Сушеный базилик, его польза и приготовление

Сушеный базилик крайне полезен для здоровья. В альтернативной медицине из него приготавливают чай, который обладает седативным эффектом, также он помогает вывести камни из почек и мочевого пузыря. Если принимать сушеный базилик одновременно с красной фасолью или горохом, то в организме образуется немалое количество гормонов счастья и стимулируется возобновление нервных клеток. Прочтите про: базилик — польза и ущерб для здоровья!

Если добавить сушеный базилик в тёплую воду, её можно будет применять при ополаскивании рта. Такой отвар базилика обладает обезболивающим и вытягивающим воздействием, которое помогает во время лечения язвочек и ран в полости рта. Тёплый раствор отлично помогает при боли в горле, а если намочить им ткань и приложить к суставу, он снимет воспаление и боль. Сушеный базилик применяют в ароматерапии во время лечения астмы и туберкулеза.

В стране восходящего солнца, Китае и Индии сушеный базилик применяют во время приготовления масок для рук и лица, а еще во время лечения заболеваний кожи, так как эта специя имеет в себе противогрибковые вещества.

В кулинарии сушеный базилик применяют, как приправу, его добавляют в соусы для мяса и заправки для салатов. Эта специя очень ароматна, благодаря этому её добавляют в тесто для пирожков, и еще в маринады для засолки рыбы. Сушеный базилик есть фактически во всех блюдах кухни в итальянском стиле. Большое использование эта специя имеет и во французской, английской и греческой кухонной комнате.

Приготовление сушеного базилика

Сушеный базилик можно подготовить дома. Для этого собранный урожай необходимо хорошо промыть, потом листы разделить от стеблей. Стебли размельчить и поместить в электрическую сушилку.

Листы измельчать нельзя, иначе все масла на эфирной основе улетучатся во время сушки. Листы лучше высушить полностью и измельчать конкретно перед применением.

Базилик сушат при температуре 36 О С – 45 О С. Листы будут готовы к хранению через 10-12 часов, а стебли придется оставить в сушилке на двое суток. За 30 минут до конца сушки можно выставить самую большую температуру, которую поддерживает ваша сушилка. Если выставить самую большую температуру изначально, то стебли базилика сгорят. После высушивания целые листы базилика можно хранить в комнатных условиях до 7 лет, и они при этом не потеряют собственных качества вкуса. Если листы перед хранением размельчить, то они утратят собственные свойства через 14 дней.