Сорта лука
Вы знаете, что в Российской Федерации насчитывается более восьмидесяти сортов лука? Делится он на скороспелый (созревает на 90 день после высадки) и позднеспелый (созревает на 120 день после высадки). Еще лук можно поделить по характеру ветвления, по способности образовывать некое кол-во луковиц (мало-, средне- и многогнездовые) .
Сорта лука на зелень
Зеленый лук придаёт нашим блюдам вкусный вид и насыщает витаминами и полезными элементами. В зеленом луке довольно много витамина С, благодаря этому лук не только вкусен, но и полезен.
Подбирая сорт лука на перо, не ленитесь и нужно его проверить. Для этого необходимо разрезать луковичку поперек и увидеть, сколько в нем появилось зачатков. Если появилась только одна почка — кол-во вашей зелени будет совсем небольшим. Благодаря этому на зелень подбирают многозачатковые сорта: черный принц, ростовский, янтарный.
Также на зелень подходят сорта: батун — зелень этого сорта можно обрезать три раза в течении сезона. Очень нежный и приятный на вкус лук-шалот. Лук шнитт — очень душистый, а его перья долго остаются нежными и не грубеют. Слизун — этот сорт растет круглый год, а на грядке прекращает расти с приходом холодов. Очередной морозоустойчивый вид, не вымерзнет даже в сильные морозы — многоуровневый (канадский и египетский). И, разумеется, лук-порей, который обладает деликатным вкусом.
Сорта лука-порея и лука-шалота, как и сорта иных луков, делятся еще и на 3 вида: раннеспелые, среднеспелые и поздние.
Сорта белого лука
Вкус белого лука не очень острый и имеет яркий и очень необычный запах. с подобным луком любой салат можно превратить в кулинарный шедевр, также его применяют в луковом супе или любом ином первом блюде. Сортов такого лука насчитывается очень-очень много, но лишь немногие очень востребованы. Это — агро озимый, ала, сноуболл, серебряный принц, серебряный, голландский сладкий, блонд.
Сорта красного лука
В большинстве случаев красный лук в пищу употребляют в сыром виде и очень часто применяют для украшения различных блюд. Красный лук также, как и белый исчисляет довольно много сортов. Приведем очень популярные сорта среди потребителей.
В данный список входят такие сорта как: комиссар, красный король F1, кармен, альвина, багряный мяч, ретро, темно-красный, черный принц, красный барон.
И наконец пару советов:
- Для того чтобы при резке лука не вопить, положите еще не очищенную луковицу на 10 мин в холодильник.
- Чтобы ваш бульон был привлекательного цвета золота, прибавьте в него луковую шелуху.
- А для того чтобы вкус лука или чеснока был не очень едкий, неочищенную головку окуните в кипяток на пару секунд.
Описание сортов лука. Стурон — представитель голландской селекции
С давних пор спутниками человека являются овощные культуры. Нельзя представить себе организацию питания без них. Среди очень большого многообразия данных растений лук особенное занимает место. Овощная культура дошла до сегодняшних дней и не потеряла собственной популярности. В сегодняшнем мире ее используют во всех государствах. Тяжело перечесть кол-во блюд, в их состав включают этот овощной шедевр.
Характерности пряной культуры овощей
Большое применение и признание имеют бесчисленные сорта репчатого лука не только в кулинарии. Его широко применяют как лечебное растение. Причем в пищу пригодна не только луковица-репка. Недозрелая зеленая масса активно используется для приготовления очень разных салатов и блюд. Весенняя зелень лука — великолепный витаминный продукт, который станет пополнять минус практичный веществ в организме весной.
Как и каждая культура, лук репчатый имеет сортовое разнообразие, характерными свойствами которых будут и цвет, и вкус, и аромат растения. Селекционные работы направлены для создания культур, которые будут устойчивыми к заморозкам, засухе, заболеваниям и вредителям. Высокоурожайные с отличными вкусовыми качествами новые перспективные овощные культуры успешно выращиваются и достаточно оперативно осваивают все новые и новые территории.
Описание сорта репчатого лука Стурон
Овощные культуры делят по срокам развития. Ранние, средние, поздние сорта имеют разный период сбора урожая. Очень важной характеристикой являются качества вкуса — это сладостные, острые, полуострые овощные культуры. Эти показатели имеет описание сортов лука.
Стурон — лук репчатый, выведенный селекционерами Голландии. Современная овощная культура выделяется среднепоздним сроком развития. Растят на репку как однолетнюю, так и двухлетнюю культуру. Для получения высокого урожая экземпляров большого размера предпочтение отдают выращиванию за 2 года.
В начальный год получают очень маленький севок. А потом в следующем сезоне из него созреет большой урожай отличной продукции. Для того что бы познакомится с положительными качествами культуры изучаем описание сортов лука. Стурон отличается острыми вкусовыми качествами. Сочный лук имеет белый окрас. Он покрыт плотной кожурой, имеющей жёлто-коричневый оттенок. Репка имеет правильную эллиптическую форму. При двухлетнем способе выращивания луковки могут достигать массы восемьдесят-сто грамм.
Положительными качествами данного сорта считается стойкость к возникновению цветоноса. Такое свойство увеличивает качество урожая и содействует великолепной его сохранности. Важным фактором считается стойкость к тем либо другим заболеваниям. Эту информацию имеет описание сортов лука.
Стурон слабо поражается болезнями, повреждающими растения этого вида. Данное условие позволяет выращивание без использования специализированных ядохимикатов. Достаточна профилактическая агротехника, предусматривающая небольшое количество химии, которая содействует получению продукции прекрасного качества.
Характерности выращивания лука
Для получения отличного очень качественного урожая нужно знать специфики агротехники этой культуры. Сортовое многообразие репчатого лука дает возможность получать урожай за один или за 2 года. Не исключение и лук Стурон. Выращивание данного сорта возможно в различные сроки. Также применяют его зеленое перо. Для данной цели подходит подзимняя посадка лука-севка или проращивание в зимнее время в емкостях или обогреваемых теплицах.
Посадка и уход за луком
При выращивании за один год семена высевают в самые ранние сроки. Впрочем выращенные таким вариантом луковицы сравнительно малых размеров. Для увеличения массы этой культуры применяют двухлетний период получения товарной продукции. Вероятность получения урожая за один год гарантирует описание сортов лука.
Стурон — сорт, который растят преимущественно высадкой севка, получаемого посевом семян в почву. Для данной цели отбирают неповрежденные экземпляры, достигшие в диаметре 2-ух сантиметров. Предотвращение цветушности обеспечит посадка севка после угрозы вечерних морозов. В последних числах Апреля — начале мая луковички высаживают на плодородных участках. При этом необходимо учесть севооборот культур. Замечательные предшественники, которые обеспечивают профилактику болезней, — это крестоцветные, пасленовые и бобовые овощные культуры.
Глубина заделки севка составляет полтора сантиметра. Классическая схема посадки — двадцать на десять сантиметров. Последующий уход отвечает единым правилам для этой культуры. Своевременные подкормки, поливы и убирание сорняков дают возможность получать достойный урожай.
Где применить лук Стурон
Отзывы о сегодняшнем сорте очень хорошо подтверждают его востребованность. Положительное качество этой культуры — это высокая урожайность, великолепные качества вкуса и пригодность для долговременного хранения.
Сочный лук, обладающий остреньким вкусом, применяют в свежем виде, а еще для приготовления различных блюд и для производства зимних заготовок.
Отличные сорта лука репчатого — описание видов | Дача собственными руками
«Арзамасский здешний»
Его можно возделывать и в открытом и закрытом грунте. Популярный сорт изготовителей из нашей страны. Срок вегетации длительностью в 105 дней. Овощи имеют обтекаемую форму и плотную структуру. Плоды порой продолговатые с массой в 80 гр. Мякоть белая, у шейки приобретает зеленый оттенок. Сухая шелуха коричневатого цвета с легкой желтизной. Сорт ценится за урожайность и полную вызреваемость. За время транспортировки хранит собственную структуру, отлично хранится, однако из недостатков можно выделить его склонность к поражению луковой мушкой. Переносит снижение режима температур, можно возделывать в Нечерноземной зоне РФ, в определенных регионах Приволжья, Урала.
Отличные сорта позднего лука репчатого
Созревшая луковица овоща, с плотно прилегающей к ней сухой шелухой, весом до 130 гр, имеет шарообразную форму. Мякоть белая, хорошая на вкус, с выраженной остринкой. Период вегетации составляет 140 дней. В зависимости от вариантов сбережения сорт сберегается до 9 месяцев. При хорошем уходе и своевременном поливе урожайность высокая. Районируется в Поволжье и на Северном Кавказе. Лучший сорт позднего развития луковиц.
Это один из сортов белого лука, хороших внимания, и районировать его можно везде. Предназначается для приготовления салатов и отлично хранится до весенней поры. Большой лук правильной формы, мякоть белого цвета.
Который предназначен для продолжительного хранения большой лук с массой, варьирующейся от 140 гр до 190 гр. Мякоть луковиц желтоватого тона с остреньким вкусом.
«Фермер поздний»
Сорт позднего периода развития с остреньким вкусом. Шаровидные луковицы могут достигать в весе 350 гр. Сухие чешуйки имеют золотисто — коричневатый цвет, сочные — белесый. Овощи стойки к заболеваниям, имеют длительный срок хранения.
Острый лук репчатый. Отличные сорта
Спецификой острого сорта считается быстрое созревание луковиц. Овощи долго хранятся, отличаются высоким содержанием сахаров и масел на эфирной основе, однако они являются малоурожайными.
«Штуттгартер Ризен»
Достаточно урожайный сорт со средним временем развития, отличается хорошей лежкостью. Большие, плоскоокруглые и плотные по структуре луковицы, массой 50 — 90 гр, покрыты желтовато — коричневыми чешуями. Овощи можно садить под зиму. Растят через севок.
«Стригуновский здешний»
Луковицы созревают через максимум 3 месяца после посадки. Дабы получить привлекательные, сочные и плотные, слегка приплюснутые или круглые экземпляры розовато — жёлтого цвета, сорт рекомендуется растить из севка. Замечательно подходящий для заготовок и для потребления в свежем виде. Луковицы отлично развиваются не зависимо от условий климата, другими словами урожай можно получить и в районах с засушливым климатом и в районах, где часто идут осадки.
Сорт предназначается исключительно для выращивания на открытом месте. Зрелость луковицы приходит спустя срок, немного больший 4 месяцев после посадки. Большой экземпляр может весить 150 гр. Зеленовато — белая мякоть плотной структуры, овощи имеют полуострый вкус. Хранится до шести месяцев.
Благодаря собственным качеству вкуса сорт «Каба» применяется для добавки в салаты и является самым подходящим. Созревание луковиц происходит через 4 месяца после посадки. Большие овощи имеют золотисто — жёлтый цвет с коричневатым оттенком и весят 200 гр. Лучше растить культуру за 1 год (с момента посева семян прямо в почву и до сбора урожая).
Не который предназначен для продолжительного хранения данный сорт, в своем большинстве, употребляемый в еду по мере его развития. Отличается рыхлой структурой луковицы, что приводит к её повреждению при уборке урожая.
Сладкий лук
Этот вид овощей даёт достаточно большой урожай, имеет прекрасный вкус, однако для выращивания ему требуется тёплый климат.
Сорт родом из Голландии. Большие плотные луковицы имеют вес от 100 гр и выше, округлую и полувытянутую форму. В составе сладкого лука присутствуют углеводы. Вегетационный период кончается через 120 дней после заделки семян в грунт.
Описание сортов лука-севка (Голландия)
Самый ранний сорт лука. Форма луковицы – круглая с тонкой шейкой. Шкурка – тонкая. Из-за причины очень раннего развития, урожайность немного ниже если сравнивать с более поздними сортами. Отлично хранится, стоек к стрелкованию и цветушности. Преимущество сорта в раннем созревании и поэтому очень большой цене реализации.
Маримба F1
Новый сорт белого лука. При хранении хранит белый цвет. Среднеранний, круглой формы. Вкус – полуострый. Стоек к плохим условиям погоды и заболеваниям. Не стрелкуется, отлично хранится. Высокоурожайный.
Кармен
Сорт красного лука округло-плоской формы, выносливая шкурка, привлекательный красный цвет. Мякоть сочная, белая с фиолетовым оттенком. Вкус – слабо острый. Вызреваемость и хранение – превосходные. Стоек к стрелкованию. Этот сорт выделяется большой урожайностью.
Замечательный сорт красного лука. Высокоурожайный. Форма луковиц – округлая. Вкус – полуострый. Замечательная вызреваемость. Подходит для продолжительного хранения. Советуется для выращивания как на участках на даче так и в сельских хозяйствах.
Сеттон F1
Среднеранний сорт с округлыми луковицами. Вкус – полуострый. Цвет жёлто-коричневый. Шейка—толстоватая. Стоек к цветушности. Достаточно хорошо хранится. Луковицы – выровненные. Урожай—богатый. По качествам кожуры и содержанию сухого вещества уступает гибриду Сеттон. Подходит для профессионального возделывания.
Центурион F1
Среднеспелый гибрид. Форма луковиц – между круглой и плосковатой. Шейка луковиц – толстоватая, благодаря этому просит большого внимания при сушке лука. Гибрид стоек к цветушности. Кожура – плотная. Цвет – жёлто-коричневый. Высокое содержание сухого вещества. Долго сберегаться.
Штуттгартер
Плоский лук. Самый популярный лук-саженец по всему миру. Срок развития – среднеранний. Луковица Лукавица средних размеров, золотисто-коричневого цвета. Вкус – острый. Вызреваемость – хорошая. Лежкость – замечательная. Многофункционального применения.
Стардаст F1 Советуется для выращивания в однолетней культуре из семян для получения листьев зеленого цвета. Розетка листьев мощная, прямостоячая. Листы ярко-зеленой покраски, с восковым налетом средней интенсивности. Луковица средних размеров округлая до ромбической. Покраска сухих и сочных чешуй белая, прилегание их к сочным слабое. Гибрид выделяется интенсивным появлением листьев. Рекомендованная нормавысева семян при выращивании на зеленый лук 250 штук на 1 кв.м. Урожайность зеленого лука до трех килограмм/м2, масса одного растения 30-50 г. Ценность гибрида: способность формировать ранний большой урожай листьев зеленого цвета при выращивании из семян.
Описание лука-шалота (Голландия)
Золотой гурман F1 Цвета золота, высокоурожайный, высокая холодостойкость, луковица не повреждается при температуре -10… -15 ?С, отлично хранится, скороспелый, применяется для выгонки зеленого пера, высаживается весною и осенью. Характерность сорта – тонкий красивый запах, очень высокое содержание витамина С.
Красное солнце F1 Красный лук-шалот, стоек к стрелкованию, лежкий, высокоурожайный, скороспелый, даёт раннее перо в открытом грунте, отличается хорошей лёжкостью, высаживается в почву как весною, так и осенью. Данный сорт обладает тонким стойким ароматом, большим содержанием витамина С.
Описание чеснока ярового (Голландия-Франция)
Сорт Гардос F1 В красном цвете, стабильный к заболеваниям, высокоурожайный, очень ранний, головки среднего и больших размеров, преобладают головки одного и того же размера, прямой стебель сочного в зеленом цвете, радиальное и симметричное расположение зубчиков, отсутствие боковых зубчиков.
Описание сортов семенного картофеля (Германия)
Дебора Лицензирован в 2000 году. Ранний продуктовый сорт, имеет овальную форму с не глубоким залеганием глазков, кожура светлого цвета. Цвет мякоти – светло-жёлтый, жёлтый. Содержание крахмала – 14 %. Вид варки Б, после варки не становится темнее, предрасположенность к появлению тёмных пятен незначительна. Довольно высокая урожайность с очень приличным количеством больших клубней. Хранится отлично. Несущественная чувствительность к Y вирусу, хорошая стойкость к гниению клубней, невысокая склонность к гниению ботвы, несущественная предрасположенность к парше и железистой пятнистости, болезни корневой системы от несущественной до средней.
Рикея Лицензирован в первой половине 80-ых годов двадцатого века. Ранний срок развития (группа Б), быстрые всходы, сильная, крепкая листва. Круглоовальная форма клубней с плоскими глазками. Цвет мякоти – жёлтый, чистый, не меняющий покраски. Содержание крахмала – 13,5 %. Довольно высокая урожайность, при уравновешенной сортировке клубней от средних до приличных размеров. Благотворно применение правильного внесения удобрений. Вид варки Б, преимущественно нерассыпчатый. Качества вкуса довольно хорошие, остающиеся постоянными на любых почвах, с невысоким – средним содержанием нитратов. Легко подвергается мойке, при складировании не прорастает, перед посадкой рекомендуется проращивание. От средней до сильной степени подвергается к свертыванию листьев, очень чувствителен к Y- и А- вирусам, подвергается гниению ботвы, гниению клубней – в степени от небольшой до средней, болезням основания и шелушивости от небольшой до средней.
Альвара (краснокожурый сорт) Лицензирован в 1985 году. Среднеранний срок развития, прекрасное развитие поросли на начальном этапе. Форма клубней от удлиненно-овальной до длинной, хорошая гладкая кожура. Цвет мякоти – жёлтый, чистый, не меняющий покраски. Содержание крахмала – 15 %. Урожайность от средней до высокой, клубни от средних до больших размеров. Достаточно хорошо подстраивается и даёт стабильные урожаи даже на малопродуктивных землях. Вид варки Б, преимущественно неразваривающийся. Достаточно хорошо хранится, долго не прорастает, перед посадкой рекомендуется проращивание. Чувствителен к свёртыванию листьев, большая стойкость к Y- и A- вирусам, болезням корневой системы, гниению клубней. Гниение ботвы в средней степени. Парша от небольшой до средней степени.
Карола Лицензирован во второй половине 90-ых годов двадцатого века. Один из очень первых сортов (группа А). Овальной формы, с неглубоким залеганием глазков и гладкой кожурой. Цвет мякоти – жёлтый, после варки не становится темнее. Содержание крахмала – 12 %. Урожайность от средней до высокой. Вид варки Б. Рекомендуется стартовая доза удобрений и высокая культура земледелия. Перед посадкой рекомендуется принудительное проращивание. Довольно неплохая пригодность к хранению, несущественная чувствительность к повреждениям. Стоек к свертыванию листьев, несущественная чувствительность к вирусам Y и А типа, гниению клубней и ботвы.
Хрустящий лук жареный (Голландия)
При помощи хрустящего жареного лука Ваши блюда станут ещё более вкусненькими и ароматными!
Продукт готов к потреблению, вы просто добавляете его в блюдо в согласии с Вашим предпочтением!
