Выращивание эстрагона — это интересно
Выращивание эстрагона – довольно оригинальное для нашей местности. Его редко встретишь на участке на даче. Это травянистое многолетнее растение известно также с названием «тархун». Происходит из того же рода, что и полынь. Дикий эстрагон распространен в различных точках нашей планеты: Средняя Азия, Кавказ, а еще Восточная Европа. Это полезное растение с необычным пикантным вкусом под силу вырастить каждому.
Способы выращивания
Есть несколько вариантов, как вырастить тархун на дачном участке. Среди них вы в первую очередь найдете хороший вариант для себя.
Тут необходимо сделать оговорку: семена могут не дать высокую всхожесть. С большим вниманием нужно отнестись к выбору изготовителя. Он должен давать высокую гарантию качества на собственный товар. Хорошие отзывы на просторах интернета не всегда правдивые, благодаря этому стоит проконсультироваться с друзьями или знакомыми, которые, возможно, уже приобретали аналогичные семена.
Эстрагон – морозостойкое растение. Очень часто семена высаживают прямо в открытый грунт. Высокая всхожесть будет только в тех регионах, в которых есть плодородный чернозем.
Из семян через рассаду
Если у вас на участке другой вид почвы, необходимо сеять семена на рассаду. Так как вырастить тархун другим способом будет не так просто.
Советы по выращиванию тархуна:
- Посадку эстрагона на рассаду лучше делать в феврале. Перед этим семена замачивают на 3 – 4 дня в водной массе. Самая комфортная температура воды – комнатная. Чтобы семена быстрее проросли, можно применять специализированные ростовые стимуляторы.
- Для такого способа выращивания нет никаких специальных требований к земля. Она должна отлично пропускать влагу, воздух и быстро просыхать. Эстрагон не переносит излишек воды. Обезопасить корни от гнилей смогут помочь специализированные отверстия в дно емкости (через них будет выходить излишняя влажность) и очень маленькая галька (тоненьким слоем в 1 – 2 см).
- Высевают семена на поверхность земли. Никаких лунок или бороздок делать не следует. Очень просто чуть-чуть присыпать их землёй. Плотный почвенный слой сверху всерьез замедлит прорастание. При поливе много воды не потребуется. Нельзя, чтобы зернышки просели глубоко в грунт. До возникновения первых всходов землю достаточно увлажнять пульверизатором.
- Закройте посевы кусочками пленки или традиционными пакетиками. Выберите тёплое (+15° – + 18°) и светлое место.
- С возникновением первых росточков пленку снимают. На это уйдет не меньше 14 дней. Когда появятся два полностью сформированных листочка, приступают к пикированию.
- Как только установятся тёплые весенние дни, рассаду переносят в открытый грунт. Растения стойки к недолгим заморозкам.
Посев прямо в почву
Это растение прекрасно переносит холод. Благодаря этому многие интересуются, как сеять эстрагон на участке. Это необходимо делать ранней весною или осенью.
Когда сеют семена сразу в огород, делают маленькие бороздки, поливают землю, высаживают материал для посадки и чуть-чуть присыпают землёй.
Ждут всходов в случае если на улице температура удерживается в границах +18° – + 20°. Этот режим свойственен не для абсолютно всех регионов. Благодаря этому квалифицированные садоводы рекомендуют использовать рассадный метод выращивания.
Когда на каждом росточке сформируется по два реальных листика, всходы необходимо прорвать.
Выращивание эстрагона из черенков
Если в вашей територии весна в большинстве случаев тёплая, проводить размножение тархуна черенками можно уже в начале Мая. Температура окружающей среды должна быть в границах не ниже + 18°. Стебли подбирайте молодые и здоровые. Длина черенка – от 10 до 15 см. Срез выполняется под острым углом (около 45 град.). Дальше, срез черенка разместите на день в банке с раствором стимулятора роста. После чего помещайте черенок в землю, накрыв его пленкой. Замечательно подойдет обустроенная теплица. Данный способ просит терпения. Первые корни ждите не до недавнего времени, чем через четыре недели. Потом переносите черенки в огород, туда, где запланировали растить эстрагон регулярно.
Из отводков
Подберите подходящий стебель еще молодого растения (возрастом от 1 до 2 лет). Подготовьте в земля углубление в виде канавки или бороздки. Для подобного способа размножения было бы неплохо иметь древесную скобу в виде латинской буквы V. На той части стебля, которую желаете укоренить, сделайте пару надрезов (не очень глубоких). При помощи такой скобы пришпильте стебель к земля и слегка засыпьте сверху почвой. Пока не появятся корни, иногда увлажняйте землю. Весною следующего года укорененный стебель разделяют от взрослого растения и садят в огород.
Делением корней
Агрономы думают, что выращивание тархуна в открытом грунте на одном месте можно проводить слишком долго (до пятнадцати лет). В практических условиях же квалифицированные огородники советуют оновлять растение спустя каждые 4 года. Иначе оно очень сильно разрастается, забивая иные огородные культуры, а еще теряет собственные качества вкуса и отличительный запах.
Старое растение бережно выкапывают. Искривленые и повреждённые болезнями корни убирают. Оставшиеся разделяют на части, любая из них обязана иметь от 2 до 4 почек роста. Дальше остается лишь посадить их в заблаговременно отведенное место.
Как поливать и удобрять
Посадка и уход за эстрагоном в открытом грунте несложны. Предпочитает спокойный полив. Если лето очень жаркое и сухое, его можно чуть-чуть повысить. Усредненный режим полива – раз в 2 – 3 недели.
Удобрения в землю вносят весною (перед цветением или после первой прополки). Прекраснее всего подкармливать настоем коровяка (разводить не меньше, чем в 5 – 6 раз) или высушенной золы (по стакану или два под каждый куст). Применяют также хлористый калий и суперфосфат (1 ложка / 10л воды).
Когда эстрагон растет в огороде уже второй год, можно рассыпать по грядке карбамид (10 г), суперфосфат (25 г) и сульфат калия (15 г). В последующем азотсодержащие удобрения вообще не нужно применять. От них листы напитываются нитратами и теряют качества вкуса.
Тархун пользуется большой популярностью в кулинарии. Свежие и сухие листы добавляют в маринады, соусы, уксусные настойки. Повсеместно применяется он при солении огурцов и грибов. Измельченный эстрагон с сельдереем и петрушкой послужит великолепной приправой для заправочных супов. Некоторые сорта добавляют в салаты. Употребляют эстрагон в небольших количествах. На одно блюдо идет 25 – 30 г свежих листьев и всего 2 – 3 г сухой травы.
Заготовка на зиму
Заготовку тархуна на зиму можно проводить разнообразными способами:
- Свежие листы можно замораживать. Оберните их пищевой пленкой и разместите в специализированные отделения, где храните фрукты и овощи.
- Чаще на зиму листья сушат. Срезают их, когда растение плодоносит или собирается зацвести. Процесс сушки происходит в сухом месте, защищенном от солнца. Температура окружающей среды не должна быть больше + 35 градусов, а влажность держаться в границах 5 – 7%. Высушенные листы растирают в порошок и хранят в стеклянной таре или мешочках из настоящей материи.
- Еще листы можно засаливать. Промытые, обсушенные пластины мелко нарезают и перемешивают с солью в пропорции пять к одному. Потом листы плотно затрамбовыают в стерильные банки и хранят под пластмассовыми крышками в холодном месте.
- Листья кладут в банке, пересыпают солью и заливают чистым растит. маслом или уксусом. Банки ставят в прохладное место.
- Чтобы целый год иметь свежую зелень, выращивайте эстрагон дома в горшках, как комнатное растение.
Не нужно боятся пробовать что-нибудь новое. Вырастите тархун на собственном придомовом участке – и вы преподнесете новый вкус всем собственным блюдам.
Душистая специя эстрагон — видео
