Все о урожае зелени в теплицах

Выращивание зелени в парниках

Душистая свежая зелень считается достойным дополнением, а очень часто и ключевым элементом многих блюд. Но приобрести такую зелень можно абсолютно не всегда и не везде.

Орошение в теплице.

Многие огородники растят своими силами зелень в теплице, тем более что сделать это можно целый год.

Подготовка теплицы для выращивания зелени

Если вы все таки захотели растить зелень, то для начала необходимо приготовить теплицу. Можно садить зелень в теплице из прозрачного пластика с каркасом из металла, но доказали, что для зелени лучше подойдут природные материалы. Прекрасный выбор — древесная теплица. Каркас необходимо обтянуть пленкой в 2 слоя (с наружной стороны и внутри), причем не обыкновенной, а более плотной, устойчивой к морозам (в случае если Вы запланировали получать урожай зелени и во время зимы).

Для успешного выращивания зелени в теплице необходимы тепло (в теплице должно быть не менее 20 градусов), влага и, лучше всего, солнце. Если Вы проживаете в климате с морозной во время зимы, то вам нужно рассчитать обогрев теплицы. Если в зимнее время солнечных деньков мало, то понадобиться задуматься и об электрическом освещении.

Выращивание зелени в теплице

Начинаем с самой ароматной зелени — с укропа. Для получения богатого урожая укропа его семена следует сеять на расстоянии порядка 20 сантиметров один от одного. В этом случае выросшие растения не мешают друг дружке, благодаря этому укроп выходит пушистым.

Пример неповторимого тепличного выращивание рассады.

Перед посадкой семена укропа следует замочить и прорастить. Если есть наличие тёплого воздуха и влаги через два месяца можно собирать первый урожай этой ароматной зелени. Собирать урожай укропа можно в течение довольно продолжительного времени, необходимо только срезать молодые побеги с материнского куста.

Таким образом выращивается и кинза. Только знайте: если вам необходима зелень, то сажайте ее в намного затемненное место. Если у вас есть желание получить семена кориандра, тогда подбирайте более солнечное место.

Дальше перейдем к петрушке. Ее выращивание выполняется двумя вариантами: из семян и из корнеплодов.

Перед посадкой семена петрушки необходимо замочить и прорастить в марле при температуре 20 градусов, а потом подержать дней 10 при температуре +2 градуса. Семена, подвергшиеся такой отделке, всходят уже спустя семь дней. Сеять петрушку в теплице необходимо по схеме 5х10 сантиметров.

Схема проращивания семян.

Выращивание петрушки из корнеплодов более тяжелое, зато урожай можно собирать уже спустя месяц. Для посадки подходят корнеплоды весом 60-70 г с верхушечной почкой. Перед посадкой их могут выдержать в земля, выполняя режим температур + 2-3 градуса. Высаживаются корнеплоды в борозды, заранее пролитые водой, под угол 45 градусов на глубину 15 сантиметров, на расстоянии около 5 сантиметров один от одного. Расстояние между бороздами должно составлять не менее 10 сантиметров. При правильной посадке и уходе петрушка вырастает пушистой, высотой до 25 сантиметров.

Следующий на очереди лук. Очень часто лук сажают в торф, но вполне можно использовать и простую огородную почву. Для посадки подбирайте не очень очень маленькие луковицы, отлично себя проявили «спасский» и «троицкий» сорта. Для получения быстрого урожая луковицы перед посадкой можно прогреть при температуре 40 градусов в течении 24 часов, потом обрезать шейку луковиц.

Садить луковицы следует рядами на расстоянии нескольких сантиметров один от одного. Расстояние между рядами должно составлять не менее 5 сантиметров.

Ну и, в конце концов, салат. Перед посадкой семена салата вымачиваются и проращиваются. Высаживаются семена салата на глубину не больше 1,5 сантиметров рядами по схеме 25х25. Салат любит постоянные поливы, но поливать необходимо лишь почву, вода не должна попадать на сами листья. Главное — своевременно собирать урожай листьев салата, по другому они будут горчить.

Можно вырастить в теплице и базилик. С ним нужно будет чуть-чуть повозиться, так как в первую очередь нужно посадить рассаду, а потом, через полтора-два месяца, посадить его в теплицу. Базилик сильно любит солнце и не переносит даже самых легких морозов.

Выращивание зелени в теплице на продажу

Уход за тепличными растениями.

Если ваши дела по выращиванию зелени пойдут отлично, можно садить зелень на продажу и иметь на этом еще один источник заработка.

Для выращивания зелени на продажу подбирайте скороспелые сорта. Это даст возможность вам собирать урожай чаще, таким образом делая больше собственную прибыль. Замечательный сорт лука для тепличного выращивания — «параде». Он даёт прекрасное зеленое перо весь год, при этом не боится ни засухи, на морозов.

В выращивании зелени в значительных объемах ничего трудного нет. Зелень не просит специального ухода, основное — полив. Она и в удобрениях сильно не нуждается, необходимо только побрызгать ее мочевиной, если вдруг возник бледный цвет.

Очень важно подгадывать время посадки зелени, тем более если нет у вас для этого площадей большого размера. Наиболее целесообразно свежая зелень приобретается к праздникам, особенно весенним и Новому году. Отлично будет продаваться зелень с июля по сентябрь, в данный этап большие фермеры бросают собственные усилия на выращивание огурцов и помидоров.

Если уж вы решите растить зелень в совсем больших масштабах, то вам нужно смотреть на гидропонику. Вот уж в данном варианте у вас всегда будет роскошный урожай, вам лишь придется искать, куда его продавать. Кстати, прекрасный вариант — продавать зелень близлежащим пунктам общепита. Навряд ли они будут много оплачивать, зато они заинтересованы в повседневных поставках.

Какую вырастить зелень в теплице во время зимы

С пользой для здоровья и бюджета

Одновременно с во время зимы к нам приходят определенные сложности, связанные с приобретением дорогих свежих овощей, фруктов и тем более зелени на рынках или в магазинах. Здесь поможет наличие своей теплицы, где много места, чтобы вырастить самые разные зеленые растения для приготовления горячих блюд и салатов. Их выращивание и уход за ними достаточно несложны, тем более если сравнивать с производством овощей, и не просят больших финансовых затрат.

В теплицах во время зимы растят петрушку, зеленый лук, сельдерей, укроп.

В теплицах растят укроп и петрушку, сельдерей, разновидности зеленого лука, салата и иные культуры.

Тепличное пространство лучше всего применять по-хозяйски, благодаря этому для выращивания зелени в теплице во время зимы верным решением станет его разбивка на секторы, в каждом из которых посадкам нужны различные условия и уход. Один участок отводят для растений с умеренным питанием, которым требуется достаточно чуть-чуть компоста и удобрения (лук, салат, шпинат). В ином секторе садят растения, стойкие к холоду (к примеру, петрушку), а культурам, неприхотливым к освещенности грядок (укроп), тоже необходимо отметить подходящее место.

Как подобрать петрушку

Петрушке нужно достаточно света, тепла и влаги для нормального роста.

Задумавшись про то, что растить в теплице, необходимо обращать свое внимание на петрушку как на культуру, богатую витамином C, устойчивую к холоду, способную перенести даже недолгие заморозки. Отлично растет эта зелень в обогреваемых пленочных теплицах, а при мягкой зиме даже до декабря отопления не понадобится. При росте зеленой массы температура около +12 градусов для петрушки будет вполне удобной, однако если в теплице больше +20 градусов, то листья ее начнут вянуть.

Для получения полноценной зелени потребуется создавать растению пригодные для него условия:

• рассчитать электрическое освещение во время укороченного светового дня;
• поддерживать достаточную (от 75%) влажность (также периодичным проветриванием);
• ненужно допускать, чтобы резко понизилась или увеличилась температура в помещении;
• почву для выращивания необходимо приготовить дерново-подзолистую (возможна и легкосуглинистая), а удобрять ее необходимо очень сдержанно.

Если петрушку растить из семян, то держаться стоит этой технологии:

Схема правильного посева в теплице.

1. Чтобы прорастить под посадку, семена следует 5 дней держать в свернутой вдвое мокрой марле до возникновения проростков.
2. Дальше, если 10 дней продержать проросшие семена при +1 градусе, можно получить из них крепкие и растущие очень быстро саженцы, дающие всходы спустя семь дней (растут втрое быстрее, чем при быстрой высадке).
3. Высаживают семена для выращивания, планируя тратить их до 2 г/м2. Следует расчертить грядки прямоугольниками по схеме 5х10 см, углубляясь на 2 см.
4. Одинаково распределив семена зелени, заделывают их в землю, заглаживая бороздки.
5. Отлично увлажняют грунт после посадки, поливая из лейки.
6. Спустя семь дней всходы потребуется проредить, оставляя самые сильные.
7. Поливают петрушку исключительно по мере засыхания почвы (так как она практически не переносит влажность), используя лейку или распылитель, но возможен и очаговый полив.
8. По надобности иногда убирают сорные растения.
9. До первого среза петрушку нельзя подкармливать, а потом ее удобряют поливкой с маленькой дозой калийно-азотных удобрений (15 г/кв.м на 20 л).
10. Когда растения выросли на 20 см (недели через 3 при +16+18°C), их можно обрезать с помощью острого ножа.

Сбор петрушки выполняется 5-7 раз за зиму.

Собрать урожай получится 5-7 раз за зиму, а за период с сентября по декабрь зелень в теплице созреет 2 раза, давая 1,5 кг урожая с кв.м..

Возможно и выращивание петрушки из корнеплодов. Хотя труда потребуется больше, это возмещается оптимальным урожаем. Выбирают корнеплоды здоровые, с верхней почкой, по весу около 70 г и 5-8 см по длине, обрезая очень длинные. Подходят урожайные сорта (к примеру, Урожайная сахарная). Подготовку и посадку материала проводят по технологии:

1. Заранее могут выдержать корни в прохладном (около +2°) песке.
2. На грядке поперек через 15 см выполняют глубокие бороздки (на длину корня), хорошо смачивая их водой.
3. Высаживают корнеплоды для выращивания наклонно (под 45°) с промежутком в 5 см.
4. Присыпают землёй (можно золой или песком, 200 г на кв.м), оставляя почку над поверхностью.
5. Грунт слегка придавливают и еще раз хорошо поливают.
6. Дальше поливку делают под корень и только после высыхания грунта.
7. Когда листы достигнут 25 см (спустя месяц с меньшим), их можно обрезать.

Этот способ выращивания вполне экономичный, так же как и при бережном уходе возможно получение за один съем 5-8 кг зелени с кв.м..

Как садить и растить лук

Перед посадкой лука необходимо хорошо обработать почву.

Из зелени, выращиваемой в теплицах, популярен зеленый лук, который при воплощении правил посадки и ухода даёт достойный урожай. Теплица должна быть обогреваемой и освещаемой. Чтобы растить репчатый лук, применяют огородную почву, перемешанную с торфом, сыпят ее в ящики, установленные на стеллажах, или организуют грядки. Применяют сухие посадочные луковицы в 3-5 см, подбирая многозачатковые и дающие существенную массу сорта (к примеру, Спасский, Бессоновский, Параде). Теперь, выполняя очередность в действиях, садят растения:

1. Перед посадкой луковицы сутки прогревают, выдерживая при 40°C, и срезают у них шейку (урожайный метод).
2. Почву с добавками удобрений (30 г суперфосфата, калия хлорида — 15 г на 10 л раствора на кубометр) рыхлят, перемешивают и ровняют.
3. Высаживают плотно, через 1-3 см, углубив в почву таким образом, чтобы сверху плечиков был слой 2 см, делая между рядами просвет в 7-10 см.
4. Помнят об обильной поливке тёплой водой после высадки.
5. Ночную температуру поддерживают не ниже +12, дневную — порядка +20°C.
6. Лук поливается с подкормкой удобрениями с азотом (селитрой 15 г на 10 л воды) и солью калия (10 г на 10 л) не больше 2-х раз.

При воплощении всех правил выращивания через 3-4 недели, когда перья выросли до 20 см, урожай уже может быть собран (удаляют одновременно с луковицами). Во время зимы тепличный лук может дать (при добавочном освещении не менее 12 часов в день) до 15 кг массы с кв.м..

Как вырастить укроп

Укроп не требователен, он спокойно растет в затененных местах.

Такое именитое растение, как укроп, неприхотливо, отлично растет в теплицах, где удобнее использовать сорта, стойкие к минусу света и долго не зацветающие (Севастопольский, Кутузовский, Алмаз). Выращивание зелени начинается с обработки семян:

1. Чтобы они проросли быстро, за 3 дня до высева их помещают в тёплую (50°C) воду (для убирания масел на эфирной основе), которую необходимо будет в день 3 раза менять, а семена отлично мыть. После последнего промыва проросшие семена подсушивают на воздухе.
2. Почву для укропа необходимо удобрить, внося на 1 кв.м 20 г мочевины и 15 г солей калия, отлично перекопать лопатой и полить тёплой водой.
3. Выращивание зелени в теплице должно выполняться при удерживании температуры не меньше 15 градусов тепла, не должно при этом быть сквозняков, которых растение боится.
4. Подготовив грунт, приступают к посадке. В мокрой земля выполняют бороздки через 20 см, углубляя на 2 см, в которые строчкой рассыпают семена, расходуя 4-5 г/кв.м, сверху слегка присыпая грунтом.
5. Укроп любит влагу умеренную, благодаря этому до того, как проклюнутся всходы, землю повседневно необходимо увлажнять из разбрызгивателя, а потом до среза поливать только подсохшую землю (приблизительно раз на протяжении недели).
6. Укропу необходимо много места для питания, благодаря этому когда он подрастет до 10 см (недели через 2), его прореживают таким образом, чтобы интервал был в 15 см (удалённые растения можно пересадить в ящики).
7. Почву 2 раза за зиму подпитывают, поливая раствором (10 л) мин. удобрений в такой же про порции, что и при посадке.
8. Чтобы зелень окрепла, сорняки убирают, а почву рыхлят. Удаляют укроп месяца через два, снимая по 2 кг с кв.м..

Необходимо помнить о салате

Салат любит свет, влажность, сажают его при температуре +5 градусов.

Очень хорошо для выращивания в теплицах подходит такая нетребовательная культура, как листовой салат, роскошный каротином, витаминами E и B. Растет он при температуре от +5°C, хотя идеальным будет тепло в 15-20 градусов. Любит свет, однако не выносит резких колебаний температуры, а при переизбытке влаги быстрее зацветает. Стоит растить зелень в скором времени- и среднеспелых сортов (к примеру, Столичный парниковый). Растят по этой технологии:

1. Перед севом в грунт вносят удобрения (30 г — суперфосфат, 25 г — селитра, 15 г — калий хлористый на куб.м), компост (4 кг) и рыхлят ее.
2. Семена (подбираются большие) сразу высеваются в почву с заделкой на 1 см по схемам 6х6 см или в борозды, размещенные с шажком в 10 см, которые сверху заравниваются, расходуется семян 0,5 г/м2.
3. Подкормка зелени во время зимы потребуется (из 10 г удобрений на 5 л) раз или два за время роста.
4. Для того чтобы вырасти сочными и пышными, растениям необходимо по 20 см свободного пространства со всех сторон, добиваясь этого, их 2 раза прореживают (при появлении 3 листьев, а потом — 5), одновременно разрыхляя вокруг землю.
5. Поливают всходы зелени между рядами (чтобы не пачкать листы) в первую очередь через день, потом раз на протяжении недели. При появлении на листе мучнистой росы (белый налет) пациенты листы необходимо оборвать. За несколько недель образуется листовая розетка, и вдобавок неделю через зелень можно убирать.

Что растить в теплице — какие собственно растения — зависит от желаний владельцев. Но получать целый год витамины, готовить вкусные и полезные салаты возможно, только наладив производство зелени в теплице во время зимы. Еда, приготовленная с выращенной самостоятельно зеленью, и выйдет вкуснее, и обойдется не дорого, чем во время покупки ее на рынках и в точках продажи. Зная, как растить зелень, можно без ненужных трудностей получать ее в необходимом количестве.

Выращивание зелени в теплице: укроп, петрушка и сельдерей

Выращивание зелени в теплице: какие растения подобрать?

Многих садоводов интересует вопрос, какие растения можно посадить в теплице? Самым выгодным вариантом может стать выращивание в теплице зелени, потому как эти садовые культуры не очень прихотливы и отлично переносят разные условия погоды. К тому же, зелень, посаженная в теплице во время зимы, даёт несколько урожаев в течении года, независимо от месяца ее посадки. Ну, а что именно можно вырастить в теплице, зависит персонально от ваших желаний и желаний.

• Тепличное цветоводство
• Выращивание укропа в открытом грунте

Как говорит практика, владельцы дач очень часто сажают во время зимы в собственных парниках укроп, петрушку и сельдерей, про выращивание которых мы и вам расскажем в этой публикации. Но существует и множество остальных полезных и апетитных растений, которые очень хорошо переносят зиму и дают неплохие урожаи. Например, есть несколько вариантов салатов, базилик, мята, щавель, крапива и остальные виды зелени.

Как вырастить в теплице такую зелень, как укроп?

Теплица и парники – прекрасное место для выращивания укропа в зимнее время. Это растение знают и любят все за его полезные качества и пикантный вкус. Укроп нередко применяют в качестве приправы во многих блюдах. С ним готовят салаты, его укладывают в мясо и супы, без него не может обойтись ни одна засолка. Само по себе растение не очень требовательно к условиям проживания на грядке, но ему нужно соблюдение конкретного температурного и режима влажности.

Чтобы укроп рос и развивался в постоянной влаги, его необходимо часто обрызгивать. Температура для его выращивания не должна быть меньше 15 градусов.

Благодаря этому особо важно, чтобы в теплице стояли специализированные термопреобразователи для воздуха и почвы. Для полива растения применяется вода домашней температуры. Особо важно осторожно проветривать парник, где выращивается укроп, потому как он не переносит холодного ветра и сквозняков. Первый урожай при хорошем уходе растение даёт через два месяца после его посадки.

Тепличная петрушка: характерности ухода

Выращивание петрушки в теплице во время зимы – занятие ну очень не простое, какое может «настойчиво попросить» некоторых расходов времени. Эту разновидность зелени можно растить семенами и корнеплодами. Правда, второй способ считается очень непростым, потому как корнеплоды перед посадкой необходимо 10 дней выдерживать в песке, имеющем температуру не больше 2 градусов. Потом корнеплоды петрушки достаются и высаживаются в тщательно политую почву.

Выращивание петрушки из семян – более обычная процедура. Тут основное следовать следующим нормативам посадки: на 1 кв.м почвы берется 2 кг семян, которые заранее выдерживаются в мокрой марле 5 суток. На полное проращивание семян в большинстве случаев уходит около 10 дней. Потом можно собирать урожай – 1,5 кг петрушки с 1 кв.м площади.

Как собрать урожай сельдерея?

Сельдерей имеет не только замечательный вкус, но и имеет огромное количество витаминов и питательных веществ. Но потому как это растение тяжело сохранять длительное время, его советуют растить в теплицах, что не составляет никаких сложностей. Чтобы посадить сельдерей, у черешкового растения обрезается ботва с частью корня, из-за чего выходит много боковых почек.

Дальше растение высаживается в мягкую, отлично удобренную почву. Удобрениями в этом случае могут работать куриный либо коровий помет. Температура для выращивания сельдерея в теплице должна быть 15-20 градусов. А вот поливать зелень необходимо нечасто, но достаточно обильно, причем приходится следить, чтобы на листы влага не попадала. Кол-во урожая зависит от длительности светового дня, благодаря этому освещение в парнике должно быть достаточным.

Овощи и зелень в теплицах

Посев: с конца февраля до конца марта. Всхожесть: 10-15 дней при температуре 22-25 °С. Схема посадки: 40 х 60 см. Сбор урожая: с августа по октябрь. Урожайность: 5-25 плодов с растения.

Баклажаны причисляют к любимым съедобным овощам множества населений украины. Предлагаем собирать разные рецепты и попробовать растить баклажаны разнообразного цвета и формы.

Сорта: самыми урожайными являются сорта с длинными, клиновидными плодами. Очень красивые, черно-фиолетовые, блестящие и «толстые» плоды дают прихотливые гибриды. Между ними встречаются фиолетовые в полоску, белые и жёлтые плоды. Карликовый баклажан со съедобными, яйцевидными, белесыми или жёлтыми плодами тоже относится к данному виду. Всем сортам характерны привлекательные большие фиолетовые цветы с ярко-жёлтыми тычинками. Растят баклажаны, как и томаты. Это самоопыляющиеся растения и в теплице их за 2-3 побега привязуют к веревочкам.

Посев: с конца марта до середины апреля. Всхожесть: 5-12 дней при температуре 22-30°С. Схема посадки: 40 X 60 см. Сбор урожая: с июля по октябрь. Урожайность: 4-10 плодов с растения.

Дыни по собственным требованиям и методам культивирования подобны длинно-плодным огурцам и вообще считаются их ближайшими родственниками. Они активно растут — как в открытом грунте на солнце, так и в парниках.

Сорта: особенно рекомендовано дыни средних размеров. О собственном созревании они возвещают сильным ароматом.

Протянутая между плодами и землёй сетка мешает тому, чтобы они сваливались на землю. Для выращивания в теплицах лучше подойдут сорта, стойкие к увяданию и мучнистой росе.

Уход: практически все сорта лучше плодоносят, если побег прищипнуть над 5-м листом или по достижении предусмотренной заблаговременно высоты. В данном варианте развиваются боковые побеги, их тоже делают короче до 5-го или 6-го листа, потом при завязавшемся плоде делают короче до 2-го листа. Совет: при высокой воздушной влажности рекомендуется опыление при помощи кисточки. Самые лучшие результаты достигаются в хорошую погоду между 9 и 11 часами утра.

Посев: с конца марта до середины апреля. Всхожесть: 5-12 дней при тем пературе 22-30°С. Схема посадки: 40 X 100 см. Сбор урожая: с августа по октябрь. Урожайность: 4-5 плодов с растения. Уход: арбузам темно-зеленым — с ярко-красной мякотью и темными семечками, сахарным и сочным — в первую очередь требуется много солнечного света и роскошная гумусом тёплая почва. Они выращиваются сродни огурцам и высаживаются очень часто на темную мульчированную пленку. Вследствие тяжелого веса плодов (до восьми килограмм) подвязывание побегов бессмысленно. В обрезке тоже нет надобности, но для разведения в теплицах необходимо подобрать стойкие к болезням сорта. Зрелость плодов можно определить, если постучать по ним: созревшие издают громкий звук.

Кустовая и вьющаяся (на фото) фасоль

Посев: с конца марта до конца июля. Всхожесть: 8-12 дней при тем пературе 18-25 °С. Схема посадки: 100 X 30 см. Сбор урожая: с конца июня по октябрь. Урожайность: 3.5

4,5 к/м2 у вьющейся фасоли и 2-2,5 кг/м2 у кустовой фасоли.

Кустовую фасоль можно растить в теплице, вьющаяся фасоль на более ценных местах даёт гораздо более большие урожаи. Бобовые вообще считаются одними из интереснейших культур и отлично сочитаются с поздними сортами огурцов или томатов. Попытайтесь приобрести слаборастущие сорта, которые образовывают мало листьев.

Уход: ранние сорта высеваются с конца марта по апрель, урожай дают с конца июня по июль, более поздние сорта — с середины до конца июля и дают урожай с сентября по октябрь. Сажают 6-7 семян в емкость. Через 2-3 недели, еще пока необразуется побегов, рассаду пересаживают в богатую питательными веществами почву. Побеги по веревочкам вскоре добираются до крыши. Фасоль следует хорошо поливать под корень, ей требуется много чистого воздуха и солнечного света, чтобы она вследствие самоопыления не сбрасывала стручки. Спаржевая фасоль считается азиатской культурой с достаточно высокой потребностью в тепле. Ее, как и вьющуюся фасоль, растят на опорах. Чем лучше им создать условия, тем длиннее (от 40 до 80 см) у них отрастают стручки, которые необходимо собирать до того, как они затвердеют. При выращивании любого сорта фасоли нужно следить за поражением паутинными клещами, они очень быстро распространяются в воздухе без водяного пара.

Полевой салат

Посев: с начала августа до сере дины октября. Всхожесть: 3-4 недели при температуре 10-20 °С. Схема посадки: 10-12 см. Полевой салат (валерианеллу) можно садить рядками. Наиболее целесообразно он растет из рассады, выращенной в поддонах и пересаженной одновременно с комом земли. Сбор урожая: с октября по апрель. Урожайность: 0,4-0,8 кг/м2.

Валерианелла хорошо подходит как поздняя и озимая культура для холодных теплиц и парников, по мимо того для открытого грунта. За стеклом это валериановое растение можно садить не зависимо от времени года. Такой вид салата, со специальным вкусом, хрустящий и роскошный витамином С нравится фактически каждому, кто пробовал его растить как весеннюю и летнюю культуру. Растения в условиях длинного дня моментально завязывают цветки, а в зимнее время года урожай легко снимать с привлекательных листовых розеток.

Сорта: для данных растений представляет опасность обманчивая мучнистая роса. Лучше обстоит дело с устойчивыми сортами. Уход: для сбора урожая с осени до Рождества валерианеллу высевают в августе в бороздки на глубину 0,5-1 см, при более поздних сроках посева урожай собирают уже в новом году. Почву приминают, чтобы семена всходили одинаково. Возможно разведение валерианеллы и в лотках. Лотки с рассадой можно поставить на стеллажи, чтобы сразу же после сбора урожая огурцов, сладкого перца и томатов пересадить их на свободные грядки. Рассаду высаживают с интервалом 5 х 10 см. В основном, дополнительно под нее почву не удобряют.

Посев: с января до середины июля. Всхожесть: 6-12 дней при темпсратуре 15-20°С. Схема посадки: 30 х 25 см. Сбор урожая: с середины апреля по декабрь. Урожайность: 4-6 кг/м2.

Нежная капуста кольраби со сладковатым вкусом относится к одним из очень интересных тепличных культур. Она быстро растет и ограничивается маленькой площадью, рядки этого крестоцветного растения можно «втиснуть» между иными культурами. Кольраби хорошо подходит для смешанных посадок с редькой, салатом, редисом, мангольдом; ее можно посадить на грядки, на которых потом будут расти томаты, баклажаны, огурчики и дыни. Она предпочитает удобренную, отлично пропускающую воду почву.

Сорта: растить целесообразно только хорошие, с нежным вкусом сорта, а еще гибриды. Уход: ранние посадки быстро подрастут в тёплой почве и при температуре от 15 до 22°С. Их высевают уже в первых числах Января — февраля и через пару дней после возникновения всходов в лотках пикируют с интервалом 5-6 см. При этом листики ростков должны четко выступать над уровнем почвы, длинный же стебель замедлит сбор урожая. Посаженные на солнечное место, ростки вскоре образовывают почки, а с начала апреля уже можно собирать первый урожай. Кольраби переносит маленькие заморозки, благодаря этому урожай собирают до затянувшейся осени.

Посев: целый год, с января для первых урожаев, с середины до конца сентября для урожаев в декабре. Всхожесть: 5-10 дней при температуре 16-18°С. Схема посадки: во время зимы 8 х 10 см., летом 4 X 10 см. Урожайность: 150-200 клубней/м2.

Быстрорастущий редис не зависимо от времени года можно посадить на свободные грядки, особенно ранней весною или осенью, когда не растят огурчики и томаты. От посева до сбора урожая апетитных и питательных корнеплодов этого крестоцветного растения проходит в темное время года от 7 до 9 недель и 3,5-4,5 недели — летом. Редиске необходимо много света: в результате чрезмерно плотного посева у нее возникнет только слабая, гниющая ботва. Прохладные температуры около 1012°С сдерживают рост растения вверх. Тут же после прорастания при температуре 18°С температуру следует уменьшить.

Сорта: летние сорта нельзя выеа живать во время зимы, но некоторые сорта очень хорошо растут и в летнюю пору, необходимо лишь собирать урожай до того, как они станут деревянистыми. Посев: высевают семена не очень плотно, на глубину не больше 1 — 1.5 см и в регулярно влажный грунт — только при воплощении таких условий редис вырастает с привлекательными округлыми клубнями. Если вы посеете ее чрезмерно глубоко, в таком случае у вас вырастет редис с остроконечными клубнями. Совет: редис отлично растет в горшках-лотках с интервалом 5-6 см. В каждый горшок сажают по 2-3 семечка, а потом оставляют только самое сильное растение. На навесных полках растениям будет довольно света.

Посев: целый год с января по март для сбора урожая в апреле — мае и с конца августа по начало сентября для позднеосенних урожаев. Всхожесть: 5-10 дней при температуре 18-20 °С. Схема посадки: 20 х 30 см. Урожайность: 15-20 клубней/м2.

Это ближайшие родственники редиса и во всех отношениях более требовательны: грунт должен быть глубоко разрыхлен и богат гумусом. Редьке требуется много света и места, на 15-20 дней побольше времени для развития и поэтому больше удобрений.

Сорта: типовый сорт белой редьки хорошо подходит для всех периодов выращивания в теплицах, он хороню растет в открытом грунте и даёт привлекательные, длинные плоды. Уход: высевают конкретно на грядки по 2-3 семечка в лунку, после всхода тут же подбирается самое сильное растение, чтобы у него появился привлекательный длинный корень. Рассаду редьки можно растить в первую очередь в ящиках, потом ее пересаживают на грядки. Делать это нужно осторожно: в первую очередь выдавите палкой достаточно глубокие ямки и пересадите, стремясь не повредить ростки, иначе корнеплод будет скрюченным и небольшим. Температура в теплице не должна быть очень высокой: 10-12°С в пасмурные дни и 15-18°С в солнечные.

Растущие очень быстро листовые культуры

Бременская шерколь или шниттколь — урожайный, быстрорастущий, прост в уходе овощ даёт нежные вкусные листы, аналогичные шпинату. Капуста переносит даже заморозки и хорошо подходит для за иолнения пустующих грядок осенью либо для первых посевов в январе в холодных или прохладных теплицах. Высевают 2-3 г семян на каждый метр квадратный, нечасто распределяя их рядками с интервалом 15-20 см, и уже с конца марта собирают урожай капусты. Кресс-салат — возникновения первых листиков этой быстрорастущей пикантной зелени нужно ждать только пару дней. В теплицах, где поддерживаются позитивные температуры, кресс-салат сажают относительно плотными рядками с интервалом 10-15 см и уже через 2-3 недели собирают урожай. Семена можно прорастить и в вате, салфетке или ситечке как гидропонную культуру. При температуре 20 градусов потребуется всего 6-8 дней до того момента, как можно будет ножницами обрезать для приправы блюд маленькие листики. Салатный гулявник — именуется также рукола, рокет или рокетта, ему требуется не довольно много времени для развития, чем кресс-салату.

Эта пряная зелень с неподражаемым вкусом ореха и кресс-салата растет не зависимо от времени года и при любой температуре. Переносит даже заморозки и как кресс-салат хороню развивается в гидропонной культуре. Это великолепная специя для салатов, более нежного вкуса во время зимы, чем летом. Сажают рядками с интервалом 20 см.

Черешковый мангольд. Получен от римской капусты, длительное время применялся в кухонной комнате заместь шпината, благодаря культивированию возникли более вкусные сорта. Перспективный овощ для прохладных теплиц, который может послужить смешанной культурой для кольраби, редиса и редьки. При выращивании рассады в горшках (время посева: начало августа) в сентябре капусту можно пересаживать в богатую питательными веществами почву с интервалом 30 х 40 см. Уже поздней осенью можно собирать первый урожай, при этом осторожно отламывают стебли, стремясь не повредить само растение. До конца мая можно получать новые урожаи. Мясистые, широкие стебли приготавливают как спаржу, листы применяют в кухонной комнате как шпинат.

Зимний портулак

Растение с небольшими листьями, богатое витамином С, переносит маленькие заморозки. Собирают урожай как у салата. Вкус зимнего портулака нежный, схожий на шпинат, культура по собственным требованиям аналогична валерианелле: высевают с августа по октябрь и с марта по апрель, очень маленькие семена нечасто распределяют рядками с интервалом 10-15 см. Можно заранее вырастить рассаду, а потом пересадить на грядки. Урожай снимают через 2-3 месяца, в первую очередь до начала цветения!

(На фото — корни одуванчиков считаются деликатесом)

Зелень, наиболее пригодная для разведения в теплицах

Вырытую осенью из открытого грунта петрушку пересаживают в горшки или на грядки теплиц и она во время зимы даёт новые листья. Зеленый лук осенью, с приходом холодов тоже можно пересадить в ящики или в теплицу и получать острую зелень. Впрочем после 2-3 обрезок луковицы уже не могут представить питательной ценности. Их можно поделить и опять пересадить.

Кервель с его анисовым вкусом, сладко-пряный укроп и терпкий кориандр (очень хорошо подходящий для азиатской и исламской кухни) можно растить круглый год отдельно или, нечасто рассыпая семена, рядками с интервалом 15-20 см. Урожай можно собирать через 6-8 недель. Розмарину требуется зимовка без морозов, во время зимы от него отщипывают верхушечные листики, также как у тимьяна и шалфея.

Выращивание корневых и клубневых культур

В кадках без света можно растить выкопанные из открытого грунта корни цикория (есть кремово-белые и красные гибриды) и одуванчиков. В десятилитровых ведрах отлично растет ранний картофель. Клубни укладывают с конца января по март в частично заполненные отлично пропускающей воду, удобренной землёй ведра и после образования ботвы наполняют землёй полностью. Температуру поддерживают около 18-20°С. Урожай можно собирать через 10-11 недель. Выкопанный поздней осенью ревень пускает ростки в теплице гораздо до недавнего времени и с середины марта даёт вкусные побеги. Температуру следует поддерживать между 15 и 20°С.

Выращивание зелени в теплице на продажу

Другую зелень можно растить для многообразия, но коммерческий интерес в ней маленькой.

Готовим теплицу

Уточним: наиболее эффективная тепличная система для выращивания зелени – теплица-термос. Подобная конструкция за счёт двойного покрытия и солнечного коллектора дает возможность обойтись без подогрева.

С середины февраля можно начинать подготовку теплицу к посеву. Снег в середине и вокруг теплицы необходимо удалить. Пространство вокруг теплицы застелить черной пленкой или рулонным кровельным материалом. Черная поверхность применяется также в середине теплицы, так как она притягивает.

Благодаря подобному прогреву, уже в первых числах Марта почва оттаивает на 10-15 см, чего бывает достаточно для посадки лука, укропа или редиса.

Выращивание укропа

Наиболее ходовая зелень, объем которой должен составлять не менее 50%. Остановиться лучше на семенах сортового укропа, в первую очередь ранние сорта. Можно семена растить своими силами, но в первую очередь их оновлять раз в 2-3 года.

Перед посевом семена необходимо замочить, однако не проращивать. Для предельного числа тепла и света высевать укроп необходимо грядками с северной стороны на юг, выдерживая между ними расстояние 10-12 см. Полив и прополку делать вовремя.

Схема посадки укропа:

• посадка семян: 1-5 марта, сбор урожая 15-20 апреля;
• посадка семян: 15-20 апреля, сбор урожая 25-30 мая;
• посадка семян: 25-30 мая, сбор урожая 5-10 июля;
• посадка семян: 5-10 июля, сбор урожая 15-20 августа;
• посадка семян: 15-20 августа, сбор урожая 25-30 сентября.

Несколько слов о зимнем выращивании. Заявление, что это намного выгоднее, навряд ли правильно. Теплицу нужно обогревать, солнца не хватает, и укроп имеет нетоварный вид. Более того, интерес на зелень во время зимы падает.

Сбор урожая укропа и перевозка

В течении пары часов до сбора укроп на грядках необходимо хорошо полить водой. Зелень слегка подкапывают, чистят корни от земли, моют и кладут в влагостойкий контейнер. Устанавливать необходимо вертикально (листы вверх), плотно утрамбовывая контейнер зеленью.

Чтобы длительнее сохранять укроп, необходимо добавить воды с подкормкой удобрениями и таблеткой аспирина на 1 л воды. При температуре 6-10 градусов укроп хранится в этом состоянии до 7 дней, не меняя внешнего вида и качества.

Выращивание лука зеленого

Второй по объему тепличного выращивания – зеленый лук, а конкретно однолетние сорта лука репчатого.

Есть три вида лука:

• острые, с временем развития 80-90 суток ;
• полуострые – 110-130 суток;
• сладостные – 150-180 суток.

Острые сорта созревают быстрее, но масса зеленого пера у них самая маленькая. Сладостные сорта, наоборот, при мощной зелени долго вызревают. Благодаря этому можно предложить полуострые сорта, как идеальные.

Семена лука высеваются густо в первых числах Февраля в маленькие ящики. В первых числах Марта ростки лука пикируют в теплице также, как укроп. Грядки лука высаживаются с шажком между луковицами 5 см.

После пикировки в ящики через 15-20 дней высаживают вторую партию семян, которые пикируют в теплице сразу же после сбора урожая в последней декаде апреля.

В этой очередности высаживаются и следующие партии.

• посадка семян лука 1-5 февраля, пикировка в теплицу 1-5 марта, урожай 20-25 апреля;
• посадка семян лука 15-20 марта, пикировка в теплицу 20-25 апреля, урожай 10-15 июня;
• посадка семян лука 1-5 мая, пикировка в теплицу 1-5 июня, урожай 1-5 августа;
• посадка семян лука 20-25 июня, пикировка в теплицу 1-5 августа, урожай 20-25 сентября.

Уборка и перевозка лука

Грядки за 5-6 часов до сбора хорошо поливают. Убираются из земли перья одновременно с головкой. Сохранять и транспортировать лук необходимо точно также, как укроп, сохраняя воду, подкормку и аспирин.

Остальные виды зелени

Укроп и лук существенно превышают по продажам остальные виды зелени. Это не означает, что остальные виды растить не следует. Можно посоветовать растить отдельно на отдельных грядках, к примеру, редис и салат.

Продавая их, необходимо наблюдать за спросом и, если понадобится, повышать площади посадки.Многообразие выбора зелени все таки нужно для вовлечения клиентов и многообразия на торговых прилавках.

Реализация урожая

Зелень неограниченно применяется во всех фирмах общепита: закусочных, кафе, ресторациях и др. Хорошо можно реализовать зелень в фирмы, готовящие салаты и готовые обеды. Обыкновенными точками реализации остаются рынки, овощные магазины и магазины. На рынке из документов у вас могут попросить только справку о наличии участка возле дома. Для розничной реализации зелень необходимо приготовить особым образом.

Упорядочить по размеру. Лук с коротким пером складуется отдельно, с длинным пером – отдельно. Точно также сортируется укроп и иная зелень. Цены ставятся различные в расчете на различные категории потребителей. Убирайте из контейнеров неисправные, увядшие и пожухлые листья и выбрасывайте их. Не «жадничайте», стараясь реализовать их. Чуть-чуть опустите цену относительно соперников. Это даст возможность продавать вам больше.

Доходы и затраты бизнеса

Точные затраты и доходы тяжело будет привести, благодаря этому ограничимся примерным бизнес-планом. Если начинать бизнес «с нуля», то ключевой статьей затрат станет теплица-термос. Такая теплица с деревянным каркасом, покрытием (крыша – поликарбонатный пластик, стены – плотная пленка) размером 3 х 6 м обойдется приблизительно в 25 тысяч рублей.

К затратам можно отнести также покупку семян, однако их можно растить своими силами, благодаря этому подобных затрат получиться избежать. При подсчете доходов исходим из того, что с 1 кв. м теплицы за 1 урожай можно получить около четырех килограмм укропа. Цена 1 кг укропа в среднем 150 рублей. В конце концов получаем 600 рублей чистой прибыли с 1 кв. м теплицы. В теплице 12 кв. м полезной площади, благодаря этому чистая прибыль с теплицы будет составлять 7 200 рублей.

Если исходить из пяти урожаев теплицы в сезон, то сумма прибыли будет составлять 30-35 тыс. рублей с одной маленькой теплицы. Кол-во теплиц можно понемногу повышать, застраивая участок. Если существует уверенность в реализации сразу значительного объема зелени, воспользуйтесь кредитным займом для получения теплиц.