Курдючные овцы, тексель, дорпер – все породы хороши, выбирай на вкус!
Овцы мясных пород или шерстяных – что животноводам рентабельнее?
До наступления перестройки в нашей стране было 64 миллиона голов овечек, кол-во которых резко упало до катастрофически невысокой цифры – 19 миллионов. Понемногу ситуация выправляется – в настоящий момент поголовье овецнасчитывает 24 миллиона, хотя добиться прежнего процветания в данной сфере получится еще не в скором времени. Все таки, овцеводство каждый год набирает темпы.
Стоимость за килограмм шерсти овцы в настоящий момент около 150 рублей. Стоимость килограмма баранины на рынке примерно 300 рублей. Чтобы в продажу поступил 1 килограмм шерсти, кормов необходимо в 6 раза больше, чем для того, чтобы отправить на прилавок 1 кг мяса.
Аналогичным образом, для того, чтобы содержание тонкорунных овец было выгодно, шерсть должна стоить вдесятеро дороже – около 1000 рублей за килограмм. Пока же породы овец мясного направления приковывают главное внимание овцеводов.
Наиболее эффективны разновидности
Курдючные бараны – рыночный компромисс
Они обладают знаменитой ожиревшей круглой задней частью, которая зовется курдюком. Вес жира в курдюке достигает тридцати килограммов.
Биологическая функция курдюка – накопление отложений жира. В последующем этот жир в процессе химических реакций будет распадаться в организме на более обыкновенные вещества и воду, становясь источником метаболической влаги в период засухи.
Овцы, курдючная порода которых безошибочно угадывается по раздутой хвостовой части, становятся очень выносливыми благодаря подобным запасам. Они могут два-три дня обходиться без воды.
Овечки курдючной группы порой являются реальными гигантами. Вес взрослых Гиссаров достигает 190 килограммов, это большие бараны в мире. Иные самцы нечасто превышают по весу 140 килограмм.
Дорожат баранами, в первую очередь, как источником сала, на котором приготавливают обычные блюда. Курдючное сало – большая ценность, его нечасто можно найти в свободной продаже.
Мясо обладает неповторимыми вкусовыми качествами, а внушительный вес, высокая рождаемость и активный рост ягнят предоставляют хороший выход мясной продукции. Шерсти тоже дают много: примерно за прическу с одного животного снимают пять килограммов. В конце концов, среди «курдючников» много удойных рекордсменов. За лето одна особь может дать до 50 литров молока высокой жирности, идущего очень часто на приготовление сыров и масла.
В конце концов эти овечки оказываются поразительными и редкими селекционными универсалами, способными обеспечить человека мясной, жировой, молочной и шерстяной продукцией.
Тексель – порода Империи Рима
Посмотрим, чем отличается от других старинная мясная безрогая овечка, возраст которой уже достойный – две много лет. Выведена она на одном из островов Голландии, групповое распространение обрела не так давно – начав с Девятнадцатого века. В мире, и особенно в странах Европы, тексели представлены слишком широко.
Овцы Тексель плодовиты, высокий процент рождения ягнят-двоен (75 процентов!) и троен. Энергия роста малышей довольно высокая. Средний за сутки прирост ягнят будет примерно 350 грамм.
Животные выносливы, стойки ко многим заболеваниям, приспособленые к жизни на чистом воздухе, отлично переносят мороз и очень высокую влажность. Они не считаются стадными – это бараны-одиночки. Но если общество иных баранов тексели не ценят, то в стаде с прочими животными, включая и крупный скот , чувствуют себя отлично.
Мясные качества текселей эффектные: процент ткани мышц большой, аромат отсутствует, есть особенный отличительный привкус. Помимо мяса тексели дают и шерсть – с одного животного в течении года можно получить около пяти килограммов шерсти.
Благодаря селекции, также и отечественной, перечень разновидностей баранов продолжает увеличиваться. Например, две мясные породы овец в нашей стране были выведены за минувшие 6 лет на базе текселя:
Текселей в нашей стране мало, но приживаются они отлично.
Дорпер – овцы из Африки
Не столь давно – в тридцатые годы 20 века в Южной Африке вывели обворожительную Дорпер. Сельскохозяйственный департамент ЮАР стремился получить мясную овечку, способную выживать в самых засушливых районах. Результат порадовал фермеров всех частей света.
Дорперы получили распространение довольно быстро, в том числе и в Европе. Характерность – в ощутимой кормовой несложности. Кушают они чуть-чуть, и даже самые бедные пастбища годятся для выгула таких зверей. Плюсом их считается и необыкновенная устойчивость к перенесению холода и жары.
Относят к мясному типу. Вкус мяса нежный, тоненький слой жира одинаково распределен в ткани мышц. Плодовитость дорперов довольно высокая и круглогодичная – каждые восемь месяцев рождаются ягнята. При этом суточный прирост массы ягнят может составлять до 750 грамм в день, что дает возможность дорперу претендовать на призовое место в номинации «самая мясная».
Шерсти эти бараны не дают, благодаря этому в стрижке не нуждаются. А вот шкуры дорперов одни из очень ценных в мире: применяются для создания перчаток и одежды очень высокого качества.
Порода овец Суффолк — английские гены для волгоградских баранов
В начале Девятнадцатого века британцы вывели выносливую мясную разновидность, которая также имеет неплохую шерсть (2-4 килограмма с одного животного). Суффолки, более того, показывают высокую паразитарную стойкость, неприхотливость в еде и дают мясо отменного качества. Плодовитость их также высока, двойни и тройни рождаются часто. Средний за сутки прирост веса ягнят – 250-400 грамм в день.
Суффолк – порода овец, активно применяемая в племенной работе. В особенности, волгоградские селекционеры работают в настоящий момент над выведением особей нового мясного типа, скороспелость которой должна превосходить биологические характеристики начальных овечек: Суффолк и Волгоградские.
Перспективы российского овцеводства – небо станет с овчинку?
Теперь в России овечек растят везде, впрочем впереди такие регионы, как:
- Республика Дагестан;
- Ставропольский край;
- Карачаево-Черкесия;
- Калмыкия;
- Астраханская область;
- Ростовская область;
- Сибирь, также республика Тыва.
независимо от района выращивания скота, тенденция к сокращению поголовья тонкорунных особей будет усиливаться, а вот мясные животные останутся в фаворе.
Большая часть поголовья сосредотачивается в руках индивидуальных фермеров, численность каких каждый год возрастает. Но, тут есть и отрицательный для овцеводства момент: не все животноводы содержат чистопородных ярок – большинство довольны и помесями. Подобный подход приводит к уменьшению племенных параметров и их продуктивности в отрасли в общем.
Это значит, что Российской науке, если она выживет в условиях реформ, нужно в ближайшее же время отыскать новые варианты выполнения племенной работы в малых стадах.
2 years ago
