Тонкости приготовления сырного супа с грибами
После работы хочется усладится вкусным сытным ужином, но сил почти не осталось? Тогда внимание свое обратите на сырный суп с грибами на основе плавленого сыра. Последний можно приобрести по пути домой и в течение нескольких минут сварганить вкусный супчик.
Сырный суп с грибами
Традиционный рецепт сырного супа с грибами учитывает применение копченой колбасы. Мы же заместь нее возьмём шампиньоны и вуаля, через 30 минут горячий ужин на столе!
Все, что вам необходимо из продуктов, это: 0,15 кг шампиньонов, 2 картофелины, по одной морковке и луковице, 0,1 кг плавленого сыра, один грибной бульонный кубик, чуть-чуть масла из оливок и сухой базилик.
Чтобы сырки отлично терлись, их необходимо покласть на какое то время в морозильную камеру.
- В кастрюлю влить воду и поставить на огонь закипать, заранее закрыв крышкой.
- По прошествии этого времени приготовить все другие продукты. Картофель почистить, промыть и нарезать очень маленькими кусочками.
Разварившись, он прибавит супу густоту.
- Луковицу почистить и тоже мелко нарезать.
- Лук обжарить на масле до мягкости.
- Морковь натереть и выложить в сковородку, как только лук начнет покупать позолоченый цвет.
- Шампиньоны промыть и нарезать на кусочки.
- Как только вода закипит, положить в кастрюлю грибы. После повторного закипания – картошку.
- Отварить содержание кастрюли после закипания около 2-3 минут, убавить огонь и добавить луково-морковную смесь.
- Положить в суп тертый сыр плавленый и дать раствориться, помня помешивать.
- Раздавить и всыпать бульонный кубик, специи.
- Проварить суп полминуты, убрать с огня и оставить под крышкой настаиваться.
Через пятнадцать минут можно приглашать семью за стол.
Сырный суп с грибами и брокколи
Брокколи уже сами по себе вкусны и полезны. Добавляя их в суп, вы придаёте блюду пикантную нотку. Более того выглядит он интересно: зеленые островки на фоне густого белого бульона.
Желаете сделать суп еще многообразнее? Прибавьте в него при подаче к столу сухарики, а в момент готовки чуть-чуть чеснока.
По рецепту для приготовления сырного супа с плавленым сыром и с грибами вам понадобится: 0,2 кг брокколи, два картофельных клубня, такое же количество шампиньонов, 0,15 кг плавленого сыра, пучок укропа, 3 г сливочного масла и специи.
- Клубни картофеля промыть, почистить и нарезать кубиками.
- Шампиньоны, если они чистейшие, отлично обтереть полотенцем. Грязные экземпляры промыть, поскоблить ножиком. Нарезать пластинками.
- Вскипятить воду в кастрюле, солить и отварить картошку 5 минут, после этого покласть брокколи.
- В разогретом масле поджарить грибы пока необразуется золотого оттенка.
- Отправить содержание в соседство к картошке.
- Потом в суп выложить тертый сыр плавленый, дать ему полностью раствориться. В самом конце варки добавить рубленый укроп, проварить минутку, накрыть крышкой и выключить.
Все, приступаем к трапезе.
Суп из грибов с курицей и сырками
Малоопытные домохозяйки часто спрашивают себя, как подготовить сырный суп с грибами, плавленым сыром и курицей. Данный вариант очень удачен для кухонной трапезы. Как ни удивительно, выходит он вполне сытным. Это не считая умопомрачительного аромата и насыщенный консистенции.
Для получения замечательного супа важно исполнять основное правило – сырок должен раствориться полностью.
Для приготовления сырного супа с грибами следует иметь рядом: 0,2 кг филе курицы, по 0,3 кг картофельных клубня и шампиньонов, 0,15 кг луковой репки, 2 плавленых сырка. Дополнительно понадобится 1 ст.л. сливочного масла и специи.
- Филе курицы промыть и отварить в подсоленной воде.
- А в это время приготовить другие продукты. Луковицы почистить от шелухи и нарезать очень маленькими кубиками.
- Шампиньоны промыть, поскоблить ножиком, отрезать нижнюю часть ножки и нарезать пластинками.
- Клубни картофеля промыть, почистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
- Вареное и остуженное филе курицы нарезать кусочками.
- Подогреть на сковородке масло и лук обжарить до мягкого состояния.
- Добавить грибы, специи и поджаривать до испарения жидкости, постоянно перемешивая.
- В кастрюле вскипятить воду, покласть в нее резаный картофель и отварить в течение 10 минут.
- После того как закончилось время положить в кастрюлю жареные с лучком грибы.
- Через 5 минут варки добавить резаное мясо.
- Положить в суп сыр плавленый и перемешать. Проверить блюдо на соль и перец.
- Готовый сырный суп с грибами накрыть крышкой, снять с плиты и перестать трогать на минут десять, чтобы он настоялся и отлично смешались предпочтения.
Пролить по тарелкам, приукрасить рубленой зеленью и подать к столу.
Суп из грибов с плавленым сырком – спасение, когда времени на готовку нет совсем. На основе традиционного рецепта, добавляя разные компоненты, вы можете подготовить массу апетитных вариантов.
Видео-рецепт сырного супа с грибами и курицей
