Выращиваем дайкон. Когда садить дайкон в открытый грунт?
Дайкон — это корнеплод, пришедший к нам из Японии. Собой представляет гибрид редьки и редиса, он занял достойную нишу в потребительской корзине.
Дайкон: описание заморского плода
Высокая питательная ценность, продолжительность в сберагании (около 3 месяцев без потери качества), стабильность в урожае (с 1 кв. метра — 5-10 кг очень качественных плодов) — факторы, которые по вкусу любому фермеру.
В высоту дайкон, по-иному именуемый «японская редька», в среднем может достигать полуметра при весе в ? килограмма и напоминает огромную морковь. Плоды лучше всего применять в свежем, соленом, вареном виде. В пищу, кроме корней, употребляются молодые листы растения, конкретно у неопушенных видов. Овощ имеет сочный нежный вкус, свойственная редьке горечь отсутствует.
Дайкон: хорошие свойства корнеплода
Когда садить дайкон в открытый грунт — вопрос, какой обязательно беспокоит желающего поселить такой иностранный фрукт у себя на участке. А им на самом деле стоит обзавестись. Потому что в дайконе собрана очень много полезных микроэлементов, антиоксидантов, витаминов, ферментов, обуславливающих хорошую работу организма. Имеющиеся соли калия способны вывести из организма ненужную воду; кальций, клетчатка, витамин С и пектиновые вещества нормализуют пищеварение. Дайкон обладает противомикробным и антивирусным воздействием, организуя при этом эффективную чистку организма. Рост бактерий сдерживают подобные вещества, как гликозиды, фитонциды, нестандартные протеиновые элементы сложной структуры. Дайкон, как хрен и редька, содействует эффективному очищению печени и почек, а еще растворению в них камней. В отличии от своих собратьев, дайкон не имеет горчичных масел, придающих остроту вкусу и действующих возбуждающим образом на работу сердца. Такая овощная горечь не рекомендуется в значимом количестве, а именно людям пенсионного возраста. Благодаря этому дайкон — это великолепный аналог нашего продукта.
В стране восходящего солнца он считается главной овощной культурой, под которой заняты большие площади: из 635 тысяч гектар, которые предназначены для посадки овощей, 70 тысяч занимает дайкон. Когда садить этот интересный и уже полюбившийся отечественному потребителю овощ? К слову, дайкона в стране восходящего солнца, входящего в повседневное меню каждого японца, в течении года применяется более 2,6 млн тонн.
Дайкон: сроки посадки
Итак, экзотическая редька дайкон. Когда садить этот овощ и в какие сроки? Есть ли конкретная агротехника ухода за этой культурой либо можно держаться каких-то единых правил ее посадки и возделывания? Не обращая внимания на необычный внешний вид если сравнивать с отечественным редисом и редькой, дайкон не просит использования каких-то необыкновенных агротехнических мероприятий. Возделывается эта совсем нетребовательная культура на любой почве. Если ее выращивание изготавливается в масштабах промышленности, то рекомендуется посадка на легком, отлично удобренном грунте, который прекрасно подходит и для уборки растения; а именно касается это сортов глубокой посадки: Ниненго и Нерима. Кислые почвы следует остановить известью.
Когда садить редьку дайкон в открытый грунт? Посадка изготавливается в июле, при выращивании на зелень сроки можно сдвинуть и на более поздний срок. Некоторые огородники могут сказать, что июль — месяц длинный и состоит из 31 дня. Благодаря этому хочется конкретизироваться в сроках и получить правильный ответ на вопрос: «Когда садить дайкон в июле?» Посадка изготавливается в начале месяца, В первые его неделю.
Как и когда садить дайкон на зиму
Грядки, предназначающиеся под посев, обязаны быть маленькими при полуметровом промежутке междурядий. Семена дайкона заранее рекомендуется замочить на день, дождавшись их проклевывания. Высевается японская редька точно также редису, расстояние между семенами оставляется в согласии с прогнозируемыми размерами грядущего плода. В гнездышко кладется по 2-3 зернышка; возникшие молодые побеги (через 5-7 дней) с реальными листьями рекомендуется проредить, оставляя в гнезде более сильное растение. Другие требуется либо удалить, либо пересадить в иные лунки.
Как бы ничего тяжелого, что могло бы обусловить отказ от посадки такой интересной культуры как дайкон. Когда садить — ясно: это июль. Причем японскую редьку можно растить как вторичную культуру после уборки первого урожая зеленого лука, салата, укропа. При воплощении полных периодов посадки на выходе выйдет очень качественная сочная культура, которая во время зимы будет крайне полезна в салатах, прибавляя им своеобразный вкус и необычный вид.
Дайкон: характерности ухода
Когда садить дайкон в открытый грунт, как правило, ясно. Появляется вопрос, как правильно за ним ухаживать и какие проводить агротехнические мероприятия. Дайкону требуется глубокая прополка (примерно 2-3 раза в течении сезона), направленная на обеспечение доступа кислорода в середину почвы. Требуется эта операция для формирования большого корнеплода плотной структуры. Основным элементом ухода считается подкормка растворимыми легкоусвояемыми удобрениями. Полив должен быть постоянным, однако без излишеств. Излишек влаги может привести к загниванию корнеплода в почве.
Нельзя на месте посадки дайкона удобрять землю навозом, даже полуперепревшим. Редька от этого приобретает уродливую форму и неособенный нейтральный вкус. Также дайкон будет плохо сберегаться и в большей степени поражаться болезнями. Благодаря этому лучше обойтись внесением мин. удобрений.
Сбор урожая и сроки хранения экзотического овоща дайкон
Когда садить и когда собирать урожай японской редьки на отечественных землях? Значительным фактором считается сорт дайкона; средние сроки сбора урожая — полтора-два месяца после посева. На легких почвах овощи выдергивают за ботву, на тяжёлых землях необходимо обратиться к помощи лопаты, чтобы подкопать корнеплоды. Выполняется это при сухой погоде; выкопанные корнеплоды рекомендуется сразу перебрать, упорядочить, выбраковав при этом повреждённые овощи.
Многие овощеводы при выращивании дайкона часто встречаются с такой трудностью, как быстрое выбрасывание растением стрелки и ее цветение. О получении настоящего корнеплода с данного экземпляра не может быть и речи. С чем связана такая невезение? В этом случае идет речь о биологических особенностях растения, его реакции на продолжительность светового дня. Относящийся к семейству крестоцветных дайкон, как и прочие корнеплоды, считается растением длинного дня (15-17 часов), при котором происходит быстрое развитие цветков и плодов, а формирование корнеплодов задерживается.
При уменьшающемся световом дне (13-15 часов), начиная со второй половины лета, для растений дневной группы делаются прекрасные условия для развития корнеплодов В то время, как происходит торможение репродуктивной стадии развития (цветения и плодоношения).
Режим температур при выращивании дайкона
Температурный фактор при выращивании дайкона тоже играет собственную, порой негативную роль. При первых сроках посева, с которыми порой многие огородники спешат, стрелкующихся экземпляров встречается намного больше, чем высеянных летом. Оказывает влияние на это пониженная весенняя температура, комбинирующаяся с продолжительностью светового дня. Исходя из сказанного выше, становится ясно, когда садить дайкон в средней полосе, во избежание потерь урожая. Это лето, конец июня — начало июля.
Наиболее целесообразно дайкон рекомендуется сберегать в ящиках с песком в погребе при температуре от +1 до -5 градусов, в пакетах из полиэтилена либо в холодильнике. Чтобы не было образования белой гнили на корнеплодах, последние необходимо сохранять при температуре не больше +3 градуса.
Предлагаемые для посадки сорта
Все таки даже при воплощении полных периодов посадки и условий выращивания дайкона, нужно брать во внимание его сортовые характерности. Одни сорта сильно реагируют на длительность светового дня, иные слабо, третьи — нейтрально. В стране восходящего солнца сортов дайкона более 400, для отечественных территорий больше всего подойдут:
- Сироагари, Шогоин — для тяжёлых почв;
- Миясиге, Токинаси — для глинистых грунтов;
- Неррима и Ниненго — для легких земель. У данных сортов корнеплоды длинные и глубоко погружены в землю.
Когда садить дайкон в средней полосе? В последних числах Июня — начале июля. При подобных сроках посадки сорта, испытанные в условиях средней полосы, дадут великолепные урожаи. В особенности, дайкон ЦукусХару, Дайкусин, Грин НекМиясиге дадут с 1 кв. метра более десяти килограмм великолепных сочных корнеплодов, Харуеси, Блускай, Харуцуге и Дайси порадуют 7,5-9,5 кг овощей с 1 квадратного метра, сорт Токинаси — 6 кг/кв.м. При этом, усредненный вес множества корнеплодов может достигать 2-3,5 кг. В стране восходящего солнца, например, сорт Сакурадзима может дать корнеплод весом 20-40 кг.
Когда садить дайкон и черную редьку? При весеннем посеве (в первой декаде мая) корнеплоды будут мельче, чем при летней посадке, многие растения уйдут в стрелку. Но даже экземпляры, пустившие стрелку, не теряют собственных качества вкуса, плоды не подвержены сильному одревеснению, их вкус остается сочным. Последние сроки посадки дайкона в условиях средней полосы — начало августа, когда еще имеется возможность подождать урожая корнеплодов. Правда, они не успевают добиться больших размеров: средняя масса плода — 250-350 граммов при урожайности 3,5-5 кг с 1 кв. метра.
Сорт Клык — отечественный экземпляр заморского продукта
Экзотический дайкон… Когда садить такой овощ, дабы получить богатый и качественный урожай? Эта овощная культура только осваивает отечественные огороды и рынки. К посадке в условиях средней полосы рекомендуется сорт «Клык» — гибрид китайского образца и редьки Ташаньхун. Число листьев — около 20, в общем весе растения их масса будет примерно 20%. Лист зеленого цвета рассечен на 6-8 пар боковых долей, верхняя из которых округлая, боковые имеют овальную форму. Длина неопушенного светло-зеленого черешка 5-8 см при толщине 1,3-4,5 см. Листовая пластина имеет густое, короткое опушение.
Корнеплод удлиненно-цилиндрической формы, его длина — 18-22 см при среднем диаметре 7-9 см. Белый, имеет светло-зеленую пигментацию. Мякоть нежная, сочная, имеет сладко-острый вкус. На участке корнеплод на две трети поднят над поверхностью земли, очень просто выдергивается.
Сорт Клык — среднеспелый, вегетационный период с момента посадки до полного развития составляет 71-98 дней. Масса товарного продукта от 315 до 540 граммов. Для выращивания в средних широтах рекомендуется собственно эта редька дайкон. Когда садить такой сорт? На семена его высевание выполняется весною, для получения апетитных сочных корнеплодов — в июле.
Когда садить дайкон на семена?
На семена лучше всего применять дайкон, посаженный весною.
С него необходимо обрезать ботву, оставив приблизительно 10-сантиметровые черенки, и поместить в холодильник. Через 10 дней растение требуется посадить под маленьким наклоном, уборку произвести при полном созревании семян.
Заболевания и вредители
Не обращая внимания на то что дайкон — экзотический овощ, его удачно присмотрели некоторые вредители. В особенности, неравнодушна к корнеплоду блошка крестоцветная, совка огородная и слизни. Бороться с ними можно народными методами, сделав вдоль периметра посадок канавки и посыпав их жгучим перцем или золой. Повреждённые личинками вредителей и слизнями корнеплоды принимать в пищу не рекомендуется.
Редька дайкон (фото) — посадка и уход
Как растить дайкон
Минувшей осенью жили мы всем семейством у дедушки.
Лет семь назад он переселился из города в деревню и по прошествии этого времени стал знатным огородником.
Что только у него не растет!
А более всего поразил нас оригинальный овощ — очень большой белый корнеплод. Дедушка с каким-то необыкновенным уважением называл его «дайкон».
Причину подобных почестей мы убедились, когда за ужином он угостил нас этим самым дайконом.
Вкуснотища восхитительная! В качестве благодарности за знатное лакомство послушали длинную дедулину историю про то, как он вырастил это чудо.
Передаю его рассказ слово в слово.
Вкусы ДАЙКОНА
«Дайкон появился на свет в стране восходящего солнца. Там он в огромном почете, не в пример нашей редьке, которой приходится ближайшим родственником.
Когда решился посадить японца, считал, что не удержит землицы нашей тяжёлой, но знающийе люди подсказали, что в почвенном отношении дайкон — аскет. Растет даже на глине, только сорт правильно подобрать необходимо.
Вот теперь я знаю, что на суглинках предпочитают расти сорта Миясиге и Тскинаси, на легкой почве приживутся Неррима и Ниненго, а на глинистой земля легко устроятся сорта группы Сироогари и Шогоин.
У меня растет Клык слона. Хочу еще Сашу завести — плод трудов наших же на нашу редьку похож, зреет быстро — успевает до сентября силу набрать.
Вот только семян не достану. Вы уж в городе взгляните, Сашку-то.
ПОСАДКА ДАЙКОНА
У дайкона есть одна малоприятная черта характера — стрелковаться любит. Едва из земли ростки покажет, чуть солнышка вкусит, раз тебе — и цветочную стрелку выбросит. А это означает, что на корень можно не рассчитывать.
Приходится изворачиваться: либо раненько весною сеять, либо уже ближе к осени в августе время не прозевать.
Посадка дайкона весною
Вот тот дайкон, которым я вас угощал, высевал в первых числах Апреля на рассаду, а в мае в тепличку пересадил. Необходимо сказать, жить он любит вольготно, благодаря этому я развел растения на достаточное расстояние друг от дружки. Ряды через 70 см делал, а между сеянцами примерно тридцать сантиметров оставил.
Несколько штук для пробы высадил прямо на огороде, когда угроза морозов миновала. А дело все в том, что японская редька жуть как холода не выносит. Температура ниже 10° тепла для нее что мороз. Благодаря этому на ночь и в холодные дни пленкой посадки прикрывал.
Здесь что еще необходимо знать: иной раз корень дайкона в землю уходит едва ли не на полметра. Благодаря этому при посадке грядку перекапываю на подобную же глубину, заодно компостику подброшу и удобрений всяких минеральных.
А саму посадку делаю так. Беру бур и для любого дайкона проделываю отверстие глубиной 50 см, заполняю его плодородной землёй, богато поливаю и лишь потом усаживаю рассадные кустики.
Посадка дайкона под осень
Вот хочу попробовать посеять дайкон под осень, наметил посадку на конец июля — начало августа. Как раз редисная и огуречная грядки избавились. Кстати сказать, мне пообещали, что при подобной поздней посадке дайкон совсем не зацветает, что отлично для корня. Вот только, боюсь, он до холодов полный собственный рост не наберет. Да и ладно, зато слаще будет, молодой-то.
Грядки уже подготовил также, как и для весенних посадок, только немножко побольше землицу подпитал азотом и фосфором. Положу в каждую лунку для верности по три семечка, а если все взойдут, то, когда реальными листьями обзаведутся, придется проредить, оставив всего один росток. Посмотрим, что выйдет. В первую очередь напишу.
Дайкон: уход
Что же касается ухода, то здесь никаких проблем нет. Постоянно и хорошо поливаю (дайкон водичку любит), пропалываю сорняки, рыхлю почву в междурядьях, а чтобы корешку легче дышалось, еще и вилами вокруг каждого кустиками пройдусь.
А когда вижу, что корень начинает демонстрировать собственное белое «лицо» из земли, прикрываю его почвой, окучиваю другими словами. Это делаю в первую очередь, из-за того что на воздухе корень дайкона теряет и витамины, и вкус.
Вредители дайкона
Дармоедов-вредителей на дай-кон много находится. Так, крестоцветная блошка немилосердно листы поедает. Прогоняю ее золой — опрыскаю водой листву, а поверх порошком зольным присыплю.
От огородной совки другой прием — поливы посадок слабым марганцовочным раствором. Порой настоем жгучего перца «потчую».
Существует еще одна напасть — слизни. Они на корень покушаются. Обкромсают его по краешкам, и будь здоров. От данных дикарей прорываю вокруг каждого кустика канавки и насыпаю в них золу.
Сбор и хранение
В пору совершенной зрелости дайкон вступает через полтора-два месяца после посадки. Собираю урожай только в сухую погоду. Выдергиваю корень за ботву и одновременно с налипшей на него почвой откладываю в сторону — пускай высохнет, чтобы землица сама с него осыпалась.
А дело все в том, что кожица у дайкона нежная, чуть поломается, и для хранения такой корнеплод уже не подходит. Благодаря этому тут же после уборки занимаюсь сортировкой: целые -на запас, а с изъянами — на еду.
Пару корней из весеннего посева определяю на семена. Обрезаю на них ботву, оставляя стебелек длиной около 10 см. Держу эти корни в холодном месте 10 дней, после этого высаживаю их снова на грядку — семена до полной зрелости довести.
Целые корнеплоды укладываю в ящики из дерева, пересыпаю их послойно влажным песком и уношу в подвал. Там они в полном здравии проживают аж до февраля — в аккурат к моему дню рождения будут сохранены. Правда, иногда к ним наведываюсь — проверяю, не пожухли ли корешки. Если что, песочек слега увлажняю.
Овощ дайкон: справка
Дикорастущие предки дайкона (Raphanus sativus) очень популярны в Восточной Азии. Заслуга в адаптации растения как огородной культуры принадлежит японским селекционерам, которые вывели много очень разных сортов, выделяющихся по форме, размеру и вкусу.
Сейчасдайконс успехом выращивается в большинстве государств мира. Кроме гастрономиче ского применения, плоды растения служат ключевым материалом для специалистов карвинга (искусства художественной резьбы по овощам).
Пищевая ценность
Корнеплоды дайкона — низкокалорийный и диетический продукт. 100 г японской редьки имеет 21 ккал и на 34% удовлетворяет суточную необходимость в витамине С.
В корне также есть ферменты, помогающие переработке крахмалистых веществ, что считается основным фактором в целях уменьшения веса. Лечебные свойства Дайкон успешно делает дезинфицирующие функции, успешно борется с инфекционными заболеваниями, лечит атеросклероз и ревматизм. Частое потребление плодов дайкона содействует выводу из организма излишков жидкости, очищению печени и почек и даже растворению камней в желчном пузыре.
Согласно последним изысканиям, в свежем виде дайкон остановит результаты радиоактивного излучения.
СОРТА ДАЙКОНА
Клык слона
Среднеспелый корнеплод формы в виде цилиндра, длиной до 25 см, массой до 400 г. Имеет высокие качества вкуса, отлично хранится.
Миновасе
Наращивает большие (до 60 см по длине) сочные плоды слабо острого вкуса. Выделяется большой степенью сохранности без потерь вкусовых и ценностных качеств.
Высокоурожайный сорт, имеет нежный вкус, обладает лекарственными качествами.
Токинаши
Стабильный к преждевременному стеблеванию сорт. Корнеплоды сочные, сливочного вкуса, могут достигать длины 35-40 см.
Миясиге
Холодостойкое растение, не склонно к раннему стрелкованию. Вес зрелого корнеплода — 400 г.
Рецепт маринованного дайкона
2 кг дайкона, 200 г сахара, 50 г соли, стакан водки, высушенная яблочная кожура, стручок острого перца, крепкий пакет из полиэтилена.
Сахар, соль, водку, яблочную кожуру и перец сложить в пакет и дать настояться. А в это время готовим дайкон. Корни вымыть, однако не очищать, резать столбиками шириной около 10 см, потом разрезать их вдоль.
Сложить порезанный дайкон в пакет, тщательно перемешать, покласть в глубокую посуду под гнет. 2 раза в день содержание пакета необходимо размешивать. Спустя семь дней можно есть. Сохранять в закрытом виде в холодильнике.
Маринованый дайкон добавляем в суп, тушим, жарим, делаем салаты или же просто подаем как индивидуальное блюдо.
Выращивание дайкона – вам понравится!
Вы сажаете дайкон? Если нет, в первую очередь выращивайте дайкон – вам понравится! Культура очень урожайная, за небольшой период образовывает большой корнеплод, который очень хорошо сберегаться 2-3 месяца. А некоторые сорта до шести месяцев. Другими словами у вас будет всю зиму дома свежая «редиска». Кстати, вкус у дайкона мягче и нежнее, чем у редиса.
Корнеплоды дайкона не собирают тяжёлых металлов и выводят из организма радионуклиды. Что на Урале важно. Также корнеплоды дайкона оказывают оздоровительное действие при заболеваниях желчного пузыря, печени, почек, даже лечат рак, подавляют вредную микрофлору кишечника. Из растений, которые встречаются в огородах, только редька, дайкон и хрен могут чистить почки и печень, растворять в них камни. Вот какое полезное растение.
Как вырастить дайкон — практичный овощ и нетребовательный!
1. Когда сеять
Сеять дайкон можно ранней весною или летом (конец июля). Это растение любит короткие дни. Прорастает быстро, приблизительно спустя семь дней. Если посеять рано (в первых числах Июля), когда день еще длинный, то молодые растения сразу выпускают цветоносы.
Благодаря этому соблюдайте несложное правило – весною с посевом торопитесь, а в летний период не стоит спешить. Как и все редиски, дайкон не любит густых посевов и тоже начинает зеленеть.
2. Подготовка земли, посев и уход
Чтобы выросли привлекательные, гладенькие корешки, необходимо хорошо подготовить землю. Она обязана быть легкой, плодородной, заправлена отлично перепревшим навозом или компостом.
Корнеплоды у дайкона большие, расстояние между рядками отмечаем по 40 см., а между семечками 30 см. Колышком наметьте отверстия 4-5 см. глубиной и раскладывайте в них по семечку, они у дайкона большие. При весеннем посеве в почве достаточно влаги, сильно поливать не надо. А вот летним посевам требуется обеспечить хорошую влажность для прорастания семян. Пролейте приготовленные лунки и присыпьте семена мокрой землёй и замульчируйте сверху посадки перегноем или торфом 3 см. Когда растения взойдут, добавьте древесные щепы после полива (сухую траву, сорняки, сено). Как и все «редиски», дайкон любит воду.
3. Вредители
Они такие же, что у редиски, редьки и капусты. Особенно вредны блошка и капустная муха. Не дожидайтесь их возникновения, сразу обрабатывайте молодые всходы. Можно обсыпать растения табачной пылью, золой, молотым красным перцем. Для лучшей прилипаемости обрызгайте всходы раствором на мыльной основе. Также еще слабые растения можно скрыть под укрывным материалом.
4. Уборка на хранение
Летний дайкон съедаем как редис в салатах и просто так его дети любят грызть. А тот, что сеяли в июле, убираем на хранение. Во время зимы это будет хорошая витаминная добавка к столу.
Уборку начнем в последних числах Сентября . Выкапывайте его в сухую погоду. Делайте это вилами, так как лопатой вы порежете или поломаете корнеплоды. Они у дайкона длинные, могут вырасти до 70 см.. Не держите долго на солнечных лучах, чтобы не завяли. Сразу обрывайте ботву методом сворачивания. Чуть-чуть подсушите, отряхните от земли и удаляйте в подвал или подвал.
Убираем все корнеплоды (поздний редис, репу, редьку, свеклу, а вот морковь морозцев не боится) до первых морозов. Отлично хранится дайкон в открытых пакетах, засыпаный опилками или луковой шелухой в темном прохладном месте. Для сохранения влаги можно завязать пакет и наделать в нем прорези для дыхания корнеплодов.
Теперь можно сказать все характерности выращивания дайкона. В первую очередь посадите его у себя на участке – вы жалеть не будете.
Не пропустите новые оригинальные публикации, подпишитесь.
Родиной дайкона считается Япония. Там он одна из основных овощных культур. В государстве восходящего Солнца дайкон занимает более 10% площади, отведенной под все овощи. В меню каждого японца этот корнеплод входит каждодневно. Его потребляют в стране восходящего солнца не менее 2,5 миллиона тонн в течении года.
Чем же ценен дайкон?
В отличии от редьки, он обладает вкусовыми положительными качествами: не горчит как редька, имеет более нежный вкус, сочнее. Урожайность дайкона очень высокая до десяти килограмм с одного кв.м.. Сберегаться он от 3 до 5 месяцев без особенной потери в качестве. Корнеплоды дайкона можно принимать в пищу в вареном, свежем, соленом виде. Молодые листы корнеплода также применяются в еде.
Есть и похожие качества между редькой, редисом и дайконом. В них содержится огромное количество солей калия, которые помогают выводу из организма ненужной жидкости. Также есть много клетчатки, кальция, витамина C, пектиновых веществ и ферментов. Это полезно для пищеварения. Дайкон обладает и лечебными характеристиками, в нем содержатся фитонциды, гликозиды, протеиновые вещества, например лизоцим, которые сдерживают рост бактерий.
«Японская редька» способна чистить почки и печень. Даже растворять камни в почках. Из овощных растений, помимо дайкона такими особенностями обладают только хрен и редька. Однако в отличие от них он не имеет большого числа горчичных масел. Эти масла возбуждающе работают на деятельность сердца, что не рекомендуется людям в возрасте.
Как вырастить?
Дайкон нетребовательное растение, его можно растить на любых почвах. Но на подобных почвах не получить знатного урожая. Достойный урожай можно собрать, если растить корнеплод на плодородных почвах. В землю нужно добавить органические удобрения, например перегной и компост. Если выращивание происходит на почве с кислой реакцией, то в нее стоит внести известь, чтобы она стала нейтральной.
Принцип выращивания дайкона аналогичный, как у редьки. Семена нужно высеивать в 2 ряда на грядках шириной от 1 до 1,5 метра. Расстояние между рядами должно быть 50-70 сантиметров, между растениями в рядке – 25 сантиметров. Семена опускают в ямку, созданную в земля пальцем или маркером на глубину 5 сантиметров. В одну ямку нужно помещать 2-3 семечки.
Первые всходы будут заметны по завершении первой недели. Если из одной ямки появятся больше одного настоящего листка, то в ней нужно оставить наиболее развитое растение, а иные необходимо удалить или пересадить в иные ямки, где не было всходов. Дальше особенных ухаживаний за собой эта культура не просит. Все сводится к прополке, поливам и рыхлению. Рыхлить нужно три раза. Первое рыхление проводите глубокое, а прочие поверхностные. В отлично заправленных почвах подкормку можно и не делать. А если делать, то в период возникновения реальных листьев, как только проредили.
Собирать урожай можно через полтора, два месяца в зависимости от сорта дайкона. Сборка урожая проходит в сухую погоду. Если выращивали на легких почвах, то вырывать корнеплоды нужно за ботву. На тяжёлой почве лучше подкопать лопатой, чтобы не повредить длинные корнеплоды дайкона. Хорошее место хранения «японской редьки» — это холодильник или подвал. Температура хранения от 0 °C до +5 °C. Корнеплод нужно поместить в пакет из полиэтилена или ящик с песком.
Чтобы во время выращивания эта культура быстро не зацветала и не выбрасывала стрелку, ее нужно высеивать в последних числах Июня начале июля. Эта пора идеальная для формирования корнеплодов. Необходимо учесть и температуру. Так как весною температура слегка понижена, то растения будут часто выкидывать стрелку. Однако есть и исключения. К примеру, сорт Токинаси нейтрально реагирует на длительность дня и температуру. В первых числах Июня можно посеять и подобные сорта как Блю Скай и Дайси, однако они будут мельче, чем при более позднем посеве. В последних числах Мая можно посеять сорт Харуцуге и Дайякусин. В последних числах Июля можно будет собирать урожай.
Чуть-чуть о сортах
Для каждой почвы подойдут конкретные сорта. Для тяжёлой почвы — Шогоин и Сироагари. Для легкой почвы — сорта, которые глубоко погружаются корнеплодами в землю — Ниненго и Неррима. В глинистых грунтах отлично себя проявили Токинаси и Миясиге. В Подмосковье большую урожайность можно достичь, если применять сорта дайкона: Цукуси Хару, Дйкусин, Грин Нек Миясиге. С них можно собрать около десяти килограмм с кв.м.. Несколько хуже — Херуиси, Блу Скай, Харуцуге, Дайси. У них урожайность будет примерно 8 кг с кв.м.. Токинаси 6 кг на метр квадратный. Масса одного корнеплода достигает 4–5 килограмм. Это не как в стране восходящего солнца. Там вес одного корнеплода порой, превосходит 35 кг.
Пожалуйста, оцените данную публикацию в нашем рейтинге: Всего: 111 (4,83 из 5), проголосовало: 23. Loading.
Дайкон – выращивание, сорта, сбор, хранение, хорошие свойства | SadimVmeste.ru — Блог о саде и огороде
Дайкон (японская редька) незаслужено обделенный вниманием овощ нашими садоводами, а напрасно. Дайкон крайне полезен и обладает приятным вкусом, и чем крупнее корнеплоды, тем они становятся сочнее и вкуснее. Молодые листы тоже съедобны.
Хорошие свойства дайкона
Листы дайкона являются замечательным источником кальция и содержат в 5 раза больше витамина C, чем сам корнеплод. Корнеплоды и листы дайкона рекомендуются чтобы сбросить лишний вес (питательность дайкона – 18 ккал).
Дайкон – значимый элемент кухни Японии. Этот овощ занимает первое место (первое) по площади посева овощных культур в стране восходящего солнца и входит в каждодневный рацион миллионов японцев.
Корнеплод дайкона применяют для очищения (печень, почки) организма, а еще он активизирует работу кишечника и желудка. Дайкон обладает дезинфицирующими и антибактериальными качествами и считается прекрасным средством при борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Имеет нейтрализирующие свойства от последствий радиоактивного излучения.
Выращивание дайкона
Вегетативный период 60-70 суток. Оптимальным временем для посева дайкона считается середина июля (при выращивание в этот период не встречается стеблевания растений и почти всегда получаются большие корнеплоды высоких качества вкуса).
Но грядки для выращивания приготавливают еще весною. До посева дайкона грядки применяют под выращивание укропа, салата или сидератов. Чем плодороднее и легче почва, тем выше урожай. Чтобы это сделать нужно глубоко перекопать участок заблаговременно внеся одно ведро перегноя добавив 40 грамм суперфосфата на один метр квадратный.
Высаживают семена на глубину 3-5 сантиметров с интервалом 20-25 сантиметров, расстояние между рядами 40-50 сантиметров. Отличные результаты даёт посев в междурядьях репчатого лука (эти две культуры хорошие «соседи»). Во-первых, зелень лука прекрасно затеняет дайкон от солнца, защищая его. Второе, аромат лука сбивает с толку основного вредителя дайкона – крестоцветных блошек и бабочек. Для защиты всходов от данного вредителя нужно «опудривать» рядки деревянной золой и табачной пылью, укрывая изделием из текстиля.
Поливать дайкон нужно сдержанно, так как он не любит переувлажнения почвы, либо ее и пересыхания. Когда вырастут три реальных листа, нужно произвести подкормку дайкона.
Подкармливают дайкон настоем коровяка с добавкой в него по одной чайной ложечке мочевины на 1 ведро.
Прекрасными для выращивания сортами дайкона считаются:
Кведлинбург – длина корнеплода 95 сантиметров, массой более 6 килограмм.Эрли Мино – длина 80 сантиметров, массой до 4,5 килограмм.Мино Самме Кросс (гибрид) – длина плода 95 сантиметров, массой до 4 килограмм.Вайт Джем (удлиненно-кубовидный) – массой до 5,5 килограммБольшой Бык (овально-цилиндрический) – массой более 5 килограмм.
Еще существуют довольно много сортов на самые разные вкусы. Богатый выбор предоставлен в самых разных семенных онлайн-магазинах. К примеру, округлый дайкон Саша (на фото) с высокими покупательскими качествами.
Сбор и хранение корнеплодов дайкона
Удаляют дайкон до наступления устойчивых холодов (подмерзание корнеплодов не допускается, не будут сберегаться) — в большинстве случаев конец октября. Так как корнеплоды довольно ломкие и уходят на глубину до 40-50 сантиметров, раскапывать их необходимо крайне осторожно не позволяя повреждений от механических факторов.
Хранят дайкон при температуре 0 °С в плотных пакетах из полиэтилена. В погребе может хранится в течении 5–6 месяцев. Есть заблуждение, что приличных размеров плоды дайкона растить не рентабельно. Но это не так.
Даже отрезав маленький кусочек, дайкон будет отлично хранится в холодильнике (поместив его в пакет из полиэтилена).
