Отличные сорта свеклы
Хотя некоторые огородники и считают овощи заграничной селекции прекрасными, но сорта отечественной свеклы могут довести обратное. Да, многие корнеплоды-иностранцы ровненькие и привлекательные, а урожаи их стабильные. Но для нас ведь главное, чтобы столовая свекла была вкусной, была безвредна для нашего здоровья и хранилась долго. По данным свойствам наши сорта этого корнеплода превосходят зарубежные, да и в урожайности они не очень им уступают. Давайте узнаем, какие сорта свеклы очень хорошие.
Отличные сорта свеклы столовой
По срокам развития сорта свеклы разделяют на ранние, среднеспелые и поздние. Из них самыми урожайными считаются сорта, которые созревают в течение 80-100 дней. Более того, отличается свекла и все зависит от формы корнеплодов: вытянутая, приплюснутая, шаровидная или цилиндрическая.
К довольно востребованным сортам столовой свеклы относятся:
- Одноростковая — это раннеспелый сорт, он созревает за 72-81 день. Урожайность его высока, а темно-бордовые корнеплоды круглой формы имеют массу до 300 граммов. Рассада не просит прореживания.
- Подзимняя А-474 — самый лучший из раннеспелых сортов свеклы, созревающий через 55 дней после возникновения всходов. Необходимо отметить стойкость сорта к цветушности свеклы.
- Бордо харьковский считается оптимальным сортом свеклы для хранения. Сладостные корнеплоды порой могут достигать массы 460 граммов. Минус сорта заключается в том, что свекла быстро перерастает, благодаря этому высевать семена нужно чуть-чуть позже.
- Бесподобная А-463 — самый лучший из сортов красной свеклы. Его корнеплоды слегка уплощенные и одни из очень апетитных.
- Богема — сорт столовой свеклы, относится к среднеспелым, созревает в течение 80 дней. Темно-бордовые корнеплоды имеют особенную шарообразную форму. Что отличительно, в них нет колец, а мякоть
вкусная, нежная и сочная. Сорт отлично хранится, стоек к заболеваниям и цветушности.
- Бона прекрасен для применения как в свежем виде, так же и для переработки — это среднеспелый сорт свеклы с говоря иначе выравненными корнеплодами. Он высокоурожайный и, более того, выделяется хорошей лежкостью.
- Кариллон — среднеранний сорт, который применяют для получения ранней пучковой продукции. Корнеплоды формы в виде цилиндра, длинные, темно-красного цвета.
- Цилиндра — позднеспелый сорт свеклы, можно прорывать на пучковую продукцию. Мякоть данных корнеплодов сладкая, сочная, нежная и вкусная. Цилиндра вырастает до 20 см по длине, имеет тонкую кожицу, легко съемную.
Сорта свеклы
Если уж садить свеклу на огороде, то самую сочную и сладкую. Есть сорта, предназначающиеся для употребления после сбора урожая фактически сразу, а есть лежкие и отлично хранящиеся. В зависимости от целей, будем выбирать сорта свеклы, пригодные для своего огорода.
Сорта свеклы столовой
Тут можно выбрать самые разнообразные варианты, в зависимости от необходимого результата: раннеспелые дают возможность получит урожай в очень минимальные периоды времени, однако без необыкновенных качества вкуса. Более поздние напротив прекрасно хранятся и намного вкуснее, но и ждать урожая придется довольно продолжительный период времени. Рассмотрим перечень самых распространенных среди владельцев дачи сортов свеклы столовой:
- Поклонникам первых сортов свеклы необходимо обращать свое внимание на Египетскую плоскую. Корнеплод на самом деле чуть-чуть плоский по форме, вкус очень сладкий и сама мякоть сочного в красном цвете. Есть ее придется сразу, так как хранится она плохо.
- Среди относительно первых сортов красной свеклы хороший лежкостью выделяется Детройт. Высокая урожайность, замечательный насыщенный цвет и вкусные готовые блюда — все это вы поучите после сбора урожая.
- Если подбирать сорта свеклы для хранения, то непременно стоит взять уже знакомый многим жителям дачных участков Бордо 237. Яркий насыщенный цвет мякоти, самый приятный сладкий вкус и замечательная лежкость стали поручителями популярности данного сорта.
- Легко узнаваема среди сортов свеклы удлиненная Цилиндра. Форма корнеплода на самом деле вытянута и сильно напоминает цилиндр. Что же касается качества вкуса, то они на качественном уровне, мякоть очень сочная и темного оттенка красного. Характерной чертой считается рост корнеплода не вниз, а вверх над уровнем земли.
- Свекла сорта Одноростковая прекрасна тем, что посадки практически не требуют прореживания. Корнеплоды обладают высокими вкусовыми качествами. Хранится очень хорошо, однако нередко ее «пускают в ход» фактически сразу же после сбора урожая.
Сорта свеклы под зиму
Если вы все таки захотели отдавать преимущество подзимнему высаживанию, придется выбрать именно выведенные для этого гибриды. Среди сортов свеклы для хранения нужно попробовать посадить сорт Холодностойкая 19. Прекрасно переносит заморозки, качества вкуса на качественном уровне. Стабильной и очень высокой лежкостью может похвалиться сорт Подзимняя А-474. Также прекрасно переносит холода и устойчив ко многим заболеваниям. Если вы хотите найти сорта для экстремально холодных районов, вам подойдёт Полярная плоская К-249. Сорт стоек к морозам, а еще ко многим заболеваниям.
Сорта свеклы, выбираем по свойствам самый урожайный
Что представляет собой свекла, и какая она бывает
Корнеплоды не так удобные, как овощи, произрастающие на кустах, благодаря тому, что со вторых можно собирать больше урожая. Впрочем плоды, созревающие в части находящейся под землей растения и напрямую связанные с системой корня, собирают в себе подобные вещества и витамины, которых нет или довольно мало в кустовых овощах. Свекла (бурак), которая относится к виду Амарантовых, не исключение. В ней очень большой процент содержания витаминов группы B, калия, железа, а еще антиоксидантов, которые мешают развитию заболеваний в онкологии. В корнеплоде также достаточно много дезинфицирующего вещества вместе с органическими кислотами.
Также крайне важно взять во внимание сроки развития, тем более если растить предполагается в средней полосе России или ближе к северным широтам, где вегетационный период достаточно короткий. К примеру, для Подмосковья отличные сорта свеклы – раннеспелые. Кто-то может подумать, что лучше садить ультраранние, но не забывайте, что срок хранения их при запасании на зиму очень часто достаточно низок. В определенных районах, где ограничено водообеспечение полей и огородов ввиду отсутствия рядом рек и прудов, и приходится пользоваться скважинным методом, особо важно, чтобы среди параметров сорта была устойчивость к засухе.
Наиболее перспективные сорта столовой свеклы
В первую очередь вызывает интерес у садоводов собственно столовый вид бурака, и только фермерам, которые держат скот, нужны кормовые сорта. Что же касается сахарной свеклы, она может быть посажена только при большом желании попробовать делать сахар в бытовых условиях. Мы расскажем о лучших сортах столового, как довольно востребованного. Наиболее перспективные сорта свеклы для Подмосковья – Холодостойкая 19 и Красный Шар Усовершенствованный. Первый относится к среднеранним, второй, по сравнению с родительской формой, можно считать ультраскороспелым. Рассмотрим характеристики каждого.
Итак, столовая свекла Холодостойкая 19 считается раннеспелой формой – вызревает всего за 68–70 дней в среднем, однако, при большом количестве тёплых дней в сезоне спелости она может добиться уже на 66 сутки. Корнеплоды круглой чуть вытянутой формы у этого сорта относительно небольшие и могут достигать массы около 200–250 граммов. Можно собрать до 6 кило с 1 кв.м.. Нужно сказать, что мякоть у них очень сочная, вкус сдержанно сладкий, самый приятный. Как можно догадаться по наименованию, ранние заморозки не причиняют урожайности этой свеклы никакого ущерба, кроме того, сорт можно отнести к подсевным под зиму, другими словами, он подходит для осенней посадки.
Красный Шар Усовершенствованный вызревает чуть длительнее, от 72 при приемлимых условиях, и до 78 дней. Размеры тоже маленькие, масса в границах 250 граммов, очень маленький вес – 150 граммов. Исходя из этого, с 1 кв.м. можно собрать от 3 до 6 кило корнеплодов. Сорт относится к засухоустойчивым, при постоянном поливе после перерыва водообеспечения быстро набирает сочность. Темно-красные плоды сладостные, с мягкой сердцевиной, очень вкусные в приготовленном виде. Необходимо отметить, что, не обращая внимания на скороспелость этого сорта свеклы, она может сберегаться всю зиму и весенюю пору. Урожайность падает при первых заморозках, но относительная холодоустойчивость позволяет сохраниться большей части корнеплодов без сильного ущерба.
Достаточно интересна столовая свекла Египетская Плоская, у нее интересная форма, очень узнаваемая на фото – плоды имеют округловатые бока и сплющены снизу и сверху. Правда, в средней полосе ее очень тяжело растить, потому как вызревает данный сорт от 110 до 125 дней все зависит от количества активных температур в течение вегетационного периода. Сердцевина у овоща мягкая, сочная и вкусная, чуть-чуть сладковатая. Цвет розово-красный с намного темными прожилинами. Урожайность чрезвычайно высока, до 8,5 кило с каждого кв.м., сберегаться может долго, но рекомендуется перебирать свеклу в погребе, потому как до 25 % плодов могут за зиму испортиться.
И наконец упомянем очередной скороспелый сорт, который в большей степени подойдет для реализации, чем чем для хранения в погребе на всю зиму – это Либеро, вызревающий, в среднем, за 80 дней. В большинстве случаев вес корнеплода может достигать 220 граммов в среднем, форма округлая, близкая к шаровидной, кожура тонкая и гладкая, другими словами имеет место замечательный красивый вид. С одного кв.м. можно собрать до 6 кило свеклы. Необходимо отметить, что у этого сорта довольно высокое содержание сахара и сочная, однако при этом плотная сердцевина, другими словами, по существу, Либеро универсален и может быть отнесен к любому из 3 типов бурака.
Выбираем для посадки подзимние сорта
Как мы уже говорили выше, свеклу можно садить не только весною, но и осенью, как некоторые озимые культуры. Это дает возможность сделать меньше срок созревания корнеплодов в следующем сезоне примерно на 12–15 дней, что довольно много при коротком вегетационном периоде или небольшом количестве тёплых дней. Также, если весною затянутся последние заморозки, посев всех огородных растений будет выполнен позднее и абсолютно не любое из них успеет дать полностью созревший урожай, либо придется прореживать посадки. Семена свеклы, помещенные в почву осенью, будут к весне уже довольно закаленными и, накрытые пленкой, дадут всходы независимо от погодных условий.
Наиболее распространенные сорта столовой свеклы для посадки под зиму – Подзимняя А474 и Одноростковая. Также к аналогичному типу выращивания годятся Холодостойкая 19 и Египетская Плоская, впрочем мы их уже разглядывали детально, благодаря этому сразу переходим к первым двум сортам. Подзимняя А474 выделяется довольно большими размерами, ее вес в среднем может достигать 250-320 граммов, при этом кожица у нее гладкая, что при общей круглой форме на фото в каталогах выглядит прекрасно. Впрочем узнаваемой ее тяжело назвать, шаровидность плода и темно-бордовый окрас вполне обычны для свеклы. Вызревает при озимой посадке за 55 дней, при весеннем посеве может поспеть исключительно на сотый день.
Подзимние посадки свеклы (в последних числах Октября) просят мульчирования грядок торфом или компостом.
Одноростковая несколько крупнее по размеру и чрезвычайно урожайна. Корнеплоды в среднем весят более полкило, чаще от 550 до 620 граммов, с одного кв.м. можно собрать до 10 килограммов урожая. Темно-вишневая сердцевина у этого бурака довольно плотная, однако при этом очень сочная, сладкая, с прекрасными вкусовыми качествами в приготовленном виде. Форма, в основном, округлая, слегка приплюснутая снизу и сверху. Созревает этот сорт довольно рано при посадке весной, вегетационный период его продолжается от 82 до 120 дней, в зависимости от суммы активных температур. При посадке под зиму можно выиграть до 15 дней.
Не обращая внимания на то что садоводы советуют в средней полосе России садить выверенные отечественные сорта, вами может быть посажена еще одна столовая свекла, родом из Голландии – Экшен F1. Характерная черта этого гибрида в том, что он подойдет для пучкового выращивания, другими словами, совсем не просит прореживания после засевания по паре семян на лунку. красные округловатые корнеплоды довольно очень маленькие, очень узнаваемые на фото. Весят они в среднем около 220 граммов, но урожайность довольно высока, с 1 кв.м. можно собрать около 8 кило. Свекла Экшен F1 созревает около 105 дней, а при посеве на зиму – гораздо короче.
Самые урожайные сорта свеклы
По срокам развития свекла разделяется на раннюю, среднеспелую и позднюю. Для зимнего хранения подходит вторая и третья. Ранняя и ультраранняя свекла прекрасна тем, что созревает за 2-3 месяца, но лежит она плохо.
Применяя собственный навык, отзывы садоводов с форума и соседей по даче, опишу отличные урожайные сорта свеклы.
Отличные ранние сорта свеклы
Свекла Египетская плоская— раннеспелый (от всходов до уборки урожая 95-115 дней) сорт. Корнеплоды плоскоокруглые, темно-красные, массой 200-400 г. Мякоть красная с фиолетовым оттенком, сочная, вкуса. Положительные качества сорта: устойчивая урожайность, засухоустойчивость и цветушности, пригодность для продолжительного хранения. Секла сорта Египетская плоская подойдет для всех видов кулинарной переработки.
Свекла Красный шар усовершенствованный— ультраскороспелый (72-78 дней) урожайный сорт свеклы. Корнеплоды ровные, округловатые, массой 150-250 г. Мякоть их темно-красная, нежная, сочная, сладкая, практически без колец, быстро варится. Положительные качества сорта: дружная отдача урожая, высокие товарные качества, хорошая лежкость. Советуется для домашней кулинарии, а еще для детского и диетического питания.
Свекла Бордо 237— среднеранний сорт (период от полных всходов до технической спелости 95-110 дней). Корнеплоды округловатые, массой 200-500 г, с темно-красной мякотью и прекрасными вкусовыми качествами. Положительные качества сорта: сравнительная жаростойкость, высокая урожайность при любых условиях погоды, хорошая лежкость при зимнем хранении. Советуется для применения в кулинарии и для переработки. Из-за быстрого перерастания корнеплодов рекомендовано более поздние и загущенные посевы.
Свекла Холодостойкая 19 – среднеранний сорт свеклы, период от полных всходов до технической спелости 66-76 дней. Корнеплоды плоско-округлые, темно-красные, гладкие, массой 150 -220 г. Мякоть сочная, нежная, с прекрасными вкусовыми качествами. Сорт подходит для выращивания на пучок при подзимнем и ранневесеннем посеве. Применяют в свежем виде, для переработки и продолжительного хранения. Положительные качества сорта: холодостойкость, пригодность для подзимнего посева, стойкость к цветушности, хорошая лежкость.
Среднеспелые сорта свеклы
Свекла Богема— среднеспелый сорт (с момента всходов до развития проходит 70-80 дней)столовой свеклы. Корнеплоды круглой и плоско-округлой формы, с темно-бордовой окраской. Мякоть темно-бордовая, сочная и нежная, без колец, с прекрасными вкусовыми качествами. Вес одного плода 300-500 г. Положительные качества сорта Богема: стойкость к церкоспорозу и цветушности, не просит прореживания, хорошая лежкость.
Свекла Бона— высокоурожайный среднеспелый сорт свеклы (период от всходов до уборки урожая 115-120 дней). Корнеплоды круглой формы, большие, выровненные, гладкие, темно-красного цвета. Мякоть покрыта краской одинаково, без колец, обладает прекрасными вкусовыми качествами. Положительные качества сорта: большие корнеплоды обладают высокими товарными качествами и хорошей лежкостью.
Свекла Детройт— самый популярный среднеспелый сорт столовой свеклы (с момента всходов до развития проходит 100-110 дней). Корнеплоды правильной, круглой формы, одного и того же размера, с гладкой кожицей, насыщенно-красного цвета, без колец. Вес корнеплодов около 250 г. Розетка листьев не насыщенная. Положительные качества сорта Детройт: стойкость к стрелкованию, высокая урожайность, ровные плоды, обладающие хорошими товарными качествами, великолепная лежкость. Подойдет как для продолжительного хранения, так же и для переработки.
Свекла Бесподобная А 463 – среднеранний высокоурожайный, холодостойкий сорт свеклы, от всходов до уборки урожая проходит 70-100 дней. Корнеплоды круглой и плоско-округлой формы, массой 170-400 г, темно-красного цвета с бордовым оттенком. Положительные качества сорта: холодостоек, стоек к цветушности и церкоспорозу. Владеет замечательной лежкостью. Агротехника: посев 1-15 мая, схема посева 30 х 7 см, уборка урожая 25 июля — 5 сентября.
Свекла Мулатка— новый среднеспелый сорт (от всходов до уборки урожая 120-130 дней). Корнеплоды круглой формы, выровненные, гладкие, бордово-темного цвета, массой 150-350 г. Мякоть красная, без колец, сочная, нежная, обладающая прекрасными вкусовыми качествами. При тепловой отделке хранит цвет. Прекрасно подойдет для зимнего хранения. Посев семенами в почву в последних числах Апреля – начале мая на глубину 2-4 см, с междурядьями 25-30 см и расстоянием между семенами 7-8 см.
Отличные поздние сорта свеклы
Свекла Ренова— позднеспелый, высокоурожайный сорт с длинными цилиндрическими корнеплодами темно-розового цвета. От массовых всходов до технической спелости проходит 100-110 дней. Корнеплоды выровненные, массой 180-350 г, с темно-фиолетовой сочной, нежной, плотной мякотью, без колец. Положительные качества сорта: хорошая лежкость в течение 6-7 месяцев, при этом не теряет качества вкуса. Урожайность 7-9 кг/м?.
Свекла Цилиндра— среднепоздний (120-130 дней) сорт свеклы. Корнеплоды цилиндрические, в диаметре 5-9 см и длиной 10-16 см, массой 180-250 г, с тонкой кожицей. Мякоть сочная, сладкая, темно-красного цвета, без колец. Сорт Цилиндра выделяется хорошей лежкостью и стойкостью к ключевым заболеваниям свеклы. Обладает отличными вкусовыми качествами. Урожайность 7-10кг/кв.м.
Свекла предпочитает плодородные супесчаные почвы. Семена высевают в почву во второй половине мая. Глубина заделки семян 2-4 см, расстояние между рядками 30 см, между семенами 7-8 см. Свекла отзывчива на внесение калийных удобрений, золы. В течении всего периода вегетации проводят рыхление междурядий, прополку, прореживание всходов. Поливают свеклу в зависимости от погодных условий, она не любит переувлажнения. Для подзимнего посева семена высевают в последних числах Октября на глубину 4-6 см. Отличные предшественники — ранний картофель, лук, огурец, тыква, кабачок.
Византийская гостья — свекла
В Киевскую Русь свекла попала в числе прочих заимствований из Византии еще в десятом веке. И оказалась эта гостья ко двору, прижилась и распространилась. Не углубляясь в ее историю (а начинается она в четвертом веке до нашей эры!), обратимся к важным сейчас свойствам выращивания свеклы и ухода за ней.
Приготовление почвы и посев
Для посева свеклы необходимо подбирать отлично освещенные участки, в затенении она образовывает высокую ботву и очень маленькие, невкусные корнеплоды. Критичен подобный показатель, как кислотность: свекле необходима нейтральная почва (pH 6 — 7), даже маленькое увеличение уровня кислотности замедляет образование корнеплодов, свекла в подобных условиях часто болеет. А щелочные почвы провоцируют гнили, благодаря этому тоже нежелательны.
Определить кислотность почвы можно даже без лабораторных анализов. Взгляните, какие сорняки преобладают на подобранном участке. Об очень высокой кислотности предупреждают хвощ и дикий щавель, иван-да-марья и подорожник. Внешний вид свекольной ботвы тоже может послужить ориентиром: на кислой почве листы краснеют; при слабой кислотности на них появляются красные прожилины. На нейтральной почве у растения в большинстве случаев красные черешки и зеленая листовая пластина.
Полезно внесение под посев свеклы деревянной золы, она не только уменьшает уровень кислотности, но и обогащает почву полезными элементами. Органические удобрения лучше всего вносить под предшествующие культуры; не усердствуйте с минеральными подкормками, потому как свекла активно копит нитраты. Приемлемо готовить участок под посадку свеклы с осени, перекопав его и заправив если понадобится перепревшим навозом, зрелым компостом или птичьим пометом.
Семена свеклы прорастают при температуре почвы +10 — +12 °С а всходы могут выдержать маленькие непродолжительные заморозки. Но холодостойкость разных сортов не одинакова, и это следует учесть: у нестабильных к холоду сортов уменьшение температуры провоцирует образование цветоносов.
Сеют свеклу в пару сроков. Для летнего применения в свежем виде раннеспелые сорта высевают приблизительно во второй декаде мая (в тёплых регионах — существенно до недавнего времени). Если подбирать холодостойкие сорта, то посевы можно начинать, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет +5. +6 °С. Сорта, предназначающиеся для закладки на хранение, имеет смысл высевать в последних числах Мая — первой половине июня. В конце концов, стойкие к стрелкованию холодостойкие сорта сеют под зиму для получения первых урожаев.
Сеять можно как сухими семенами, так и намоченными, пророщенными. В последнем варианте всходы появятся быстрее и будут более дружными, но посев больше потребует аккуратности. Имейте в виду, что пророщенные семена можно сеять только во мокрую землю, иначе ростки погибнут. Вообще, свекле для прорастания требуется много влаги, из-за того что семена у нее достаточно плотные, разбухают долго.
Идеальная глубина посева — 2 см для тяжёлых почв и до 4 см — для легких. Расстояние между семенами — 2-3 см, между рядками — 20-30 см. Я предпочитаю растить свеклу, как и морковь, в гребнях — так растения получают много света, у корнеплодов больше простора для развития.
Уход за свеклой
Из каждого свекольного семечка в большинстве случаев вырастает несколько ростков, благодаря этому сразу же после того, как появятся всходы, их прореживают. Сначала не стоит очень усердствовать, из-за того что некоторые ростки могут умереть или формироваться слабо — их убирают позднее. Через месяц прореживают вновь, оставляя между растениями приблизительно 6 — 7 см. Если этого будет мало, иногда в конце лета дополнительно прореживают посадки, чтобы корнеплоды могли нарастить массу, друг другу не мешая.
При первом прореживании удалённые растения еще можно пересаживать (пикировать); это бывает полезно, если всходы получились неравномерными. Такие растения в первую очередь необходимо хорошо полить и притенить, пока они не приживутся. Для подобной операции подбирают прохладную плохую погоду, из-за того что в солнечную и сухую пикированные сеянцы в большинстве случаев приживаются очень плохо.
В первые полтора месяца, пока свекла растет медленнее, ее в первую очередь необходимо пропалывать и рыхлить, не давая возможность возникать почвенной корке. Поливы и подкормки проводят если для этого есть необходимость. В общем после второго прореживания больших проблем посевы свеклы как правило не доставляют.
Сорта свеклы
Подбирая семена, необходимо обратить свое внимание, что свекла отличается по сроку развития (раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая), форме корнеплода (округлый, плоско-округлый, цилиндрический), а еще по холодостойкости, стойкости к появлению цветоносов (цветушности), пригодности к продолжительному хранению (лежкости). Если не желаете заниматься трудоемким прореживанием всходов, подбирайте одноростковые сорта и гибриды.
Среди распространенных и прерасно себя зарекомендовавших сортов можно выделить такие:
Бордо 237 — классический, очень популярный среднеранний сорт (115 дней от возникновения всходов до уборки). Имеет округловатые корнеплоды массой от 200 до 500 г интенсивного темно-красного цвета. Отлично хранится.
Египетская плоская — среднеспелый сорт (110-128 дней) для осенне-зимнего применения и хранения. Корнеплоды плоские, с розово-красной мякотью, массой от 300 до 500 г.
Мона — среднеранний сорт (105 дней), выращивается на раннюю пучковую продукцию, применяется для переработки. Сорт одноростковый, с цилиндрическим корнеплодом массой 200 — 300 г.
Мулатка — среднеспелый сорт (120 дней) с округлым корнеплодом темно-красного цвета. На разрезе корнеплод активно покрашен, кольцевые зоны фактически невидимы. Отлично хранится.
Одноростковая — среднеспелый сорт (100-125 дней) с округлыми и округло-плоскими корнеплодами, имеющими массу от 300 до 600 г.
Цилиндра — среднеспелый сорт для заготовок и продолжительного хранения. Образовывает ровные длинные цилиндрические корнеплоды массой от 250 до 600 г, на срезе кольца не выражены. Отлично хранится, быстро готовится.
Светлана, Российская Федерация
Марина, если бы все члены нашего клуба знали о неоценимых полезных свойствах свеклы, они бы зачитали Вашу публикацию буквально до дыр! Я фанатичный покупатель свеклы в различных видах, благодаря этому для меня Ваша публикация была максимально полезной. Благодарю!
Марина, Некрасовское
Благодарю, Светлана! Счастлива, что информация оказалась полезной)) Я сама любитель свеклы, и дочка у меня ее ест с радостью, иногда напоминает даже: «Мама, а ты свеклу когда сваришь?» 🙂 Сын, пока с нами жил, настаивал, чтобы я свеклы намного больше сеяла)) Так и повелось… Но я знаю по собственным знакомым, что большинство считают ее выращивание хлопотным, сеют мало или не сеют совсем, предпочитая приобретать. А ведь всего-то и нужно — знать определенные нюансы, тогда все становится простым и не тяжёлым.
Лиса, Львов
А я люблю свеклу сырую, а отварную терпеть не могу (воспринимаю только в борще, винегрете и прочих сложносоставных блюдах, где предпочтения перемешиваются).
Марина, Некрасовское
Ой, а сырую — в салатах или можно просто натереть? Вот тертую морковку люблю, а свеклу не пробовала. Я по привычке ее отвариваю, но сырая полезнее…
Лиса, Львов
Я в большинстве случаев ее просто грызу, когда чищу и режу для борща (в моем варианте борща свекла в сыром виде режется кубиками, обжаривается и тушится) 🙂 Однако есть и салаты из сырой свеклы. Вот, к примеру, довольно затейливый салат из свеклы, морковки и груши (простите за оффтоп):
1 маленькая свёкла
1 небольшая морковь
1 спелая, но жесткая груша
1 ст. л. свежевыжатого сока лимона
1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
3 ч. л. растительного масла
морская соль, свежемолотый чёрный перчик
семена льна, кунжута
Подготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу почистить и резать тонкой соломкой, полить заправкой и перемешать. При подаче обсыпать поджаренными на сухой сковороде семенами льна и кунжута, тут же подать к столу.
Марина, Некрасовское
М-м-м… слюнки потекли)) Во время зимы, по-моему, можно и без груши… Нужно свеклы весною намного больше сеять и моркови: если моей Аленке предложить подобную идею объединения 2-ух любимых овощей, их залежи будут пропадать с космической скоростью :))
Светлана, Российская Федерация
Ну чего же оффтоп? Владельцы дач тоже люди и выращенное кушают, так что сообщение в тему!
Светлана, Российская Федерация
Марина, а у меня старшая дочь (впечатляющий овощеед и фруктоед!), свеклу любит в любом виде (помимо семян). Между делом и я тоже возьму ломтик-другой сырой свеклы… Кстати, в молодости я занималась атлетической гимнастикой и употребляла свежевыжатые овощные соки для нейтрализации свободных радикалов (для тех, кто в теме!). Так вот, свекольный сок занимает там по рейтингу одно из первых мест!
Марина, Некрасовское
Светлана, мне где нибудь попадалась информация, что свекольный сок при гастритах вреден — или я что-то путаю?
Светлана, Российская Федерация
Ой! В моей семье, слава Богу, сложностей со здоровьем ни у кого не было, благодаря этому я об этом ничего не знаю. Думаю, что информация на стилистических сайтах для занимающихся атлетической гимнастикой с самого начала предполагает, что пользователи полностью здоровы…
Анна Притулинская, Гомель
Благодарю за интересную публикацию! Интересно читать и отзывы на публикацию, порой узнаёшь что-нибудь новое. Я работала на дачном участке более 40 лет, свёкла была моей любимицей, особенно нравился сорт Цилиндра, ранний и сладкий.Молодая ботва тоже ценный продукт… Салаты из свеклы и теперь на столе неизменно.
