Способы приготовления и употребления имбирного чая

Разветвленные, будто бы рогатые корни имбиря богаты витаминами, маслами на эфирной основе и прочими веществами, оказывающими позитивное влияние на организм. А отвар из корней растения или имбирный чай имеет достойное признание во всем мире.

На витринах магазинов в овощных рядах без большого труда можно отыскать свежий имбирь. Если еще совсем недавно его вид вызывал сомнение и у знатоков кулинарии, и у поклонников растениеводства, то сейчас тропическая культура надежно прижилась на кухнях жителей России, в горшках на подоконниках и даже на участках на даче.

Польза и вред чая с имбирем

Острый, обжигающий нёбо вкус корня отлично комбинируется с блюдами из мяса, овощей и рыбы, горячими супами и сладкой выпечкой. Но слава о пользе сочного корня разошлась благодаря чаю с имбирем. Сделав только один глоток, можно оценить оригинальный, пряно-обжигающий вкус напитка, который в жару может быстро обновить и утолись жажду, а в промозглую погоду станет прекрасным средством от озноба и простуды.

Популярностью имбирный чай обязан классической медицине восточных народов, где растение можно повстречать в природе, а о его полезных свойствах знают уже не одну тысячу лет.

Официальная медицина также признает за «рогатым» корнем право именоваться лекарственным сырьем. Однако при этом врачи бесперерывно напоминают, что польза чая с имбирем и вред напитка – близкие соседи. Стоит только увлечься биоактивным напитком или забыть об имеющихся противопоказаниях, и есть риск недалеко ознакомиться с нежелательными эффектами приема бабушкиного средства.

Очень большое потребление имбирного чая грозит приступами рвоты, увеличением температуры и давления артерий, расстройством пищеварения и аллергиями на энергичные элементы растения. Самые важные последствия собственного безрассудства могут ощутить люди, страдающие:

• хроническими заболеваниями желчного пузыря;
• язвенной болезнью или гастритом в стадии ухудшения;
• аритмией;
• гипертонией;
• сахарным диабетом.

Без разрешения доктора чаем с имбирем не увлекайтесь будущим мамам и представительницам слабого пола, кормящим грудью.

При беременности имбирный чай приносит настоящую пользу, укрепляя иммунитет, борясь с запорами и опеками, выводя из организма токсины и помогая справиться с токсикозом. Но на поздних сроках он порой преобразуется в опасность для здоровья матери и ребенка, становясь основой усиления тонуса матки, провоцируя температурное увеличение тела и повышая риск кровотечений.

И все же польза имбирного напитка намного выше, чем допустимый вред. По силе влияния на организм имбирный корень вполне уместно сравнить только с подобными целебными растениями как чеснок или женьшень. Правда, у имбирного отвара спектр охватываемых проблем гораздо шире.

Имбирный чай обладает великолепным противопростудным воздействием. Он борется с вредоносной микрофлорой, дезинфицирует слизистые оболочки, делает легче дыхание и, усиливая потоотделение, заставляет токсины оставлять организм.

В горячем виде – это замечательная профилактика против респираторных и вирусных болезней, инфекций полости рта, дыхательных органов и носоглотки.

Приготовленный по любому из многих рецептов имбирный чай мешают развитию варикозной заболевания, предохраняет образование тромбов, активизирует пищеварение и убыстряет метаболизм. Как и чеснок, данный напиток может применяться и с противопаразитарными целями.

Как заваривать чай с имбирем?

Сейчас в распоряжении людей, желающих исправить собственное здоровье, и поклонников яркой экзотической кухни много интересных рецептов имбирного чая. Бодрящий острый вкус имбиря отлично комбинируется с черным и чаем зеленым, лимоном и прочими цитрусовыми, пряностями и медом, с пряными травами и ягодами.

Но прежде чем подготовить имбирный чай сочные, упругие корневища тщательно моют и чистят от светлой кожицы, делают мельче при помощи ножа или крупной терки.

Чтобы в напиток из имбиря перешел максимально полный букет полезных веществ, необходимо подбирать молодые гладкие корневища с прокалываемой ногтей поверхностью и минимальным количеством загрубевших участков. Если приобретенный имбирь за время хранение чуть-чуть увял, вернуть ему сочность поможет ночь, проведенная в тёплой воде.

Как заваривать чай с имбирем? В состав настоя входят всевозможные компоненты. Их выбор зависит оттого, какого эффекта человек желает достичь, а еще его предпочтений вкуса. Но база чая – это измельченный свежий имбирь.

В простейшем случае на стакан бурлящей воды берут чайную ложку жгучей мякоти. Напиток настаивают от 5 до 10 минут, а потом пьют в холодном или горячем виде. Чтобы имбирный чай помог заглушить аппетит и активизировать пищеварение, его лучше принимать в промежутке между приемами пищи. Перед тем как ложиться спать лучше удержаться от такого пития. Бодрящему настою под силу презентовать любителю всего изысканного бессонную ночь или отложить ночной отдых на пару часов.

Рецепт имбирного чая с лимоном и медом – один из очень востребованных и популярных. Помимо измельченного корня имбиря вкус напитку обеспечивает ложечка пчелиного меда и ломтик лимона. Лимон перед отправкой в настой в первую очередь моют под проточной горячей водой.

Порой, стремясь получить от напитка чем побольше пользы, сторонники здорового жизненного образа в чай ложат не тонкий ломтик лимона, а выдавливают сок фактически из целого фрукта. Этого делать не стоит. Слишком кислый имбирный чай не так вкусен, да и очень высокая кислотность может навредить, вызвав приступ изжоги.

Лимон и мед добавляют в уже приготовленный настой, непосредственно перед тем как употреблять. Высокая температура бурлящей воды разрушает витамины и меняет свойства меда, что совсем нежелательно, когда говорим о напитке для выздоровления.

Вкусен и полезен холодный чай с имбирем, свежей мятой и щепоткой мускатного ореха. Такой напиток прекрасно утолит жажду, но, помимо прочего, поможет «взять себя в руки», прибавит сил и поможет выводу шлаков.

В данном случае измельченный имбирь настаивают одновременно с мятой и взятым на конце ножа толченым мускатным орехом. Через 30 минут жидкость процеживают и охлаждают. При подаче в чай добавляют свежий сок грейпфрута, апельсина или лимона по вкусу.

Если мучает кашель, воспользуйтесь рецептом имбирного чая, по которому одновременно с измельченным корнем в кипятке настаиваются семена аниса. Высушенные плоды, чтобы увеличить экстракцию, перед закладкой в кипящую воду перемалывают. На стакан воды требуется чайная ложечка семян и треть ложки имбирной массы. После 10-минутного настаивания напиток очищают и пьют тёплым пару раз в день.

В период беременности имбирный чай помогает освободится от утренней тошноты, отеков и вялости пищеварения. Снять плохое самочувствие поможет напиток на основе сладкого отвара имбиря и мин. воды без газа. На стакан воды потребуется треть стакана порезанных кусочками корней имбиря и столовая ложка сахара. Компоненты греют и дают прокипеть не менее 5 минут. Чтобы напиток удался прозрачным, полезно снять появляющуюся при нагреве пенку. Потом имбирный сироп снимают с огня и охлаждают. Перед тем как употреблять в сироп по вкусу добавляют сок лимона и минеральную воду.

Пряный обжигающий чай с корицей и гвоздикой быстро обогреет и не даст заболеть в самый холодный день. Как подготовить имбирный чай со специями? На стакан бурлящей воды берут чайную ложку натертого корня имбиря, несколько бутонов гвоздики, палочку корицы и цедра одного лимона или апельсина. Залив пряности и кусочки имбиря водой, смесь доводят до кипения и оставляют на небольшом огне не более 5 минут. Потом жидкость процеживают, разливают по кружкам и пьют в теплом виде.

Видео о пользе имбирного чая