожаи он даёт исключительно на богатейшей, очень плодородной земля и в приемлимых условиях. Если все лето будет идти дождь, (а у нас такая погода бывает, не обращая внимания на жаркие годы и повальное потепление), то можно утратить весь урожай, он просто сгниёт и не будет сберегаться, даже после просушивания.

Лет десять назад у меня рос только этот сорт и осталась я без лука на зиму. Весь июль лил дождь и убирать понадобилось в такую погоду. Как потом я его не сушила, всё-равно сгнил. Благодаря этому к выбору сорта необходимо подходить серьезно, от этого может зависеть наш урожай.

Вот такие сорта лука репчатого для Урала и прочих регионов получились сегодня в публикации.

Подготовительный просмотр:

Я подобрала эту тему, из-за того что узнала, есть мнение, что если знать оздоровительные свойства лука репчатого, то получиться избежать некоторых болезней в зимне-весенний период.

Цель моей работы — определить какие сорта лука лучше растить в Самарской области.

1. Узнать воздействие факторов неживой природы (свет, механическая обрезка) на проращивание лука.

2. Проанализировать главные методы проращивания лука.

3.Определить отличные сорта для выращивания в нашей области.

Предмет исследования: репчатый лук, его значение, изучение свойств выращивания в зимне-весенний период.

Методы, которые я применила в собственной работе: изучение научной литературы, просмотр материалов, наблюдение, измерения.

Востребованность этой работы состоит в следующем. Лук давно заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства едва ли не от любой болезни. Без лука не может обойтись ни одна кухня мира, ни один кулинар или хозяйка дома. Мы все отлично знаем что лук – обязательная специя супов, котлет, и различных иных мясных, рыбных и блюд из овощей. «Лук от семи недуг», «Лук да баня все правят», — утверждали в старину, подчеркивая большое значение этого нетребовательного овощного растения. Ведь в составе лука есть фитонциды.

А в зимнее — весенний период людям не хватает витаминов, а в луке репчатом их содержится в необходимом количестве. Лук оберегает от гриппа и прочих заболеваний во время зимы и ранней весною.

Я изучила литературу о луке.

1. Клепинин З.А, М.С Жаров.«Трудовое обучение 5-7,сельскхозяйственные работы» Москва «Просвещение» 1989

2. Небесный Сергей «Юным овощеводам» Москва « Детская Литература» 1987

3. Смирнов Н.А «Домашний огород» Москва «Росагропромиздат» 1988.

4. Книжка для чтения. Растения. Д. И. Трайтак

5. Природа. Неживая и живая. В. М. Пакулова. Н. В. Иванова.

Луков на земля довольно много. Учёные даже не могут точно подсчитать их число. Считается, что видов этого растения 500-600. И они все соединяются в один род, который ботаники и называют лук. Луки очень популярны по всему земному шару. У нас растёт 223 вида лука. Как бы ни выглядело растение данного семейства, из иных его всегда выделит одно свойство — необыкновенный луковый аромат. Отчизна репчатого лука — Юго-Западная Азия. В Российской Федерации лук культивируется везде как огородная культура, применяется в пищу. В диком виде современный репчатый лук не встречается нигде. Считается, что его ввели в культуру 4-6 тысяч лет тому назад где-нибудь в Азии, быстрее всего в Иране или Афганистане. Абсолютно не исключено, что он появился как культурное растение в различных местах Азии независимо один от одного, так как во многих регионов произрастают дикорастущие виды, родственные луку репчатому. Достоверно известно, что на площадях большого размера лук выращивали в долине Нила у древних египтян. Его изображения датируют III—II тысячелетием до н.э. В Греции за несколько веков до н.э. было уже много сортов культурного лука. По свидетельству Геродота, лук был любимой пищей древних персов. Говорится о луке в Ветхом Завете и Коране. В Киевской Руси эта культура известна с X столетия. У древних египтян лук олицетворял неистощимую жизненную силу и бессмертие. Его носили на груди как амулет, способный обезопасить от злого глаза, заболеваний. У египтян он был символом Вселенной, потому как его кольца и слои представляли концентрические окружности, на которые было поделено творение в Герметических мистериях.

Лук — долголетнее растение (в культуре — двулетнее). Луковица до 15 см в диаметре, плёнчатая. Внешние чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние — мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, размещены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.Листья трубчатые, сизо-зелёные.Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, пустотелая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковым соцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диаметре, из 6-ти листочков, тычинок 6; пестик с верхней трёхгнездной завязью. Порой в соцветии помимо цветков появляются очень маленькие луковички.

Плод — коробочка, который содержит до 6-ти семян. Семена чёрные, трёхгранные, морщинистые, очень маленькие. Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.Различные сорта лука репчатого выделяются в первую очередь формой луковиц и окраской сухих чешуи, покрывающих их.У нас в государстве растят селекционные сорта лука, сделанные в научно-исследовательских учреждениях. Всего на полях нашего государства можно повстречать около 80 сортов репчатого лука. Они отличаются по размеру, формой и окраской луковиц, числом луковиц в гнезде, вкусом. Отличные из них – Даниловский 301, Испанский 313, Каба, Каратальский, Краснодарский Г-35, Октябрьский, золотистый, стригуновский южный.

Химсостав и свойства лука

Луковицы содержат 8—14 % сахаров, белки (1,5—2 %), витамины (аскорбиновая кислота), ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др.В зеленых листах лука содержатся также сахара, белки,аскорбиновая кислота. В луковицах и листах есть масло на эфирной основе, придающее им своеобразный аромат и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды.

В составе лука есть фитонциды. ФИТОНЦИДЫ (от греч. phyton — растение и лат. caedo — убиваю), образуемые растениями биологически энергичные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие микроорганизмов. Сегодня фитонциды этого овоща используются при лечении гриппозного насморка (необходимо 3-4 раза в день на 10-15 минут залаживать в нос кусочки ваты, смоченные свежим соком лука) и предупреждении гриппа. Интересно, что работники теплиц, где выращивается зеленый лук, не заболевают гриппом даже в период эпидемии. Фитонциды лука вдыхают при ангинах и нагноительных процессах в легких, используя для ингаляции свежеприготовленную кашицу из луковицы.Лук считается поставщиком витаминов.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – один из самых важных для нормальной деятельности организма и широко используемый в медицине. Отсутствие в пище приводит к заболеваниям цингой, малокровию, нарушениям деятельности сердца, понижению сопротивляемости организма к инфекциям.

Фолацин (фолиевая кислота) нужен для нормального кроветворения. Он занимает важное место в обмене белков, имеет важное значение для процессов роста и развития, благоприятно оказывает влияние на обмен жиров в печени, обмен холестерина и ряда витаминов. При нехватке фолиевой кислоты в организме теряется возможность удерживать витамин В12. При её недостатке воспаляются язык и слизистая оболочка полости рта, резко понижается кислотность сока желудка, возникает малокровие, происходят условия для развития постоянного гастрита и энтероколита.

В луке в минимальном количестве, однако в свободном состоянии содержится витамин Н (биотип). В нём нуждаются люди с заболеваниями кишечно-желудочного тракта, кожи, атеросклерозом, гипертонической болезнью, хроническим нефритом.

Витамин РР (никотиновая кислота) входит в состав ферментов, участвующих в окислительных процессах, убыстряет заживление ран. Этот витамин энергичен лишь при наличии витаминов В1 и В2. При его недостатке ухудшается аппетит, появляются колики в желудке, тошнота, резкая слабость, ухудшается память, а при полном отсутствии развивается нелегкое заболевание – пеллагра.

Среди веществ на минеральной основе, которые имеет лук, важное место занимает железо. Дефицит данного компонента приводит к появлению тяжёлых анемий и прочих болезней крови. Железо особенно нужно представительницам слабого пола в период беременности и кормления ребенка грудью. Лук – рекордист среди овощей по содержанию одновременно трех компонентов: железа, цинка и меди. Такие элементы увеличивают действия друг друга. Совместное действие железа, меди и цинка приводит к усилению функций защиты организма. Подходящее воздействие на систему дыхания оказывает имеющийся в луке йод, с чем связано замедляющее воздействие лука на развитие атеросклероза.

Алюминий есть практически во всех органах и тканях человека. Он учавствует в построении эпителиальной и соединительной ткани, в процессах регенерации костей, в фосфорном обмене, увеличивает общую кислотность и переваривающую способность сока желудка, повышает содержание соляной кислоты в желудочном соке.

Лук также богат марганцем, у которого в собствености не последняя роль в поддержании деятельности любой живой клетки. Марганец нужен для хорошего функционирования половых желез и костно-мышечного аппарата. Его дефицит негативно проявляется на стабильности нервной системы. Намного больше в луке, если сравнивать с другими пищевыми растениями, серы. Она нужна для стимуляции секреции пищеварительных желез, синтеза инсулина в поджелудочной железе, дефицит которого испытуют пациенты сахарным диабетом. Сера помогает организму освобождаться от самых разных токсичных веществ и собой представляет горючее для энергетического обмена в клетках. Одновременно с йодом она обеспечивает правильное дыхание клеток.

Лук является одним из прекрасных источников селена. Селен параллельно с токоферолом активизирует образование антител и благодаря этому повышает иммунитет организма, быстрый рост и созревание эритроцитов и тормозит образование злокачественных опухолей.

Вот сколько нужных организму веществ имеет обычная луковица! И эти все «лекарства» вместе присутствуют в жгучих и пахучих тканях лука, подкрепляя и усиливая действия друг друга.

Есть в луке и лимонная и яблочная кислоты, и каротин (провитамин А), и витамины В, РР(никотиновая кислота), и даже до 60 мг витамина С.

Острый вкус лука определяется большим содержанием в нем горьких веществ — глюкозидов и масел на эфирной основе.

В Российской Федерации районировано около 80 сортов лука. По числу луковиц, образовывающихся в гнёздах, сорта разделяют на мало- , средне- и многогнёздные (4—5 и более), по вкусу— на острые, полуострые и сладостные. В диком виде репчатый лук не найден. Существенные посевы репчатого лука находятся в Российской Федерации, Соединённых Штатов, Болгарии, Испании, Египте, Франции, Италии, Японии.

Лук можно поделить на конкретные группы.

Лук-батун, дудчатый, зимний, татарка, песчаный Л. (A. fistulosum), долголетнее растение, не образующее луковиц. Родом из Китая. Отличают 4 подвида: российский, японский, китайский и многоуровневый, создающий на цветоносном стебле 3—4 яруса воздушных луковиц. В пищу применяют листы или все растение. Урожайность более 300 ц с 1 га. Растят на одном месте 2—4 года и более. Многоуровневый Л. подходит для зимней выгонки в теплицах.

Порей-лук, порей, жемчужный Л. (A. porrum), долголетнее растение родом из Средиземного моря. Листья длинные, плоские. Высота растения 45—80 см. Распространён в культуре в Европейских странах, в Российской Федерации — на юге Европейской части и в Закавказье. В пищу употребляют листья и обманчивый стебель в свежем и варёном виде. Известны сорта Карантанский (вкус слабо острый), Болгарский (полуострый). Урожайность до 250 ц с 1 га. Шалот-лук, сорокозубка, Л. Асколана (по наименованию острова в Эгейском море) (A. ascolanicum), долголетнее растение родом из Южной Азии; некоторые искатели считают вариацией Л. репчатого. Культивируется с античности в средиземноморских государствах. В Российской Федерации растят в районах юга. В пищу применяют молодые луковицы и листы в свежем и маринованном виде. Подходит для весенней выгонки в защищенном и открытом грунтах. Известны сорта, размножаемые посевом семян, — Кущёвка харьковская, Кубанский жёлтый Д-322, Ванский здешний; размножаемые вегетативно, — Российский фиолетовый, Запорожский и иные.

Шнитт-лук, резанец, скорода, сибирский лук (A. schoenoprasum), долголетнее растение родом из Южной Азии. Сильно ветвится (до 100 ветвей на растении). Листья очень маленькие, шиловидные, содержат 70—105 мг % витамина С. В пищу идут зелёные листы, имеющие нежный вкус. Подходит для зимней выгонки в теплицах. На одном месте растет 4—5 лет и более. Порой разводят как декоративное и медоносное растение.

Я взяла 2 сорта лука:

Стригуновский здешний

Хоть в наименовании этого сорта и звучит слово «здешний», хорошие урожаи он даёт и по всему российскому Нечерноземью, и на пару областей южнее и восточнее его. Правда, чем дальше от самых обычных для него мест, тем меньше вырастет репки: от 3,2 до 1,1 кг/м2. Стригуновский здешний – среднеспелый сорт, он созревает за 77-98 дней. Луковицы у него довольно привлекательные: розовато-жёлтые, округловатые или слегка приплюснутые, плотные и на редкость сочные. У него есть и еще одна характерность – чтобы урожай был больше, растить его нужно исключительно из севка.

Каба в Нечерноземной зоне является самым лучшим из салатных сортов, из-за того что по вкусу ее луковицы приближаются к более южным сортам – только они полуострые. Репки у нее созревают позднее Стригуновского – через 120-140 дней после возникновения всходов. Луковицы у Кабы по форме чуть-чуть напоминают чугунок, они очень крупные (до 200 г), золотисто-жёлтые с коричневатым оттенком. Растить этот сорт наиболее целесообразно в однолетней культуре – из семян через рассаду. Лук очень требователен к плодородию почвы, а в начале роста еще и к проявлениям влаги. При возделывании репчатого лука в зимне-весенний период на зелень требуется чуть-чуть света, благодаря этому лист зеленого цвета выгоняют в комнатных условиях, на подоконниках.

Лук сажают по гладкой поверхности метровыми лентами. В ленте размещают шесть-семь рядов с расстоянием между ними 15 см и в рядах-5-8 см. На холодных, тяжёлых и сильно увлажненных почвах с близким уровнем вод которые находятся в грунте лук высаживают в рядах также ленточным способом. Для увеличения урожая лука на зелень при весенней его посадке можно срезать сухую шейку луковиц (плечиков), намачивать их в тёплой (30-35 градусов) воде в течении суток или совмещать то и другое. Сажают лук неглубоко – до шейки луковицы. Если луковица выпирает из почвы, ее высаживают вновь на то же место. Норма высадки лука – 6-10 кг на 1 метр квадратный в зависимости от размера луковиц и способов посадки. При посадке мостовым способом, когда луковицы высаживают одна к другой без всякого разрыва между ними, материала для посадки расходуется больше(этот способ используют при ограниченных площадях участка, на высокоплодородных почвах, а еще в районах промышленного производства зеленого лука). Сразу же после посадки лук сдержанно поливают тёплой водой. Неплохие результаты даёт подкормка лука удобрениями на минеральной основе. На ведро воды берут 15-20 г аммиачной селитры, 20-30 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. Первую подкормку выполняют через пять – 7 дней после посадки, вторую — через восемь – десять дней после первой. Продолжительность выращивания лука 25-30 дней. Срок уборки на зелень приходит, когда длина листа может достигать 30-40 см. Высадку в ящики луковиц мы произвели 22 ноября. Для посадки были отобраны луковицы диаметром 3-4 см со средней массой 50-70 г (лук-выборка). Для посадки в трех ящиках, квалифицированные луковицы обрезала по плечики. (1 ящик- Стригуновский южный, 2- Каба, обрезала по плечики, 3 ящик-10 луковиц Стригуновского южного и 10- Кабы, не обрезала,4 ящик поставила на окно, не обрезала)Посадку провела мостовым способом, очень плотно луковица к луковице, не присыпая сверху. Луковицы применила жёлтые. Навык заложила в ящиках, своими силами сделанных из коробок из картона. На днище ящика насыпала почвенную смесь 4 см с черноземом и песком в соотношениях 2:1. Песок нужен луку как водоотвод, разумеется, можно применять и гравий. Сверху почвенной смеси посадила луковицы, чуть-чуть углубляли их в грунт. Почва нужна для настоящего питания лука, так как в ней находятся все нужные органические и неорганические вещества. А еще для того, чтобы держать влагу.

Дальше выполнила полив лука и один ящик накрыла иным ящиком, создавая таким образом темноту. Один ящика поставила на свет, на подоконник окна. Через 2 дня на луковицах, присутствующих в темноте, возникли зачатки листьев, в ином ящике (стояли на свету) оформилась только хорошая система корня. В четвертом ящике, где размещались не обрезанные луковицы, никаких изменений не случилось. При проведении этого навыка я обратила внимание, что в темноте лук пророс лучше: 14 из 14 луковиц проросло в темноте, и 20 из 24 посаженных на свету. Обратившись к литературе,я выяснила, что лучи естественного света, угнетают возникновение всходов многих растений. И мы предположили и подтвердили, что на начальной стадии прорастания лука ему нужна темнота.

При этом нужно сказать, что перья лука выращенного в темноте были более длинными (43см), но были тонкими и имели бледно-зеленый цвет. А перья лука, выращенного на свету, были менее длинными (24см), но были более толстыми и имели темно-зеленый цвет, который говорил об их насыщенности витаминами.

Из данных наблюдений я сделала вывод: для сбора более богатого и хорошего урожая лука нужно проращивать его в темноте. А через 5-7 дней ставить его на свет. А еще обрезанные луковицы пустили зеленные листья до недавнего времени, чем не подвергнутые обрезанию шейки луковицы. Делаем вывод, что обрезка делает легче доступ кислорода воздуха в середину луковицы, увеличивает интенсивность дыхания клеток и содействует получению листков больше или меньше одинаковой длины.

Уборку зеленой массы провели 23 декабря, когда длина листьев достигла приблизительно 30 см. Урожай с первого ящика составил 400г зеленой массы (Стригуновский здешний). Второй ящик дал 300г зеленой массы (Каба), 3-ий ящик, оба сорта не обрезанные, дали по 200г зеленой массы, а четвертый, который стоял на подоконнике, 350г зеленой массы.

Эта работа имеет практичную важность т.к. как показывают исследования, при каких условиях наиболее правильно растить репчатый лук на зеленую массу пера для получения витаминной продукции на столе ранней весною.

Итак, мы увидели, что наиболее целесообразно растить обрезанный по плечики лук репчатый и садить его в самый лучший срок—приблизительно в последних числах Февраля. Конкретно данный период и дальнейший считается наиболее неблагоприятный в наличии витаминов в человеческом организме, благодаря этому человек в данный этап регулярно простудными заболеваниями.

Также при проращивании лука в бытовых условиях на первой стадии – до возникновения перьев – лук лучше поставить в темные помещения, но ставить через 5-6 дней на свет для образования красочной зеленой витаминной массы. Так как перья лука, пророщенного на свету, смотрятся более здоровыми, поэтому, после возникновения проростков лук приходится встраивать в отлично освещенные места.

Мы подобрали для выращивания на следующий год сорт Стригуновский здешний, он дал выше урожай.

Благодаря этому данная работа даст вам возможность очень полно применить знания выращивания зеленой массы пера лука репчатого в зимнее-весенний период.

1. Клепинин З.А, М.С Жаров.«Трудовое обучение 5-7,сельскхозяйственные работы» Москва «Просвещение» 1989

2. Небесный Сергей «Юным овощеводам» Москва « Детская Литература» 1987

3. Смирнов Н.А «Домашний огород» Москва «Росагропромиздат» 1988.

4. Книжка для чтения. Растения. Д. И. Трайтак

5. Природа. Неживая и живая. В. М. Пакулова. Н. В. Иванова.

Какой сорт лука-севка любите? Видел ли кто в продаже (Москва) Мячковский, Стригуновский?давненько невстречала(((

Ольга Агалакова

Бессоновский, он родом из Пензы, там есть даже Бессоновка, где «луковые короли» засадили луком все усадьбы) ) Великолепный сорт!

Штутгартен, замечательный лук и долго при хронении не приходит в негодность

Новый день

Штутгартен нравится. Ред Барон тоже нравится, сладкий лук, однако не лежит долго. Стригуновский видела только в семенах, как севок не встречала давно.

Когда на Новослободской был магазин Российские семена то там был такой лук Не Голландский а наш Но магазин куда то переселился

Олександр Штик

АНАТОЛИЙ ЕВСЮКОВ

Елена Акентьева

Ищу сорта, которые долго хранятся (Штутгартер уже весь прорастает) . Сберечь севок — проблема, в точках продажи зарубежные сорта (севок) , но приходится его брать. Посоветовали сорт Стурон, прошлогодний урожай пока лежит, взяла на текущий год еще раз. А Стригуновский и Мячковский купила чернушку.

Надежда Коцарева

Во ВНИИССОК в магазине. Это их сорта. Одинцовский р-н пос. ВНИИССОК

Владислав Николаевич ©

Лучше всех Золотистый Семко и Геркулес, если вы из Москвы то в Семко продаётся.
Семко вызревает быстро, не болеет, прекрасно хранится — тонкая шейка.
Геркулес — ранний, вкусный, прекрасно вызревает и хранится.

Мячковский и Стригуновский не рентабельно растить на севок, благодаря этому в продаже реальных-настоящих данных сортов нет.

Штутгартен везде и все заполонил. Стригуновский — сильно нравится

В прошедшем сезоне сажал, жёлтые, Халцедон и Центурион, краный Кармен, и белый Альбион, очень понравились.