Сбор капусты когда

Правила выращивания капусты из семян

Тяжело отыскать овощи, более любимые отечественными потребителями, чем картофель и капуста. Непосредственно они считаются основанием многих классических блюд русской кухни. Есть несколько типов капусты, и они все доступны нашим согражданам. Центры торговли рекомендуют богатый выбор капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская и др. Более того, благодаря разработкам семеноводов, сегодня есть возможность вырастить фактически каждый вид этого овоща на своем участке за городом.

Есть огромное количество сортов капусты. Но самые распространенные — это белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская.

Современные сорта дают обильные урожаи не только в средней полосе, но также и в северных регионах, основное при этом — знать, как вырастить семена капусты правильно.

Белокочанная капуста: ранние сорта

Выращивание этого вида овоща необходимо начать с посева рассады. В большинстве случаев ее сеют в последних числах Января или начале февраля. Перед проведением посевных работ нужно согласно правилам приготовить семена. При этом необходимо держаться следующего порядка действий:

Семена капусты пеерд посадкой отбираются не менее 2 мм, промываются, замачиваются в тёплой воде с марганцовкой.

1. Семена требуется рассыпать из пакетика и откалибровать, другими словами выбрать их по размерам. Размер которых менее 2-х мм выкидываются.
2. Откалиброванные для выращивания семена помещаются в хлопчатобумажный мешочек или марлю и промываются под струёй тёплой проточной воды.
3. Потом семена нужно окунуть в воду, которая нагрета до 50°С, и оставить на 15-20 минут.
4. По проишествии времени семена нужно вытянуть и быстро вымыть холодной водичкой из крана.
5. Готовится марганцовочный раствор в соотношении 1 г на 1 л воды. Семена помещаются в него на 20 минут, потом вынимаются, опять промываются и просушиваются.

Уже высушенные семена готовы к посадке. Их можно сеять в заблаговременно подготовленные емкости самого разного размера и формы. Так как капуста имеет довольно обширную корневую систему, лучше всего, чтобы глубина емкостей была не менее 25-30 см. Семечки закладываются в грунт на расстоянии 5-10 см один от одного и на глубину около 2 см. Потом емкости накрываются пленкой и помещаются в тёплое светлое место.

Если семена капусты качественные, всходы появляются уже через 3-4 дня. Когда это произошло, укрывную пленку требуется снять. 2 раза в день нужно поворачивать емкости с рассадой, чтобы она не вытягивалась. После возникновения первого настоящего листочка рассада пикируется. Чтобы это сделать применяются единоразовые стаканы, лучше — торфяные. Пересаженные сеянцы на 2-3 дня монтируются в затененное место, что помогает более быстрому укоренению.

Всходы капусты появляются на 3-4 день.

Когда на улице температура достигнет положительной метки, и минует угроза морозов, рассаду можно выносить на чистый воздух для закаливания. Ее выставляют в парнике или под пленочным укрытием. Через 7 дней молодые росточки можно пересаживать в почву. Чтобы вырастить капусту первых сортов к началу июня, сеянцы следует посадить в парник или теплицу. При этом расстояние между кустами должно быть не менее 40 см, а глубина лунок достаточной для того, чтобы поместить всю корневую систему кустов полностью.

Для правильного выращивания через 10 дней после высадки можно произвести первую подкормку капусты. Для этого готовят следующий раствор: в 10 л воды перемешивают 2 л перегнившего коровяка или птичьего помета, ? стакана деревянной золы и 1 ст. ложку суперфосфата. Смесью отлично проливают почву под растениями. Иногда капусту требуется рыхлить, но глубокое рыхление не разрешается.

Как садить среднеспелые и поздние сорта?

Белокочанная капуста среднеспелых и поздних сортов в большинстве случаев высаживается в открытый грунт. Многие начинающие огородники, не знающие, как вырастить капусту, интересуются, как им способом следует садить семена? И данный вопрос кажется закономерным: выращивание поздних сортов рассадой как правило не приводит к приятным результатам. Под влияние больших температур рассада сильно вытягивается, что приводит к ухудшению ее качества и, как последствие, к плохому урожаю.

После возникновения первого листика капуста пикируется в некоторые стаканы.

Можно применять простой и очень реальный способ посадки и выращивания семян среднеспелых и поздних сортов капусты. Для этого понадобится обыкновенная туалетная бумага. Подготовленные по указанной выше технологии семена клеятся на полосу туалетной бумаге, длина которой равна длине грядки. При наклеивании семян среднеспелого сорта они находятся по 3 штуки спустя каждые 40 см, позднего — по 3 штуки через 50 см. Потом полосы скручиваются в рулон и хранятся до высева.

Когда приходит период посадки, подготовленные для капусты грядки проливаются сочным марганцовочным раствором, потом на них разлаживаются ленты бумаги для туалета так, чтобы семена расположились как в шахматах с расстоянием не менее 40 см между рядами. Бумага присыпается почвой, грядка укрывается пленкой или укрывным материалом.

Чтобы вырастить здоровые растения, рядом с капустой следует посадить укроп, лук на зелень и иные пряные травы. Они быстренько созревают и оберегают овощи от некоторых болезней и вредителей. Рост семян капусты начинается тогда, когда температура почвы достигнет 5-10°С. При установке тёплой погоды пленка с рассады снимается, слабые растения убираются.

Методы борьбы с вредителями

При появлении на капусте вредителей, их необходимо собирать ручным способом или обрызгивать химикатами.

Большое внимание, совершая выращивание овощей, следует уделить возникновению вредителей на посевах. Если вы увидите, что какой-нибудь кустик завял и на нем возникли крошечные белые червячки, растение нужно выдернуть и сжечь. В другом случае личинки капустной мухи вскоре заразят и иные кустики. Для предупреждения размножения вредителей можно развести 3 спичечных коробка аммиачной селитры в 10 л воды и пролить почву под растениями.

В июне на посевы могут напасть гусеницы бабочки-белянки. Справиться с ними можно и без препаратов на основе химии. Чтобы это сделать понадобиться каждодневно смотреть растения и собирать личинок и яйца бабочки ручным способом. Разумеется, какая-либо часть капусты скорее всего пострадает, но широкого распространения вредителя получится избежать.

Если же листья растительности начнут покрываться желтоватыми пятнами и скручиваться, ваш огород посетила капустная тля — вредитель, с которым тяжелее всего бороться. Тут же опрыскайте растения настоем табака, раствором простого мыла или специализированными биопрепаратами. Раствор на мыльной основе готовится так: в 10 л воды добавляется 400 г табачной пыли, настаивается в течение 2-х дней, потом туда же добавляется 100 г натертого на терке или наструганного мыла.

Ждать созревание среднеспелой и поздней капусты следует к середине-концу осени.

Капуста цветная: правила посадки

Схема высадки капусты на грядке.

Хорошее место на грядках наших сограждан занимает не только белокочанная, но и капуста цветная. Это крайне полезный овощ, который может изменить каждодневный рацион. Большой процент содержания в капусте витаминов групп А, В, и С выполняет его лидером по питательным качествам среди овощей. В наше время известно много сортов цветной капусты, способных давать большие урожаи в прохладном климате. Но одно требование все же сберегается: вырастить капусту данного вида возможно только тогда, когда средняя за сутки температура достигнет 15-18°С. Даже самые слабые заморозки способны погубить молодые растения. Более того, нужно большое внимание уделять влаги почвы, так же как и при пересушивании сеянцы овоща перестают расти.

Рассаду цветной капусты нужно высевать за 48-56 дней до ее пересадки в почву. Чтобы выращивание семян было правильно, их нужно приготовить Семена заранее обеззараживаются методом прогрева в водной массе при температуре 50°С, потом опускаются на пару минут в холодную кипяченую воду. Потом семена высаживаются в емкости рядами на глубину около 1 см. Расстояние между растениями должно составлять 2 см, а между рядами — от 3 до пяти сантиметров. Землю для рассады лучше всего взять с грядок, куда будет высажена капуста.

Сбор капусты выполняется по мере развития кочана.

После возникновения настоящего листочка рассаду требуется посадить в горшочки. Когда появиться второй лист, нужно произвести подкормку. Для нее готовится раствор из смеси 20 г селитры, 15 г двойного суперфосфата и 10 г хлористого калия. Вторую подкормку нужно провести через 7-10 дней после первой.

Пересадка капусты в открытый грунт выполняется в зависимости от погоды через 40-50 дней после прорастания семян. В большинстве случаев кустики высаживаются в 2 ряда с расстоянием между рядами в 60 см, а между растениями в 30-40 см. В каждую лунку засыпаются удобрения в количестве 60-100 г деревянной золы и такое же количество перегноя.

Уход за цветной капустой

В отличии от белокочанной капуста цветная имеет очень плохо развитую корневую систему, благодаря этому приходится следить, чтобы почва под ней не пересыхала. При жаркой погоде в отсутствие дождей растения требуется каждодневно поливать, а еще постоянно мульчировать слоем перегноя толщиной в 6-7 см.

Если капусту оставить расти она зацветет и даст семена.

Основная особенность выращивания этого овоща состоит в надобности укрытия кочана от солнца. Выполняется это так: 3 или 4 листка, размещающиеся вокруг головки капусты, надламываются и ими прикрывают головку. Если это не сделать, кочан может пожелтеть и рассыпаться.

Сбор цветной капусты выполняется по мере развития, когда головка может достигать собственной самой большой спелости. Запоздавший сбор может привести к тому, что кочан станет менее уплотненным и ровным. При сборе кочанов с капусты первых сортов можно оставить на грядке стебель с нижними листами. Через определенный промежуток времени из пазух появятся новые побеги. Все побеги кроме одного, самого сильного, можно удалить, и к осени существует возможность получения 2-ого урожая.

Капуста цветная имеет большое количество вредителей. Для предупреждения растений их нужно иногда опылять табачной пылью и поливать раствором на мыльной основе. При этом профилактические работы следует проводить и на соседних грядках, откуда могут расшириться опасные насекомые.

Выращивание разных видов капусты на своих грядках даст возможность получить роскошный урожай. Потратив совсем мало времени и усилий, вы разнообразите собственный стол полезными и питательными овощами, выращенными в чисто экологичных условиях.

Когда убирать капусту с огорода, чтобы кочаны были плотными и сочными?

Время собирать капусту

Точный срок зависит от большого количества самых разных факторов, которые мы будем рассматривать дальше в публикации, но самой лучшей датой, конкретной для среднеспелых сортов, считается 15 сентября, а для позднеспелого сорта – 25 сентября. Более всего данное время зависит от температуры. Ориентируются собственно по критерию по утру. Если термометр показывает меньше +2 градусов – можно отправиться на огород и собирать урожай. Днем температура уже не должна быть больше +10 градусов.

В отличии от свеклы, которую можно оставить чуть-чуть вылежаться, кочаны нужно тут же перевозить на место постоянного хранения, причем не снимать из них последние 3 кроющие листка – это дает возможность избежать повреждений. Кочерыгу (ногу) нужно тоже оставить, но чуть-чуть – где-нибудь в районе 2-3 см, чтобы грибок и иные вредоносные бактерии не смогли попасть в середину во время хранения.

Все пораженные плоды нужно исключать. Лучше – вывезти и сжечь, потому как грибок может быть заразным для следующего растения, которое тут будет произрастать. Также у вас будут треснутые головы. Вот их нужно просто отложить где нибудь отдельно и пустить на борщ или в салаты обязательно, потому как они долго не смогут пролежать. Выкидывать не нужно – они еще полностью годятся.

Ранние сорт а капусты со сроком развития до 100 дней собирают уже в последних числах Июня (25-30 числа), порой в июле (8-12). Это хороший способ полакомиться вкусным овощем в средине лета, но подобный продукт не будет сберегаться до весенней поры – лежкость у него никакая. Передерживать на корню их тоже нельзя – сразу потрескаются и сгниют, сбор капусты выполняют как только голова хорошо сформируется, станет плотной.

Уборка капусты поздних и среднеспелых сортов начинается уже перед самыми морозами, как мы говорили раньше, однако их нельзя собирать до недавнего времени данного времени – они начинают вянуть, а лежкость значительно ухудшается. Лучше чуть-чуть опоздать, чем преуспеть – главное правило уборки капусты.

Если вы надумали убирать в сырую погоду или же просто нет иного выбора, тогда нужно в первую очередь высушить все плоды, иначе будут формироваться грибковые болезни и лежкость существенно ухудшится.

Как правильно сохранять кочаны

Когда обрезать и убирать капусту с огорода мы уже разобрались, теперь перейдем конкретно к ее хранению. Дело это обычное, однако есть определенные нюансы. Во-первых, нужно иметь в виду, что на земля ваш урожай лежать долго не будет, его нужно в первую очередь сохранять в ящиках из дерева или на специализированных полках. Причем должна быть систематическая система вентиляции воздуха, если Вы хотите, чтобы они пролежали несколько месяцев. Кочерыгами складывайте в середину кучи, если размещаете много овощей в условиях ограниченного пространства.

Сохранять нужно в темном помещении, лучше всего в подвальном помещении, потому как свет активирует точки роста, и капуста может прорастать. Нужно порой исполнять проверку вашего склада и удалять головы, которые были поражены грибком или проросли. В основном, сохранность урожая до зимы составляет 95%.

Рекомендации владельцу дачи по уборке и хранению капусты

Когда собирать капусту мы уже разобрались, но как правильно это делать и не причинить вред ей при срезании, перевозке и хранению – выясним нынче. Для вас несколько хороших советов, которые смогут помочь избежать большинства ошибок.

1. Среднеспелые и позднеспелые сорта нельзя убирать до недавнего времени заморозка, тем более – применить теплицу для получения скорого развития. Теплица может применяться исключительно для первых сортов, которые идут на стол тут же. Поздние сорта будут иметь ослабленный иммунитет, и не будут лежать в подвальном помещении длительнее 3-4 недель.
2. Если вы увидели треснутые кочаны – можно снимать их до недавнего времени, потому как сохранять их нет смысла, легче сразу сделать из них закваску, закатку или скушать тут же.
3. Не срезайте просто голову, вырывайте ее с корнем из земли, чтобы его было видно. Если на нем есть кила ка пусты – бесжалостно сжигайте, так как оставлять на огороже слишком опасно. Это грибковое заболевание, которое моментально размножается, и на следующий год будет усиливаться на данном участке. Попытайтесь извлечь всю вегетативную массу из земли.
4. Загнившие верхние листы нужно снять сразу, потому как они будут размножать инфекцию в подвальном помещении. Подбирайте в первую очередь кочаны светлого цвета, твёрдые и большие, без каких-то вкраплений и пятен – они пролежат очень долго в подвальном помещении. Потом уже берите иные, чтобы есть начать собственно их.
5. Происходит так, что подвал имеет очень высокую влагу. В этом случае нужно кочаны не слаживать все в кучу, а подвешивать в сетках, чтобы уменьшить прикасания к иной поверхности.
6. Уборка капусты, сроки которой мы посмотрели выше, должна выполняться исключительно при помощи рук. Никаких топоров, кос, клюшек и т.п., потому как любое повреждение будет уменьшать срок ее хранения в подвальном помещении. Срезаем только ножку и все.
7. Нельзя сохранять при низкой температуре – замерзнет и утратит все качества вкуса. При температуре больше +8 кочаны будут засыхать.

Теперь мы посмотрели все что необходимо для хорошей уборки и хранения. Если все сделать правильно, то кочаны смогут пролежать на порядок выше, чем 1 месяц!

Когда убирать капусту в Сибири. Сорта капусты для Сибири

Капуста — культура, популярная и любимая в Киевской Руси с давних пор. Ее растят фактически во всех уголках нашей необъятной страны. При этом в первую очередь берутся во внимание условия климата регионов, обуславливающие использование разных сортов и сроков, когда нужно капусту садить, когда убирать. Капусту в Сибири и на Урале, к примеру, считают одним из основных овощей на столе. Реальной королевой тут можно назвать белокочанную капусту.

Сортов капусты белокочанной довольно много, но очень популярны из них несколько. Обязательно сорта капусты для Сибири огородники предпочитают позднеспелые, т.к. они лучше будут сохранены в течении длительной сибирской зимы.

Сорта капусты белокочанной

• «Презент». Плотные кочаны этого сорта имеют круглую форму и великолепные качества вкуса. Уборку делают через 120-130 дней.
• «Вьюга» — замечательный сорт для выращивания в условиях Сибири. К уборке готов дней через 130-140. Стоек к болезням, не дает трещин, прекрасно подходит как для квашения, так же и для салатов, борщей. Кочаны довольно крупные — до десяти килограмм.
• «Амтрак F1» выделяется довольно хорошей всхожестью. Прекрасно сберегается в течении всей зимы в свежем виде при воплощении вариантов сбережения. Созревает через 150-160 дней.
• «Колобок F1». Плотные маленькие кочаны весом около четырех килограмм могут очень хорошо сберегаться до весенней поры. Очень вкусная капуста, можно применять как в заготовках, так и в свежем виде.
• «Арос F1» имеет маленькую массу (менее двух килограмм) и выделяется большой стойкостью к возбудителям заболеваний. Сорт применяется для засолки. Для полнейшего развития требуется от 130 до 140 дней.

Сроки уборки капусты

Когда убирать капусту? В Сибири длительной во время зимы сохранность кочанов зависит от того, как правильно и своевременно была выполнена уборка. Приготовленную для квашения и засолки капусту удаляют в середине октября, а для зимнего хранения несколько позднее — от начала до середины ноября. Запоздалые сроки уборки капусты в Сибири, где случаются довольно серьезные заморозки, очень часто приводят к подмораживанию кочанов, что оказывает влияние на сохранность урожая. Более того, неубранные своевременно кочаны растрескиваются, лопаются, что тоже не содействует их продолжительному хранению.

Важно, чтобы капуста достигла того размера и формы какие учитывает данный сорт. Поздние сорта удаляются исключительно после того, как завершится вторая фаза формирования кочана. Чем плотнее сформируется кочан, тем длительнее он сможет сохраниться во время зимы.

Как правильно убирать капусту

Сбор урожая капусты лучше всего проводить в сухой период. Если уборка капусты случилась все же во время мокрой погоды, то кочаны следует хорошенько высушить прежде чем поместить их на хранение. Для того чтобы капуста хранилась долго и не теряла собственных качества вкуса, лучше всего за 3 недели остановить ее полив. Обрезать кочан необходимо так, чтобы кочерыжка оставалась как можно длиннее. Можно тоже просто выкручивать ее из земли одновременно с корнем. Благодаря длинной кочерыжке довольно удобно подвешивать кочаны для хранения, связав их между собой. В подобном виде капуста сберегается значительно лучше. Обрезать кочан необходимо таким образом, чтобы оставалось 2-3 прилегающих к нему зеленых листочка, которые обеспечивают защиту кочана от повреждений, заболеваний грибкового характера и гнили.

Как сберечь капусту

Для хранения следует отбирать здоровые плотные кочаны средних размеров без признаков каких-нибудь болезней. Прежде чем положить на хранение, стоит убрать с кочанов останки земли и высушить их на чистом воздухе. Для того чтобы обезопасить капусту от поражения серой гнилью, используют метод припудривания кочана мелом. Уборка капусты рекомендуется со сбережением длинной кочерыжки.

Наиболее целесообразно сохранять кочаны с подобной кочерыжкой в подвешенном виде, иногда снимая подгнивающие листы. Капусту можно тоже сохранять завернув в бумагу и разложив кочаны бережно на полках подвала или в решетчатые ящики. Ложить кочаны необходимо кочерыжками в середину.

Условия хранения капусты

Мало собрать урожай — необходимо еще и суметь его сберечь. Помещение, где будет сберегаться капуста, необходимо приготовить заблаговременно. Проветрив его как следует и продезинфицировав при помощи известковой побелки, еще будет полезно провести окуривание стен серой (30-40 г на кв. метр). Капуста более чувствительна к режиму температур. Оптимальная температура окружающей среды должна поддерживаться в границах от 0 до 1 градуса. Во время температурного повышения до 4 градусов происходит прорастание капусты и растрескивание. Замерзание кочанов тоже непозволительно. При температуре меньше -2 градусов, возможно потемнение сердцевины. Все это отрицательно оказывает влияние на качества вкуса капусты и ее внешний вид. Поддержание необходимой температуры обеспечивается подачей воздуха снаружи с помощью люков.

Воздушная циркуляция поможет обеспечить и нужную влажность в помещении. Влажность воздуха для лучшего хранения капусты составляет 85-95%. Для поддержки ее в данных пределах, рекомендуется гарантировать хорошую вентиляцию. Для этого чаще применить простое проветривание помещения путем открытия дверей, если дает возможность погода. Регулярное проветривание поможет избежать и накопления углекислоты, которая как правило возникает в овощехранилищах.

Капуста цветная в условиях Сибири

Капуста цветная относится к светолюбивым растениям. Все таки она хорошо адаптируется к условиям разных регионов, что дает возможность растить ее и в Сибири. Капуста цветная может хорошо переносить маленькие заморозки. Исключительно при опускании столбика термометра ниже минус 5 градусов могут повредиться головки растения. Для получения прекрасного урожая стоит иметь ввиду вегетационный период, высчитать время, когда садить и когда убирать капусту. В Сибири лето короче и его может просто не хватить для настоящего развития.

Сбор урожая цветной капусты

Сроки уборки цветной капусты зависят от степени ее развития. Определяется это при зрительном осмотре головки. Она обязана быть неповрежденной, плотной, белой или кремовой покраски, диаметром не менее 8 см. Важно убрать капусту вовремя, т.к. при перезревании головка становится рассыпчатой, овощ начинает уступать по собственным качеству вкуса. Благодаря этому нет конкретной даты, когда убирать капусту в Сибири или каком-либо другом регионе. Ее удаляют спустя каждые 2 дня по мере развития головок. Особенно вредно долгое нахождение под открытым солнцем, это сделает капусту полностью негодной в пищу. Чтобы это не допустить, после уборки созревших головок другие притеняют при помощи верхних листочков. При срезке нужно оставлять на головке не менее 4 листьев и кочерыжку до 2 см.

Как сберечь цветную капусту

Капуста цветная не приспособлена для продолжительного хранения. Благодаря этому говорить про то, как сберечь урожай капусты, можно лишь относительно 4-7 недель. При этом температура в хранилище должна быть +0. +0,5 градуса, а влажность воздуха в границах 90-95%. Соблюдение вариантов сбережения очень важно для цветной капусты. При промерзании кочаны становятся темными и становятся горькими на вкус. Головки помещаются в деревянные ящики, пластиковые или коробки из картона, которые накрываются сверху пленкой.

В холодильнике при температуре 0 градусов можно сохранять цветную капусту чуть длительнее — до 2 месяцев. Однако она приобретает жёлтый цвет, а качества вкуса несколько теряются.

Капуста в огороде, как сохранять капусту, сбор урожая капусты | ЗЕЛЕНЫЙ БЛОГ

Выращивание белокочанной капусты – дело для меня пока нелёгкое, но капуста в огороде должна быть. А как иначе! мы уже писали тут, что все овощи, по степени их потребительской ценности я условно раздиляю на 3 группы– «Еда», «Добавление к еде» и «Закуски, пряности».

Так вот, капусту я отнесла к первой, наиболее значимой группе, благодаря этому ежегодно я сажаю кочанную капусту различного срока развития. Но, посадить – не означает получить урожай, в моей кислой и мокрой почве большинство овощей отказываются расти, также и белокочанная капуста.

Этот год стал исключением, урожай этой культуры меня удивил. Срезая когда это необходимо вилки ранней капусты, я поглядывала в сторону, где на дерновой грядке наливалась круглобокая барыня – капуста, которую мы будем есть во время зимы, и урожай которой предстоит еще собрать. Однако, когда и как его нужно собирать, в какой срок, как сохранять капусту во время зимы и какие для этого есть способы? В этом нужно разобраться. А пока чуть чуть истории.

История возникновения капусты

Раскопки археологов подтверждают тот факт, что человек начал возделывать этот овощ еще в период каменного и бронзового веков. Распространенная в наше время кочанная капуста возникла первый раз в Риме, собственно там она была выведена из листовых форм. Тяжело сказать, когда славяне начали возделывать капусту, известен факт, что на территорию нашего государства она была завезена русскими торговцами с давних времен, а с XVI столетия меню наших прадедов пополнилось блюдами из капусты брюссельской, цветной и кольраби.

Когда убирать капусту

Когда находящиеся снизу листья капусты станут желтыми, а вилок станет твёрдым и нальется до соответствующих данному сорту размеров, необходимо начать сбор урожая капусты, проводить его нужно в сухую погоду, если погода стоит влажная, кочаны перед применением или закладкой на хранение нужно в первую очередь высушить.

Созревшие ранние сорта начинают убирать летом с конца июня, выполняют это выборочно когда это необходимо, если же урожай получился и капусты много, то сбор всех оставшихся кочанов нужно произвести за два-три приема.

Уборку сортов среднего и позднего срока развития проводят за 1 раз. Так как, в основном, заболевания очень часто удивляют капусту, подмороженную или зачищенную до белых листьев, нужно попытаться окончить уборку до устойчивых морозов, оставив на кочане два-три кроющих листа. Если например кочаны подмерзли, то нужно обождать, когда они оттают в почве на корню.

Созревшие вилки срезают острым инструментом, длина кочерыги зависит от того, какой способ хранения урожая вы подберете.

Способы хранение капусты во время зимы

Срок хранения капусты определяет ее сорт – среднеспелые сорта хранятся два-три месяца, поздние длительнее – до восьми месяцев, благодаря этому перед закладкой на хранение, нужно отссортировать кочаны по степени их лежкости.

Базовые советы по хранению этой культуры такие – t?1-2?С, влажность воздуха 80–85%.

Итак, как сохранять капусту во время зимы:

• в подвалах и погребах на древесных полках, раскладывая ее в два-три ряда;
• там же на решетчатых стеллажах в один-два слоя;
• воспользуйтесь старинным методом хранения: «Обычную белую капусту сберегают кочнями, обломав внешние зеленые листья, привязуют к каждому петлю из толстой нитки, нанизывают на жерди, привешенные к поверхности потолка в сухом погребе или подвале. В сем состоянии может она убережена быть через всю зиму. Только лучше она сохраняется в собственной свежести, когда в подвальном помещении воткнуть ее кочерыгами в песочную гряду»;
• в бытовых условиях немного кочанов довольно долгое время могут отлично сохраняться в холодильнике, при этом каждый вилок, плотно обернутый в газетный лист нужно покласть в пакет из полиэтилена и завязать. По мере увлажнения газетного листа его нужно менять;
• в том же упакованном виде несколько вилков можно оставить на зиму на холодной закрытой террасе или в любом ином помещении которое неотапливается. Данный способ прекрасен для поклонников голубцов, мороз сделает собственное дело, вам остается только свернуть в готовые капустные листы начинку. Стоит соблюсти лишь одно главное условие – в процессе хранения таким вариантом непозволительно размораживание кочанов;
• существует еще один способ – совсем не убирать капусту с грядок, а когда это необходимо, стряхнув с нее снег, обрезать ее обыкновенным способом и применить по задуманному назначению. Так выполняют в определенных сёлах. Боюсь, что у нас данный способ «не пройдёт», так как под снегом капусту можно просто не отыскать.

Подбирайте любой хороший вам способ хранения, основное – не забудьте иногда смотреть капустные залежи.

Если на кочане появятся хлопья серой плесени, подвал нужно здесь же проветрить и охладить, а повреждённые листы почистить.

Если почернели черешки и жилки, а пластинки листьев стали желтыми и начали засыхать, такую капусту лучше всего сразу выкинуть, так как основой этого может быть заболевание, оно называется сосудистый бактериоз, эта напасть в результате может устранить все хранящиеся в подвальном помещении овощи.

Уберечься от данного заболевания поможет простой и действенный прием – обеззараживание семян. Для этого растолките 25 г чеснока, прибавьте в получившуюся кашицу 100 мл воды и опустите на час в получившийся препарат семена.

Так что храните собственный урожай бережно и с вниманием, и эта красотка всю долгую зиму порадует Вас борщами, солянками, кислыми щами, запеканками и прочими блюдами.

ПОДПИШИТЕСЬ На НОВОСТИ ЗЕЛЕНОГО БЛОГАВведите Ваш e-mail: