Портулак огородный уход

Портулак – нежное цветочное обаяние

Портулак – нежное низкорослое однолетнее растение стало красивым украшением для большинства садов и огородов. Второе наименование – дандур. Его охотно используют для декора бордюров, пристроек к дому и балконов. Устилаясь по земля, портулак полностью закрывает собственными стебельками почву. Много соцветий разной окраски формируют красочный декоративный вид любому участку. В природе портулак произрастает только в тропическом и тёплом климате Америки. В Европе, во многих государствах, это растение размножается самосевом, и растет просто как сорняк, благодаря этому добавочная посадка семян не требуется. Но для большинства цветоводов, цветок считается любимчиком, разрастаясь на клумбе или балконе. Ведь это растение однолетник и имеет длительный срок цветения – начав с июня и до самого сентября, которому также не потребуется специальный уход. Взгляните на фото данных необычайно нежненьких цветов.

Сфера использования

Кроме собственной обаятельной красоты, портулак слывет лечебными характеристиками. Его удачно выращивали арабы, полагая, что этот цветок считается лекарством от любой болезни. А в период Гиппократа его применяли от укусов змей и пауков. А портулак огородный применяют в пищу – в салаты и в соусы к мясу.

Портулак имеет около 200 видов и сортов, которые прижились в тропических и субтропических зонах, т. е. на своей родине. Эти цветы являются как многолетними, так и однолетними растениями. Если уж говорить о странах Европы, то тут практикуют посадку только однолетнего растения. Портулак относится к низкорослым видам. Его высота не будет больше и 20 см. А посадка и уход за портулаком очень легкое дело.

Сорта растения

Самыми благородными и востребованными среди цветоводов являются:

• Портулак крупноцветный. Первый раз он возник на территории Южной Америки. Нынче он наиболее востребован и в странах Европы. Его удачно используют для декора парков во Франции и Англии. К этому же виду относится и портулак махровый, который является очень редким видом. Портулак крупноцветный слывет собственными размерами и считается многолетним растением. Но, не обращая внимания на это, его посадка выполняется только лишь на год. Соцветия имеют белые, жёлтые, красные и пурпурные оттенки. Вы можете взглянуть на фото этого поразительного вида.
• Портулак белоцветковый, имеющий большие белые махровые соцветия.
• Портулак Спленденс очаровывает собственными пышными и большими цветами ярко-розового цвета.
• Универсальное растение – портулак огородный. Его размножают фактически по всему миру. Он растет как сорняк и очень хорошо везде приживается. Его соцветия вместе с остальными сортами выглядят очень простенько и имеют жёлтую окраску.

Уход за этим растением самый что ни есть простой – портулак совсем не требователен к почве.

Довольно часто можно повстречать пышно цветущий самосев на земля, где растут одни сорняки. Но одновременно с этим, портулак очень теплолюбивое растение.

Уход за портулаками

Однолетний портулак, также, как и долголетний – теплолюбивый цветок. Имея очень длительный период цветения, он все же может быть сведен на «нет» после первых холодов и уменьшения температуры до 8 градусов.
В отличии от множестве прочих растений, портулак сильно любит лучи солнца, которые и становятся залогом буйного и продолжительного цветения. Благодаря этому его так часто высаживают на балконе или в саду на открытом участке. Солнцепек – то, что ему нужно. Посадка портулака также не просит особенных знаний и усилий. Потому как растение неприхотливо к почве, то ему прекрасно подойдет обыкновенная земля в саду. Этот цветок умудряется произрастать даже на скудной песчаной земля. Главное условие в выращивании – обеспечить при посадке рыхлую землю. Дополнительным идеальным преимуществом портулака есть устойчивость к засухе. Он просит постоянного полива сразу же после высадки в почву. Дальше, вам потребуется его поливать лишь после полного просыхания почвы.

Выращивание портулака из семян

Существует единственный способ размножения этого растения – посадка семян. Благодаря тому, что семена произрастают медленнее и не одновременно — потребуется уже сначала весенней поры высеять весь наличный материал. Тут вы можете смело взять простой садовый грунт, разве что — добавить чуть-чуть дерновой земли. Помните — никакого перегноя или других органических веществ применить не надо. Они осложнят процесс произрастания рассады и приводят к возникновению заболеваний грибкового характера у растения.

Всхожесть семян у портулака довольно неплохая. Горшочки с высаженными семенами стоит поставить тёплое место и накрыть стеклом или при помощи пленки. Уже через 14 дней они дадут первые всходы — и накрытие уже можно будет убрать. Поливать небольшие отросточки абсолютно запрещено, так как они совсем неокрепшие и могут поломаться под первой же струи воды. Богатое опрыскивание из пульверизатора вполне прекрасно подходит для увлажнения растения.

Ровно спустя месяц растения уже можно рассаживать в некоторые контейнеры или остальные емкости. Они просят правильный уход, ведь их система корня совсем еще слабенькая. Сразу же после пересадки их необходимо хорошо полить, выставить на тёплое место на подоконнике.

Как только придут тёплые солнечные дни, растение смело можно садить в почву. Не забывайте, что самая лучшая посадка для портулака – утреннее или вечернее время, чтобы не причинить вред лучами солнца еще молодым саженцам. Это растение не имеет пышную форму. Как только портулак укоренился, он разрастается и разстилается по земля низкорослым ковриком с буйными соцветиями.

Постарайтесь регулярно увлажнять почву по мере ее просыхания. Как только цветы приживутся, можете полив сделать более редким.

Как ухаживать за портулаками в саду

Уход за портулаком вовсе не сложен. Это обворожительное растение – реальная находка для начинающих цветоводов, и для тех, у кого фактически не хватает времени на уход за ним. Ведь он не просит подкормки и каких-нибудь удобрений, не нуждается в обрезке и очень устойчив ко многим болезням и вредителям. Да и посадка таких цветов – сплошное удовольствие. Только лишь, что необходимо от вас – помнить, хоть порой поливать эти чудные цветы.

Многие цветоводы делают посадку растения группами, чтобы создать красочный и многоцветный вид в палисаднике, саду или на балконе. Взгляните на фото многоцветного и пестрого коврика, который создаёт это нетребовательное растение.

Если вы полюбили аналогичные цветы, и вновь пожелаете видеть их отличное цветение у себя на следующий год, соберите их семена сначала осени, а зимой храните в сухом месте. Посадка семян в первых числах Марта уже через несколько недель Вам подарит первые росточки. Вы можете увидеть видео обучение про то, как правильно растить это великолепное растение.

Целебный овощ портулак

Это растение встречается слишком широко в южных областях под наименованиями блошки, бутерлак, нога курячья, сосонка. Попав 1 раз на огород, оно с завидным упорством возникает в дальнейшие годы. Латинское наименование портулака значит искаженное латинское pulli pied — «куриная нога». А видовое наименование oleracea указывает, что его место в огороде (вспомните латинское наименование капусты).

Портулак огородный (Portulaca oleracea L.) — однолетнее травянистое растение из семейства портулаковых (Portulacaceae) с сильно ветвистыми распростертыми мясистыми, красно-коричневыми стебельками длиной до 40 см. Листы у него очень мясистые, находящиеся снизу — супротивные, верхние — розеточные, удлиненно-клино-видные с тупым концом. Цветки довольно невзрачные, обоеполые, одиночные или размещены пучками в разветвлениях стеблей и в пазухах листьев. Лепесточки жёлтого цвета. Плод — многосемянная, шаровидная коробочка длиной 5-8 мм.

Цветет в июне — августе. Плоды созревают в сентябре — октябре. Все растение имеет отлично выраженный кислый вкус.

В диком виде распространен на юге европейской части России, как правило в черноземной зоне, на Кавказе и в Средней Азии, на юге Дальнего Востока. Очень часто встречается у дорог, недалеко от жилья, по берегам рек, на полях. Отлично растет на песчано-галечниковых отложениях по берегам прудов. Это говоря иначе растение Старого света. Однако он удачно натурализовался и на иных континентах.

Довольно удачно портулак растет и в Нечерноземной зоне, к примеру, в Подмосковье. И даже самовоспроизводится на следующий год самосевом.

Что для лечения?

В части которая находится над землей портулака содержатся углеводы (глюкоза, галактоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, рафиноза), каротиноиды (лютеин, ?-каротин), высшие жирные кислоты (в первую очередь ?-линоленовая), органические кислоты (как правило щавелевая), флавоноиды (ликвиритин), бетацианины, фенолкарбоновые кислоты, стероиды (ситостерин, кампестерин, стигмастерин), терпеноиды (глютатион, ?-амирин, бутироспермол, паркеол, 24-метилен, 24-дигидропаркеол), алкалоиды, сапонины, азотосодержащие соединения, норадреналин, витамины В1, С (до 300 мг%), ?-токоферол (Е), РР и К, слизистые и смолис-тые вещества (до 2,4%). В семе-нах содержатся жирные кислоты (олеи-новая, линолевая, пальмитиновая).

Как лечебное расте-ние, портулак известен со вре-мен Гиппократа и Галена. В античности думали, что его семена чистят организм. О его целебных свойствах известно было еще в XI в. Одо из Мена описывал следующие показа-ния к использованию травы:

«Если же тертой (траву) на-ложишь, глазам помогает опухшим;

Летом поешь,- и ущерба не получишь от сильного зноя;

С солью трава и вином для смягчения служит желудка;

Боль в мочевом пузыре, если скушать, унимает в большинстве случаев».

В арабской медицине портулак применяли при выведении бородавок, при рожистых воспалениях, от угрей на голове (мыли ее травой в смеси с вином).

В классической медицине рекомендуют использовать портулак при болезнях (воспалении) печени. Он мешает рвоте с желчью.

Есть сведения о применении этого растения при импотенции, гонорее, опухолях, как противоцинготное и противоглистное средство.

Сейчас в качестве лекарственного сырья применяют свежую траву и семена.

Трава портулака имеет гормоноподобное вещество — норадреналин, по собственному строению и действию аналогичное гормону, синтезируемому корой надпочечников человека. Норадренали активизирует центральную нервную систему и увеличивает тонус, а еще повышает энергитический расход в организме. Это необычный допинг, подстегивающий организм. Благодаря этому при истощении и очень высокой возбудимости нервной системы портулак в качестве лекарственного средства и постоянного компонента пищевого питания не желателен.

Еще одно противопоказание для портулака — беременность. Это растение увеличивает тонус матки, что может привести к трагическим результатам.

Листья портулака употребляли в Киевской Руси как ранозаживляющее и антитоксическое средство при укусах токсичных змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, болезнях печени и почек, как мочегонное, при авитаминозах, дизентерии; семена применяли при чешуйчатом лишае.

Наружно в виде полосканий настой всего растения резельтутативен при воспалениях десен.

Семена портулака применяли в качестве жаропонижаю-щего средства, для чего их ввозили до революции в Среднюю Азию из Ирана. С той же целью применялисемена на Кавказе. В виде «лекарственной повязки» или питья это растение помо-гает при воспалениях желудка. В Средней Азии траву применяют при кровавых поносах и язвах кишечника.

Врач Ф. Леклерк, корифей французской фитотерапии, думал, что за счёт содержания слизей портулак оказывает противовоспалительное и заживляющее действие при воспалениях кишечно-желудочного тракта и кожных заболеваниях. Также, он указывал на не тяжелое слабительное действие этого растения и рекомендовал для устранения запоров.

В медицине многих стран мира портулак использовали в качестве мочегонного и противовоспалительного средства при заболеваниях мочевыводящих путей (в первую очередь — цистите и уретрите). К примеру, в Корее используют отвар портулака с корнями солодки. Для его приготовления нужно взять 20 г свежих листьев портулака и 3 г молотого корня солодки, залить 2 стаканами горячей воды и подогревать 30 минут на слабеньком огне. Процедить и принимать указанное кол-во отвара в 2 приема в течение дня.

Во многих государствах портулак применяют в качестве противопаразитарного средства (при аскаридозах, анкилостомозах и некаторозах). Это применение резонно с точки зрения механизма действия находящихся в нем веществ. Портулак вызывает уменьшение гладкой мускулатуры, что оказывает плохое воздействие на паразитов. Тот же принцип действия у подобных популярных противопаразитарных средств, как пижма и полынь.

Французская фитотерапия предлагает следующий рецепт: 10 г семян отваривают в ? л молока и принимают по утру натощак при вышеперечисленных гельминтозах.

Лучше всего применять траву портулака в пищевом рационе людей, больных легкой формой сахарного диабета. Ст. ложку свежей травы заливают стаканом горячей воды, настаивают 2 ч, процеживают и используют по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день.

Растение имеет до 95% воды, благодаря этому сберечь его или высушить очень сложно. Однако в виде сока, смешанного для консервирования с водкой в пропорции 1:1 в темном месте портулак сбережет фактически все собственные оздоровительные свойства, помимо витамина С.

А что в тарелочку?

Хоть портулак и овощная культура, гурманы жители Франции отправляли в тарелочку далеко не всё без исключение. Эту честь нужно было заработать более большими листами, особенным вкусом или окраской. Первый раз культурные формы упоминаются во второй половине 30-ых годов XVI века в книге J. De La Ruelle «De natura Stirpium». Молодые листья и стебли применяют с давних пор в пищу в сыром и вареном виде. Из них приготавливают острые салаты, супы, приправы к мясным блюдам. Солят на зиму и маринуют.

Кстати, во Франции есть очень много сортов с жёлтой и даже красноватой окраской листьев, что добавляет дополнительную нарядность блюдам из него. К примеру, можно подготовить салат из портулака, заправив листы портулака йогуртом, смешанным с маслом из оливок, рубленым чесноком и молотым чёрным перцем. В Италии и все такой же Франции листья маринуют в виноградном уксусе, а еще добавляют в протёртые супы чтобы им придать более насыщенный консистенции.

См. Салат из портулака огородного, Портулак маринованный.

Большой популярностью зелень портулака пользуется с давних времен у населения Закавказских государств.

А вот в Америку он попал в семнадцатом веке и отношение к нему было довольно пренебрежительное, как к сорняку, который можно существует только в совсем голодные времена. И пока мало, что поменялось.

Портулак на грядке из семян

Не обращая внимания на то, что эта отличная овощная культура популярна как правило в южных областях и государствах, вырастить ее даже в нашей зоне рискованного земледелия возможно фактически без забот. Для начала основное достать семена.

Грядку перекапывают, освобождают от сорняков, вносят органические удобрения, выравнивают и приступают к посеву.

В почве на расстоянии 35-45 см выполняют бороздки, проливают их водой и высевают семена. Лучше семена землёй не присыпать, а закрыть агрилом или лутрасилом, чтобы предохранить поверхность почвы от пересыхания. Когда появятся всходы, укрытие снимают.

Уход состоит в основном в прополках, и при особенных засухах — поливах.

Урожай собирают всю вторую половину лета по мере нарастания побегов и применяют и в пищу, и для лечения.

А вот коробочки с семенами созревают очень неодинаково, да еще и растрескиваются. Благодаря этому их собирают по мере образования чуть недозрелыми, расстилают на бумажном листе. При высушивании семена в коробочках дозревают, а коробочки растрескиваются. Полученные семена можно посеять на следующий год. Долго их лучше не сохранять, они относительно быстро теряют всхожесть.

Но наверное, если разумеется вы не приверженец стерильного порядка на грядках, портулак возникнет на участке на следующий год из осыпавшихся семян. Главное — не выполоть сразу все растения, а обождать, когда они подрастут, и применить их если понадобится. Тем более что портулак ведет себя достаточно деликатно и пытается занимать не грядки, а сползать между ними.

Размножение портулака

Выращивание портулака семенами – это сплошное удовольствие. У семян замечательная всхожесть, в приемлимых условиях может происходить самосев.

У портулака семена мелкие, благодаря этому их необходимо сеять вперемешку с песком сверху мокрой именно подготовленной земли. Нельзя допустить наличие в ней органики и торфа, так как в такой земля идет активное развитие заболеваний грибкового характера в результате которых портулак может легко умереть.

Ёмкость, в какой находится земля, необходимо накрыть стеклом или при помощи пленки и поместить в тёплое отлично освещенное место, иногда проветривая и увлажняя. При появлении небольших ростков пленку необходимо снять.

Когда ростки окрепнут, можно начать полив. Чтобы не повредить нежные ростки, землю необходимо увлажнять пульверизатором. Помимо семян, растение размножается черенками и делением кустов: растение на зиму переносят в пространство помещения, а весною, срезав побеги, высаживают в рыхлую землю.

Портулак достаточно хорошо переносит процесс пересаживания, благодаря этому выращивание его рассадой на окнах или в парнике – дело пустяковое. Когда рассаде исполнится месяц, её необходимо крайне осторожно распикировать, а когда прийдет время — высаживают в открытый грунт на расстоянии 15-ти см один от одного . Это лучше делать вечерами или по утру, когда холодно. После посадки необходимо когда это необходимо бережно и сдержанно поливать растения.

Уход за портулаком

Портулак неприхотливое растение и его выращивание настоящая находка для людей с минусом времени. Растение не нуждается в подкормках, не повреждается вредителями и болезнями, его не надо срезать. Словом, реальная находка для лентяев и занятых людей, которые все же хотят красиво оформить собственный участок. Чтобы портулак длительное время пестрел светлым ковром его достаточно порой поливать.

Использование портулака в питании и медицине

Портулак имеет очень сочные листы, возбуждающие аппетит. Они имеют приятный пряный и терпкий вкус, сходный со вкусом шпината или щавеля. Листы очень хороши в комбинировании с салатными растениями, а еще годны к потреблению своими силами в вареном, тушеном и маринованном виде. Листы портулака и его зеленые побеги необходимо обрезать перед тем как растение зацветет. В данное время в них наибольшее содержание витаминов Но и С.

Портулак известен со времен древности. Уже тогда его выращивание практиковалось в оздоровительных целях. Для лечения годятся все части растения, включая семена, помимо цветков. Вещества, которые содержатся в портулаке, способны оказать помощь в излечении болезней кишечно-желудочного тракта, печени, почек, сахарного диабета, головных болей.

Это удивительное растение поможет снять воспаление мочевого пузыря, уменьшить ощущения боли при геморрое и энтероколите. Отвары портулака обладают сильным антимикробным воздействием, благодаря этому ими можно удачно лечить дизентерию и конъюнктивиты. Постоянно отделывая лишаи и язвы этим отваром, можно насовсем освободится от заболеваний, уродующих кожу.

По мимо того при помощи портулака можно снять разные головокружения, почистить организм (особенно суставы), от самых разных шлаков в результате которых в последствие развивается артрит, а еще можно бороться с гипотонией.

Портулак незаменим во время лечения подобных малоприятных чувств как шелушение и зуда, сопутствующие псориазу, с его помощью быстро заживают гнойные раны. Свежевыжатый сок портулака – прекрасное кровоостанавливающее средство, которое одновременно содействует нормализации функции мышцы сердца.

С его помощью можно освободится от такой малоприятной вещи как бородавки, а еще портулак может быть полезен во время лечения ряда венерических болезней. Сок необходимо извлечь из листьев и стеблей растения и принимать до еды три раза в день по 1 столовой ложке.

Ещё отвары и настои листьев и стеблей отлично помогают во время лечения желчекаменной заболевания, уменьшают холестерин и мешают появлению атеросклеротических бляшек.

Семена портулака обладают глистогонным воздействием. Настой из них полезен при простуде: уменьшает температуру, снимает озноб.

Портулак приносит несомненную пользу. Его выращивание полезно и для любителей вкусно поесть, и для нуждающихся в излечении, и просто для ценителей.

Вам могут быть интересными публикации «Бамия. Выращивание и уход» и «Кустарник ирга. Выращивание и уход за ним».

Читайте Дела Огородные и совершенствуйте собственные сад и огород одновременно с нами.

Отправьте в собственную соцсеть, чтобы не утратить:

Портулак: уход, использование, лечебные свойства

Портулак, или Дандур, (от лат. Portulaca) – род растений, относящиеся к семейству Портулаковых (Portulacaceae). Подобное название растение получило из-за того, как вскрывается семенная коробочка, и происходит от лат. portula – воротца.

Портулак бывает огородным (овощным) и крупноцветковым (декоративным).

Это однолетнее травянистое стелющееся растение, его высота – 10 – 30 см. Цветет с июня по сентябрь белесыми, жёлтыми или темно-коричневыми цветками, размещенными на разветвлениях стебля. Встречаются и иные разные покраски. Плодом считается шаровидная коробочка, которая раскрывается поперечной трещиной.

Портулак огородный культивируется в южной части Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и в Средней Азии. В диком виде его можно повстречать на сорных местах, по берегам рек, на песчаных отмелях, по краешкам полей. Включает более ста видов.

Отчизна огородного портулака не известна, возможно, Индия. Растение происходит из Восточного полушария, впрочем популярно в большинстве регионов мира с тёплым климатом. Относится к суккулентам, другими словами имеет специализированные ткани для запаса воды.

Растение теплолюбивое и засухоустойчивое. Для него немаловажен солнце.

Выращивание

Портулак отлично растет в тёплых широтах. Размножается семенами, которые очень мелки – до 13 тысяч штук в 1 грамме. Высевается поверхностным методом, после прикрывается чем-то, к примеру, стеклом. Лучше начинать сеять в феврале, в середине помещения, на рассадку. Всходы появляются на 7-14 день, их можно попикировать. Во всяком случае, пересадку растение переносит отлично.

Размножать портулак рассадой еще легче. Взять маленький кусочек коврика или приобрести десяток в качестве рассады. Прекрасно приживается и надолго остается на участке.

Порой сеют прямо в почву – в апреле-мае. Дальше он размножается самосеем. Отлично размножается вегетативно, черенками. Для этого вполне достаточно оторвать ползучий стебель и посадить в землю.

К почве растение не требовательно, может расти и на каменистых, и на песчаных грунтах, что позволяет применять его в декоративных горках. Это прекрасное и совсем бесхлопотное цветущее растение. Может расти даже на засоленных почвах, а вот на свежеудобренных растет существенно хуже.

Махровые сорта портулака имеют худшую всхожесть и не всегда могут плодиться самосеем.

Как ухаживать

Уход за растением не очень классический: обыкновенная схема с уборкой на зиму ему не сможет подойти. Ему нужно собственное постоянное место – к примеру, край палисадника, край огорода возле дорожки. Главное – иметь постоянное место не на один сезон и не забывать про то, что цветку необходим свет: он не может расти в тени.

Важно прорывать сорняки с ранней весенней поры, можно прореживать всходы, чтобы растения стали более шикарными.

Портулак даёт такие небольшие всходы, что весною порой кажется, словно он совсем не взошел. Впрочем только не нужно спешить рыхлить участок, так как цветок в первую очередь взойдет.

К поливу портулак не требователен, к вредителям и болезням – устойчив.

Использование и целебные качества

Применяется в качестве коврового растения и в декоративных грунтовых вазонах.

В Индии портулак уже свыше тысячи лет употребляют в пищу. Раньше он был распространен в странах Европы, и тем более в Англии, хотя в первую очередь попал во Францию. В китайской альтернативной медицине используется при гонорее, артритах, параличах.

В период Гиппократа его применяли, чтобы лечить раны или при укусах змей, а еще при бессоннице. Авиценна тоже считал его одним из очень важных природных лекарственных средств. А Плиний Старший описывал это растение как принудительное к потреблению.

В пищу употребляются молодые побеги и листья овощных сортов, а более зрелые маринуют. Для приготовления применяют до начала цветения. Портулак прекрасен в качестве сопровождения блюд из мяса, подходит к омлетам и яичницам, в качестве приправы к салатам. Входит в состав соусов. Его можно тушить, поджаривать, сушить, отваривать, добавлять в супы в любом виде. Его питательность – 16 ккал.

Портулак обладает также оздоровительными качествами, и, как и любое другое съедобное растение с эффектом лечения, его стоит принимать сдержанно: 100 – 150 г свежих побегов в день.

В медицине его используют как мочегонное, жаропонижающее, для лечения гноящихся ран (кладут в виде компрессов). Сок части которая находится над землей применяется как желчегонное, семена – как вяжущее при расстройстве желудка, свежие листы – от укусов пчел, растертые семена кладут от чешуйчатого лишая.

Применяется также при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, метеоризме, глазных болезнях и в виде глистогонного. Настой применяют как мочегонное и противовоспалительное, по некоторым сведениям портулак содействует уменьшению сахара в крови и помогает при импотенции.

Увеличивает деятельность сердца, увеличивает давление. Порой портулак применяется в лечении опухолей. Портулак стал знаменит во время лечения цинги.

Свойства портулака

Портулак обладает антибактериальным воздействием против сальмонеллы и шигеллы, дизентерийных палочек. Он помогает не только в профилактике инфекций кишечника, но также и в излечении.

Имеет хорошо усваиваемые белки, янтарную, никотиновую и щавелевую органические кислоты, гликозиды, витамины (С, В1, В2, РР, К, Е), каротин, микроэлементы и минеральные соли, флавоноид ликвиритин, глюкозу, сахарозу, витамин Е и остальные вещества.

Его вкус слабопряный, освежающий, чуть-чуть терпкий, острый, чуть горчит.

Цветочный гороскоп состоит из 36 знаков, среди них есть и портулак. Согласно цветочному гороскопу, портулак приходится на 11 – 21 мая. Символ считается недоверчивым, опасливым, ждущим подвоха. С ним очень тяжело, его необходимо оберегать, основной козырь в отношении к нему – упорство. Человек, рожденный под этим знаком, раним, сильно переживает постороннее горе, предан родным людям и всегда готов отдать последнюю рубашку. Если довести ему лояльность и любовь, будет верен до самой смерти.

Портулак огородный и крупноцветковый. Выращивание и рецепты.

Собственное название портулак получил от латинского слова portula, что означает «воротца». Собственно на открытие ворот похоже вскрытие семенной коробочки портулака. Есть всего порядка 100 видов данного растения, они все популярны в тропических и субтропических широтах двоих полушарий.

Однако из всего такого, просто огромного разнообразия нас будут интересовать только два вида, которые популярны в наших регионах, это овощная разновидность — портулак огородный или овощной и декоративный крупноцветковый.

Присмотритесь-ка повнимательней к изображающему портулак фото, ничего не напоминает?

Не приходилось ли Вам нещадно вырывать этот «злой сорняк», который так и пытается заполнить свободное пространство? Вспомнили собственное нарушение: «Ты его рвешь-рвешь, а он все лезет и лезет!» А ведь это и есть портулак овощной или, как его называют еще, портулак огородный или «дандур», блюда с которым даже в наше время во многих государствах считаются деликатесом. В сети Вы найдете массу информации, как его растить рассадным способом. Для нас это смешно – пол огорода им засорилось, а в Азии к выращиванию портулака огородного относятся очень всерьез.

В природных условиях портулак овощной произрастает в южных областях Украины, на Крымском побережье, в Средней и Малой Азии, на Кавказе, в Иране, Монголии, Китае. Любимым обиталищем являются берега рек, поля, луга, влажные песочные места.

Это однолетнее травянистое растение, имеющее прямостоячий или стелющийся стебель, высотой 10 – 40 сантиметров. Спецификой являются мясистые округло-овальные листы, напоминающие «денежное дерево», цветки у этого вида портулака совсем маленькие, жёлтого цвета, собраны в соцветия по 2 – 3 штуки сверху побега.

Так все же: сорняк портулак либо нет? В действительности портулак – растение пищевое, его сочные мясистые толстые листья и побеги имеют освежающий запах и легкий кисловато-терпкий жгучий вкус. В свежем виде без обработки термическим способом их можно добавлять в салаты, зеленые соусы и разные супы, а еще готовить зеленые коктейли. Но кроме этого портулак можно варить, поджаривать, тушить, консервировать, мариновать, солить. В общем, все, что душа захочет.

Овощной портулак полезен тем, что имеет целый комплекс полезных веществ: аминокислоты, минералы: кальций, натрий, калий, железо, марганец, магний, медь, цинк, никель и иные. Витамины: C, E, F, P, PP, органические кислоты, жиры, углеводы, а еще каротиноиды, алкалоиды и иные элементы.

Хорошие свойства:

• Чистит организм от шлаков и токсинов.
• Нормализует работу кишечно-желудочного тракта.
• Нормализует работу печени и почек.
• Уменьшает уровень холестерина и сахара в крови.
• Ликвидирует бессонницу, импотенцию и авитаминоз.
• Обладает качествами: жаропонижающим, мочегонным, ранозаживляющим и дезинфицирующим.

В качестве целебного растения портулак применяли еще Гиппократ, Плиний и иные древние врачеватели. А в пищу его употребляли в Греции, Древнем Египте и Древнем Риме. Во Франции, портулак стал активно применяться как овощ в семнадцатом веке н.э. В наше время дандур растят в качестве овоща в государствах Средиземного моря, в Средней Азии и Закавказье.

Выращивание портулака огородного не представляет никакого труда, так как он полностью не требователен. Семена очень маленькие черные, их заделывают в грунт не глубже 1,5 см, самой лучшей считается глубина 0,5 – 1,5 см. Начинать высевать можно в мае, когда пройдёт пора морозов, на освещенных и прогреваемых солнцем участках. Портулак выдерживает даже очень сильную жару и жаркое солнце, а вот в тени формироваться не желает. К плодородию почв он не требователен, подходят участки с умеренным плодородием.

Важно! Во многих уважаемых источниках пишут, что в последующем уход за портулаком состоит в прополках, рыхлении почв, умеренном поливе и прореживании всходов, а еще мульчировании. По правде говоря вы должны понять, что портулак ведет себя, как и любой сорняк: захватывает территорию, обладает удивительной живучестью и подстраивается к плохим условиям. Так что: можете оставить все как есть, не очень себя утруждая.

Первый урожай листьев и побегов портулака можно собирать уже через 3 недели после возникновения всходов. Дальше от побегов начнут отрастать новые ответвления и листья, их можно срывать при следующих сборах урожая. Чтобы увеличить удовольствие и иметь шанс регулярно лакомиться свежим портулаком, семена можно высевать поэтапно.

Важно! Семена портулака хранят всхожесть несколько лет. Если оставить растение зеленеть, и дать создать семена, то они осыплются и взойдут на следующий год. Так портулак «засоряет» участки, так он попал к нам на огород.

Портулак – великолепный почвопокровник, исполняющий функцию живой древесные щепы для рослых растений. К примеру, нет никакого смысла удалять его с грядок с помидорами, капустой, картофелем, баклажанами, перцем и прочими. Он не представляет для «культурных» соседей никакой конкуренции, так как его корни находятся в самом верхнем слое почвы.

Крупноцветковый портулак

Декоративным собратом огородного портулака считается портулак крупноцветковый, приехал он к нам из Южной Америки и по внешнему виду хорошо отличается от сорняка.

Листья у него мясистые, но игловидно-удлиненной формы, цилиндрические. Цветки обычные, однако гораздо крупнее, от 3 до 7 см в диаметре, полумахровые или махровые. Покраска цветов портулака очень разная: оранжевая, белая, жёлтая, бордовая, красная, малиновая, розовая. Это все постарались селекционеры. Цветки не имеют запаха и размещены сверху побега. В плохую погоду и на ночь они Запираются, а когда светит солнышко, открыты и приятны глазу.

Если будете искать семена этого вида, ищите «цветы портулак». Собственно под этим кодовым наименованием лучше всего известен портулак крупноцветковый.

Портулак цветет фактически все лето. Собственно благодаря такому свойству большинство желают приобрести его для собственных клумб, участков с декоративными растениями, альпинариев, вазонов и контейнеров.

Чтобы иметь шанс наслаждаться милыми и нежными цветами этого растения уже в июне, следует высеять семена на рассаду в марте, крайний срок – апреле. Так как семена портулака мельчайшие сеять их нужно сверху субстрата (почвы), не заделывая в почву. Потом накрыть стеклом или при помощи пленки и всегда увлажнять, пока семена не прорастут. Комфортная температура прорастания 25 – 35°C.

Приблизительно спустя месяц сеянцы пикируются по стаканам. Спокойный полив – вот единственный уход за всходами, который потребуется.

Посадка портулака в открытый грунт возможна исключительно после всех морозов. Саженцы следует посадить на расстоянии 10 – 15 см один от одного.

Важно! Портулак – культура теплолюбивая, саженцы мелкие и могут умереть даже при + 10°C.

В последующем за крупноцветковым портулаком уход очень маленький: поливать если для этого есть необходимость и провести 1 – 2 прополки до того, пока растения окрепнут и смогут сами отстаивать собственное пространство. Никаких подкормок и внесений удобрений не нужно будет.

Чтобы завязывалось больше цветков, рекомендуется удалять появившиеся семенники, тогда просуществует общее цветение и становится больше кол-во цветков на растении.

Цветы портулак очень хорошо саморассеиваются и всходят на следующий год. Единственный значимый невидимый момент: всходы мельчайшие, на стадии ниточки их легко могут задавить весенние сорняки, которые до недавнего времени «просыпаются». Благодаря этому попытайтесь аккуратненько пропалывать участок с портулаком. Если же не выйдет, одновременно с сорняками будут вырываться и сеянцы цветов, что ж, тогда есть один выход – ежегодно растить портулак рассадным способом.

Листы портулака огородного мясистые, за счёт этого его легко жевать в отличии от другой зелени. Дальше короткий экскурс, как можно применять портулак в пищу.

Салат. Если прибавить в любой салат из овощей, который вы обожаете 50 % портулака, а 50% овощей, салат от этого только выиграет, а вы станете здоровее и напитаете организм полезными микроэлементами. Вкус портулака не четко выраженный, благодаря этому подпортить им блюдо тяжело.

Яичница: слегка притушить портулак и залить сверху яйцами. Очень вкусно.

Жареный картофель с портулаком, напоминает картофель с грибами по вкусу, только питательней и полезнее.

Маринованный портулак. Рецепт аналогичный, как вы выполняете огурчики. в банке сложили, маринадом залили, не отличается ничем от овоща. Во время зимы можно применять в салатах, в овощных рагу.

Рагу. В любое овощное рагу можно добавлять портулак в количестве таком же, как и белокочанную капусту.

К несчастью, пока портулак нечасто применяется нами в пищу. Как правило это связано с конкретными психологическими барьерами, воспитанием и навязанными ценностями, а еще незнанием о его пользе. Пора пересмотреть собственный рацион и прекратить отправлять этот сочный овощ на компост. Ему место у нас на столе.