Чем полезна савойская капуста и кому ее необходимо есть постоянно
Не многие из нас знает, чем полезна савойская капуста. Этот овощ редкостный гость у нас на столе. Многие считают, что вырастить ее своими силами трудно, так как она капризна и требовательна в уходе. Да и приобрести ее можно лишь в больших городских магазинах. В действительности такое невнимание к этому овощу несправедливо. Он богат витаминами и минералами, помогает бороться со большим количеством разных заболеваний. Благодаря этому необходимо помнить его важные характеристики и противопоказания к потреблению.
Оригинальный состав
Современным ученым известно все о савойской капусте. Это растение относится к семейству крестоцветных. Если до этого времени некоторые думали, что этот овощ – продукт мутации белокочанной капусты, то теперь доподлинно известно, что это самостоятельный вид. Его кочан имеет рыхлую структуру. Он образован мягкими нежными листами, имеющими рельефную поверхность.
В их состав входят:
- витамины А, Е, группы В, РР, аскорбиновая кислота;
- минералы: сера, бор, кобальт, цинк, кальций, йод, железо;
- растительная клетчатка;
- пектин;
- белки;
- аминокислоты.
Одним из главных нюансов того, чем полезна савойская капуста, становится содержание в ней спирта зовет. Это вещество применяется в промышленности, как сахарозаменитель. Из-за этого капусту можно безбоязненно принимать в пищу людям, страдающим от сахарного диабета.
Савойская капуста замечательно подойдет для диетического питания. Питательность овоща составляет всего 28,2 ккал на 100 грамм.
Чем полезна савойская капуста
Перечень хороших свойств савойской капусты поражает. Особенно можно выделить такие:
- Высокие дозы витаминов крепят иммуннитет человека. Из-за этого он лучше сопротивляется атакующим его вирусам и бактериям.
- Антиоксиданты помогают выводу шлаков и токсинов. Это дает возможность сберегать молодость и активность.
- Есть савойскую капусту необходимо гипертоникам. В ней содержатся элементы, уменьшающие артериальное давление.
- Немалое количество входящей в состав овоща клетчатки хорошо сказывается на работе ЖКТ. Налаживается перистальтика кишечника.
- В капустных листах содержится кальций. Это вещество нужно для сохранения целостности скелета и зубов.
- Важным нюансом того, чем полезна савойская капуста, становится присутствие в ней калия. Без постоянного поступления в организм этого микроэлемента невозможна нормальная работа мышцы сердца.
- Который входит в состав овоща марганец хорошо сказывается на функционировании печени. Она очищается от скопившихся токсинов.
- В капусте есть каротин, нужный для здоровья глаз.
- После употребления овоща отмечается мочегонный эффект. Это хорошо сказывается на работе почек, уменьшается отечность, становится меньше вес.
Савойская капуста рекомендована для детского питания. Она поможет ребенку бороться с упадком сил и авитоминозом, будет заряжать его энергетикой и хорошим настроением. Людям в возрасте потребление этого овоща поможет почистить сосуды от холестерина, закрепить нервную систему, улучшить уровень сахара в крови. Пользу приносит капуста и тем, кто мечтает сбросить вес. В ней присутствуют вещества, стимулирующие распад застарелых отложений жира.
В капусте содержится аскобриген. Научно подтверждено, что это вещество предохраняет развитие заболеваний в онкологии.
Польза сока капусты
Хорошими свойствами выделяется сок, получившийся из свежих листьев капусты. Если пить его в чистом виде, можно справиться с гастритом, характеризующимся невысокой кислотностью сока желудка
Сок повсеместно применяется и для терапии болезней ротовой полости. Его перемешивают в похожих пропорциях с водой. Получившейся жидкостью полоскают рот при парадантозе и стоматите. Поможет он справиться и с ангиной, так как обладает дезинфицирующими качествами.
Сок савойской капусты обладает отбеливающим и омолаживающим свойством. Его часто используют для производства лосьонов и кремов для лица. Замечательное средство для угревой кожи можно подготовить, смешав 50 мл сока, 25 мл салицилового спирта и 25 мл питьевой воды. Полученным составом протирают лицо по утру и перед тем как ложиться спать.
Противопоказания
Порой потребление савойской капусты может плохо отразиться на человеческое здоровье. Среди ключевых противопоказаний выделяют:
- Мочекаменная болезнь.
- Болезни желудочно кишечного тракта, находящиеся в стадии ухудшения. Прежде всего это касается панкреатита и язвенной заболевания.
- Болезни щитовидки.
- Тромбофилия.
- Артрит, артроз.
- Возраст младше 8 месяцев. Доктора рекомендуют вводить небольшие порции капусты в питание ребенка исключительно по достижении им годовалого возраста. В другом случае увеличивается опасность возникновения колик и увеличения живота.
- Реабилитационный период после вмешательства хирургическим путем.
Савойскую капусту необходимо есть в меру. Большие порции сырого овоща провоцируют очень высокое образование газа и ощущения боли в кишечнике. А в комбинировании с бобовыми или молоком овощ как правило оказывает отрицательное воздействие на трудоспособность печени.
Как подобрать полезную и вкусную капусту
Во время покупки савойской капусты в магазине главное не забыть учесть несколько главных правил:
- Кочаны не обязаны быть чрезмерно мягкими. Они должны лишь слегка сдавливаться при нажатии рукой.
- Покупать лучше кочаны, имеющие правильную круглую форму.
- На капусте не должно быть признаков порчи и следов заражения вредителями.
- Листы должны содержать одинаковый окрас. В зависимости от сорта их оттенок может меняться от светлого до сочного зеленого.
Такую капусту легко можно вырастить на участке на даче. Она морозоустойчива, а поэтому прекрасно себя ощущает во всех регионах европейской части России. Уход за ней несложен, достаточно своевременно поливать, оберегать от сорняков, рыхлить почву вокруг и подкармливать органо-минеральными удобрениями.
Профессионалами отлично изучены польза и вред савойской капусты для человека. При отсутствии противопоказаний есть ее необходимо пару раз на протяжении недели. Лучше ее тушить или отваривать на пару. Так она окажется максимально вкусной и питательной.
Прекрасные свойства савойской капусты — видео
