Уход за перцем в теплице и открытом грунте
При выращивании и уходе за перцем – как за сладкими, так и за острыми сортами – требуется обеспечить приятную температуру и влажность. Разумеется, большинство растений предпочитает более мягкие, тепличные условия, однако в теплом климате возможна посадка культур и в открытый грунт. Урожайность в данном варианте зависит ль достойного ухода и благоприятных атмосферных условий.
Уход за перцем в теплице: поливка, подкормка, формовка
Уход за перцем в теплице состоит в поддержании благоприятного режима температур, постоянном поливе, подкормке, прополке и рыхлении.
Режим температур. Температура окружающей среды в теплице в период от посадки до полного плодоношения должна поддерживаться на уровне 21-28°С днем и 15°С ночью. Потом дневную температуру уменьшают на 1-2°С.
При уходе за перцем теплицу иногда проветривают, открывая в ней двери, форточки, фрамуги. Летом, когда на улице температура подымается выше 30°С, покрытие из стекла теплицы обрызгивают суспензией мела либо притеняют при помощи легких решеток из дерева.
Полив перцев выполняется 2-3 раза на протяжении недели под корень. Перец влаголюбив, на одно растение расходуется 1-2 л воды. Растения окучивают мокрой почвой. Как только земля высохнет, междурядья рыхлят.
Удобрение и подкормки. Подкормки перца проводят 2 раза на протяжении месяца. На 10 л воды разводят 10-20 г хлористого калия, 20-30 г аммиачной селитры и 30-40 г суперфосфата. После подкормки перца в теплице почву поливают питьевой водой, иначе можно ожечь листы. Заместь мин. удобрений растения порой подкармливают органикой: раствором навозной жижи или птичьего помета с добавкой 150-200 г деревянной золы на 10 л раствора.
Квалифицированные садоводы советуют поливать перец с 9 до 11 ч утра. Нельзя допустить постоянного и продолжительного пересыхания почвы, а еще сильного ее переувлажнения, так как растение реагирует как на сухость почвы, так и на ее переувлажнение.
Опыление. Во время цветения перцы каждодневно встряхивают, чтобы обеспечить лучшую опыляемость.
Формирование куста. Для того чтобы вырастить перец как вертикальную культуру, куст начинают формировать в первой развилке. При формовке в первом разветвлении оставляют два побега, которые будут центральными. В последствии в каждом из узлов оставляют два побега: вертикальный (центральный) и внешний дополнительный. Таким вариантом куст образовывают до высоты 1-1,2 м.
Уход за перцем в открытом грунте: полив, подкормка, защита
Уход за перцами в открытом грунте состоит в поливе, рыхлении почвы, подкормке и защите от морозов.
Полив. Первый раз перец поливают сразу же после посадки. Второй раз – через 5-6 дней. В последующем его поливают каждые 7-10 дней. В первую очередь на одно растение тратят 1-1,5 л воды, потом норму делают больше до 1,5-2 л. За 15-20 дней до последнего сбора урожая поливы прекращают.
Рыхление. Почву рыхлят после любого дождя и полива, пока земля не начнет высыхать и покрываться коркой.
Удобрение и подкормки. Перец подкармливают 3-4 раза в период вегетации, начав с 10-15-го дня после высадки рассады. При подкормке перца в открытом грунте применяют раствор навозной жижи (на 1 часть удобрения 4-5 частей воды) или помет птиц (1 часть удобрения на 12-15 частей воды). Также, на 10 л раствора добавляют 150-200 г деревянной золы, 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. При проведении минеральной подкормки, кроме фосфорно-калийных удобрений, под перец вносят аммиачную селитру (15-20 г на 10 л раствора удобрений).
Защита от морозов. Теплолюбивый перец оберегают от морозов при помощи не постоянных укрытий-шатров из досок, картона, мешковины, рогожи, рулонного кровельного материала или других материалов которые всегда под рукой. Востребованы и переносные пленочные укрытия. При сильных заморозках пленку дополнительно накрывают мешковиной или ветошью. Используют дымление и дождевание.
Формирование куста. В период вегетации очень длинные побеги перца делают короче. Все лишние ветки, затеняющие крону куста, режут. Обязательно убирают все побеги, размещенные ниже главной развилки стебля, а еще ветви, растущие в середину кроны. Обрезку проводят раз на протяжении недели, после сбора плодов.
Сбор урожая, хранение и переработка перца
Сбор урожая перца производится в состоянии технической спелости (плод уже образовался, однако не достиг отличительного для этого сорта цвета и размера), а также в состоянии биологической спелости (плод абсолютно отвечает собственным сортовым свойствам). Между технической и биологической спелостью проходит в большинстве случаев 20-30 дней. Спелые плоды от прикосновения потрескивают. Первый раз урожай перца собирают в середине августа и проводят его каждые 6-8 дней до морозов. Перед заморозками с куста снимают все плоды. Их перебирают по степени спелости и если понадобится укладывают на дозревание. Острый перец удаляют, когда плоды становятся сухими и красными. Срывать перцы руками нельзя, так как можно повредить плод или плодоножку, что приводит к загниванию стручка. Благодаря этому плодоножки перерезают ножиком.
Как и большинство овощей, перец выделяется слабой лежкостью, и при неблагоприятном хранении плоды через 2 дня загнивают. При воплощении правильных условий перец может сберегаться даже длительнее, чем плоды томатов и баклажан. Тонкостенный перец лучше сохранять в холодильнике. У плодов срезают часть плодоножки, оставляя маленькой кончик. На плодах не должно быть следов болезней, повреждений, трещин и вмятин.
Хранение перца выполняется в пакетах из полиэтилена, либо плоды кладут в ящики и пересыпают опилками. Плоды хранится до 2-х месяцев. Спелые перцы держат при температуре 1-2°С, недозревшие — при 10-12°С.
На семена собирают плоды в фазе полной биологической спелости. Их оставляют на 20-30 дней, после этого разрезают вокруг чашечки и вынимают плодоножку с семенами. В течение 3-4-х дней ее могут выдержать при температуре 25-30°С, а потом разделяют семена. Их кладут в бумажный пакет и удаляют в сухое прохладное место. Семена перца хранятся 5-6 лет.
Плоды сладкого перца употребляют в свежем виде, маринуют, консервируют, сушат, жарят, варят, тушат. Также возможна переработка перца в икру, пюре, овощные закуски.
При приготовлении к сушке из перцев убирают сердцевину, промывают очень тщательно. Потом разрезают мякоть на кусочки размером 1,5 х 1,5 или 2 х 2 см, бланшируют их в кипящем 1%-ном растворе соли в течение 1-2 мин, дают стечь воде и кладут на сито. Сушат при температуре 60-70°C в течение 3-5 ч. Для получения 1 кг сушеного перца необходимо взять 10-12 кг свежего.
Секреты выращивания перца в открытом грунте
Вкусный, сладкий, душистый перец, который годится для большинства салатов, консервации, фаршировки и т. д., можно вырастить просто у себя на дачном участке в открытом грунте. Огородниками давно уже доказали, что довольно теплолюбивые культуры, например перцы, способны расти и в намного суровых условиях, если соблюдать некоторые правила и совершать подходящий уход за ними. В нашей публикации речь пойдёт про то, как выполнить выращивание перца в открытом грунте.
Условия для выращивания
Прежде чем начать растить перчики нужно приготовить открытый грунт. В регионах, где климат мягкий, сладкий перец растет хорошо в открытом грунте на участках, защищенных от влияния ветра, при условиях попадания необходимого количества лучей солнца. Подобным условиям отвечает участок, который расположен недалеко с южной стеной дома. Если ветровая защита не предусматривается, можно соорудить кулисную защиту, которая состоит из растений либо создать ветрозащитное заграждение в виде плетня.
Нужно заявить, что выращивание перчиков нельзя делать раньше, чем через 3 года после роста на грунте пасленовых культур (к примеру, помидоров, баклажанов, картошки). Огромное количество заболеваний подобных растений могут передаться через почву. Перед посадкой можно растить капусту, кабачки, огурчики, иные тыквенные и бобовые культуры, столовые корнеплоды.
Почва на участке, где вы готовитесь вырастить перчик, должна быть дренированной, плодородной, прекрасно держать влагу. Подготовку участка следует производить еще осенью. Как только будет убран предыдущий урожай необходимо полностью высвободить грунт от остатков растений и перекопать почву.
Хотелось бы выделить, что на 1 м2 вносится от 30 до 50 грамм суперфосфатов, от 50 до 80 грамм деревянной золы и от 5 до десяти килограмм перегноя либо навоза. При этом хочется заострять ваше внимание на том, что не стоит садить перчики на грунт, где только что был добавлен свежий навоз. Излишек растворимого азота негативно проявляется на сохранении завязей, а еще созревании плода.
В осенний период следует внимательно перекопать участок, на котором вы готовитесь вырастить перцы. Весною нужно разрыхлить грунт, добавить на 1 м2 от 30 до 40 грамм удобрений (калийных и фосфатных) и от 20 до 30 грамм азотного удобрения.
Правила посадки
Дабы получить на самом деле замечательный урожай, посадку следует производить по некоторым правилам.
Выращивание перца в открытом грунте в большинстве случаев выполняют в последних числах мая. В данное время опасность морозов сведена до минимума. Посадка перца выполняется по схеме 60-70 х 20-30 см. Перед высаживанием необходимо хорошо полить рассаду, чтобы в процессе посадки ваш перчик не смотрелся увядшим, мог лучше прижиться, быстрее расти.
При посадке перчиков в жару лучше подбирать вторую половину дня, чтобы дать шанс растению за ночь окрепнуть. Когда стоит плохая погода, высадку можно делать по утру.
Подготовленные лунки необходимо хорошо полить водой: в расчете 1-2 литра в каждую лунку. При этом удобнее использовать подогретую на солнечных лучах воду. Бережно вытянув рассаду из горшков, ее стоит поместить в лунки вертикально и садить немного глубже, чем она росла в горшках. Это необходимо для обеспечения вашего перчика добавочным питанием, в чем смогут помочь придаточные корни, возникшие на стеблях, засыпанных землёй.
Что должен в себя включать уход?
Для выращивания прекрасного урожая перца приходится проводить конкретный уход, который состоит в обеспечении правильного полива, прополки, подкормки, подвязки и прочих действиях.
При выращивании комфортная температура обязана быть от +20 до +25 °C. Если температура ниже +13°C стоит укрыть перцы особенным материалом либо пленкой. Если вы сможете увидеть сиреневые оттенки на плодах, это скажет о нарушении режима температур.
Поливать ваши перчики лучше водой, которая отстоялась, или ливневой водой. Комфортная температура воды для полива – это от +24°C до +26 °C. До начала цветения поливать необходимо 1 раз на протяжении семи дней, а в жару – 2 раза. Норма для полива равна до 12 литров на 1 м2. Когда цветут и плодоношения поливать стоит 2-3 раза на протяжении недели. При этом норма полива составляет до 14 литров на 1 м2.
Первую подкормку следует производить, когда на рассаде перца появятся 1-2 листочка. Вам необходимо в одном литре воды перемешать 3 грамма суперфосфатов, 1 грамм калийного удобрения и 0,5 грамм аммиачной селитры. Через 14 дней нужно повторная подкормка для вашего перчика. При этом доза мин. удобрений должна быть удвоена.
Почву под перцем необходимо разрыхлять. Разрыхление делается на не довольно большую глубину (до пяти сантиметров), так как корни размещены в верхнем слое. Более того, нужно окучивать и пропалывать растения.
Побеги перцев очень хрупкие, легко могут поломаться, благодаря этому их нужно подвязывать к колышкам. А по кругу грядки лучше посадить высокие культуры, которые сделают защиту вашей посадки от ветров.
Защита от холодов
Как лишь вы высадите рассаду перца в открытый грунт нужно побеспокоится о том, чтобы защитить растения от морозов. В качестве прекрасной защиты от холода рекомендуют использовать шатры, которые сделаны из древесных брусочков, картона, мешковины и других материалов. Такими шатрами необходимо накрывать перец вечерами, а по утру открывать. Если похолодание затянется, удобнее использовать переносное временное пленочное укрытие.
Еще одно давно именитое средство для защиты растений от холодов – это дождевание и дымление. Материал для горения лучше выбирать такой, способным обеспечить насыщенный дым. Дождевальная установка должна гарантировать небольшое разбрызгивание воды. Так выйдет самый большой эффект.
Борьба с вредителями и болезнями
Перцы могут быть предрасположены таким же болезням, как и другие овощные культуры из семейства пасленовых растений. Возбудителями заболеваний как правило служат разные вирусы, бактерии и грибки. Очень знаменитые заболевания перцев – это увядание и «черная ножка». «Черная ножка» связана с поражением рассады перца. Чтобы избавится от проблемы данной болезни необходимо настроить режим температур и влажность. Увяданию предрасположены взрослые культуры. Проявление данной болезни происходит в изменении окраса листовых пластиночек, сбрасывании листочков и побурении сосудов на стеблях. В конце концов, все это приводит к гибели растений.
Мерами борьбы с болезнями и предупреждения выступают обязательно покупка хороших семян и рассады, удаление вредителей и сорняков, соблюдение севооборота и убирание пораженных болезнями растений. Основные вредители для перца – это клещи, слизни и тля. Для борьбы с ними подходят старые добрые выверенные народные методы. Одолеть тлю поможет раствор такого типа: на ведро воды (+ 50°C) берется 200-250 грамм деревянной золы. Для защиты перцев от паутинных клещей можно задействовать измельченный лук либо чеснок (200 грамм), а еще листья одуванчика (200 грамм) на ведро воды. Указанные выше растворы нужно настаивать минимум сутки. Перед использованием их необходимо перемешать и процедить. Чтобы увеличить эффект к раствору добавить можно чуть-чуть жидкого мыла (грамм 30-40). От слизняков спасет частое разрыхление и обработка грунта сухой горчицей или же измельченным красным перцем (одна чайная ложна на 1 м2). Также поможет древесная щепа из соломы.
Как можно заметить, вырастить замечательный качественный урожай перца в открытом грунте очень легко. Только необходимо следовать советам, изложенным в данной статье. Хотим Вам пожелать богатого урожая.
Видео «Выращивание перца в открытом грунте»
Секреты от опытной огородницы. Она расскажет, как ухаживать за перцем, какие подкормки применить и как определять недостающие микроэлементы по внешнему виду перца.
Подкормка перца. Удобрения для перца | Агропромышленный вестник
Автор: Ольга Кузьменко | Опубликовано: Июнь 5, 2014 в 01:43
Для получения прекрасного урожая перца мало подобрать хороший сорт, подходящий грунт и соответственный полив. Обязательно необходимо знать, чем подкормить перцы. В данной статье мы будем рассматривать, какие удобрения для перца подходят наиболее целесообразно и как правильно их вносить.
Удобрение почвы для высадки перца
Перец любит тёплую землю с большим содержанием гумуса, наиболее целесообразно – супесчаную, суглинистую, и в первую очередь – отлично увлажненную. Благодаря этому наиболее оптимально для перца подойдёт участок, где до недавнего времени росли бобовые (все, помимо фасоли), лук или морковка. Однако не садите перец там, где до недавнего времени росли помидоры или картофель – они мучаются от тех же вредителей и тех же заболеваний, что и перец.
Для подкормки почвы под высадку перца следует внести органическое вещество – например, перепревший навоз. Вносить навоз (или торфонавозный компост) следует в количестве 3-4 кг на «квадрат».
Как вариант удобрения почвы – солома с добавкой азотных элементов.
Упомянутые удобрения вносятся в почву не зависимо от насыщенности почвы питательными элементами и ее типа.
Подкормка перца в открытом грунте
Первая подкормка перца требуется через 14 дней после того, как они будут высажены в открытый грунт. Для этой цели примените следующий раствор: на 10 л воды – две чайных ложки карбамида и две чайных ложки суперфосфата. Под каждый кустик внесите приблизительно 1 литр смеси.
Вторая подкормка перца – во время его массового цветения. Приготовьте раствор: на 10 л воды – чайная ложечка сульфата калия, чайная ложечка карбамида и две столовые ложки суперфосфата. Дозировка – как и при первой подкормки перца.
Третья подкормка перца выполняется, когда появляются первые плоды. В этом случае удобрением для перца послужит следующий раствор: на 10 л воды – по две чайных ложки суперфосфата и калийной соли.
Чем подкормить перцы, если их рассада отстает в росте? Спрыскивайте растения раствором карбамида – на ведро воды 30 грамм. Делать это лучше вечерами в течении 5-7 дней.
Подкормка перца в теплице
При выращивании перца в теплице есть собственная характерность. Например, органические вещества помогают продуктивному появлению урожая, а минеральные – надлежащему росту растений.
Первая подкормка перца проходит по прошествии двух недель после высадки рассады. В качестве удобрения для перца примените раствор воды птичьего помета (вода:помет – 15:1) либо коровяка (10:1). Данные смеси в себе содержат полный комплекс полезных веществ, помогающих росту и развитию культур. Если почва теплицы уже отлично удобрена, можно применять и сульфат калия с суперфосфатом.
Вторая подкормка перца проходит через 14 дней после цветения. Тут подходящим удобрением для перца послужит раствор коровяка с добавкой мин. удобрений.
Третья подкормка перца нужна при сборе первого урожая. Тут та же подкормка, что и в прошлом случае.
Четвертая подкормка проходит по надобности, если грунт очень беден. Тут больше всего будет подходить смесь суперфосфата с удобрениями на минеральной основе.
Добавочная подкормка перца
Если обнаружилось, что перцы прекрасно растут, однако не цветут, исключите из питания подкормки азотные удобрения, заменив их раствором воды с суперфосфатом.
Свернутые листы говорят о недостатке калия.
Если Вы приметили, что нижняя сторона листа имеет сероватый матовый оттенок – перцу не хватает азота. Если данный оттенок фиолетовый – у перца нехватка фосфора.
Своевременная помощь перцам необходима при недостаче в вегетационный период. Тут на помощь приходят внекорневые подкормки – другими словами опрыскивание растений по стеблям и листы, потому как надземные части культур усваивают нужные вещества быстрее, чем корни.
Ольга Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»
Насколько информация оказалась для Вас полезной? (14 голосов, average: 4,21 из 5) Loading .
Сладкий перец выращивание в открытом грунте
Сладкий перец — достаточно распространенная овощная культура благодаря большому спектру предпологаемого использования плодов перца. Редкостный огородник не знает, как вырастить сладкий перец на дачном участке, а способов выращивания есть много. Из данной публикации вы узнаете, как проходит выращивание сладкого перца в открытом грунте.
Выращивание сладкого перца в открытом грунте
Если ваш участок земли не обладает черноземной почвой, тогда растить сладкий перец в открытом грунте вам необходимо лишь через рассаду. На постоянное место садить рассаду необходимо будет в возрасте 70 дней, от посева до всходов в большинстве случаев проходит около 12-14 дней.
Семена сладкого перца достаточно оперативно теряют собственную свежесть. Благодаря этому, никто вам не даст гарантию, что они взойдут. Но, можно чуть-чуть оказать влияние на эту ситуацию, для чего обработать семена перца микроэлементами, провести их обеззараживание или намачивание, закаливание и барботирование. Но такие способы не нужно использовать тут же все, достаточно применить лишь один-два, иначе вы можете целиком подпортить ваши семена.
Подкормка рассады перца
Питательная смесь для рассады сладкого перца должна быть приготовлена на основе торфа и перегноя. Плюс ко всему, необходимо в нее добавить дерновую и полевую землю, рыхлящие материалы. К примеру, песок речной. Почвенная смесь для будущей рассады сладкого перца должна быть пропарена. Если же пропаривание кажется чрезмерно обременительной процедурой, тогда можно пролить грунт горячей водой с содержанием марганцовки.
Смесь должна содержать около 40% органических веществ. Чтобы хорошо провести выращивание сладкого перца в открытом грунте, к нему отлично было бы добавить удобрения на минеральной основе для обеззараживания субстрата.
Посадка сладкого перца на рассаду
Сеять семена сладкого перца нужно на глубину около 1см. До возникновения всходов, емкость с перцами нужно держать в тепле, а как только появятся всходы, на 7 дней перенести в светлое и прохладное место, чтобы рассады не начала вытягиваться.
Потом, необходимо возвратить температуру до 25 градусов. А в фазе, когда на ростках появятся первые два листика, рассаду нужно пикировать. До того момента, пока рассада не достигнет возраста 1 месяца, ее следует растить при коротком 12-часовом световом дне. В результате, рассада сладкого перца зацветет до недавнего времени и станет более устойчивая к понижению температуры.
Можно подкармливать рассаду применяя слабый раствор комплексных удобрений, в их состав обязаны входить микроэлементы, однако не органические удобрения. Иначе, это принесёт ущерб корням перцев. Растворы удобрений для выращивания сладкого перца обязаны быть тёплыми.
Посадка рассады сладкого перца в почву
Садить рассаду сладкого перца в теплицу либо иное пленочное укрытие можно с середины мая. При этом рассаду в первую очередь часто поливать, а в жару притенять в течении 2-3 дней. Во время выращивания сладкого перца, влажность или высокая температура обязаны быть снижены, а помещение необходимо постоянно проветривать. Без подобных мероприятий, завязи не появятся.
Раз в две-три недели рассаду сладкого перца необходимо подкармливать комплексными удобрениями, а еще поливать постоянно тёплой водой. При этом, будет достаточно около 3-4 взрыхлений почвы, которые необходимо соединить с окучиванием. Можно просто насыпать свежую почвенную землю под корни растения.
Плоды перцев необходимо снимать по мере их развития. Так вы поспособствуете завязыванию новых плодов. И собственно благодаря этому быстрее подрастут другие плоды сладкого перца.
Востребовательность выращивания сладкого перца в открытом грунте в наших краях из-за того, что этот практичный овощ активно используется в кухнях бывших советских республик. Благодаря этому многие огородники растят перец на собственных земельных наделах. Не обращая внимания на то, что сладкий перец достаточно теплолюбив и требователен в отношении создания особенного климата для его роста и развития. Все таки перец не надо очень сильно подкармливать и он не просит чрезмерного ухода больше, чем его просят иные овощные культуры на огороде.
