Баклажаны в Сибири
Выращивание баклажанов в Сибири
Я не любитель ранней высадки баклажанов (у меня они растут в высоких грядах, под дугами с двойным укрытием), из-за того что для них важно, чтобы почва на глубину 15-20 см прогрелась на температуру не ниже +10-15°. В другом случае растения затормозятся в росте, захиреют.
Сроки посева баклажан для Сибири
Они зависят от времени высадки рассады в почву. Если у вас хорошая теплица (может, даже обогреваемая), можно садить рассаду в середине или конце апреля. Если вы выращиваете баклажаны под укрытиями или в парниках-высаживать раньше конца мая бессмысленно.
Потому как рассада должна быть готовой к высадке в возрасте 70-75 дней, плюс 7-10 дней на полные всходы, сеют баклажаны с начала- середины февраля до 10 марта.
Задерживаться с посевом также не стоит, из-за того что растение имеет длинный вегетационный период. Я сею на рассаду с 1 по 10 марта, а высаживаю в последних числах Мая.
Сорта баклажан для Сибири
Потому как у нас короткое лето, собственный выбор делаю в пользу первых или среднеранних сортов. Частые сорта я для себя определила — это ранние Фиолетовое чудо, Эпик, Король Рынка. Еще могу посоветовать Чешский Ранний, Пинг-Понг, Черный Бриллиант, Буржуй, Белая Ночь и Пеликан. Из среднеранних мои любимые — Щелкунчик, Бибо, Клоринда, Матросик, Гелиос, Мария.
Семена баклажанов я замачиваю в стимуляторах (по другому они долго прорастают) — эпине либо в соке алоэ. Некоторые огородники проращивают семена в мокрых салфетках или ватных дисках при температуре 20-25°, высевают проклюнувшимися в емкости, а через 20-25 дней пикируют в горшочки.
Я же просто промываю в питьевой воде (после того, как замочила в стимуляторах), чуть подсушиваю и сею на глубину 7 см либо сразу в стаканы, либо в кассеты, но с большими ячейками, так как баклажаны не любят пересадку.
Ставлю в парнички (пакеты из полиэтилена), завязываю, помещаю в тёплое место и слежу, когда проклюнутся ростки. Потом выставляю на свет, ближе к окну или на подоконник, если не прохладно (на подставку из вспененного полимера), поливаю тёплой водой по мере засыхания земли. Когда появятся реальные листья, подкармливаю слабым раствором комплексного удобрения.
Баклажаны на грядки!
В последних числах Мая — начале июня, если нормальная погода, высаживаю в почву. В первую очередь ставлю дуги, укрываю пленкой, потом заместь пленки применяю двойной слой лутрасила, к середине июня снимаю укрытие на день, но ночью у меня все равно они под укрытием.
Гряды под баклажаны я готовлю с осени — вношу компост, золу. Высаживаю в лунки, отлично пролитые водой с добавкой щепотки удобрения кемира-универсал или нитроаммофоски.
Садить нужно бережно, с комом почвенной смеси на корнях, стремясь не повредить корневую систему. Для этого в предверии высадки я отлично проливаю рассаду. На 1 м2 высаживаю не больше 2-3 растений. Для получения прекрасного урожая баклажанам требуется много света: в течение светового дня на них не должна падать тень. Малейшее затенение соседними растениями, соседними кустарниками, деревами приводит к уменьшению урожая.
Читайте также: Круглые баклажаны — сорта
И еще необходимо помнить, что баклажан — растение короткого дня, ему требуется не больше 14 часов света. Если уменьшить длину дня для него до 10-12 часов (при высокой интенсивности освещенности), можно сделать быстрее наступление плодоношения и чуть-чуть расширить урожайность. Я для этой цели открываю их в 8-9 часов утра, а после 19 вновь «одеваю» укрытием. Двойной слой лутрасила не создаст, разумеется, полную тень, но затенение все равно будет.
Как только вырастут 8-9 листьев, возникнет первый бутон, из-под него начнет расти пасынок — грядущий второй стебель. Первый бутон и этот пасынок целесообразно удалить. Боковые побеги в пазухах первых 9 листьев тоже необходимо удалить.
Полив и подкормка сибирских баклажан
Поливаю тёплой водой до двенадцати часов дня 2-3 раза на протяжении недели. У меня баклажаны регулярно проветриваются, Так как растут под укрытием. Если же вы выращиваете баклажаны в теплицах, постоянно проветривайте их даже в плохую погоду и после полива, так как растения баклажана мучаются от очень высокой влажности воздуха.
Подкармливать начинаю через 15-20 дней от посадки сначала настоем коровяка или птичьего помета (они любят органику), можно тоже кальциевой селитрой для роста корней.
Потом каждые 2 недели чередую системное минеральное удобрение для овощей и хлебную настойку (настаиваю в емкости с водой траву, хлебные сухари, дрожжи, компост, варенье), 2-3 раза в течении сезона провожу внекорневую подкормку комплексным минеральным.
Да, особо важно: нужно в первую очередь смотреть листья на предмет паутинного клещика и в первую очередь иметь рядом фитоверм для борьбы с ним.
Из ухода — только рыхление и убирание сорняков. Окучивание баклажаны не любят. Мульчирую очень мало, подвяленной травой. Увидела, что большого слоя древесные щепы баклажаны не переносят.
И вдобавок следует своевременно удалять пустые боковые побеги-пасынки и желтеющие находящиеся снизу листья.
Ссылка по теме: Выращивание баклажан в Центральной России, средней полосе — выбор сортов и рекомендации по уходу
После образования 5-6 завязей, в зависимости от состояния растения, точки роста побегов прищипывайте, а вновь возникающие цветки убирайте. В жаркое лето можно оставлять до 7-8 завязей. Если не нормировать кол-во плодов, они будут очень маленькие и недоразвитые.
В общем, не сказать, что этот овощ — большая привереда, но ухода просит (однако, как и все другое).
Баклажаны в Сибири — делимся опытом по посадке и уход
Щелкунчик и Робин Гуд
Многие уверены, что баклажаны чрезмерно теплолюбивы и растут лишь на юге. Может быть, это и так, но навык уважаемой читательницы утверждает иное. Даже суровые атмосферные условия не помешали ей собрать хороший урожай! Как ей это получилось в Сибири?
Я на протяжении нескольких лет пробовала вырастить баклажаны, но мне совсем не получалось. В прошедшем сезоне решила: попробую в последний раз, и если не выйдет, оставлю собственные пытки. За зиму подыскала во всемирной сети ранние сорта, изучила их характеристики и остановилась на 3 раннеспелых — Щелкунчик, Робин Гуд, Фиолетовое чудо.
Посеяла в 2 этапа, чтобы установить идеальные сроки. Квартира не светлая, да и рано сеять тоже не хотелось: заколосятся и вытянутся, а это означает, проблемно будет перевезти на дачу.
Два сорта — Фиолетовое чудо и Робин Гуд я посеяла 18 февраля. Семена дружно взошли в плошках (хотя и рекомендуют сразу сеять в некоторые стаканы). Потом я их распикировала в пластмассовые коробочки с выдвигающимся дном. Щелкунчика посеяла 7 марта параллельно с томатами. Все баклажаны высадила в теплицу 13 мая. Дополнительно выставила дуги и накрыла агрилом.
Первую неделю совсем не открывала, на вторую, если погода позволяла, агрил снимала. Нужно сказать, что в нашей тепличному сооружению из поликарбоната в двух дверях можно открывать отдельно верх и низ — это довольно удобно. В мае я проветривала теплицу только сверху, и лишь когда было жарко — открывала двери полностью. Землю с весенней поры я удобрила куряком и в течение лета ничем больше не подкармливала.
Мои наблюдения за ростом рассады баклажанов трех сортов обнаружили фаворита. Щелкунчик обошел иных и по урожайности, и по скороспелости, хотя был посеян позднее. 25 кустов трех сортов дали следующий урожай: 10 кустов Фиолетового чуда — 12 кг (плоды не большие, но плотные и одноразмерные), 5 кустов Робин Гуда — 3 кг (очень маленькие, некрасивые, садить больше их не буду), 10 кустов Щелкунчика — более сорока килограмм (плоды привлекательные, тяжёлые, блестящие, вкус замечательный). Что интересно, очень большие плоды имели недоразвитые белые семена, тогда как очень маленькие плоды Робин Гуда были сплошь забиты темно-коричневыми семенами.
У нас в Сибири баклажаны даже в сезон достаточно дорогостоящие: как правило привозные, и мой успех впечатлил всю нашу семью. Теперь я точно знаю, что ни за что не откажусь от Щелкунчика, ну и, разумеется, буду проводит эксперименты с другими сортами. Уже прикупила гибриды Валентина F1 Бибо белый. Надеюсь, не подведут. Благодаря этому могу сказать сибирякам и северянам: друзья, при нашем упорстве получается все!
© Автор: Татьяна Александровна
©Лилия Першикова, г. Иркутск. Фото автора
Выращивание баклажанов на Урале и в Сибири
Требования при выращивании баклажанов
Эти растения относятся к тепло- и светолюбивым культурам. Их отчизна — знойная Индия. Но их пытаются, и удачно, насаждать в условиях Урала и Сибири. При климатических особенностях данных регионов ясно, что выращивание баклажанов там просит надлежащего ухода и знания некоторых приемов агротехники.
В первую очередь, получить урожай можно лишь в теплице. Нужно сказать, что выращивание баклажанов на Урале и в Сибири даёт результат исключительно при выборе первых сортов, например, как Щелкунчик, Робин Гуд, Багира, Черный красавчик, Вера и иные. При продленном выращивании сорта обязаны быть районированы по световой зоне (Пермская обл. ? II, Свердловская и Курганинская обл.? III, большинство областей Сибири — III световая территория).
Идеально, если теплица будет обогреваемой, из-за того что на Урале и в Сибири возвратные заморозки возможны едва ли не до середины июня, а уже в последних числах Августа температура опускается ночью до 3-4 градусов и ниже. В необогреваемой теплице при угрозе заморозка нужно будет принимать меры по спасению посадок, ? советуют полить землю тёплой водой и поставить в теплицу на ночь емкость с тлеющими углями.
В Российской Федерации выращивание баклажанов проводится рассадным способом. Посев на рассаду изготавливается в начале — середине марта. Для того чтобы баклажаны лучше переносили невысокую температуру, выросшую рассаду советуют закалять, вынося ее на улицу. Температура окружающей среды при этом должна быть не ниже 15 градусов, и растения необходимо закрывать от прямых солнечных лучей и ветра.
Чрезмерно затягивать с высадкой рассады в теплицу не стоит, так как от посадки в почву до начала плодоношения у самых скороспелых сортов проходит от 45 и более дней. В большинстве случаев баклажаны высаживают в теплицу в последних числах Мая или начале июня. Земля там должна успеть нагреться к данному времени до 20°.
Выбор места и подготовка земли
Баклажаны можно садить в одной теплице лишь с помидорами или перцем. При этом необходимо так расположить растения, чтобы рослые помидоры не затеняли их. Теплица должна распологаться в самом солнечном месте участка. Правильное выращивание баклажанов просит хорошей подготовки земли. Эта культура лучше растет на легких суглинках или на супесчаной почве. Глинистые и кислые почвы для баклажанов не подойдут. Бобовые и бахчевые культуры — отличные предшественники для них.
Если почва тяжёлая, нужно внести в нее песок, торф и перепревшие опилки ? 1 ведро на кв. метр площади. Землю нужно глубоко перекопать и разрыхлить. Перед этим в нее лучше всего добавить золу в расчете 2 стакана на метр кв., суперфосфат, калий и аммонийную селитру ? 1 ст. ложку каждого удобрения на метр площади. Перед посадкой советуют полить землю раствором коровяка (пол-литра коровяка на ведро воды). Поливать в расчете 3 литра на м2.
Много азотных удобрений и навоз вносить в землю перед посадкой не надо, так как растения погонят листовую массу, а плоды возникать не будут.
Удачное выращивание баклажанов может быть только при хорошей рассаде. Растения обязаны быть крепкими, высотой чуть выше 20 см, с 7-10 листками, хорошей системой корня. До пересадки в теплицу рассаду необходимо хорошо полить. На 1 кв. метре размещают не больше 2 растений. Если рассада находится в торфяных горшочках, днище их и стенки по бокам нужно надорвать, чтобы корни могли свободно прорасти в грунт. Баклажаны не любят заглубления, благодаря этому лунка должна быть такой, чтобы горшочек с рассадой был ниже поверхности земли не больше чем на 1 см. Лунку поливают, помещают в нее растение и сыпят землёй.
Уход за баклажанами
После посадки баклажаны следует сразу подвязать к натянутой сверху проволоке. Поливать растения нужно раз на протяжении недели тёплой водой, не достаточно обильно. Теплицу после полива нужно проветривать, землю рыхлить, но неглубоко, так как корни у баклажанов размещены поверхностно.
Каждый кустик следует подокучить. В течении сезона трижды вносят удобрения с преимущественным содержанием фосфора и калия. Кусты растений возникают в три или два стебля. Убирание завязей делает меньше урожай, но выращивание баклажанов в Сибири и на Урале просит оставления на кусте не больше 6 завязей. В другом случае плоды могут не вызреть. Кусты рекомендуют прищипывать, не допуская их чрезмерного роста в высоту.
Растения нужно оберегать от колорадского жука, тли и паутинного клеща, иногда разглядывая и своевременно отделывая от вредителей.
Сорта и виды баклажанов для ваших грядок
Список видов и сортов огородных растений на грядках дачных и приусадебных хозяйств ежегодно становится шире. Если еще совсем недавно редкостный огородник решался на выращивание баклажанов, то сейчас и эта, и остальные культуры вполне привычны и дают неплохие урожаи во всевозможных уголках страны. Занимаясь выращиванием помидор, огурцов, сладкого перца, посадите на грядке несколько кустов приглянувшегося сорта баклажан, чтобы обрадовать родных вкусненькими блюдами.
Когда основы агротехники освоены и первые фиолетовые плоды собраны, прекрасное время подобрать сорта и виды баклажанов для посадки в следующем сезоне. А увидеть на самом деле есть на что, тем более, что благодаря селекционерам всего мира баклажаны давно перестали быть только «синенькими». Теперь на грядках среди кустов с классически фиолетовыми плодами можно заметить белые, зеленые, пестрые, и практически розовые баклажаны.
Есть растения, дающие жёлтые, оранжевые и даже красные плоды, которые внешне слабо отличается от сладкого перца или томатов, но в середине остаются реальными баклажанами.
К тому же сейчас можно подобрать сорта баклажанов и их гибриды:
- образующие рослые или небольшие растения;
- дающие обыкновенные цилиндрические или удивляющие округлыми, яйцевидными и длинными змеевидными плодами;
- поражающие урожайностью и размерами отдельных плодов, до двух килограмм весом;
- разных сроков развития;
- для выращивания в парниках, теплицах или в открытом грунте;
- стойкие к болезням и нетребовательные к условиям выращивания в средней полосе.
Выбор сортов и видов баклажанов до такой степени большой, что немудрено очень просто потеряться. Если квалифицированные владельцы дач знают, как обращаться со многими разновидностями растений на грядках, то для начинающих огородников резоннее, заблаговременно познакомившись с параметрами различных видов баклажанов, подобрать пару или тройку раннеспелых сортов, чтобы гарантированно обеспечить себя вкусненькими и полезными овощами.
Баклажаны в фиолетовом костюме
Классически на российских огородах по популярности впереди баклажаны фиолетовой покраски, причем первое место фактически в каждом населенном пункте принадлежит двум сортам баклажанов.
Это сорт Черный красавчик, заманивающий внимание огородников не только собственной неприхотливостью и возможностью выращивания, как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте, но и достойной урожайностью и качеством плодов. Плотные буро-фиолетовые баклажаны весом 200–350 грамм не имеют горького привкуса, отлично хранятся и не предрасположены популярным болезням этой культуры.
Вторым в огородном рейтинге популярности идет сорт баклажана Алмаз, выделяющийся 200-граммовыми плодами насыщенно фиолетового цвета. Форма плодов удлиненная, ровная, мякоть имеет приятный вкус без признаков горечи.
Помимо данных отлично популярных сортов внимания огородников достойны и иные разновидности:
- дающий много некрупных, продолговатых плодов, массой до 150 грамм, сорт Фиолетовое чудо;
- сорт баклажана Банан с удлинеными плодами, способными долго, без потери качества сберегаться;
- крупноплодный сорт Блэк Бьюти с плодами до 900 грамм, яркой черно-фиолетовой покраски.
Сторонникам классической грушевидной формы понравится урожайный сорт Альбатрос, создающий небольшие кусты, с которых снимают большие, до 450 грамм весом, плоды сине-фиолетовой расцветки с плотной зеленоватой мякотью.
Набирающие востребовательность круглые баклажаны комфортны для фаршировки, консервирования и тушения, благодаря этому сорта и гибриды, дающие плоды этой формы становятся очень популярными.
Примером растения данного типа может послужить сорт Черная луна отечественной селекции, дающий практически ребристые шарообразные плоды темно-фиолетовой покраски с гладкой поверхностью и светло-зеленой мякотью без следов горечи. Баклажаны весом от 200 до 350 грамм можно собирать уже через 110–115 дней после посадки, причем завязь образуется даже при пониженных температурах, и растение долго стабильно плодоносит.
Высокоурожайный ранний гибрид Буржуй также даёт круглые баклажаны с глянцевой черно-фиолетовой поверхностью и фактически белой нежной мякотью. Вес плодов доходит до 400–600 грамм.
Для выращивания в пленочных и зимних теплицах можно подобрать баклажан Городовой F1 среднего срока созревания, выделяющийся высокой стабильной урожайностью, отличными вкусовыми качествами и транспортабельностью плодов. Растение мощное, в высоту достигающее более 1,8 метров приносит большие цилиндрические плоды до 0,5 кг весом.
Никак не уступает в урожайности сорт баклажана Дирижабль, чьи плоды массой до 120 грамм можно собирать через 125–135 дней с момента возникновения всходов. Из-за насыщенный кроны и обилия листвы урожайность может падать, благодаря этому растения данного вида баклажанов просят прореживания и убирания лишних пасынков и листьев.
Белые баклажаны
Если еще недавно баклажаном с белой кожурой можно было удивить соседей по участку на даче, знакомых и друзей, то сейчас эти сорта баклажанов завоевали достойное признание и любимы многими огородниками. Это возможным стало не только из-за экзотической внешности и оригинальному, как на фото, цвету баклажан, но и благодаря нежной, практически лишенной семечек, белой мякоти без какой-нибудь горечи и вкусу, по мнению любителей вкусной еды, напоминающему грибной или куриный.
Отечественным огородникам, решившим попробовать себя в выращивании белых баклажан, необходимо обращать свое внимание на ранние сорта и гибриды, дающие хорошие урожаи даже в не самых приемлимых условиях.
Через 95–105 дней после проклевывания семян даёт урожай отечественный сорт баклажана Грибной вкус, возделывать который можно и в открытом грунте, и в парниках или пленочных теплицах. Как видно на фото, цвет баклажана на самом деле молочно-белый. Плоды формы в виде цилиндра весят 200–250 грамм и выделяются из ряда заменителей приятным грибным запахом, нежной мякотью и высокой товарностью.
Сорт Сосулька приносит плоды немного позднее, через 110–116 дней, причем восхищает не только цвет, но вид баклажана. Длинные плоды на самом деле напоминают сосульку, хороши на вкус и вполне подойдут для самых разных типов кулинарной переработки. Сходную, саблевидную форму плодов имеет и очередной сорт баклажана, на фото, белой покраски – Пеликан. Огородникам можно приглядеться и к остальным белоплодным разным видам, к примеру:
- к сорту Лебединый с плодами традиционной формы в виде цилиндра;
- к баклажану Айсберг, дающему плоды в форме овала или яйца;
- к круглым баклажанам сорта Пинг-понг.
Сиреневые баклажаны
Помимо фиолетовых и белых баклажанов селекционерами получено много промежуточных форм, имеющих полосатую, розово-белую или сиреневую окраску плодов. От баклажана сорта Сиреневый ждать плодов следует через 98–106 суток. Растение образовывает небольшой куст высотой меньше 60 см, плоды же имеют удлиненно-цилиндрическую форму, сиреневую поверхность и вес от 150 до 250 грамм. На разрезе плод белы, плотный. Мякоть с прекрасным вкусом может применяться для блюд различных типов и консервирования.
Любители дружных обильных урожаев оценят сорт Балагур, создающий на кистях до 7 плодов. И ценность сорта не только в этом, но также и в первых сроках развития, прекрасном товарном качестве 150-граммовых баклажанов эллиптической формы и их великолепном вкусе.
К среднеранним баклажанам относится сорт Розовый фламинго, в условиях обогреваемых теплиц вырастающий до 180 см высоты. Плоды, как и в прошлом случае, появляются на кистях по 3–6 штук. Вес одного баклажана составляет 250–450 грамм. Особенно к сорту внимание привлекает розово-лиловый, как на фото, цвет баклажанов, а еще белая, без горечи мякоть.
Круглые баклажаны, в основном, выделяются большими размерами и большим весом плодов. Сорт Бумбо – не исключение. Его плоды формы шара имеют интересный бело-сиреневый оттенок и по весу могут достигать 700 грамм. Самые лучшие результаты даёт выращивание в теплице, где растение образовывает мощные кусты, показывая стабильно высокую урожайность.
Из ряда сиреневых, розовых и фиолетовых собратьев предоставленный на фото сорт баклажана Матросик выделяется с красивым эффектом полосатой окраской овальных или грушевидных плодов, весящих по 100–150 грамм каждый.
Зеленые баклажаны
В Юго-Восточной Азии наиболее большой популярностью пользуются маленькие круглые баклажаны однотонной или пестрой зеленой покраски. На западе баклажаны с цветом, как на фото, называют тайскими, но известны и китайские виды баклажанов данного типа. К примеру, в стадии технической спелости плоды Китайского зеленого баклажана имеют светло-зеленую окраску, но созревая, меняют ее на золотисто-бронзовую.
Отечественными селекционерами зеленые баклажаны также не забыты. Сорт Зелененький приносит грушевидные зеленые плоды, весящие от 250 до 300 грамм. Мякоть подобных баклажанов не имеет горечи, имеет белую или едва зеленоватую окраску и великолепный привкус натуральных грибов.
Который изображен на фото сорт баклажана Изумрудный относится к раннеспелым, может возделываться и под пленкой, и в открытом грунте. На нетребовательных, холодоустойчивых кустах появляются большие, цилиндрические продолговатые плоды весом 300–400 граммов с кремово-белой мякотью средней плотности. Баклажаны этого сорта вкусны, не горчат и неизменно приносят радость высокими урожаями.
Красные, оранжевые, жёлтые
Баклажаны жёлтой, оранжевой и пурпурной покраски у нас на огородах повстречать пока как правило невозможно. И все же такие разновидности баклажанов есть.
Яркие солнечные плоды жёлтой покраски и овальной формы даёт предоставленный на фото сорт баклажана Золотые яйца, получившийся голландскими селекционерами. Мякоть баклажанов этого сорта богата каротином, а в другом овощ схож с собственными более привычными огородными близкими людьми.
Имеющие африканское или ближневосточное происхождение, турецкие баклажаны выделяются очень маленькими размерами и проявляющейся по мере развития оранжево–полосатой палитрой цветов плодов. Молодые плоды данного вида баклажанов зеленые, ароматные, без следов горечи, но набирая цвет, они начинают ощутимо горчить. Эти теплолюбивые растения востребованы в Южной Америке, куда попали еще пару веков назад с рабами, и ценятся за имеющийся в плодах ликопин, используемый для получения противоопухолевых препаратов.
Красные, больше похожие на очень маленькие томаты или тыквы баклажаны выращиваются и для получения маленьких плодов, и в виде декоративного растения. Растение образовывает раскидистые кусты. Листы данного вида баклажана и ствол, покрыт редкими шипами, нередко имеют бордовую или фиолетовую окраску. Плоды отлично держатся на плодоножках, на срезе имеют сходство с перцем халапеньо, вполне съедобны, однако в зрелом виде могут горчить.
Отличные сорта и гибриды баклажан — видео
Сорта баклажанов для открытого грунта
Выходцы с солнечного юга, баклажаны, не только понравились нашим согражданам, но и заняли главное место на наших столах. В действительности, из какого еще овоща можно подготовить столько апетитных, оригинальных и очень питательных блюд? Не обращая внимания на южное происхождение, баклажаны можно вполне растить и в наших широтах, и не только в теплицах, а даже и в открытом грунте. О том, какие сорта баклажан лучше садить в открытом грунте мы и побеседуем сегодня.
Сорта баклажанов для открытого грунта
Подбирая баклажаны для выращивания в открытом грунте, рекомендуем обратить внимания на самые ранние и урожайные сорта баклажан. Они не только успеют вызреть в условиях средней полосы, но и даже порадуют огородников достаточно неплохим урожаем.
Сорт баклажан «Алексеевский»
Этот сорт баклажан относится к раннеспелым. Он отлично чувствует себя и в условиях теплицы, и в открытом грунте. Плоды его имеют традиционную форму в виде цилиндра и глубокую темно-фиолетовую окраску, достигая в период зрелости около 150 граммов каждый. Вкус у «Алексеевских» баклажанов выше всяких похвал — нежная белая мякоть совсем не горчит.
Сорт баклажан «Робин Гуд»
Баклажаны с подобным романтичным наименованием выделяются полностью прозаическим характером и дают замечательный урожай в условиях, при которых иные сорта просто-напросто не выживают. Плоды у этого сорта достаточно большие — до 300 грамм, сиреневого цвета и имеют форму груши. Более того, этот сорт прекрасно подходит поклонникам домашних заготовок, ведь его плоды очень хороши в соленом и квашеном виде.
Сорт баклажан «Алмаз»
Эти баклажаны абсолютно не напрасно получили такое громкое имя, ведь непосредственно они могут стать очень большой ювелирным изделием на овощной грядке. Очень маленькие, фактически карликовые кусты сорта «Алмаз» выделяются превосходной урожайностью, давая возможность даже при простом уходе собрать с одного кв.м. грядки около десяти килограмм урожая. Плоды «Алмаза» имеют цилиндрическую форму, могут достигать массы 160 грамм, а их кожица покрыта краской в насыщенный темно-фиолетовый цвет.
Сорт баклажан «Карликовый ранний»
Полакомиться первыми баклажанчиками сорта «Карликовый ранний» можно уже через 85 дней после возникновения первых всходов. Плоды этого сорта имеют округло-грушевидную форму, окрашены в темно-фиолетовый цвет и могут достигать приблизительно массы 150 грамм. Сорт относится к столовым, плоды его имеют приятный нежный вкус.
Сорт баклажан «Шаровидный»
Этот сорт баклажан относится к сортам среднего срока спелости. Первые плоды на нем созревают на сотый день после высадки в почву и имеют круглую форму. Усредненный вес одного баклажана будет примерно 200 грамм, однако некоторые гиганты отрастают и до 700 грамм. Хотя этот сорт и не выделяется супер приятным вкусом, зато прекрасно хранится и переносит перевозку.
Сорт баклажан «Симферопольский»
Относится к сортам среднего срока спелости. Плоды его имеют овальную форму и вес от 200 до 250 граммов. Первые плоды созревают на 110 день после возникновения всходов. Имеют приятный вкус и подойдут для фарширования или приготовления баклажанной икры.
Сорт баклажан «Максик»
Как и прочие новые сорта баклажанов, сорт «Максик» выделяется компактностью кустов умноженной на очень высокую урожайность. С одного кв.м. грядки можно собрать более десяти килограмм плодов, любой из них имеет форму удлиненого цилиндра темно-фиолетовой покраски. Вес одного плода около 200 грамм.
Сорт баклажан «Снежный»
Поклонникам белых сортов баклажан можем порекомендовать для открытого грунта сорт баклажан «Снежный». Он относится к сортам раннего срока развития, а плоды его могут достигать до 300 грамм и имеют форму в виде цилиндра.
Выращивание баклажанов на Дальнем Востоке и Сибири | Амурский огород | портал Дальнего Востока
Выращивание баклажанов на Дальнем Востоке и Сибири
Баклажаны не очень калорийны, содержат много полезных веществ и обладают хорошими свойствами. Он полезен при некоторых видах малокровия – активизирует кроветворение. А их нежная клетчатка благотворно действует на пищеварение, содействует желчеотделению и предохраняет печень от болезни. Выращивание баклажанов на Дальнем Востоке и Сибири приобрело натуральный характер. Ни один огородник теперь не может обойтись без баклажанов и выращивание их стало нормой для Дальнего Востока, Сибири и Урала.
Условия выращивания баклажанов
Баклажаны сильно любят тепло и лимитировать вам их в этом ненужно. Прекрасные условия для проращивания семян баклажанов в Сибири — поддержание температуры – 25-30 градусов. Всходы должны возникнет на 6-8 день. Если температура упадет до 20 градусов — возникновение всходов сильно задержится. Для увеличения температуры и прибавления солнца огородники Хабаровского края используют осветительные лампы.
Сильные температурные перепады воздуха проявляется на выращивании баклажанов. При низких температурах хуже возникают плоды и медленней растут плоды.
При выращивании баклажанов особое внимание уделим к влаге почвы и воздуха. Это очень важно в первый период роста в открытом грунте, когда ещё не сделана мощная система корня, а площадь испарения листьев слишком большая.
Баклажаны любят солнце, но и жара на них оказывает влияние плохо. Молодые растения быстрее идут в рост при коротком световом дне — оптимальные условия для них есть в регионах Сибири.
Вегетативный период у баклажана довольно длинный от моменты высадки в почву до плодоношения проходит порядка 120-180 дней.
Выращивание рассады баклажанов
Для Хабаровского Приморского краев, Амурской, Иркутской, Новосибирской, областях семена баклажана высевают в феврале-начале марта. Сначала их нужно откалибровать.Для этого необходимо поместить семена в стакан с солёной водой (50 грамм соли) на 5 минут, при этом перемешивая. Потом раствор с всплывшими семенами необходимо слить, а оставшиеся семена отлично вымыть и подсушить.
Нередко семена обеззараживают в нагретой до 50 градусов воде в течение 20 минут.
Проращивают семена на бумажном листе в очень маленьком блюдце, укрыв сверху плёнкой, чтобы не позволить пересыхания. После проращивания семена необходимо закалить при температуре 3-5 градусов (в холодильнике) в течение 18-20 часов и 6 часов – при 15- 16 градусах.
Если Вы запланировали проводить выращивание рассады баклажан с пикировкой, садить семена необходимо в ящики. Грунт для рассады нужно приготовить из 2-ух частей: просеянной и прогретой (очищенной от сорняков и заболеваний) дерновой земли и одной части перегноя с добавкой минимального количества песка. Почвенную смесь слегка затрамбовыают и выполняют бороздки на расстоянии один от одного 3 см.
Посеянные семена поливают тёплой водой, укрывают прозрачной плёнкой и ставят в тёплом месте до возникновения всходов, температура должна быть примерно 25-30 градусов. После всходов ящики с сеянцами помещают в светлое место и держат их в течение 5-7 дней при температуре 20-22 градуса, чтобы растения быстрее окрепли.
После возникновения реальных листьев у рассады, проходит пикировка в горшочки, заполненные аналогичный смесью.
Одним из основных моментов при выращивании рассады считается влажность почвы в ящиках с рассадой, очень нежелательно ее пересыхание.
Одним из признаков плохого развития рассады считается бледно-зелёная покраска листьев, рассаду баклажана в данных случаях подкармливают настоем коровяка в соотношении 1 к 10 или настоем куриного помёта в соотношении 1 к 15.
Перед высадкой рассады в почву, за 10 — 15 дней, необходимо провести закалку баклажан при температуре не меньше 14 градусов.
Высаживаем баклажаны в почву
Высаживают баклажаны на Дальнем Востоке и Сибири на высокоплодородных почвах, защищённых от ветров. Для выращивания баклажанов на Дальнем Востоке не подходят глинистые и кислые почвы с высоким стоянием вод которые находятся в грунте.
Отлично если местом посадки станет участок где раньше расти – кабачки, огурчики, капуста, лук и морковь. Там где до недавнего времени росли паслёновые садить не стоит, это приводит к заболеванию грибковыми и вирусными болезнями. Садить баклажан на старое место можно через 2-3 года.
Баклажаны высаживают на гряды на 3-ий год после внесения навоза. Приготовить почву для баклажан можно с осени. Прежде чем весною вспахать землю на участке хабаровские садоводы вносят 2-6 кг перегноя с добавкой в него 40-60 гр суперфосфата на 1 кв. м.
Проводя перекопку почву вносят: 40-120 гр аммиачной селитры и 8-30 гр калийной соли на 1 кв. м. площади в зависимости от почвы.
Рассаду баклажан высаживают на грядки в возрасте 60-65 дней. После этого накрывают пленкой. В большинстве случаев рассаду сажают после высадки помидор, когда почва на глубине 15 см прогреется не ниже 13 градусов. В предверии высадки, рассаду хорошо поливают, а растения, выращенные в ящиках, пытаются подбирать с комом земли, чтобы максимально сберечь корни.
Ростки баклажан углубляют на 2-3 см глубже, чем она росла в ящиках. Схема посадки баклажан: 65-70 см между рядами и 25-30 см между растениями в ряду. После посадки баклажаны необходимо хорошо поливать в течении 5-10 дней, в хорошую погоду чуть-чуть притеняют, чтобы молодые ростки не получили ожогов от солнца.
баклажан амурская обалсть
Полив и подкормка баклажан
Прекрасная подкормка для баклажан — 10-30 гр аммиачной селитры в начале возникновения большого числа бутонов и формировании плодов на боковых побегах. Селитру можно заменить 10-15 гр мочевины, добавив в данный раствор по 10-15 гр фосфорных и калийных удобрений.
минеральные приманки можно очень легко поменять на органические удобрения. Например внесите в почву раствор коровяка (в пропорции 1 к 10) или куриный помёт (соотношение 1 к 15. Раствор нужно пролить таким образом, чтобы 10 литров ушло на 8-10 растений.
Но не забывайте, что большая концентрация питательных растворов наносит большой вред растениям.
После проведенных подкормок почву обязательно необходимо рыхлить. Когда на кустах начнут зеленеть бутоны к баклажану будут притягиваться вредители растений. Например любитель баклажан — клоп, напугать его можно раствором хлорофоса.
Созревают выращенные плоды баклажан на Дальнем Востоке и Сибири через 25-40 дней после образования завязи на кустах. Плоды необходимо собирать по мере развития, так как перезревший баклажан горчит и неприятен на вкус.
Сорта баклажан для Дальнего Востока и Сибири
В Хабаровском крае, как и в Новосибирской области лучше растить ранние и среднеспелые сорта баклажан. Наиболее целесообразно плодоносят в суровых сибирских условиях такие сорта как:
Баклажаны в Сибири,как собрать урожай?
У меня на участке, г. Иркутск. Растут баклажаны как на улице, так и в теплице. Самый хороший гибрид Щелкунчик, Жизель, Боника, Солара. Сажу в первых числах Марта на рассаду, сразу в стаканы без пикировки, потом к 15 мая в теплицу, а в почву сначала июня. Самое основное не переростить рассаду, к моменту высадке она обязана иметь 1-2 бутона и 6-7 листьев. В 2002 и 2005,2009 гг у меня было столько баклажан, что хоть заказывай мини грузовой автомобиль! Причем я увидела баклажаны лучше растут в парниках, которые открывают в жаркие дни. Нельзя пересушивать почву, допускать влаги, обрывать те листы которые загораживают цветение. Удобряю за лето 3 раза, зола, кемира, исполин, настоями трав . Вырастить баклажаны в Сибири не представляет сложностей, нынче много сортов и гибридов которые прекрасно плодоносят .К примеру я собираю плоды до конца сентября.
никита сидоров
Я ананасы не знаю куда девать? Ростут, прямо из сугроба лезут.
Ольга Веденина
Если вырастишь в теплице.))))) )
Собрать «легче пареной репы».
Nikolai Surnin
Мамзель, в Сибири опасности. Не каждое лето дают. Как? Рассадой разумеется и попозже. Помидоры и кабачки надежней.
Авызаписались.
Ну если на кедрах растут, то колотушкой по стволу — они и проникают.
СемиСветик
Запоздали вы с уборкой, поморозили урожай.
Алексей Губенко
В первую очередь снег расчисть.
Растить можно в парнике (даже в летний период в первую очередь на ночь закрывать пленкой) , рассаду в почву я высаживаю по срокам одновременно со сладким перцем. Лунки вокруг растения можно закрывать большими камнями (удерживают тепло, снова-таки, ночью).
Ольга Павлова
Вырастить можно в виде эксперимента в теплице рядом с перцем и помидорами, баклажаны -теплолюбивы и просят температуру 22-26 градусов. Вы сумеете обеспечить такую в теплице? Тогда вперед! Но кол-во урожая будет несопоставимо с затраченным трудом.
Анастасия Степанова
у меня растут без теплицы, хорошо и на поджарку и на икру хватает. высаживаю рассаду после 12 июня в почву и все.
Лина Сахарнова
Если захотеть, все возможно. Ранние сорта, рассаду в литровых контейнерах. Грядки сделать с разогревом навоза ( или подобием) на глубине Сверху, укрытие, потом парник на стойках. И все выйдет! Удачи.
Это еще смотря где в сибири. Я сажала в теплице один раз-само растение шикарное-а плодов нет. отцвел-и отпал. и так все три кустика. Вообщим нужно прилагать большие усилия ко всему-здесь, у нас, сложно вырастить все-кроме картошки.
Елена Акентьева
Сколько у нас юмористов и песимистов! А ведь вопрос совсем простой. В Сибири лето намного жарче, чем в средней полосе, хотя и короче. Вот и необходимо весною не допустить подмерзание рассады, сажая позднее или используя укрытия. А урожай баклажаны дают приличный, нужно только взять ранние сорта. Выращивание рассады точно также перцам и помидорам, только баклажаны медленнее растут сначала, после всходов, зато потом наращивают массу.
