Как правильно сохранять лук: способы для квартиры и дома

Лук – наиболее распространенная огородная культура. Его сажают практически в подобном же количестве, как и картофель, ну может, чуть меньше. Не смотря ни на что, основная задача огородника состоит в том, чтобы сберечь урожай во время зимы. Ведь без лука не обходиться практически ни оно блюдо, а выкидывать пропавшие плоды жалко до слез. В них вложено много труда, более того большинство огородников растят еще и материал для посадки. А это уже за собой влечет дополнительные расходы на покупку его весною. Как правильно сохранять лук, во избежание гниения? В каких условиях должны сберегаться плоды, чтобы они не прорастали до недавнего времени времени?

Перед тем как дать ответ на данные вопросы, давайте обговорим очередной решающий момент. Долгосрочное хранение зависит от того, как подготовлен урожай к нему.

Что сделать с лучком после выкопки?

Как только луковые перья завяли и «легли», пришло время раскапывать лук. Выполняют это в сухую погоду, тогда не придется дополнительно чистить его от мокрой земли. Головки лучше подкапывать вилами и бережно вырывать. Прекраснее всего приступить к уборке до двенадцати часов дня и оставить урожай на грядке под солнцем до вечера.

В вечернее время лук перебирают, отбирая повреждённый и больной – его применяют в пищу. У остального отрезают перья, оставляя хвост не больше 10 см, и корешки. Перебранные головки расстилают под выступом крыши для досушивания.

Прекраснее всего и длительнее хранятся поздние сорта лука. Избежать прорастания поможет обжигание корешков или обмазывание их срезов известковой пастой. Но подобные головки для посадки уже не годятся.

Условия хранения

Помещение, в каком будет сберегаться лук, должно быть относительно тёплым и сухим. Комфортная температура воздуха составляет не больше 18°С тепла, иначе он быстро пустит ростки. Если же оставить лук в холодном помещении, в котором во время зимы минусовая температура, он просто замерзнет. В пищу такие луковицы применять можно, правда, они приобретают сладкий привкус. А вот для посадки они уже потеряны.

Не менее значительной считается влажность: она обязана быть на уровне от 50 до 70 %.

Как правильно сохранять лук: способы

Легче всего в данном вопросе хозяевам приватных домов, у которых есть подвальное помещение. Там и тепло, и влажность нужная, если есть система вентиляции. В подвалах лук хранится в ящиках (древесных или пластмассовых), в первую очередь с отверстиями. Их устанавливают на поддон. Еще применяют специализированные сетки – в них головки также «дышат».

Если же подвального помещения (подвала) нет, сохранять лук можно и в кладовой комнате в квартире, выложив головки в:

• корзины плетеного типа;
  
• коробки из картона;
  
• старые колготки из капрона;
• маленькие сетки.

Особенно удобно сохранять луковицы «по-старинке», заплетя их в косу. Однако, какой бы из вариантов не применялся, за зиму следует пару раз перебрать овощи. Подпорченные луковицы нужно своевременно убирать, чтобы сберечь часть которая осталась.

Видео о тонкостях хранения лука в квартире