Березовый сок — польза и вред настоящего напитка

Весною жители деревни пьют березовый сок, польза и вред его известны давно. Запретным сок считают люди который склонен к аллергии, испуганно ждущие цветения дерева. Для абсолютно всех других это вкусный витаминный презент природы. Березовый сок сигнализирует о просыпание природы после зимней спячки. Мощные корни возвращают наземной части полезные вещества из кладовой. Чем больше дерево, тем приличное количество сока требуется для его пробуждения. Позаимствуем у природы чуть-чуть живительной влаги.

Характеристика березового сока

В весенней березовой роще в низинах лежит снег, а стоящие на открытом месте деревья уже начинают вопить. Если во время зимы некто сделал небрежный затес на дереве, с самим началом сокогона ранки выделяют капельки прозрачной сладковатой жидкости. Живительная влага несет неоценимый коктейль, питая дерево. Данное время, когда собирают берёзовый сок.

Сокодвижение весною начинается у большинства деревьев. Применяется и скапливается в масштабах промышленности только березовый сок.

Убедились люди, что целебную жидкость можно пить, углубив ранку и собрав стекающую влагу. Березницу добывали, чтобы утолить жажду, угостить детей после однообразной зимней еды. За 14 дней постоянного употребления сока люди чувствовали приток сил. Позднее оказалось, польза березового сока в мультисоставе, и ущерба от него нет никому.

Впрочем понятие эко. безопасности касается березового сока обязательно. Может ли быть целебной земля вдоль автомобильных трасс, на пром. площадках или в городе? Корни не подбирают грунт, питаются тем, что есть. В полосе 50 м от оживлённой магистрали березовый сок пользу не принесёт, и вред от наличия свинца гарантирован. Выходит, лечебный продукт можно взять только в чистой зоне.

Собирают сок ранней весною, до распускания почек от взрослых деревьев, в сечении больше 20 см.

Забирая дары природы, мы ослабляем дерево. Бережливый сборщик возьмёт постепенно сока от нескольких деревьев, замажет дупло, осушив слезы березки.

Бесспорная польза березового сока в составе, в пересчете на литр:

• питательность – 240 ккал;
• углеводы – 58 г.;
• жиры – 0,0;
• белки 1,0 г.;
• зола – о,5 мг.

Микро и макроэлементы присутствуют в жидкости в форме, готовой к усвоению. Диетический продукт безотходный, химический состав функционирует как целебный и профилактический аппарат большого спектра. Нет полностью здоровых людей. Чем полезен берёзовый сок, так это собственной многофункциональностью. Его можно пить, как профилактическое, витаминное, стимулирующее средство. Организм сам найдёт использование ценному составу.

Наиболее полезно применять свежий не консервированный сок, когда химические процессы проходят активно. Сохранять лечебный напиток в холодильнике можно в течение 2 суток.

Как лечатся березовым соком

В альтернативной медицине трехразовый прием вкусного напитка в течение 2-3 недель предписывают для очищения организма:

• при заболеваниях сердечной и кроветворной системы;
• ЖКТ, включая язвенные болезни;
• артрите, подагре, ревматизме;
• для лечения наружных болезней.

Чтобы освободится от высыпаний и печеночных пятен на лице достаточно умываться по утру целебной жидкостью.

Лечение березовым соком сезонно, нужно ловить момент, и оказаться в необходимое время недалеко к источнику силы и здоровья. Сберечь лечебные свойства состава можно, если законсервировать жидкость сразу же после сбора. Все способы, включающие термообработку, биологически энергичные вещества выводят из оборота. В консервированном продукте микроэлементы остаются, полезное действие от такого продукта будет, врачебное – нет.

Консервировать сок можно выпариванием на водяной бане при температуре 60 0 С, убирая 75% воды. Оставшийся сироп закатывают в стерилизованные банки.

Часто спрашивают, можно ли принимать березовый сок кормящей маме и при беременности. В живительной жидкости не содержится аллергенов, и доктора советуют подзаряжать организм биологическим активатором. Помимо насыщения полезными веществами, напиток мочегонный, выводит жидкость из организма, понижает отечность. При беременности напиток нужен, при кормлении организм мамы получает защиту и питание.

Некоторые обычные рецепты использования сока:

• малокровие – пить по 100 г сока 3 раза в день;
• для выведения камней из почек пить сок по стакану 3 раза в день;
• бронхит лечится питьем сока с медом;
• напиток выводит токсины и яды.

Нам очень необходим березовый сок, польза и вред его понятны. Но забота о своем здоровье может погубить дерево.

Квас из березового сока готовится в стеклянной бутыли с горсткой изюма и 2 ч. л. сахара на литр напитка. Бутыль плотно закрыть, держать в прохладе. Применять напиток можно через 2-3 месяца, или через пару дней.

Правильные приемы сбора березового сока

Лучший по вкусу сок будет от березы, стоящей на пригорке. Кора у дерева должна быть белой с черным, это значит, что дерево взрослое. Такое дерево в день даст до 6 литров сока. Если забирать сок в течение всего периода, дерево ослабнет, не получая питания. Нужно применять несколько деревьев, запечатывая срезы после применения. Создание желобка в 2 см глубиной с отбором влаги через трубочку — наиболее щадящий вариант.

Хорошие свойства березового сока будут сохранены, пока он не бродит. Благодаря этому тару сборщику необходимо освобождать каждый день.

Наиболее щадящим отбором целебной жидкости станет способ, который основан на срезании ветви. На уровне 2 метра над землёй срезается толстая ветка, устраивается емкость для сбора сока. Открытая рана истекает соком, который необходимо собирать, а рана затянется в течение 14 дней. Лекарство для раны доставит сок.

Для промышленного сбора применяются лесосеки, отведенные под рубку. В данном случае не страшно заранее подсушить дерево. Сейчас мало осталось перерабатывающих предприятий сока, приобрести такой продукт – удача.

Видео о пользе березового сока