Классификация и описание сортов черешен ипуть и фатеж
Лето в себе несет множество очень разных ароматов и позволяет попробовать вкус свежих фруктов. Ничто не идет в сравнение с запахом луговой травы и вкусом спелой черешни. Всем хозяевам своих участков обязательно следует посадить черешню.
Описание черешни
Кол-во сортов этого великолепного дерева насчитывается около 4000. Они разделяются на ранние и поздние. Первые имеют сладкую и очень сочную мякоть. Такой вид черешни долго хранится не может, благодаря этому транспортировать ее на длительные расстояния нельзя. Поздние имеют очень упругую, плотную оболочку и хрустящую мякоть. Такой вид наделен прекрасным вкусом как в свежем виде, так и в переработанном. Созревают они гораздо позднее, чем ранние. Черешня во все времена считалась культурой южных стран, однако благодаря селекционированию, ее теперь можно растить в большинстве регионов.
Эта южная культура практически не переносит морозы, благодаря этому она редко встречается в наших садах. Селекционеры России ведут усердную борьбу с стойкостью черешни к морозам. Можно даже сказать, что есть конкретные успехи в их работе, так как они вывели виды, которые спокойно могут переносить холодную погоду. Эти деревья не так стойки к морозам как вишня, но приносят на порядок выше плодов, которые выделяются необыкновенным вкусом и ароматом. Почки черешен, которые выращиваются на севере, порой обмерзают, однако благодаря стойкости самого дерева к морозам они потом восстанавливаются и плодоносят.
В конце концов стало ясно, что посадка черешен в наших регионах не так бесполезна, благодаря этому смело можно приступить к этой затее. Осталось лишь разобраться, какие собственно сорта достаточно устойчивые к атмосферным условиям России.
Сорта черешни
На то, чтобы вывести столько видов черешен ушли долгое время и была проделана усердная работа. Во всех данных видах слишком трудно разобраться, благодаря этому была проведена конкретная классификация этого растения.
Обозначение плодов по оттенку
Сорта с плодами красно-черного оттенка:
-
Арианда;
- Гронкавая;
- Ипуть;
- Ленинградская;
- Ревна;
- Речица;
- Овстуженка;
- Тютчева;
- Поэзия;
- Радица;
- Мичуринская;
- имени Чернышевского;
- Аделия;
- Брянка;
- Веда.
Плоды с оттенком розового:
-
Юлия;
- Брянская;
- Фатеж;
- Ленинградская;
- Ранняя;
- Орловская.
Плоды жёлтого цвета:
- Чермашная.
- Плотная красная (с красными бочками).
Плоды с оранжевым оттенком: Розовая жемчужина (с красными бочками).
Обозначение плодов по весу
Плоды подобных видов, как: Розовая Ленинградская, Чермашная, Красная, Черная Ленинградская, Розовая Орловская имеют вес не больше 4 г.
Плоды сортов: Овстуженка, Ариадна, Ревна, Розовая Брянская, Гронкавая, Фатеж, имени Чернышевского, Веда отрастают весом от 4 до 5 г.
Сорта черешен: Ипуть, Юлия, Речица, Поэзия, Тютчевка, Аделина, Брянка, Мичуринская, Речица, Радица имеют вес от 5 до 6 г.
Классификация по урожайности
Одно дерево сортов: Ариадна, Чермашная, Розовая Ленинградская, Речица, Тютчева, Овстуженка, Поэзия, Радица могут вырастить от 10 до 15 кг ягод.
Такие сорта, как: Чёрная Ленинградская и Ранняя розовая дают урожай от 15 до двадцати килограмм ягод с одного дерева.
Деревья сортов: Розовая Брянская, Юлия, Ревна, Фатеж плодоносят от 20 до тридцати килограмм.
Самый большой урожай с одного дерева даёт сорт Ипуть, более тридцати килограмм.
Периоды развития
Самыми ранними по созреванию считаются такие варианты черешен: Ариадна, Гронкавая, Ипуть, Чермашная. Можно собирать урожай уже в последних числах Июня.
Сорта со средним сроком развития: Юлия, Розовая Ленинградская, Ревна, Речица, Тютчева, Фатеж, Овстуженка, Розовая Орловская, Поэзия, Радица, Аделина, имени Чернышевского, Веда. Их урожай приходится на середину июля.
Самыми поздними по сроку развития являются такие сорта: Розовая Брянская, Чёрная Ленинградская. Урожай спеет только к концу августа.
Разновидности черешен по типу мякоти
Все разновидности подобных ягод разделяют на плоды с твёрдой или мягкой мякотью.
Плоды с мягкой мякотью имеют следующие сорта: Ариадна, Розовая Брянская, Юлия, Речица, Фатеж, «Поэзия, Мичурина.
Плоды с более твёрдой мякотью имеют: Ипуть, Чермашная, Розовая Ленинградская, Чёрная Ленинградская, Розовая Орловская.
Классификация по вкусу плодов
Плоды черешни могут быть сладкими или кисло-сладкими.
Сладостные ягоды имеют следующие сорта: Ариадна, Розовая Брянская, Гронкавая, Ипуть, Чермашная, Чёрная Ленинградская, Ревна, Речица, Тютчева, Овстуженка, Радица.
Кисло-сладкие ягоды у подобных сортов: Юлия, Фатеж, Орловская розовая, Поэзия.
Виды сортов
И всё таки для нашей местности наиболее свойственны сорта данных деревьев, которые наиболее замечательно переносят морозы. Благодаря этому были выделены всего три сорта, которые наиболее целесообразно переносят наш климат, и на вкус они совсем не хуже южных сортов.
Черешня Ипуть. Такой вид черешни имеет среднюю крону в виде широкой пирамиды. Дерево и почки как правило переносят морозы до -32°C. Этот сорт очень стоек к поражению грибковыми заболеваниями. Для лучшего плодоношения эксперты советуют садить рядом с этим деревом иные и сорта. Плоды данного вида очень рано созревают, приблизительно в середине июня. Единственным их недостатком считается то, что они плохо отделяются от косточек, однако как правило имеют великолепный и нежный вкус. Черешня Ипуть рекомендована для посадки в южных и средних областях России.
Черешня Фатеж. Такой вид имеет среднего роста, шаровидную крону. Ствол и ветки отлично переносят морозы, а почки чуть-чуть слабее. Черешня отлично переносит многие заболевания. Для плодоношенья ее следует опыление от соседних деревьев, благодаря этому рядом следует садить остальные виды черешен. Созревание плодов приходится на середину лета, приблизительно на средину июля. Косточки плодов отлично отделяются от мякоти, а сами плоды имеют кисло-сладкий вкус. Такой вид рекомендуется садить в южных и центральных областях России.
Черешня — виды сорта плоды цветы фото выращивание размножение
Черешня. Регион
Популярна черешня во всех областях Украины, преимущественно в непрофессиональных садах. Культурные насаждения можно повстречать во всех частях света. В диком состоянии черешня растет в Украине, в Молдавии, в южной части России и на Кавказе. По непроверенным данным, винницкая область (Украина) — считается географическим центром распространения дикой черешни в странах Европы.
Черешня. Мои фото
Черешня. Размножение
Культура нечасто поражается вредителями (щитовка, клещ, долгоносик) и болезнями (кокомикоз, монилиоз, клястероспориоз). Засухоустойчивая. Излишек влаги в период развития плодов приводит к их трещине, а переувлажнение во второй половине лета, так же как и подкормка удобрениями, содействует уменьшению морозостойкости. Не переносит близкого залегания вод которые находятся в грунте. Может давать корневую поросль. Светолюбива. В тени дерева вытягиваются и плохо плодоносят. Система корня глубокая. Черешня активно развивается на легких супесчаных почвах. Просит большой площади питания. Лучше плодоносит при перекрестном опылении.
Размножают черешню посевом, культурные формы — прививкой. При семенном размножении деревья на на протяжении нескольких лет позднее вступают в плодоносный возраст. Семена просят стратификации. В качестве подвоя в Украину в большинстве случаев применяют — вишню антипку и сеянцы дикой черешни. Реже клоновые (вегетативные) подвои. Результативный возраст дерева привитого на вишню, в основном, короче результативный возраст дерева привитого на сеянцы черешни. Плодоносит черешня на 4 — 6 год. Морозоустойчивая, некоторые сорта могут без повреждений переносить непродолжительные морозы до-30С. Относится к 5 климатической зоне (не просит укрытий в условиях открытого грунта центральной Украины).
Черешня. Сорта:
Черешня Аннушка Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность высокая. Плоды среднего срока развития, большие — 9-10 г, темно-красного цвета. Зимостойкость выше средней. Стойкость к болезням средняя, поражается коккомикозом.
Черешня Валерий Чкалов Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 5-й год. Урожайность высокая. Плоды раннего срока развития, большие — 7-9 г, темно-красного цвета. Зимостойкость выше средней. Стойкость к болезням средняя, поражается коккомикозом.
Черешня Дрогана жёлтая Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-й год. Урожайность высокая. Плоды среднего срока развития, усредненных размеров — 4-7 г, светло-жёлтого цвета. Зимостойкость выше средней. Стойкость к болезням средняя. Сорт самобесплодный.
Черешня Мелитопольская чёрная Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-й год. Урожайность высокая. Плоды среднего срока развития, большие — 6-8 г, темно-красного цвета. Зимостойкость выше средней. Сорт стоек к монилиозу. Самобесплодный.
Черешня Наполеон черная Дерево сильнорослое. Начинает плодоносить на 4-й год. Урожайность высокая. Плоды позднего срока развития, усредненных размеров — 6,0-6,5 г, темно-красного цвета. Зимостойкость выше средней. Стойкость к болезням средняя. Сорт самоплодный.
Сорта вишни
Вишня — это плодовая культура, очень популярная в Российской Федерации. Плоды у вишни могут быть в диапазоне от бледно-красного до практически черного цвета, сердцевидной, круглой или полуокруглой формы. Ягоды довольно богаты самыми разными минералами и витаминами. Их можно сохранять замороженными, принимать их в сыром и сухом виде. Из вишни получаются идеальные варенья, компоты. Более всего популярна в нашей полосе вишня обычная, она же кислая. О ней как правило и пойдёт речь. А о посадке и выращивании вишни можно прочесть в другой моей публикации «Вишня — посадка и другие тонкости».
Главные сорта вишни обычной
Вишня Сеянец № 1
Сорт выведен путем свободного опыления из сорта обыкновенной кислой вишни. Выделяется урожайностью, стоек к коккомикозу (грибковое заболевание, поражающее листы). Дерево усредненных размеров, с круглой кроной, плоды около 3 г с желтоватой, сочной мякотью кисловато-сладкого вкуса. Сок светлый, косточка небольшая. Плоды появляются на 3 год после посадки. В основном, плодоносит вишня в последних числах Июня — начале июля. Данный сорт частично самоплодный (деревья вишни перекрестно опыляемые, благодаря этому одновременно с вишней должны расти иные подходящие сорта).
Вишня Новодворская
Этот сорт имеет шаровидную крону, дерево усредненных размеров, большие плоды. Мякоть с приятным кисловатым вкусом, плоды сочные, нежные, с темно-красной мякотью. Сок яркий, косточка небольшая, отлично отделима от самой мякоти. Выделяется урожайностью, но среднеустойчив к коккомикозу. Созревание плодов приходится на середину июля. Частично самоплодный.
Вишня Венок
Этот сорт получают путем опыления сорта Новодворская. Крона средней густоты, заужена кверху, высокое большое дерево. Плоды средние, круглой формы. Опыляется сортами: Новодворская, Сеянец № 1, а еще сортами черешни Северная, Золотая лошицкая, Этническая. Мякоть темно-красная. На вкус сочная, нежная, кисло-сладкая. Темно-красный сок, косточка очень маленькая, отлично отделима от мякоти. Первые плоды появляются на 3 год после посадки, созревают в середине июля. Зимостойкая. После трех лет плодоносит каждый год, но среднеустойчива к грибку.
Вишня Звездочка
Частично самоплодный сорт, выведен от сеянцев неизвестного мичуринского сорта. Самое высокое, большое дерево, крона средней густоты, заужена кверху. Цветет рано, созревание плодов приходится на начало июля. Опыляется сортами: Сеянец № 1, Венок, а еще некоторыми сортами черешни. Имеет большие плоды круглой формы. На вкус очень нежная, сочная с темно-красной мякотью, имеет освежающий кисло-сладкий вкус. Темно-красный сок. Косточка плода большая, от мякоти отсоединяется отлично. Очень урожайный сорт. Плодоносить начинает на 4 год после посадки. Стоек к грибку, зимостойкий.
Вишня Любская
Цветет поздно, плоды созревают в последних числах Июля — начале августа. Низкорослое деревце, но высокосамоплодное. Достаточно большие плоды, ярко-красного цвета, на вкус удовлетворительно. Плодоносить начинает уже на 2- 3 год после посадки. Имеет среднюю урожайность, среднезимостойкий, сильно подвергается грибку.
Вишня Глубокская
Выведен из обычной вишни местной. Имеет шаровидную крону и толщина дерева средняя, высота тоже. Самостерильный сорт. Цветет рано, плоды появляются в 10 числах июля. Зимостойкий сорт. Опыляется сортами Сеянец № 1, Гриот Остгеймский, а еще сортами черешни. Темно-красные большие плоды кисло-сладкие на вкус, мякоть нежная и сочная. Зимостойкий сорт, также очень стоек к грибку, очень урожайный, плодоносит на 4 год после посадки.
Вишня Норд Стар
Вывели в Америке, высокосамоплодный сорт. Маленькие деревья с маленькой кроной. Цветет поздно, плоды созревают в середине июля. Круглой формы, усредненных размеров плоды слегка сплюснуты, темно-красного цвета с сочной, кисло-сладкой мякотью. Очень маленькая косточка легко отделима от мякоти. Плодоносит уже на 2-3 год после посадки. Очень высокозимостойкий сорт, отлично адаптирован к грибку. Плодоносит каждый год.
Вишня Памяти Вавилова
Вывели от неизвестных сеянцев вишни. Достаточно большое дерево с округлыми плодами. Плоды созревают в первых числах Июля, мякоть темно-красная, очень сочная, отлично отделима от косточки. Опыляется сортами Сеянец № 1, сортами черешни. Плодоносит на 4 год после посадки. Зимостойкий, очень урожайный, стоек к грибку.
Вишня Заря Поволжья
Гибридный сорт от сортов Красота Севера и Владимирская, усредненных размеров с шароообразной кроной. Плодоносит на 4 год после посадки. Плоды созревают в первых числах Июля, имеют сочную темно-красную мякоть, кисло-сладкого вкуса. Урожайность хорошая, зиму переносит отлично, грибку малоподвержен.
Остальные виды вишни
Войлочная вишня
Маленькое растение, в виде кустарника, родом из Китая, Монголии. Очень морозостойкое, скороспелое, с большой урожайностью, устойчивая к грибку. Плоды облепливают ветку, на очень коротких плодоножках, сладостные на вкус, алого цвета. Для опыления необходимо садить несколько кустов рядом.
Сакура, японская вишня, она же мелкопильчатая вишня
Сакура в первую очередь известна собственным великолепным цветением — деревья будто бы покроет розовое или белое облако. Взглянуть на цветущие сады сакуры в сезон приезжают люди со всей земли. Многие сажают у себя в саду деревце сакуры конкретно для того, чтобы наслаждаться замечательными цветами и ароматом.
У реальной, «чистой» сакуры плоды малосъедобные: это маленькие, черные ягодки, практически полностью которые состоят из косточки, похожие на плоды черемухи. Однако с помощью скрещивания японских и европейских сортов были выведены сорта с большими и вкусненькими ягодами, по-японски их называют сакурамбо. На вкус они скорее ближе к черешне, чем к вишне. Ягоды от светло-розового до темно-красного, практически черного цвета, с плотной мякотью. Востребованные сорта: Сатонисики, стабильный к сырости, и Нание, который имеет довольно крупные и вкусные плоды, к несчастью, сильно подверженные гниению при высокой влажности. В стране восходящего солнца эти сорта возникли не так давно, и даже в наше время считаются дорогим деликатесом.
Есть также виды вишни, которые мало применяются в культуре: «вишня степная» (кустарник, используется для изготовления изгородей растительных, укрепления оврагов и как подвой для обыкновенной вишни, ягоды очень маленькие, кислые, впрочем урожай богатый), «вишня горький» (кустарник, ягоды очень маленькие и горькие на вкус) и весьма даже съедобная и вкусная, известная всем черешня, которая также относится к вишневому семейству. Впрочем про черешню можно почитать в другой публикации.
Светлана, Российская Федерация
Вера, публикация — просто супер, это же можно отнести и к фотографиям! Я вишню (плоды), не люблю, благодаря этому у меня только войлочная растет — она сладенькая!
))Благодарю. Мы на наши вишни привили черешню, только ягоды появляются здесь же объедаются, варятся, компотятся, однако в основном не хватает даже на компоты- такая вкусная. Войлочная тоже любимица. не помню уже на какой сорт вишни привили черешню. Однако в итоге, ягоды довольно крупные и кисло сладкий насыщенный вкус. даже прям слюнки потекли как вспомнила)))
Ольга, Бендеры
Насмотрелась на фотографии — ууух, как вздумалось вишни! Я люблю вишню, во всех разновидностях)) У нас на дачном участке «Мичуринка» и та же «Войлочная» (мы её маньчжурской зовём). А «на улице» — «Шпанка» и «Воробьёвка». И все вкусные, просто различные А вот прививать не пробовали.
Вишневое варенье, черешневый компот
Но разговор у нас пойдёт не о вкусе, а об оздоровительных свойствах вишни и черешни.
Вишня обычная
Вишня выделяется отличными пищевыми качествами плодов, рано созревает, даёт большой урожай. Оздоровительными качествами у вишни обладают и сами плоды, и семена, и листы, и плодоножки, и кора.
В плодах содержатся
— до 15% сахаров (как правило глюкоза и фруктоза);
— 1,5-2,4% органических кислот (как правило яблочная и лимонная); — витамины С, В1, В2, Р, РР, каротин, фолиевая кислота. Вишня богата (до 11%) пектиновыми веществами. Довольно много в ней минеральных солей железа.
В плодоножках вишни найден танин.
В вишневых листах много витамина С (около 240 мкг%), кумаринов, есть амигдалин, лимонная кислота, дубильные вещества.
В семенах вишни около 25-35% жирного масла и 0,016% масла на эфирной основе.
Разумеется, кол-во витаминов и веществ, находящихся в вишне, зависит от сорта и места произрастания. Но, все таки, железа в вишне, к примеру, больше, чем в яблоках, кумарины же вообще выполняют это дерево очень ценной культурой, ведь непосредственно они играют особую роль в нормализации кровообращения, разжижая кровь и мешая ее свертыванию.
Лечение вишней
Плоды вишни с давних пор повсеместно применяются в альтернативной медицине. Вишня — великолепный диетический продукт. Она увеличивает аппетит, делает лучше процесс пищеварения. Лишь тем, у кого язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а еще гастрит с очень высокой кислотностью, нужно будет отказаться от вишни.
Плоды вишни оказывают не тяжелое послабляющее действие. Благодаря этому ее используют при запорах.
Более того, вишня обладает дезинфицирующими и противовоспалительными качествами. Сок вишни очень хорошо утоляет жажду при очень высокой температуре.
Вишня полезно действует на центральную нервную систему. Не просто так ее отвар классически применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. При склерозе народные целители рекомендуют летом поглощать по килограмму свежих вишен в течение дня, запивая их 7-8 стаканами молока.
Плоды вишни с молоком или вишневый сок с молоком помогают при артритах, а еще при бронхитах, бронхиальной астме, катаре верхних дыхательных путей (как отхаркивающее средство).
Используют вишню и в виде стимулятора желудочной секреции (для усиления выделения сока желудка) при невысокой кислотности, а еще как не тяжелое желчегонное средство при холецистите.
Пару слов о семенах вишни. Нужно быть внимательным! Семена из косточек вишни ядовиты, но, взятые в небольшом количестве, они помогают при подагре.
Расколите косточки, выньте семена, измельчите и довольно внимательно потрите. Получившуюся кашицу прикладывайте к пораженным подагрой местам.
Свежие измельченные вишнёвые листы считаются очень хорошим кровоостанавливающим средством. При кровотечении из носа нужно раззмять листья, свернуть их в виде таммпона, покласть в нос. При порезах и ранках помогают примочки из отваара вишневых листьев. Отвар же лисстьев в молоке — великолепное среддство при желтухе, малокровии, внуттреннем кровотечении. Для его приготовления взять 1 ч. ложку сухих измельченных листьев, залить стааканом молока, потом доводить до кипения, однако не прокипятить. Настоять, процедить, принимать отвар по 1 ст. ложечке 3 раза в день.
Благодаря присутствию в листах активных соединений — кумаринов и оксикумаринов, уменьшающих свертываемость крови, устраняется образование тромбов в сосудах кровообращения, благодаря этому в виде отвара листья применяются в лечении в комплексе при сердечной ишемической болезни, при тромбофлебитах и флеботромбозах, после инфарктов миокарда и инсультов.
Плодоножки вишни обладают сильным мочегонным воздействием, благодаря этому отвар из них пьют при гиипертонии. Для его приготовления берут 2 ч. ложки плодоножек, залиивают 1 стаканом воды, доводят до кипения. Настаивают и пьют по 1 СТ. ложечке 3-4 раза в день. Данный же отвар помогает при дизентерии.
Отвар плодоножек помогает и при маточных кровотечениях. Его приготавливают так: 1 Ч. ложку сухих измельченных плодоноожек заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят на слабеньком огне 10-15 минут. Потом охлаждают и процеживают через марлю. Пьют по 3 СТ. ложки 4 раза в день за 30 минут до еды.
И, в конце концов, о коре вишни
Вишня входит в большой ряд лекарственных сборов, помогающих при простуде, при разных воспалительных заболеваниях. Вот пару рецептов.
При простуде
Перемешать поровну лекарственную ромашку и листы вишни. 1 ст. ложку сбора залить 1,5 стакана горячей воды и прокипятить в закрытой посуде на маленьком огне 15 минут. Накрыться толстым полотеннцем и подышать над паром 7-1 О миинут.
При малокровии и при поносах
При болезнях почек
пятка, закрыть, настаивать 20 минут. Пить в течение дня за полчаса до еды.
Косметическая вишня
Так как вишня обладает вяжущими и дезинфицирующими качествами, ее используют и в косметических целях. Вишневый сок, например, очень прекрасное средство для ухода за жирной кожей лица. Он стягивает поры, спасает от угрей, освежает кожу.
Маска для жирной кожи лица
Черешня — волшебный фрукт
Плоды черешни содержат
— 7-15% сахаров (глюкозу, фруктозу, сахароозу), — 0,36-1,1% кислот (в особенности, яблочную), — витамин С, — органические соли — калия, натрия, железа, кальция, фосфора.
Ядра косточек на 30% состоят из масел, применяемых в косметике и парфюмерии.
Конкретно из этих масел произвоодятся разные косметические маази и эмульсии.
В плодах обнаружена салициловая кислота, благодаря этому черешню весьма полезно принимать при ревматических и простудных заболеваниях. Согласно одной из версий, черешня помогает при подагре и артрите даже эффектнее аспириина: 20 ягод черешни по собственному возздействию на организм сходственны 1-2 таблеткам аспирина.
Благодаря пектину, содержащеемуся во всех разновидностях черешни — и кислых, и сладких, черешня предохраняет слизистую оболочку кишечника от раздражения.
При воспалениях желудка поможет черешневая камедь, которая образуется в виде натека на повреждённых местах ствола черешневoгo дерева. Камедь, содержащая огромное количество пектина, великолепное обволакивающее средство.
Средство от воспаления желудка. Черешневую камедь развести кипяченой водой. Пить по полстакана перед принятием еды. Камедь можно и просто жевать — как жевательную резинку. Летом, если есть возможность, постарайтесь есть чем побольше свежей вишни и черешни. И, конеччно же, делайте залежи на зиму — варите варенье и компоты из данных чудесных плодов, готовьте сиропы, желе, цукаты.
Вот пару оригиинальных рецептов: 300 г кислой вишни, 1 луковица, 100 г сметанки. Почистить вишню от косточек, перемешать с мелко нарезанной луковицей. Заправляем сметаной.
