Чёрно-пёстрая порода коров в сравнении с другими молочными породами — в чём её преимущества и

Чёрно-пёстрая и иные породы коров

Причины, которые могут оказать влияние на уровень надоев

В сегодняшнем животноводстве есть настоящая наука, которая занимается селекцией скота, выясняет факторы и причины, оказывающие влияние на молочную эфективность зверей.

Хорошая высокоудойная буренка – это результат не только покупки племенной скотинки, но и правильная работа с ней и её потомством.

Степень продуктивности телушек по молоку зависит от многих причин. Сюда можно отнести:

• наследование родительских признаков;
• возраст первого покрытия;
• возраст;
• питание;
• длительность периода отдыха перед отелом;
• продолжительность сервис-периода ( период от отела до случки);
• время года;
• живой вес;
• и, в конце концов, порода.

Для лучшей наглядности и понимания серьезности данных факторов, приведем обычные примеры.

Рассмотрим, к примеру, первый фактор – наследственность. К примеру, Вы купили две телочки от одной и той же племенной мамы. Одна у вас содержится в тепле и удобстве, а остальная, по какой-то причине, содержится в намного суровых условиях. В данном случае, под воздействием различных условий содержания, наследственные признаки у них будут формироваться по-разному. В конце концов, выйдет так, что из одной телки вырастет высокоудойная кормилица, а остальная эти признаки проявит намного хуже, и вырастет из неё рядовая буренка. Поэтому, от того, какие условия жизни вы создадите собственным животным, в большинстве случаев зависит и то, сколько молока вы от них получите. Также должно быть ясно и воздействие возраста первого покрытия. Тут все ещё легче. При оплодотворении тёлки, не достигшей физиологического развития, тормозится её рост и последующее развитие. Буренка не дорастает до того размера, который ей записан в генах, и поэтому, теряет собственную эфективность. Иначе говоря на молочную эфективность оказывает влияние довольно много факторов, но воздействие происхождения в их числе, всё таки стоит на одном из первых мест по значению. Благодаря этому от правильности вашего выбора зависит как минимум пол успеха. Какие же молочные породы скота сегодня известны в мире? Давайте с ними знакомиться.

Отличные отечественные породы

Черно-пестрые коровки

Чёрно-пестрая порода – это линия молочного скота, имеющая общие признаки по породе: Большие особи очень крупные. Рост их примерно может составлять от 130-140 см. Вес телушек в зависимости от того, к какому отродью они относятся– от 450 до 650 килограмм. Самыми тяжёлыми являются буренки среднерусской линии. Взрослые быки весят от 800 кг до одной тонны ста килограммов.

• Туловище зверей пропорционально развитое, удлиненное.
• Грудь до 70 см в глубину и около 40 см в ширину.
• Голова чуть-чуть удлиненая, слегка грубоватая, шея недлинная, тонкая, с выраженной складчатостью.
• Спина слегка прогнутая, при этом она и поясница широкие.
• Конечности средней длины и довольно крепкие.
• Корень хвоста слегка поднят.
• Мускулатура развита вполне удовлетворительно.
• Убойный выход – 55%.
• Вымя большое, форма его – чашеобразная, с прекрасным объёмом, соски цилиндрические.
• Кожа, как и положено молочным разным видам, тонкая, пластичная, с нежным волосом.
• Телята рождаются с весом от тридцати до сорока килограммов.

Растут они ,при интенсивной технике откорма, очень быстро. Про это говорят средние за сутки привесы – до одного килограмма. К полутора годам живой вес молодняка может достигать примерно 450 кг. Молочная эфективность высокая, но с довольно невысоким содержанием жиров в молоке ( 2,5-3%). Самый невысокий жир у пеструх среднерусского отродья. Отлично приспосабливаются к разным климатическим условиям нашего государства. Более всего их содержат в регионах с более приятным климатом. Но также и в Сибирском регионе, не обращая внимания на суровые условия климата, скот чувствует себя очень хорошо и показывает отличные надои, правда, с учетом теплоизолированного помещения для их содержания.

Холмогорская порода коров

Холмогорская молочная корова – самая старейшая и одна из наиболее великолепных, выведенных у нас в государстве. Наименование пошло от района в Архангельской области с подобным наименованием, где она и была выведена. Итак давайте рассмотрим общие признаки:

1. Масть в большей массе чёрно-пёстрая, но может быть и красно-пёстрой, чёрной и красной.
2. Скот в размерах уступает чёрно-пёстрой разновидности, но тоже довольно большой. Рост может достигать 130 сантиметров. Вес взрослого скота: телки – от 470 и предельно до 840 кг; быки могут достигать живого веса 1260 кг.
3. Шея тонкая, грудь в глубину до 70 сантиметров (глубокая), однако не весьма большая (около 40 см) с меньшим подгрудком.
4. В отличии от чёрно-пёстрого скота, имеет идеальную спину и поясницу. Крестец у неё широкий, чуть-чуть поднятый. Зад наиболее широкий, постановка конечностей ошибочная. Костяк развит отлично. Она содержит удлиненное туловище, высокая на ногах, голова сухая, средняя, в лицевой части черепа – вытянутая.
5. Кожа уже не тонкая – средней толщины, пластичная. Мускулатура имеет неплохое развитие.
6. Вымя усредненное, чаще чашеобразное, соски формы цилиндра.
7. Телята весят, рождаясь, 30–40 кг. Достаточно хорошо растут. К отъёму уже весят около 200 кг.
8. Выделяются высокой скороспелостью –средний за сутки привес совсем неплохой (от 800 г до одного килограмма).
9. Выход мяса при убое – от 54 до 58 %.
10. Молока от одной особи – 4500 литров, есть и до 12000 литров!
11. Выделяется легкостью раздоя.
12. Жирность молока низкая. Средняя – около 3,9 %.

Скот довольно привередливый к условиям содержания, нежный.

Ярославская порода скота

Одна из отечественных буренок, родом из Ярославской области.

• Доминирующий цвет – чёрный, с белым брюхом, мордой, нижней частью ног, кончика хвоста и с чёрными «очками» около глаз. Нос темный. Порой ещё встречаются с чёрно-пёстрым окрасом, красным и красно-пёстрым.
• Формы туловища – угловатые. Животные средней величины – усредненный рост не больше 127 см. Вес пеструхи – около 500 кг, а быки могут достигать 600 кг.
• Развитая прекрасно средняя часть туловища. Голова непрочная, суховатая, внешняя часть черепа – удлиненая. Шея легкая с большим количеством складочек. Подгрудок слабо развит, грудь неширокая, но глубокая. Холка высокая, но неширокая. Спина и поясница с провислостью. Зад также бывает свислым, однако он наиболее широкий. На ногах животные невысокие, ноги тонкие. Мускулатура слабая.
• Вымя усредненное по величине, часто встречаются широкорасставленные передние соски, а задние, наоборот, сужены. Форма сосков – цилиндрическая.
• Телята при рождении – от 27 до 31 кило, скорость роста маленькая – к 6-ти месяцам телята весят около 150 килограммов.

• Убойный выход невысокий – до 56 %.
• Усредненный удой молока за год – 3000 литров. Однако есть и экземпляры с гораздо прекрасными критериями надоев.

Основная особенность Ярославского скота считается его жирномолочность. Она примерно может достигать метки в 4,15 %, но нередко встречается скот с жирностью молока от пяти процентов и выше.

Красная степная порода коров

В начале 19 столетия в бывшую Таврическую губернию (ныне Крым) стали съезжаться переселенцы из центра России и из Германии. Они все завозили с собой скотину. Германская красная остфрисляндская масть плохо приживалась в новых условиях, благодаря этому ее стали скрещивать со здешними буренками.

Рассмотрим, что вышло в результате.

• Масть – красная с различной степенью окраса. Порой бывают маленькие пятна белого цвета. У быков верхняя часть туловища преимущественно более тёмного тона.
• Животные среднего роста (до 130 см.).
• Туловище чуть-чуть удлиненное, голова легкая, внешняя часть –удлиненая. Грудь до 68 см в глубину( глубокая), спина и поясница отлично сделанные и очень широкие. Крестец во многих случаях несущественно поднят. Кости легкие. Кожа тонкая и на шее образовывает складочки.
• Вымя достаточно хорошо выражено, округлое.
• Вес телят после рождения – 30-36 кг.
• Скорость роста хорошая – к полугоду молодняк весит около 170 кг.
• Средние за сутки привесы – 600-950 г.
• Убойный выход хороший для молочного скота – 62 %.
• Телки весят примерно порядка 500 кг, быков – 810 кг. Есть и рекордсмены: 700 и 1200 кг исходя из этого.
• Средние удои составляют от 3000 до 4600 кг за год.
• Привесы на откорме доходят практически до 900 гр.
• Жирность низкая – примерно 3,5 %.

Отличные представители заграничного животноводства

Голштино-фризская порода коров

Историю собственного развития начинает в Европейских странах, где она возникла вместе с остальными линиями чёрно-пёстрого скота. В период освоения и развития Северной Америки была открыта новая страница истории голштино-фризов.

• Окрас – чёрно-пёстрый, но порой встречаются и красно-пёстрые особи, а еще практически белые с маленькими чёрными отметинами, и практически чёрные с белым брюхом, концом хвоста и белесыми конечностями.
• Одни из очень больших среди молочного скота. Вес телок достигает и одной тонны (!), а усредненный – 650-800 килограмм. У быков в большинстве случаев вес 1 тонна, однако есть экземпляры и крупнее.
• Телята рождаются очень большими: бычки – примерно 45 кг, телочки около сорока килограмм. Больших проблем с отелами не встречается.
• Молочная конституция у голштинов выносливая и выражается максимально четко: фигура с боковой стороны имеет ясную форму треугольника. Усредненный рост у взрослых телок 143 см, быки – до 160 см. Грудь до 86 см в глубину (глубокая) и 55 см в ширину (средней ширины). Зад туловища длинный, прямой и широкий. Мускулатура развита хуже, чем у множестве прочих европейских видов чёрно-пёстрого скота.
• Вымя с достаточно большим объёмом, форма – от ваннообразной до чашеобразной (около 95 % пеструх имеют эту форму), отлично развито. Скорость молокоотдачи высокая. Соски правильной формы цилиндра, продои хорошие, что выполняет ручное и машинное доение максимально быстрым.
• Скорость роста молодняка средняя – прирост массы тела за день при выращивании молодняка может составлять от 450 до 700 грамм.

Убойный выход – до 55 %. Эфективность молока высокая при недостаточном содержании жира в молоке. Надои колеблются от 4500 литров (у красно-пёстрых голштинов), до 10000 у чёрно-пёстрых разновидностей. Есть и рекордсмены по надою: до 25000 литров молока за одну лактацию! При усиленном способе содержания получить от таких бурёнок можно до 60 литров молока за день! Эти буренки не очень прихотливы и требовательны к жизненным условиям. Они хорошо приспосабливаются и к холоду, и к жаре, и находятся во время зимы даже на площадках открытого типа групповым методом. Важные требования при подобном содержании: настоящий рацион (большое количество сена или травы и минеральных добавок), выступы крыши, защищающие от ветра и осадков, глубокая подстилка. Однако при очень малых температурах внешней среды необходимо особенно смотреть на состояние вымени, т. к. оно у них большое и сильно склонно обморожению. При содержании в приватном подворье, можно применять особые навымники, оберегающие вымя от переохлаждения.

Айрширская порода коров

Родным домом их считается Северная Европа, точнее юго-запад Шотландии. Из-за действия холодного и мокрого климата, айрширы умеют отлично приспосабливаться к суровым климатическим условиям. Отлично прижился это скот и в холодной части Северной Америки, и в нашей стране также.

• Отличаются красно-пёстрым окрасом, точнее больше белый с красными пятнами, красная пигментация чаще размещается на голове, передней части тела и в виде маленьких красных пятнышек по всему туловищу. Встречаются особи, у которых доминирует красная масть, однако это бывает нечасто. Конечности в большей массе – белые.
• Костяк тонкий, телосложение не тяжелое, пропорциональное.
• Айришы низкие – до 127см. Голова красивая, рога по форме напоминают лиру, направлены вверх. В лицевой части – череп слегка вытянут. Шея тоже тонкая, с хорошей складчатостью. Средняя третья часть туловища развита особенно хорошо, передняя и задняя намного меньше. Грудь с хорошей глубиной ( до 65 см), но узкая (около 38 см). Мускулатура и подгрудок развиты сдержанно.
• Вымя часто в виде чаши, соски больше конической формы, однако есть и цилиндрические. Развито вымя отлично, пропорционально, кожа на нём тонкая, с нежным волосом, пластичная.
• Энергия роста у молодняка довольно неплохая – привесы составляют при интенсивном содержании до 900 г в день. Если, рождаясь, телята весят около тридцати килограмм, то к годовалому возрасту они уже могут достигать веса около 280 кг.
• Вес с учетом маленького роста довольно приличный – от 420 до 500 кг. Быки весят до 800 кг. Есть, разумеется, и рекордсмены: 660 и 1000 кг исходя из этого.
• Отличается айрширский скот хорошими удоями с великолепным содержанием жира в молоке ( примерно он составляет 4,5 %). Усредненный удой в нашей стране составляет 3550-4200 литров. В Финляндии и Канаде получают довольно большие показатели – до 11 тыс.
• Вместе с высокой выносливостью, красно-пёстрая айрширская корова хороша ещё и большими сроками применения, в отличии, к примеру, от голштино-фризского скота.

Джерсейская порода коров

Одна из древнейших культурных. Родиной её считается остров Джерси, где она и приобрела ключевые собственные отличные характеристики. У нас в государстве джерсейский скот необходимого распространения не получил. Сейчас его разводят только в Московской области. Чем же отличается эта пеструха?

• Окрас зверей , по большей части, рыжий, однако есть и светло-бурые особи, и представители с довльно темным оттенком, с отметинами белого цвета на животе и конечностях. Намного темнее тон имеет передняя треть туловища. У быков намного темнее окрас, особенно передней части туловища, встречается белая полоса по всему хребту. Около глаз отмечаются светлые «очки».
• Вид молочного направления ярко выражен. Скот маленький (высота всего до 130 см).
• Голова непрочная, маленькая. Профиль – вогнутый в носовой части, лоб, напротив достаточно широкий. Глазные дуги выступают и отлично заметны. Шея тонкая, со складочками. Спина чуть-чуть прогнутая, грудь в глубину до 66 см (глубокая), однако не широкая (до 38 см). Тело коровы, будто бы, чуть-чуть растянуто, угловатое телосложение. Кость тонкая, мышцы развиты слабо. Корень хвоста чуть-чуть поднят.
• Вымя с прекрасным объёмом, чашеобразное в большей массе, соски находятся на достойном удалении один от одного. Кожа тонкая, мягкая.
• Живой вес выделяется в различных государствах существенно: у коров – от 320 кг до 550, у быков – от 500 до 800 килограммов.
• Телята после рождения очень маленькие – всего до 22 килограмм, однако при этом выделяется хорошей сохранностью. Скорость роста, также как и приспосабливаемость к разным условиям, довольно неплохая.
• Отличается высокой продуктивностью при очень высоком содержании молочного жира. Бывает жир в молоке до 8 %! Усредненный жир – 5, 8-6, 2 %.

Все описанные характеристики породы дают уверенность в том, что джерсейская корова ещё занимает должное место в отечественном молочном скотоводстве.

2 years ago