Какой сорт картофеля самый вкусный

Сорта картофеля – выбираем самые вкусные и урожайные для средней полосы

Самые лучшие сорта картофеля для средней полосы – выбираем по урожайности

В наше время зарегистрировано более 280 видов этого овоща, предназначаемых для выращивания в умеренной климатической зоне. Они именно акклиматизированы и внесены в реестр овощных культур, рекомендуемых для промышленного выращивания на экспорт и для хранения. Рассмотрим самые известные сорта, которые дают возможность собрать высокие урожаи.

1. Картофель Айдахо. Каждый знает одноимённое блюдо, которое приготавливают фактически в любом ресторане, но мало кто догадывается, что есть специализированная разновидность овоща, из которого его выполняют. Он выделяется внушительными размерами и правильной формой, благодаря чему его можно разрезать на 8 похожих долек и печь в специях. Кроме этого, он имеет еще и высокую урожайность – до 550 ц/га, причем данный показатель считается настоящим и для домашнего выращивания, не только на селекционном участке. Замечательная устойчивость ко многим заболеваниям, а еще скороспелость, выполняют его одним из прекрасных в России. Имеет много крахмала и углеводов, благодаря чему очень питательный и практичный.
2. Картофель Беллароза. Раннеспелый, выращивается на территории Словакии, Польши, Белоруссии, России, отличается высокой урожайностью и внушительными размерами плодов. При поливе хотя бы 3 раза на сезон и удобрении веществами на основе органики он может давать до 350 ц/га, притом сама ягода имеет правильную овальную форму и чуть-чуть коричневатый цвет. Моментально разваривается, обладает прекрасными вкусовыми качествами. Раннеспелый сорт, благодаря этому на юге России выращивается по 2 урожая на сезон. Нередко применяется в качестве корма животным, так как отличается очень высокой питательностью, а содержание крахмала может достигать 19%. Глубина посадки – до 25 сантиметров, в среднем 1 плод весит 200 грамм, однако нередко может достигать 500-600 грамм, тем более при постоянном поливе. Картофель Бела Роса сажается как правило после бобовых, так как на истощенных грунтах он растет хуже и рассчитывать более чем на 150 ц/га не стоит.
3. Сорт картофеля Розара. Раннеспелый, до технической спелости приблизительно 76 дней, имеет много крахмала (от 13 до 17.6%), отличается от других собственным цветом – ягоды порой бывают красные, но, очень часто, коричневые. Плоды сравнительно небольшие, всего по 150 грамм, но под 1 кустом может находиться до 20-30 штук, в зависимости от почвы и полива, так как растение любит много воды. При отличном уходе можно собирать до 530 ц/га, но среднестатистические урожаи, в основном, не превышают 290-320 ц/га (300 кг с 1 сотки). Кусты большие, до 70 сантиметров в высоту, причем стебли толстые, надежные. Картофель Розара не поддается влиянию мучнистой росы и грибковым заболеваниям, но его листами сильно любит полакомиться колорадский жук.
4. Сорт картофеля Гала считается среднеранним, до технической спелости от 59 до 68 дней. Плоды имеют жёлтый цвет, они довольно большие (могут вырасти до 400 грамм), под кустом по 5-6 штук, в основном, но может быть больше, если подкармливать растение в течении периода вегетации. Урожайность до 340 ц/га, причем 80% всех клубней имеют большие ягоды. Картофель Гала относительно стоек к заболеваниям, отделывается ядохимикатами только иногда, когда нашествие грибка или микроорганизмов превосходит возможные нормы. Что же касается кустов, то они выглядят гораздо хуже того, что находится в земля – маленькие, всего по 45-50 сантиметров, стебли тонкие и «вялые» на вид, порой жёлтые. Нужно вносить много удобрений, чтобы растение выглядело здоровым и выделяло много хлорофилла.
5. Сорт картофеля Удача. Один из дорогих посевных материалов, просит внимательного ухода, постоянного полива и много удобрений, но богато вознаграждает огородника – можно собрать до 960 центнеров с гектара! Средняя масса одного клубня – 180 грамм, однако нередко попадаются гиганты весом в 400 (рекорд – 4.2 кг) и даже 600 грамм! Среднеспелый, период до технического развития 83-96 дней. Содержится до 14% крахмала, растение легко переносит уменьшения температуры, а еще жару, лишь при условии отличного полива. Под кустом вырабатывается до 25 клубней, что считается рекордом при подобных размерах каждой картофелины! Дополнительным прекрасным преимуществом сорта считается его лежкость – до 7-9 месяцев овощ может сберегаться без каких-то морфологических изменений, не теряет качества вкуса, прекрасно транспортируется.

Это были сорта, которые имеют возможную урожайность выше средней. Но не забывайте, что они не обещают вам по 500-800 ц/га, и, тем более, не обязаны давать столько. Дабы получить рекордные урожаи, требуется обеспечить отличные условия для произрастания, собственно тогда овощ обрадует вас при уборке осенью!

Очень вкусный картофель – сорта, описание и характеристики

Для большинства огородников урожайность считается второстепенным критерием, так как самое основное – это отличные качества вкуса. Овощ должен отлично развариваться, быть мягким, не образовывать комочков в процессе приготовления. Рассмотрим самые вкусные сорта подробно.

1. Картофель Пикассо. Большой урожайности ждать не стоит – до 240 ц/га, больше он не даёт даже на селекционных участках. Но данный недостаток легко возмещается качеством овоща. Он имеет очень тонкую кожуру, благодаря этому часто даже не чистится, а просто моется перед приготовлением. Через 15-20 минут после обработки термическим способом разваривается и распадается, имеет замечательный вкус, благодаря чему пользуется такой высокой популярностью у всех владельцев дачи. Один недостаток – плохо хранится и уже к средине весенней поры клубни могут чернеть, вянуть и просто гнить – сухая гниль считается главной сложностью этого овоща. Сорт картофеля Пикассо просит старательной обработки ядохимикатами, так как даже на очень ранней стадии развития его атакуют насекомые, грибки, плесень и даже возникает мучнистая роса, тем более если лето влажное. Половина проблем устраняется во время обработки медным купоросом.
2. Картофель Тулеевский. Еще одна «вкусняшка» русской селекции. Любители и гурманы оценивают по праву этот овощ, так как он соединяет в себе все плюсы собственных предшественников. Он быстро разваривается, имеет тонкую кожуру. Разумеется, есть и минусы, ключевой – плохая стойкость к засухам. В районах севера России он растет легко, однако при температуре +25 и выше начинает «пригорать», листы вянут, а клубни, которые находятся рядом с поверхностью, зеленеют. Сорт картофеля Тулеевский не применяется для экспортирования за этап, а еще для продолжительного хранения, через 6-7 месяцев он начинает вянуть, подвергается грибковым заболеваниям. Его, в основном, не сажают в значимых количествах и употребляют в начальные месяцы после уборки.
3. Картофель Дофине. Это один из очень апетитных вариантов. С самого начала он был выведен в Голландии, но через 2 года после выращивания на селекционных участках начал экспортироваться в Европейские государства и Россию. Сегодня это один из очень знаменитых сортов, который даёт до 220 ц/га, при этом земляные яблоки выделяются прекрасным вкусом, лежкостью, приличным размером – до 350 грамм 1 плод, усредненный вес – 170 грамм. Кол-во клубней под 1 кустом может достигать 20 штук, но лишь при условии обильного полива.
4. Картофель Пай. Если вы готовитесь растить картофель для себя, тогда сорт Пай является самым прекрасным решением. Он соединяет в себе 2 ключевых преимущества: высокую урожайность и отличные качества вкуса. Если правильно вносить листовую подкормку и иногда его поливать, можно собирать до 390 ц/га, причем в бытовых условиях. Масса клубней может достигать 400 грамм, и все они имеют правильную форму, благодаря чему очень востребованы при выполнении. Кусты большие, до 80 сантиметров в высоту, стебли крепкие, не ломкие. Устойчив ко многим заболеваниям, в особенности к грибкам и мучнистой росе. Быстро разваривается и имеет нетолстую кожуру.

Качества вкуса овощей зависят не только от подобранного вами сорта, но еще и от прочих моментов, к примеру, от проявления влаги. Если у растения будет постоянный минус воды, то кожура клубней будет гораздо толще, чем в большинстве случаев, а сама мякоть — существенно тверже.

Что посадить на грунтах глинистого происхождения и почвах где есть песок?

В средней полосе часто встречаются грунты, которые не обладают замечательными характеристиками, не имеют в значимом количестве питательных веществ, а порой даже негодны для выращивания многих растений. Что же делать в данных случаях, абсолютно не садить ничего? Разумеется, на камнях и чистом песке ничего не выйдет собрать – это факт. Но есть определенные варианты картофеля, которые могут дать до 50-100 кг с 1 сотки на глинистых и почвах где есть песок. Разумеется, это не 700-900 кг с сотки, но лучше что-то, чем совсем ничего. Рассмотрим теперь самых стойких представителей.

1. Адретта. Не обращая внимания на то, что родиной овоща считается Германия, а не Российская Федерация, он достаточно хорошо прижился на нашей территории. Выделяется большой стойкостью к засухам и просит небольшое количество удобрений, благодаря чему его растят во многих областях по всей территории РФ. Стебли маленькие, всего 45-60 сантиметров, имеет широкие листы, благодаря чему лучше происходит фотосинтез, и быстрее возникают клубни. При систематическом поливе он может давать до 250 ц/га даже на глинистой почве, но усредненный критерий – 125 ц/га. Чуть-чуть, зато без удобрений и какой-нибудь химии. Прекрасно растет на песчаных грунтах, вес одного клубня в среднем составляет 130 грамм.
2. Татьяна. Среднеранний, чрезвычайно стоек к засухам, растет фактически без дополнительного полива в средних широтах, не чувствителен к фитофторозу, а еще к инфекционным заболеваниям. Урожайность на глинистых и песчаных грунтах составляет до 250 ц/га, если удобрения совсем нет и глинистый грунт твёрдый, тогда критерий упадет до 80-90 ц/га. При листовых подкормках число может стать больше втрое, так как растение очень к ним отзывчивое. Рекомендуется полить перед цветением за 15-20 дней, чтобы как можно лучше помогать появлению больших клубней.
3. Аспия. Чуть-чуть оригинальный относительно качества вкуса – имеет легкий фруктовый привкус, который нравится многим, отлично разваривается. К засухам чрезвычайно устойчив, может пережить температуры в +35 градусов в течение двух-трех недель, что считается прекрасным критерием. Кусты большие, до 85 сантиметров, однако при выращивании на почвах где присутствует глина они будут намного меньше. Ждать можно до 150 ц/га при обычном уходе на плохой почве. Если же грунт будет плодородным, то очень легко можно собрать по 450-500 кг с одной сотки.
4. Тандем. Совершенно недавно попал на рынок в нашей стране и прекрасно проявил себя как стабильный к большим температурам. Благодаря тому, что плоды имеют меньшие размеры, он просит минимум удобрений, влаги. Если вас устроят клубни весом в 60-80 грамм – это самый хороший вариант для бедных грунтов!

Не забывайте, что перечисленные выше виды не обещают вам большой урожай при любых условиях погоды и почвах, они просто имеют очень высокую стойкость к плохим факторам. Они тоже меньше реагируют на жару, которая для большинства растений считается губительной и значительно уменьшает их эфективность. Применить листовые подкормки, корневые удобрения нужно, также, как и поливать. От этого может зависеть тоннаж, который вы соберете с вашей площади.

Нередко на бедных почвах высаживают сорт картофеля Беллароза, Титан, Пушкинский, Карелия и иные, знаменитые всем огородникам, но, в этом случае, следует внимательно смотреть за ними. Если оставить на произвол их развитие, клубни могут просто атрофироваться.

Отличные сорта картофеля

Не хочется терять время на эксперименты и сразу приобрести вкусные сорта семенного картофеля, самые урожайные и стойкие к болезням. Мы взяли во внимание отзывы садоводов о лучших сортах картофеля и подобрали несколько очень часто встречающихся сортов с позитивными откликами.

Картофель Гала, описание сорта, фото

Ранний высокоурожайный сорт картофеля. Клубни округло-овальной формы жёлтого цвета, мякоть жёлтая или темно-жёлтая, глазки очень маленькие. Период развития 75-80 дней. Масса каждого клубня в зрелости 100-140 г. Картофель Гала ценится за высокую товарность клубней, стойкость к ударам царапинам и так далее, великолепные качества вкуса и лежкость при зимнем хранении. Сорт стоек к картофельной нематоде, раку, парше, среднеустойчив к фитофторозу ботвы. При выращивании этого сорта рекомендуется за 10-12 дней до уборки скосить ботву.

Картофель Импала, фото

Ранний высокоурожайный сорт белого картофеля. Куст его большой, до 75 см, образовывает 4-5 стеблей, цветки белого цвета. Клубни жёлтые, овальной формы, глазки очень маленькие, кожура гладкая, мякоть светло-жёлтая. Сорт Импала стоек к раку, картофельной нематоде, чувствителен к фитофторозу и ризоктониозу, слабо поражается вирусными болезнями и паршой обычной. Период от всходов до технической спелости 70-75 дней. Картофель Импала ценится за раннеспелость, большую функциональность, красивый вид и отменный вкус клубней.

Картофель Ред Скарлет

Это ранний, очень урожайный картофель, относится к голландским сортам. По урожайности превосходит многие знаменитые сорта. Куст высотой около 70 см, образовывает 7-8 стеблей, цветы красно-фиолетовые. Клубни удлиненно-овальные с гладкой кожурой в красном цвете, жёлтой мякотью и очень маленькими глазками. В гнезде в большинстве случаев по 20 и более клубней, каждый весом по 80-85 г. Сорт картофеля Скарлет стоек к фитофторозу, раку, а еще скручиванию листьев. Он отлично переносит засуху, благодаря этому подходит для выращивания в очень жарком климате. Период развития около 75 дней. При варке картофель этого сорта не разваливается, сохраняя вид клубней. Во время резки не становится темнее, что отличительно для множестве прочих сортов. Клубни отлично хранятся во время зимы. Сорт Скарлет стоек к самым популярным вирусным заболеваниям, но слабоустойчив к парше обычной. Сорт чувствительный к фитофторозу ботвы, но одновременно стоек к фитофторозу клубней, что намного важнее.

Картофель Тулеевский, описание сорта

Это сибирский среднеспелый сорт крупноплодного картофеля кемеровской селекции. Сорт Тулеевский ценится за восхитительный вкус, считается, что ему нет равных. Превзошел он даже всем знаменитый сорт Адретта, хотя по виду очень похож. Правда Адретта чуть-чуть мельче, в среднем она по размерам с кулак. Более всего картофель Тулеевский подойдет для приготовления пюре, так как очень расыпчатый. Этот картофель имеет клубни жёлтого цвета, с прекрасной жёлтой мякотью. Сорт практически не переносит засуху, любит мокрую землю. В выгодных условиях отрастают довольно крупные клубни, но в случае дефицита бора в почве, могут иметь пустоты в середине. Другими словами необходимо в первую очередь проэкспериментировать с малым количеством материала для посадки. Если почвы не подойдут, то картофель из-за пустых мест в середине будет плохо сберегаться. Период развития этого сорта 90-110 дней. Кусты среднерослые, раскидистые, цветки большие, белого цвета. Сорт Тулеевский стоек к раку картофеля, сдержанно устойчив по ботве и сдержанно чувствителен по клубням к возбудителю фитофтороза, чувствителен к золотистой картофельной нематоде.

Картофель Удача

фото Геннадия Распопова

Это ранний сорт, период от всходов до сбора урожая может составлять от 60 до 70 дней. Кусты этого сорта густые, маленькие, раскидистые с белесыми цветками. Клубни картофеля Удача большие, овальной формы, с очень маленькими глазками и тонкой кожицей. Цвет клубней кремово-коричневый, мякоть белая с прекрасными вкусовыми качествами, масса каждого 90 — 120 г. Кол-во клубней в гнезде в большинстве случаев 10 — 15 шт. Картофель Удача стоек к повреждениям от механических факторов, фитофторе, раку, гнили, морщинистой мозаике, вирусным заболеваниям.

Картофель Розара, описание сорта, фото

Это ранний сорт картофеля, период развития 70-75 дней. Кусты Розары среднерослые, полураскидистые с красно-фиолетовыми цветками. Клубни этого сорта вытянуто-овальные, с тонкой кожицей и очень маленькими глазками. Картофель в красном цвете, однако в разрезе жёлтый. Это чрезвычайно вкусный картофель. Каждый зрелый клубень массой 80-115 г, кол-во их в гнезде — до 18 штук.

Сорт картофеля Розара устойчив картофельной нематоде, раку и относительно стоек к парше и фитофторозу. Сорт ценится за стабильную и высокую урожайность и замечательный красивый вид. Самый урожайный сорт из всех красных сортов картофеля.

Картофель Беллароза, описание сорта, характеристика

автор фото Тамара Проскурня

Раннеспелый, столовый сорт. Куст большой, прямостоячий, лист большой, в зеленом цвете. Цветки средних размеров, красно-фиолетового цвета.

Клубни овально-округлые, с очень маленькими глазками и шероховатой красной кожурой. Мякоть светло-жёлтая. Вес клубня меняется от 117 до 207 г. Вкус замечательный. Товарность плодов 82-99%, лежкость 93%.

Сорт устойчивк возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Самая большая урожайность сорта — 385 ц/га.

Сорт картофеля Беллароза включен в Государственный реестр РФ по Центрально-Черноземному региону.

Картофель Рокко, описание сорта, характеристика

Это столовый сорт картофеля голландской селекции. Куст прямостоячий, средней высоты, цветки красно-фиолетового цвета. Клубни овальной формы, с красной кожурой и мякотью кремового цвета. Усредненный вес 1 клубня 120 г, на одном кусте созревает до 12 клубней. Клубни обладают хорошей лежкостью, отлично хранятся.

Особенно вкусна эта картошка в отварном виде и фри.

Урожайность картофеля Рокко — 400 центнеров с гектара. Сорт вирусоустойчив.

Оставьте, пожалуйста, в комментариях отзывы о ваших лучших сортах картофеля, ведь есть новые сорта и может быть они лучше старых, помогите информации про них побыстрее добраться до наших читателей.

Какой сорт картошки очень вкусный? и где такая произрастает, в какой области?

Картофель, который выращен в средней полосе России вкуснее, чем южный, привезенный, к примеру, из Средней Азии. Причиной этому с одной стороны можно считать климат российской периферии, со второй — выбор сортов.
Есть сорта картофеля, выделяющиеся исключительным вкусом. Это Свитанок Киевский, Эскорт, Краснопольский, Рая, Провенто, Диамант. Не так вкусны Лорх, Романо, Приекульский ранний, как кстати, и большинство первых сортов картофеля.
Характерность картофельного вкуса заключается в том, что он никогда не докучает. Хотя бы благодаря тому, что из него можно подготовить много очень разных блюд, и он входит в каждодневный рацион человека. Подобным образом, в образовании вкуса принимают участие вещества, которые входят в состав клубней в небольших количествах.
У апетитных сортов, в основном, содержится больше и нуклеотидов, и вкусовых аминокислот, и солонина — пикантной горечи, к которой мы прибегаем, применяя горчицу, хрен и перец, улучшающие не только вкус, но и секреторную деятельность желудка. Вкусовой букет различных сортов образуется за счёт различных пропорций вкусовых аминокислот: в одних доминирует глютаминовая, в остальных — аспарагиновая кислота. Что же касается соланина, у не апетитных сортов содержание его в мякоти не будет больше 1,6 мг, а у апетитных — может достигать 1,9. 2,5 миллиграмма на 100 грамм сырой массы клубней.
Набору вкусовых веществ, которые мы уже перечислили, в печеном картофеле прикрепляется еще воздействие растопленных жиров, масел на эфирной основе и спиртов. На улучшение вкуса из жирных кислот более всего воздействуют сочные — пальмитиновая, стеариновая и олеиновая — та, что роднит картофельный жир с маслом из оливок. Более вкусные сорта содержат в сыром виде от 280 до 300, а в вареном — от 150 до 190 мг жиров на 100 г клубней. У менее апетитных содержание жиров в сыром виде не будет больше 240 мг, а в вареном — не больше 110. Причем ухудшение вкуса происходит благодаря уменьшению доли пальмитиновой, стеариновой и линолевой кислот.
В отличии от клубней, сваренных в водной массе, в печеном картофеле эти вещества, которые находятся в поверхностных слоях и кожуре, не вымываются. В золе происходят условия для лучшего их взаимные действия и извлечения пахучих соединений, восполняющих вкус. Благодаря этому вкус и аромат печеного картофеля можно считать характерно картофельным, и очень выраженным.
Растопленные жиры, однако уже привнесенные снаружи, сообщают особенный вкус и жареному картофелю. Они окутывают кусочки картофеля, предотвращая потери питательных веществ и окисление витаминов кислородом воздуха. Особенный вкус картофеля по-французски, или, как называют его, картофеля «фри», приготовленного в кипящем масле, — тоже результат образования за счёт крахмала и масла корочки, сохраняющей питательные вещества.
Как правило вкус картофеля не зависит от крахмалистости. Есть вкусные сорта картофеля и с не очень большим содержанием крахмала в клубнях. К примеру, Никита. Но одно свойство, входящее в понятие картофельного вкуса, сильнее связано с крахмалом и минеральными веществами, чем с нуклеотидами и аминокислотами. Данное свойство, которое больше ценят в стране восходящего солнца и некоторых славянских государствах, — рассыпчатость. Расыпчатый картофель достаточно хорош в супах, в картофельном пюре и просто своими силами с маслом и луком. С физиологической точки зрения он лучше усваивается организмом. прекрасным примером сильно рассыпчатого сорта может послужить Свитанок Киевский.
Рассыпчатость картофеля в определенной степени связана с очень высоким выходом больших крахмальных зерен. Но последние исследования показали, что такое свойство в значительной степени определяется содержанием пектиновых, другими словами клеящих веществ: в рассыпчатых сортах их намного меньше, зато больше фосфора, калия и кальция.
Популярное мнение про то, что розовая или красная покраска кожуры связана с хорошими вкусовыми качествами — не правильное. Есть вкусные сорта с различной окраской кожуры. Многие бело- или желтоклубневые сорта картофеля намного вкуснее, чем красноклубневые.

Одуванчик Полевой

самая вкусная — собственная
а растет она там где сам посадишь

Виктор Виктор

Самая вкусная картошка которую ел была в Курской области. Вообще любая кеоторая выращена в черноземе по определению должна быть хорошей. Тамбоввская также к примеру.