Обычные рецепты штруделя с вишней
Штрудель с вишней – один из наиболее простых и апетитных десертов. Десерт будет украшением домашнего застолья или шумной вечеринки. Его приготовление не просит больших познаний и не забирает достаточно времени. Главное, усвоить пару секретов данного блюда.
Пару секретов приготовления такого десерта
Штудель – обычное в приготовлении блюдо, которое не навредит фигуре. В нем содержится чуть-чуть сахара, а поэтому есть его в минимальных количествах можно даже тем, кто наблюдает за собственным весом. Во время приготовления десерта помните несколько советов:
- Если тесто вы захотели готовить своими силами, то упростить процесс поможет печь для выпекания хлебобулочных изделий. Вымешивать лучше в режиме «Пицца» около 10 минут.
- Если рядом нет ни свежей ни мороженой вишни, можно применять варенье. Но с него заранее нужно слить жидкость. В другом случае она вытечет при выпекании.
- Если в процессе раскатывания тесто порвалось, выставьте на это месту маленькую заплатку.
- Подавать штрудель можно с шариком мороженного и с листиком мяты. Запивать его предпочтительно кофе или черным чаем.
Придерживаясь подобных советов, вы приготовите красивый десерт для себя и собственной семьи. Если появится желание к вишне можно добавлять орехи. Так штрудель приобретет оригинальный интересный вкус.
Традиционный метод приготовления
Приготовление штруделя с вишней по обычному австрийскому рецепту не попросит больших расходов. Все компоненты доступны каждому. Причем для него и вовсе не обязательно самому готовить тесто. Прекрасно подойдет продукт из магазина. Его можно приобрести заблаговременно и сохранять в морозильнике. Для приготовления десерта нужны следующие элементы:
- 700 грамм свежей вишни без косточек или такое же кол-во мороженных ягод;
- 450 грамм готового слоеного теста;
- одно куриное яйцо;
- 30 грамм сливочного масла;
- 150 грамм сахара;
- две ложки молотых сухарей;
- чуть-чуть крахмала;
- сахарная пудра для посыпки готового штруделя с вишней.
Весь процедуру готовки десерта можно поделить на несколько важных этапов:
- Промытые ягоды без косточек засыпьте сахаром и слегка помните.
- Размороженное заранее тесто раскатайте с тонкий пласт. Выждите чуть-чуть, пока оно слегка поднимется. В данное время растопите на водяной бане сливочное масло. Смажьте подготовленное тесто маслом и присыпьте сухарями.
- На подготовленный пласт теста уложите вишню в сахаре. Слегка припудрите крахмалом, чтобы начинка не растеклась. По краешкам теста должны оставаться свободные участки шириной около 1 см. Их нужно промазать взбитым яичком.
- Сверните вишневый штрудель рулетом. Сверху обмажьте сливочным маслом и отправьте в шкаф духовой.
Пласт теста обязан иметь толщину не больше 0,5 см. Это лучшее решение для вкусного мягкого десерта.
Печь такой штрудель с вишней из слоеного теста нужно при температуре 180 градусов. Время приготовления – около 25 минут. После чего остается лишь немного припудрить готовый десерт сахарной пудрой и можно подать к столу.
Вишневый штрудель с творогом
Если рецепт штруделя с вишней из слоеного теста кажется вам чрезмерно простым, внимание свое обратите на десерт с творогом. Этот продукт из молока придаёт блюду особенной нежности и мягкости. Тесто для него приготовляться своими силами в течение нескольких минут. Подготовьте нужные элементы:
- половина килограмма вишни свежей или замороженной без косточек;
- 150 мл тёплой кипяченой воды;
- 2 ложки растительного масла;
- 60 грамм сахара;
- чуть-чуть соли;
- 180 грамм творога;
- 230 грамм муки;
- 2 ложки панировочный сухарей.
Подготовить творожный штрудель с вишней поможет простой рецепт с фото:
- Обязательно замешиваем тесто. Для этого в глубокую миску вливаем тёплую воду и масло растительное, вводим половину всей соли и сахара. Понемногу добавляя муку, вымешиваем тесто. Его необходимо свернуть в маленькой шарик, обмотать пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
- Творог протрите через сито. Это поможет освободится от комков и прибавит ему нежную текстуру. Вишню слегка помните, и засыпьте сахаром.
- Раскатайте тесто в пласт. Причем, чем тоньше он будет, тем лучше. Смажьте приготовленный корж растит. маслом и припудрите сухариками.
- На подготовленный пласт теста кладем творог, а поверх вишню с сахаром. Сверните изделие рулетом и уложите его на лист, выстеленный пергаментом.
Печь такой штрудель с вишней, как на фото нужно примерно пол часа при температуре 180 градусов. Если он удался меньше, то время приготовления может быть сокращено.
Такие обычные рецепты смогут помочь хозяйке баловать собственных родных вкусным десертом. Он будет реальным украшением любого стола.
Видео-рецепт приготовления штруделя из вишни и лаваша
