Базилик, реган трава – что в имени тебе моем?
Как смотрится базилик и как еще его зовут
Есть еще целая серия наименований базилика, применяемая в специальной литературе:
Как бы ни называлась многоименная травка в различных языках и учебниках, латинское видовое наименование неизменно — Ocimum basilicum. Это растение-однолетник, имеющее лепесточки разных цветов, от белого и розового до фиолетового. Непостоянна и покраска листьев. Она может быть зеленой, красной, фиолетовой, а еще зеленой с лиловыми прожилинами.
Но присутствуют в ее внешнем облике обязательные линии:
- прямостоячий четырехгранный стебель, высотой до семидесяти сантиметров;
- много продолговатых, с зубчиками, листьев, покрытых, как и стебель, волосками;
- листы на стебле размещаются напротив друг друга, по две штуки в каждом узле — пара всегда находится под прямым углом к соседней паре (противоположное листорасположение);
- цветки двугубые, встречающиеся у всех представителей семейства Губоцветных (Яснотковых);
- плод черно-бурого цвета, именуется ценобий, собой представляет 4-ре скрепленых орешка.
Сорта и их характерности
Базилик-трава считается обладательницей еще целого букета имен, помимо уже упоминавшихся. Это сортовые названия, каждое из которых даёт ей дополнительную характеристику.
Сорт Дарк опал обладает листами и цветами фиолетового цвета. Пурпурный – покраска листьев темно-бордовая. Более светлый, гранатовый оттенок имеют листы Пурпурного опала, цветы же его ярко-розовые. Генуэзский базилик декорируют большие темно-зеленые листья и белые цветы.
Пышно и величественно разрастается на грядах ветвистый Священный базилик. Для него свойственны фиолетовые цветы и чрезвычайно устойчивый аромат. Напротив, Минимум – довольно компактное растение с очень маленькими листами в зеленом цвете. Зато оно обладает высочайшей продуктивностью, сильно растет и нуждается в частом скашивании. Низкорослостью и мельчайшими листами в зеленом цвете выделяется также Балконстар, цветы которого чисто белые.
Как пахнет реган-базилик?
Ароматические масла, имеющиеся в специализированных железах растения, придают большей части представителей семейства Яснотковых особенный запах, замечательный для любого вида и сорта. Перечисленные разновидности регана включают масла, неодинаковые по собственному химическому составу и количественному содержанию, и потому в блюдах дают специфичные вкусовые оттенки и непохожие ароматические ноты. Распознать их иногда может лишь искушенный гурман. Однако есть сорта, вкус и аромат которых определяется безошибочно.
- Тайская королева выделяется сильнейшим, настойчивым благоуханием. Необычны и ее соцветия, напоминающие сиреневые гроздья.
- Анисовый обладает отчетливым запахом аниса, исходящим от очень маленьких листьев зеленого цвета и розовых цветов.
- Лимонный выделяется ароматом цитрусовых. Зелень и белые цветы растения данного сорта применяют для проведения чайных церемоний.
- Зеленолистный Коричный с фиолетовыми соцветиями и чарующим запахом корицы тоже применяют для приготовления чая и национальных блюд населений украины и Закавказья.
Волнующий букет ароматов базилика всегда заманивал не только лучших мировых поваров, но и ведущих парфюмеров. Сложным составным ароматам парфюмерных композиций те либо другие разновидности базилика придают уникальность и особенный изыск.
Базилик огородный – не один на свете
Помимо обычного нам регана, есть и иные его виды. Их насчитывают около семидесяти. Известным считается Туласи, чаще именуемый Базилик тонкоцветный.
Туласи родом из Индии, в ботанических справочниках отмечается как Ocimum tenuiflorum. На родине он считается многолетним кустарником. У нас Туласи высаживают, как однолетник. Листы и стебель зеленые или фиолетовые, покрытые волосками. Цветки белые, бывают с фиолетовым оттенком. Свойственен аромат гвоздики. Применяется в кулинарии и аюрведческой медицине.
Из Африки был завезен Ocimum canum – Камфорный базилик, выделяющийся запахом мяты. Из него добывают камфару и применяют для выдворения духов зла, а еще и боли головы, заваривая как чай. Для этого вида базилика свойственны очень маленькие белые соцветия и вытянутые зеленые листы.
Базилик евгенольный (Ocimum gratissimum) – выращивается ради ароматического вещества евгенола, широко используемого в фармацевтической промышленности. Растение обладает зелеными листами и фиолетовыми или цветами в белом цвете. Во время использования в качестве приправы придаёт блюдам острый перечный вкус.
Базилик любой разновидности теплолюбив. Место его высадки должно не только свободно разогреваться солнцем, но и защищаться от выдувания – невысокие позитивные температуры для растения губительны.
Если в южной части России культуру растят из семян, то в средней полосе и Сибири применяют рассаду. Почва должна быть плодородной, легкой, свободно пропускающей воздух и влагу. Полив требуется спокойный.
Реган-трава – картины и картинки
Базилик так хорош собой, что редкостный дизайнер даст возможность себе с равнодушием мимо пройти подобной модели. Его можно видеть в натюрмортах и композициях из цветов голландских, французских и художников из Италии. Традиционный сюжет стихотворения Джона Китса об Изабелле, оплакивавшей собственного возлюбленного над горшком с базиликом, практически двести лет вдохновляет художников различных стран для создания все новых и новых полотен.
Современные авторы рекомендуют публике не только живописные, но и фотографические шедевры, создавая неподражаемые композиции, душой которых становятся ароматные ветки.
Но не только художников и фотографов тревожит магия регана. Очень много людей стремятся поселить это изумительное растение у себя саду, причем не столько как приправу, а ради красоты. Эта оригинальная травка помогает каждому желающему воплотить в жизнь свои находки в области дизайна ландшафта и превратить традиционные шесть соток в художественное произведение под чистым небом.
2 lata temu
