Рецепты компота из сливы с косточками на зиму

Если вы обожаете свежие фрукты, то навряд ли откажетесь от напитка, сваренного из любимых плодов. Компот из сливы с косточками на зиму вы приготовите без большого труда, если с большим вниманием прочтете наши рецепты. Потратив совсем немного сил и времени, можно получить великолепный освежающий напиток, выделяющийся прекрасным вкусом и ароматом.

Компот из сливы с косточками по обычному рецепту

Знающийе люди говорят, что такой напиток может спокойно сберегаться дома весь год. Впрочем мы сомневаемся, что ваш запас задержится в кладовой до весенней поры. Быстрее всего, он подойдёт к концу намного до недавнего времени, так как перед вкусом этого сливового компота не сможет устоять ни один сладкоежка.

Компоненты для одной трехлитровой банки:

• сливы синие – 500 граммов;
• сахар – 250 граммов;
• вода – два с половиной литра.

Если у вас есть желание надолго сберечь свежий урожай фруктов, то познакомьтесь простым рецептом сливового компота на зиму с косточками.

Подберите отличные плоды, уберите «хвостики», а потом тщательно промойте их в проточной воде. Выложите сливы в чистую трехлитровую банку. Если вы имеете возможность вымыть емкость в машине которая моет посуду, где температура подымается до 70 градусов, то ее не надо дополнительно стерилизовать.

Некоторые плоды могут лопнуть во время приготовления. Разумеется, вкус напитка это не повредит, зато вы легко сумеете избежать такой ситуации. А дело все в том, что в большинстве случаев тонкая кожица не выдержит резкую смену температуры. Благодаря этому сливы лучше достать из холодильника заблаговременно, а потом опустить их в воду и прогреть на не сильном огне.

Вскипятите в сотейнике воду, а потом залейте ее в банке. Чтобы посуда при этом не лопнула, не забывайте покласть вовнутрь ложку из нержавейки. Прикройте банку жестяной крышкой и потом оставьте ее в покое минут на 15.

Слейте появившийся настой в сотейник, удерживая сливы шумовкой или применяя специализированную пластиковую крышку с отверстиями. Смешайте жидкость с сахаром и вскипятите ее на плите. Отдайте кипящий сироп назад в банку и закатайте крышку с помощью машинки.

Компот из слив с косточками на зиму стынет очень долго. Выставьте банку на крышку и накройте ее шерстяным одеялом. Приблизительно спустя сутки напиток можно перенести к другим заготовкам и оставить его там до зимы. Однако если вы пожелаете снять пробу, то сделать это можно будет уже через пару дней. Возможно, компот покажется вам чрезмерно сладким. Однако это легко поправить – просто перелейте его в кувшин и разбавьте тёплой водой.

Если вам понравился вкус этого приятного напитка, то вы можете провести еще несколько самых простых экспериментов с ингредиентами. К примеру, прибавить в рецепт яблоки, груши или любимые ягоды. Дальше мы предложим вам очередной интересный способ приготовления этого вкусного угощения.

Компот из слив и винограда

Экстравагантное вкусовое комбинирование выходит от смешивания разных видов фруктов. А листья мяты дадут напитку особенную свежесть и оригинальный запах. На этот раз мы постараемся рассказать, как подготовить сливовый компот в литровой банке.

• темный виноград – 130 граммов;
• восемь слив;
• сахар – 160 граммов;
• вода – 800 мл;
• мята – две ветки.

Как сварить компот с косточками из слив и винограда? Детальный рецепт вы сумеете прочитать ниже.

Тщательно отделайте и почистите фрукты от веточек. Банку вымойте в содовом растворе снаружи и внутри, потом сполосните и стерилизуйте любым комфортным для вас способом. Крышку положите на пару минут в кипящую воду, а потом бережно ее достаньте.

Положите сливы и виноград в подготовленную посуду, а потом залейте их крутым кипятком. Закройте горлышко крышкой и потом оставьте жидкость настаиваться на пять или семь минут. Когда вода изменит цвет, перелейте ее в кастрюлю и смешайте с сахаром. Прибавьте в сироп листья свежей мяты и варите его пару минут.

Если вы обожаете ароматы специй, то пробуйте прибавить в компот бадьян, мелису или корицу. Сливовые компоты с косточками на зиму отлично комбинируют соками лимона или лайма.

Перелейте сироп обратно к фруктам, а потом закатайте посуду. Не забывайте перевернуть баночку вверх дном и укутать ее теплее. Уже на следующий день вы можете отправить компот на хранение в холодильник или кладовую. Когда будет необходимо, разбавьте его прохладной кипяченой водой и подайте напиток к столу. Не забывайте подготовить к нему вкусный домашний пирог или шарлотку.

Как вы могли удостовериться, компот со сливами с косточками на зиму готовится довольно быстро и просто. В основном, для него не потребуется добавочной долгой стерилизации или какой-нибудь другой обработки.