Выращивание капусты белокочанной
Биологические характерности капусты
Белокочанная капуста — холодостойкий, влаго- и светолюбивый, не зимующий двулетник, требовательный к плодородию почвы. В начальный год образовывает кочан, на второй год — большой мощный цветонос с семенами. Кочан может быть разных габаритов и форм: округлый, плоский, конусообразный. Масса кочана меняется от 0,3 кг до 15 кг, в зависимости от сорта, условий выращивания и уровня агротехники. Культура очень урожайная, устойчива к разным условиям выращивания, отлично переносит перевозку, многие сорта и гибриды хранятся до весенней поры. Белокочанная капуста активно развивается при температуре +13+18оС. Всходы восприимчивы к негативным температурам, молодая рассада переносит непродолжительные заморозки до -3оС, выросшая рассада до -5оС, а взрослые растения до -8оС.
Большие температуры угнетают развитие растений, а при +30+35оС капуста абсолютно не образовывает кочанов. Необходимость во влаге умеренная, но увеличивается с самим началом формирования кочанов.Белокочанная капуста относится к растениям длинного светового дня. Она очень светолюбива, и даже небольшое затенение приводит рассаду в непригодность. Не стоит садить растения вблизи фруктовых деревьев, делать загущенные посадки и «запускать» делянку сорняками.
Капуста сильно любит «перекусить» и активно потребляет из почвы питательные вещества, особенно азот, фосфор и калий. Когда она находится в фазе рассады, то потребляет все питательные детали. В фазе наращивания розетки листьев больше потребляет азота. А когда образовывает и наращивает кочан — калия и фосфора. Необходимость в подкормках микроэлементами появляется при посадке на торфяниках, болотных, песчаных и супесчаных почвах, на суглинках капуста как правило не испытует в них минуса.
Приготовление участка под капусту
Капуста очень требовательна к плодородию и структуре почвы. Она отлично получается на почвах суглинистого типа с большим содержанием гумуса, со слабокислой или нейтральной реакцией и хорошей влагоудерживающей способностью.
Делянку под капусту лучше готовить с осени. После уборки предшественников почву рыхлят, а через 2-3 недели, после прорастания сорняков, перекапывают. Весною, как только почва чуть-чуть высохнет, ее рыхлят, а перед самой посадкой перекапывают. Удобрения можно вносить несколькими вариантами.
К примеру, осенью под перекопку вносят известковые материалы — мел, доломитовую муку, пушонку, в среднем 2 стакана/м2. Весною под перекопку вносят на 1 м2: отлично вызревшего перегноя или компоста — 1 ведро, суперфосфата или нитрофоски- 2 ст.л., деревянной золы — 2 стакана, мочевины — 1 ч/л.
При втором способе основная часть удобрений вносится с осени под перекопку на 1м2: 1-1,5 ведра компоста или перегноя, 2 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. сульфата калия. Весною под перекопку вносится 2 ст.л. полного удобрения.
3-ий способ подразумевает внесение удобрений прямо в лунку, для намного экономного их применения. На 1 лунку вносится: 0,5 кг перегноя или компоста, 1 ч.л. нитрофоски, 2 ст.л. деревянной золы. Все это тщательно смешивается в лунке с землей, поливается водой и высаживается рассада.
Посадка рассады на постоянное место и уход за растениями
Перед посадкой проводят финальную выбраковку рассады (О выращивании рассады капусты белокочанной детально — в публикации Посев капусты белокочанной и уход за рассадой). На постоянное место готовую рассаду высаживают в различные сроки:
- ранние сорта — с 25 апреля по 5 мая,
- среднеспелые и среднепоздние — в третьей декаде мая,
- поздние — с конца мая до 5 июня.
Плотность посадки зависит от сроков развития капусты и от сорта. Ранние сорта и гибриды высаживают по схеме 30-35 см х 40-50 см, среднеспелые 50 см х 50-60 см, позднеспелые 60-70 см х 60-70 см.
В большинстве случаев капусту высаживают на гладкой поверхности. Если участок в невысоком или сыром месте, то капусту высаживают на гряды или гребни. Во всяком случае участок должен быть солнечным, ровным или с меньшим уклоном на юг, юго-восток. Капусту отлично разместить после бобовых или культур зерна, многолетних трав, лука, моркови, картофеля и томатов. На одном месте капусту можно растить не больше 2-ух лет. На прежнее посадочное место возвращают не раньше, чем через 4 года.
Рассаду высаживают в пасмурные дни. Если стоит солнечная погода, то вечером. При высадке растения углубляют до первой пары реальных листочков и отлично зажимают почву вокруг растений. В зависимости от влаги почвы и погоды, под одно растение выливают 0,5-1,0 л воды. Если не стоит дождливая погода, то через день после посадки растения нужно чуть-чуть полить. Первые 14 дней каждые 3-4 дня растения поливают по 6-8 л/м2, дальше — при нормальной погоде только раз в течении недели по 10-12 л/м2. Если стоит засушливая погода, то перерывы между поливами нужно сделать меньше. Капуста сильно любит в жару освежительные поливы дождеванием. Их проводят в утренние или вечерние часы.
В различный период вегетации необходимость растений в водной массе не одинакова. Изменяются также нормы полива и глубина увлажнения почвы в течение трех ключевых периодов развития растений: вегетативного роста, роста продуктовых органов и развития.
Глубина увлажнения почвы при поливе в нечерноземной зоне в первый период вегетации — 0,2 м, а во второй и 3-ий периоды — 0,3 м. На юге — 0,3 м и 0,4 м исходя из этого.
Если поливать нечасто и большими нормами, то растения много веществ расходуют на рост корневой системы и очень часто это выходит в ущерб плодоношению. При постоянном поливе маленькими нормами, система корня как правило размещается в зоне полива (это гумусовый слой почвы), где сделаны прекрасные условия водного и минерального питания. Что помогает довольно высоким урожаям.
Подробно о поливе — в публикации Способы полива белокочанной капусты.
Раннюю капусту сильнее поливают в июне, а позднюю — в августе, когда растения завязывают вилки. Полив должен быть постоянным. Недостаточный полив в период наращивания розетки листьев в первую очередь плохо проявится на величине кочана, даже в том случае, если в последующем капуста будет поливаться хорошо. Полив проводят в утренние или вечерние часы водой +18+20оС. Почву после полива или дождя рыхлят на глубину 5-8 см (возле самого растения рыхлят мельче, а ближе к междурядьям — глубже). После получения у капусты максимально развитой листовой поверхности и сформированного кочана, нужны внимательный контроль вредителей и постепенное снижение норм полива.
За время выращивания капусту 2 раза окучивают. Первый раз — через 20 дней после посадки рассады, а потом через 10-12 дней. Этот агротехнический прием содействует росту добавочной корневой системы и увеличению размера кочанов.
При выращивании сортов и гибридов с наиболее большими кочанами появляются неудобства с переработкой, перевозкой и хранением продукции. Для регулирования веса кочанов можно с самого начала посадить растения чуть-чуть гуще в рядке, но расстояние между рядками оставить прежним. Общая урожайность при этом не сможет пострадать.
Подкормки
Капуста подкармливается 2-4 раза за период выращивания. После подкормок растения в первую очередь поливаются питьевой водой по листочкам, чтобы смыть с листьев попавший раствор удобрений.
Первую подкормку дают через 15 дней после высадки рассады. В 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка или куриного помета. Под одно растение выливают 0,5 л раствора. При отсутствии удобрений на органической основе можно подкормить минеральными: на 10 л воды — 10 г мочевины, 15 г монофосфата калия (или 10 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г калийного удобрения). Если перед высадкой рассады в почву или в лунки было внесено достаточно удобрений, особенно азотных, то первую подкормку можно не делать.
Вторую подкормку дают через 25-30 дней после посадки, т.е. через 10-15 дней после первой подкормки. Применяют те же удобрения, в количестве 0,5-1,0 л под растение, в зависимости от плодородия почвы.
Эти две подкормки даются ранней и поздней капусте, особенно они продуктивны для первых сортов.
Третью подкормку проводят исключительно для капусты среднепоздних и поздних сортов через 15 дней после второй подкормки. Это увеличивает рост кочанов. На 10 л воды берут 0,5 л коровяка или куриного помета и 15 г монофосфата калия, расходуя 1,0-1,5 л на растение. Или на 10 л воды 15 г монофосфата калия и 1 таблетку микроэлементов, расходуя 6-8 л раствора на 1 м2. Либо на 10 л воды 1 ст.л. нитрофоски.
Четвертую подкормку выполняют если понадобится через 20 дней после третьей для очень поздних сортов капусты одним из растворов, приведенным для третьей подкормки.
Если удобрения на минеральной основе вносятся вразброс в сухом виде вокруг растений, то подкормки сочетают с поливами питьевой водой и неглубокими рыхлениями на глубину 3-4 см. При этом необходимо наблюдать за тем, чтобы удобрения не попали на листья растительности, тем более, когда они мокрые, чтобы не было ожогов.
При отсутствии коровяка и куриного помета, можно в точках продажи приобрести сухой гранулированных куриный помет, жидкий концентрат навоза коровы «Биуд» или жидкий концентрат конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый».
Для тех, кому некомфортно составлять самим удобрения, есть в продаже готовые комплексные удобрения для капусты: «Агрикола», «Калийфос-N», «Гера для Капусты», «Капуста» и др.
Довольно удобно в использовании и успешно чистое в экологическом плане универсальное органическое удобрение продолжительного действия «Siertuin-AZ» (NPK 7-6-6), к несчастью, доступное в продаже только в больших городах. Оно может заменить все вышеназванные минеральные и органические удобрения, а еще обогатить почву полезной микрофлорой, подавляющей рост патогенных микроорганизмов и повышающей доступность питательных веществ для растений. Достаточно применять его всего два раза — внося в грунт через 7-10 дней после высадки рассады, а затем в первых числах Августа. Кол-во удобрения берут в 5-6 раз меньше от которая указана на упаковке, приблизительно 10 г на 1 м2. Заделывают на глубину 1-3 см под растениями.
Подробно об этом удобрении — в публикации Органические удобрения и агротехнологии «Экостайл».
Кроме рыхлений, подкормок, своевременного полива и борьбы с вредителями и болезнями, капустную делянку нужно содержать чистой от сорняков. Иначе все усилия могут быть тщетными, потому как многие вредители и заболевания находят себе убежища в сорной растительности. Кроме этого, сорняки забирают у растений тепло, свет, осложняют обработку почвы и посевов, потребляют до 30% питательных веществ и воды из почвы. Все это приводит к сильной потере урожайности и ухудшает качество кочанов.
Выращивание капусты в уплотненных и повторных посадках или посевах
Уплотненными называют посадки, в которых одновременно на одной площади выращиваются несколько культур. Огородники, имеющие маленькие делянки, используют уплотненные и повторные посевы или посадки. Это дает возможность им намного практичнее применить землю.
К примеру, при выращивании позднеспелой капусты (уплотняемая культура), к ней подсевают редис, укроп салат (уплотнители), потому как в начальный период развития капуста растет медленнее и абсолютно никак не использует отведенную ей площадь.
На небольшом участке можно вырастить белокочанную и цветную капусту по принципу уплотненных посадок. Тут важно правильно выбрать сорта и гибриды двух культур. В первой половине мая высаживают рассаду ранней цветной капусты по схеме 60-70 см между рядками на 35 см между растениями. А в последних числах Мая в тех же рядках, однако уже по схеме 60-70 см между рядками на 70 см между растениями, высаживают рассаду позднеспелой капусты. В последних числах Июня — начале июля поспевает ранняя капуста цветная, ее удаляют полностью с корнем, в то время как розетки позднеспелой капусты, только-только начинают набирать полную силу. При будущем хорошем уходе, несколько угнетенные в первый период собственного роста растения позднеспелой капусты, попав в прекрасные условия, хорошо развиваются и дают ключевой урожай. С той же делянки выходит дополнительный урожай цветной капусты, приблизительно 1,2 кг/м2.
Многие огородники применяют положительное воздействие совместных посадок белокочанной и цветной капусты с томатами и картофелем. Выходит дополнительный урожай капусты, и томаты с картофелем меньше поражаются фитофторозом.
При повторных посевах, на одной площади также выращивается несколько культур, однако в разное время. Такой способ применяется как правило на юге, где тёплый временной период более длительный. Первой культурой высевают холодостойкие культуры с коротким временем вегетации — редис, пекинскую капусту и т.д. Второй культурой — среднеспелые и позднеспелые сорта капусты. Либо наоборот, первая культура холодостойкая, с длительным сроком вегетации — ранняя белокочанная, капуста цветная. А вторая — холодостойкая, с коротким временем вегетации — осенний редис, лук на зелень из севка.(2)
Фото: Юлия Белопухова, Рита Бриллиантова
1. «Гибриды белокочанной капусты F1 Форсаж и F1 Нахаленок как средство получения высокой прибыли» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 21-23.
2. Капусты. //Букинистическая серия «Хозяйство на приусадебном участке». М.«Сельская новь», 1998.
3. В.А.Борисов, А.В.Романова, И.И.Вирченко «Хранение капусты белокочанной разных сроков развития» //Вестник Овощевода. 2011. №5. С. 36-38.
4. С.С.Ванеян, А.М.Меньших, Д.И.Енгалычев «Способы и техника полива в овощеводстве» //Вестник Овощевода. 2011. №3. С. 19-24.
Выращивание капусты: от рассады до закуски
Как растить капусту успешно
Не зря в народе слово «кочан» считается синонимом слова «голова». И здесь дело, разумеется, не в круглой форме всеми любимого овоща — чтобы вырастить хорошую капусту, нужно хорошенько помозговать. Ну, или, как минимум, твердо усвоить главные правила. Вот они.
Полив капусты
Отлично, что наступил в конце концов новый сезон дач, а то уже устала строить планы и выдумывать на тему будущих урожаев. Кстати, об урожаях. Очень хорошо понимаю тех огородников, которые выполняют упор на посадки картофеля, называя его вторым хлебом. Но персонально для меня таким считается белокочанная капуста. В журнале много о ней писали, но все как-то обрывочно — то одну тему захватят, то иную. А ведь капуста — это подобная вещь, которая просит, чтобы ею занимались полностью, любовь урывками она не ценит.
Как по мне, так за ней необходим регулярный уход в котором нуждаются и только что посаженные в почву «капустята», и взрослые растения. Своевременные поливы, подкормки, прополки, окучивание и рыхление — эти все работы и станут залогом прекрасного урожая. Вот потому и хочу поделиться с читателями собственным опытом ее выращивания, так сказать, от начала и до конца.
Все знают, но из-за чего то не все помнят, что белокочанная капуста относится к влаголюбивым культурам, благодаря этому просит обильных и постоянных поливов. Особенно сильную жажду испытуют растения после посадки в открытый грунт, а еще в тот серьезный период когда начинают наливаться кочаны.
Я, к примеру, В первые неделю отлично проливаю землю конкретно вокруг каждого растения — собственно каждого, и собственно вокруг! И только затем, когда они приживутся и окрепнут, поливаю уже, как говорят, «огульно» -весь участок. Однако при этом ни на секунду не упускаю из виду, что необходимость в водной массе у капусты понемногу возрастает по мере нарастания листьев. Раннюю капусту поливаю обильнее в июне, а позднеспелую — в августе
Когда образуется рыхлый кочан, любое растение просит уже около 3-4 л воды 1 раз в 3 дня.
Ссылка по теме: Белокочанная капуста, сорта, посадка и уход
В данное время я с большим вниманием слежу за состоянием листьев: если они начнут хоть мало-мальски вянуть, я здесь же объявляю боевую тревогу и увеличиваю полив пострадавших экземпляров. Если это не сделать, у подвяд-ших листиков от минуса влаги начнут отмирать тонкие питающие корешки, и вот тогда о хорошем урожае можно будет забыть. Сами поливы произвожу исключительно по вечерам, и только тёплой водой, которая нагревается за один день солнцем в бочках. Если сезон дождливый, поливаю капусту очень редко — здесь все может зависеть от степени подсыхания почвы.
Рыхление капусты
Теперь расскажу о рыхлении. Первый раз это делаю (а еще и уничтожаю сорняки) после приживания рассады. Дальнейшие провожу после поливов, спустя каждые 7 дней, на глубину приблизительно 10 см. Большое внимание уделяю окучиванию молодых растений для наращивания у них дополнительных корней.
Ранние сорта белокочанной капусты окучиваю первый раз через 15-20 дней после высадки, а поздние — через 25 дней.
Еще раз данную процедуру провожу через 10 дней. И стараюсь не нарушать это распорядок, из-за того что убедилась на своем опыте, что запоздалое окучивание принесёт растениям больше ущерба, чем пользы, из-за того что у них повреждаются система корня и смыкающаяся розетка листьев.
Подкормка для капусты
Как только моя капусточка после этого всего тронулась в рост, я перехожу к подкормкам. Чтобы выросли плотные, крепкие кочаны, необходимо правильно сделать меню для растений. Вот, скажем, пока необразуется 8-10 листьев я подкармливаю их как правило азотными удобрениями. Потом к ним добавляю калийные, снижая понемногу долю азота.
Применяю и сухую подкормку мочевиной с дальнейшей заделкой ее в грунт после полива. Также применяю травяной настой. Для приготовления такого органического удобрения применяю крапиву, мокрицу, донник, овсяницу, скошенные сорняки, а еще ботву, но исключительно в случае, если она совершено здорова. Все компоненты складываю в 50-литровую бочку (увидела, что чем больше я туда натолкаю зеленой массы, тем «наваристее» и насыщеннее полезными веществами выйдет удобрение). Дальше в бочку добавляю 1 кг навоза (вот самый хороший источник азота!) или гуматное удобрение (1 колпачок). Как то так вышло, что ни того, ни иного у меня не оказалось, и я заменила их 1 ст. л. карбамида, и тоже хорошо вышло. Ну а потом заполняю бочку водой до краев и плотно закрываю крышкой, а поверх еще заматываю полимерным этиленом.
Да, забыла сказать, что бочку с самого начала ставлю на самом солнцепеке, чтобы сделать быстрее брожение зеленой массы. Если, допустим, днем жара может достигать 30°, то жидкое удобрение будет полностью готово спустя семь дней. А если погода стоит холодная, то на все про все уйдет недели две-три. Как понять, что настой готов? А по аромату: как исключительно по огороду поплывет от бочки ни с чем не сравнимый «запах» (а слой находящийся сверху зеленой жижи будет пузыриться, словно она кипит), значит, пора кормить капусту.
Получившийся настой развожу 1:10 и добавляю в воду для полива. Расход этого удобрения следующий: 10 л на 5 пог. м грядки. Большинство дачников уверены, что аналогичное зеленое удобрение подойдет для всех растений. Так, да не так: здесь дело все в его составе. Кое-кому может и не понравиться. К примеру, настоем из одуванчика нельзя подкармливать свеклу (капусту, кстати, тоже!). Также, для приготовления «варева» вообще не нужно применять конский щавель, лебеду, пырей, лютик и лопух. А все из-за того, что эти травы содержат вещества которые вредны, угнетающие и ослабляющие овощные культуры.
Ссылка по теме: Выращивание капусты кольраби
Борьба с вредителями капусты
И так, дошла очередь и до борьбы с вредителями. Стоит сразу сказать: никакими ядохимикатами я не пользуюсь. На моем обычном для садоводческих товариществ участке можно и ручным способом собрать гусениц белянки и капустной совки. Не брезгую и сбором яиц данных вредителей.
Так, у белянки они жёлтые, ребристые, бутылковидной формы — заметить можно сразу, из-за того что бабочки откладуют их кучками на верхних сторонах листьев. А вот яйца капустной совки полушаровидной формы, с радиальными ребрышками. Только что отложенные яйца белесые, а к моменту выхода из них гусениц становятся пепельно-серыми. Совка кладет их тоже кучками, однако уже на нижней стороне листа.
Против гусениц применяю самые разные отвары и настои из листьев томата, полыни горькой, тысячелистника. Против тли — настои пиретрума, чеснока, одуванчика, а еще отвары табака и горького перца. Эти все способы очень действенны и совсем не опасны для здоровья близких и родных мне людей.
Ссылка по теме: Капуста и “дела капустные” – посадка и уход, вредители
Уборка капусты
Убираю раннеспелую капусту при полном созревании кочана, когда он становится уплотненным и гибким. А вот с позднеспелой приходится повозиться. Приблизительно за 20 дней до уборки все поливы прекращаю . Это необходимо для того, чтобы в кочанах собралось чем побольше клетчатки, что обеспечивает лучшую сохранность урожая.
Начинаю уборку при постоянных вечерних заморозках (не ниже -2°). Если температура окажется ниже даже на 3°, то кочаны в первую очередь промерзнут, и их лежкость резко ухудшится.
Более того, может повредиться внутренняя часть кочана, которая по истечению определенного времени начнет, разлагаться, хотя с наружной стороны он станет смотреться вполне крепким и здоровым. И тем неприятнее будет потом такой «сюрприз».
Кочаны бережно срезаю с кочерыгой длиной 2 см и оставляю 3-4 зеленых кроющих листа, которые в декабре снимаю. Отобранные кочаны осторожно переношу в подвал. Если есть время и силы, заворачиваю их в бумагу, чтобы предохранить от засыхания. Капусты моей хватает нашей семье и свежей поесть, и наквасить на зиму, а вкус у нее — пальчики оближешь!
© Евгения ЖУКОВА г. Кемерово
Выращивание ранней капусты в теплице
Капуста — одна из главных культур, которую растят на огороде и в теплице. Этот овощ богат витаминами А, В1, В2, С, содействует улучшению пищеварения и благоприятно оказывает влияние на общий тонус организма.
Рассаду капусты необходимо растить в тепличных условиях.
А сколько блюд можно подготовить из хрустящих листьев! Капуста — одно из очень любимых и главных компонентов в меню каждой хозяйки. Овощ служит основой подобных базовых приготовлений, как щи, борщ, голубцы, пироги, вареники. А в древние времена считали, что аромат квашеной капусты и отварных щей в доме — залог благополучия и благосостояния владельцев.
В наше время выведено много сортов данного овоща: брокколи, кольраби, белокочанная, цветная, пекинская капуста.
Ранние сорта можно вырастить в теплице, чтобы весною наслаждаться салатом из ароматных листьев.
Выращивание капустной рассады
Для рассады капусты необходима глинистая плотная почва.
Дабы получить аппетитные листы ранней весною, следует вырастить в первую очередь рассаду. Для капустных саженцев подходит плотная глинистая почва, чтобы влага длительнее задерживалась в грунте. Капуста — влаголюбивое растение, впрочем чрезмерно кислая почва может погубить корневую систему.
Поздние сорта растят в рассадниках, а ранние — в парниках на биологическом топливе. В подобных парниках можно высеивать культуры уже с конца марта — начала апреля. Парники на биологическом топливе удобны тем, что после выращивания капустной рассады и пересаживания ее в теплицу на свободное место сеют иные культуры.
Альтернативой парников на биологическом топливе являются паровые гряды. Для их благоустройства снимают земляной слой глубиной 30 см и 125-130 см шириной. Днище котлована покрывают биологическим топливом, а поверх сыпят слоем земли. Паровую гряду следует укрыть пленкой или сделать каркас из прутьев и накрыть полимерным этиленом. Высота свода каркаса должна быть не меньше 30 см. Для проветривания такого парника достаточно открывать пленку с боков.
Перед посевом в паровую гряду семена необходимо приготовить. Отбирают самые большие семена, помещают их в тёплую воду (50?С) на 20 минут, потом охлаждают. После подсушивания семена необходимо обработать раствором нитрофоски, чтобы предупредить болезнь растений. После данных процедур семена высеивают в тёплый грунт, прогретый до 20?С, и укрывают сверку пленкой. Когда на 4 день появятся первые всходы, укрытие можно открывать днем. Всходы в первый день поливать не рекомендуется.
Для устройства паровой гряды необходимо сделать каркас высотой не больше 30 см.
После возникновения первого листика сеянцы можно пикировать. Потом температуру в парнике поднимают на 2-3?С и поддерживают тепло в границах 10-12?С. Пикировку можно заменить прореживанием растений.
Пикированные и прореженные растения следует поливать по утру повседневно с периодической подкормкой. В качестве удобрения рассады приготавливают раствор такого типа: на 1 ведро воды берут 40 г суперфосфата, 20 г азотной смеси, 10 г калийного удобрения. Эта смесь которая рассчитана на одну паровую гряду. Вторая подкормка состоит исключительно из азотного удобрения: 20 г на 10 л воды.
Перед высаживанием ранней капусты в теплицу ее подкармливают в 3-ий раз. Для этого на 10 л воды берут 30 г азотной смеси, 20 г фосфора, 20 г смеси калия и подливают под корешки. Ненужно допускать попадание смеси на листья, если такое случилось, нужно вымыть водой.
Посадка саженцев и уход за ними в теплице
Перед высадкой рассады теплицу отлично проветривают, открывая рамы на весь день. Сами растения перед высадкой отлично поливают. Считается, что рассада готова к высадке, если растения имеют по 3-4 листика, хорошую корневую систему и их цвет приобрел лилово-зеленый оттенок. Растительный цвет играет важную роль, так как нежно-зеленый цвет стебельков говорит о слабости и неприспособленности растений к хорошему развитию.
Полив капустной рассады необходимо делать каждодневно.
Хорошая рассада капусты — та, у которой короткий толстый стебель, большие листья и хорошая система корня. с подобным растений выйдет капуста с большими плотными кочанами.
При высадке рассады в почву землю с корней отряхивать не стоит. Ранние сорта белокочанной капусты высаживают в теплицу с 25 апреля по 5 мая. Почва должна быть отлично оборудована удобрениями, лучше органическими. Кол-во перегноя должно составлять 7-8 кг на 1 м?.
Капусту нельзя садить в одном месте на протяжении нескольких лет подряд. Почву перекапывают с осени на глубину 20-22 см и вносят туда компост. Весною опять проводят обработку грунта: перекапывают, но на меньшую глубину, и тщательно проходят бороной.
В теплице высаживают готовую рассаду на расстоянии 50 см один от одного. Полив рекомендуется провести на 7-8 день, когда рассада отлично приживется. Потом нужно слегка взрыхлить землю и провести первую тепличную подкормку. Для этого на 1 ведро воды берут ? ведра навоза и разбавляют его пока необразуется жижи. Рыхлят капусту всего 3-4 раза, а вторую подкормку проводят в начале формирования кочана. Для этой процедуры применяют комплексные удобрения нитрофоски из расчета 30-40 г на 1 м?.
В плохую погоду следует подкормить капусту аммиачной селитрой из расчета 20 г на 1 м?. Чтобы развить у растений хорошую способность к жизни и стойкость к атмосферным условиям, их окучивают.
Следует помнить и про то, что капуста — светолюбивое растение, благодаря этому этой культуре необходимо обеспечить достаточное освещение.
Характерности выращивания первых сортов
Хорошую рассаду капусты можно определить по большим листам, толстому стеблю и развитой корневой системе.
Капуста в теплице созревает быстрее, чем в открытом грунте. Есть такие ранние сорта:
- Номер первый К-206. Капуста данного сорта созревает за 100-125 дней от первых всходов. Культура достаточно урожайна: с 10 м? можно собрать от 25 до сорока килограмм овощей. Капусту важно своевременно убирать, так как переспелые кочаны начинают трескаться.
- Дитмарская ранняя. Эта капуста созревает за 55-70 дней после высадки рассады в теплицу;
- Золотой гектар 1432. Первые кочаны появляются через 105-109 дней от высадки саженцев. Культура данного сорта отличается стойкостью к трещине.
Выращивание ранней капусты возможно подобных сортов: кольраби, цветная и брокколи. Последняя очень нетребовательна и способна переносить невысокие температуры. Семена брокколи высеивают в теплицах в последних числах Марта. Первые всходы появляются на 3-4 день, а через 10 дней на стебельках появляются по 3-4 листика.
Рассаду брокколи высаживают в почву в последних числах Апреля. Режим температур должен составлять 12-18?С. Саженцы обязаны быть 35-40-дневные и иметь 5-6 листьев. Почва под брокколи должна быть заблаговременно готова и отлично удобрена суперфосфатными и калийными удобрениями. Уход за этой культурой классический: регулярный полив, подкормка и окучивание. Центральные головки необходимо убрать до распускания цветков, чтобы сберечь их вкус и упругость.
Капуста цветная очень требовательная культура. Для ее роста нужна высокая температура 18-20?С и влажность 70-85%, чтобы головки полностью сформировались. Теплица при этом должна регулярно проветриваться.
Рассада цветной капусты обязана быть не меньше 45 суток, после этого ее высаживают в теплице в последних числах Марта — начале апреля рядами.
Уход за этой культурой должен включать полив 2 раза на протяжении недели, частое рыхление, своевременную подкормку, защиту от вредоносных насекомых. От крестоцветной блошки можно избавиться при помощи табачной пыли и извести. Однако при формировании капустных головок опрыскивание и обсыпку следует остановить.
Уборку цветной капусты следует выполнить, пока головки упругие и цельные. Растения с сильными листьями способны дать второй урожай после срезания первых головок. Для этого необходимо оставить 1-2 побега и ухаживать в прежнем режиме. При хорошем уходе можно получить головки весом 500 г.
Выращивание пекинской капусты
Ранние сорта капусты: К-206, Дитмарская, Золотой гектар 1432.
Пекинская капуста — любимый ингредиент весенних салатов. Она имеет в себе огромное количество витаминов и пригодна для потребления как в свежем, так и в вареном и квашеном виде.
Эта культура собой представляет розетку из листьев. Пекинская капуста — скороспелое растение, а выращивание в теплице гарантирует ее ранний урожай. Период от посева до сбора урожая составляет 18-40 дней.
Эта культура нетребовательна и достаточно холодостойка. Для прорастания семян достаточна температура 4-5?С, однако для отличного и быстрого роста температуру необходимо обеспечить до 16-18?С. При образовании кочана режим температур должен составлять 10-13?С. При более большой температуре растение начнет образовывать цветоносный стебель.
Нетребовательна пекинская капуста и при подборе почвы. Она приживается в каждом грунте, однако для отличного развития необходима рыхлая плодородная земля.
Для выращивания применяют 20-дневную рассаду капусты. На удобренной земля капуста может созреть за 20 дней от начала высадки рассады. При выращивании овоща в открытом грунте для развития кочанов требуется 40-80 дней.
Интересен тот момент, что выращивание пекинской капусты выполняется также в качестве уплотнителя помидоров и огурцов. В данном варианте почву нужно тщательно удобрить. Для подкормки пекинской капусты прекрасно подходит подобный состав: 4-5 кг перегноя, 30 г селитры, 20 г калия и 40 г суперфосфата. Этот раствор рассчитывается на 1 м?.
Пекинская капуста — влаголюбивое растение. А если предусмотреть тот момент, что его система корня очень маленькая, то получать влагу растение может исключительно из верхних почвенных слоев. Это означает, что капусту следует поливать в необходимом количестве, иначе ее зеленые листья моментально начнут вянуть. Идеальная влага для этой культуры должна быть не менее 70-80%.
Капуста считается взрослой, когда ее кочаны сформированы до средней плотности и весят не менее 300 г. При хорошем уходе с 1 м? можно собрать от 5 до восьми килограмм культуры.
Правильный уход за рассадой, включающий подходящий режим температур, регулярный полив и подкормку, рыхление и освещение, — залог отличного и обильного урожая.
Савойская капуста — Посадка, Выращивание, Подкормка — СвояДача.NET
Технические правила, по которымвыращиваются рассады подобного варианта капусты, как савойская, аналолгичные, что и у белокочанной. Сорта, которые поспевают рано, подсеваются в марте месяце (к середине месяца), а средние поздние сорта, предназначающиеся для употребления осенью и во время зимы – в апреле месяце (к середине месяца).
Как только появляются всходы режим температур необходимо сделать меньше до 10 градусов. Для того чтобы выборка сеянца была облегчена выполняется полив в районе листка, а еще семядоли. Исполнять пикирование следует в питательных горшках или кубиках, а корни укорачиваются в 3 раза. Если погода тёплая, светит солнце, то необходимо на пару или три дня растение держать в тени газеты, которая заранее мочится в водной массе.
Полив рассады
Поливается рассада по утру в тёплую солнечную погоду и потом проветривается, температура поддерживается идеальная. По окончании полтора месяца рассада савойской капусты уже пригодна к высаживанию – у нее уже 4-5 листьев.
Сорт этого растения, который созревает рано, если сравнивать с аналогичными сортами капусты обычной, считается скороспелым. Поэтому, участок необходимо подобрать такой, чтобы растение было укрыто от солнечных лучей, и на участок проникало солнце.
К стати, если у вас есть желание сделать стакан для рассады, взгляните публикацию «Стакана для рассады собственными руками».
Почва — удобрение
Наиболее прекрасными предшественниками этого растения являютсятоматы, огурец, свекла, лук репчатый, культуры бобовые, картошка. Те грядки, на которых выращивались редьки, репы, редис, капуста различных сортов, возвращаются через 4 года.
Этой капусте необходимо большое количество питательных компонентов (См. также «Применение куриного помета», «Компостная яма собственными руками»), которые будут легкодоступными. Собственно из-за этой причины для нее почву нужно приготовить осенью. Сначала проходит рыхление почвы с глубиной 10 см, а через 14 дней, после возникновения сорняков, почва перекапывается лопатой и вносятся на 1 м2 по 5 или 7 кг органические удобрения.
Уход за почвой
С приходом ранней весенней поры нужно провести боронение участка, с целью накопления в почве влаги. Если те сорта, которые созревают рано, сажаются на неприкрытом земельном наделе, то нужно провести их укрытие при помощи защитных колпачков или пленки, для того чтобы в результате длительного действия низкой температуры не случилось стрелкование растения. Ранний сорт высаживается не в один срок, а в пару до завершения мая месяца. Сорта, которые созревают поздно и не очень рано, необходимо садить в начале Июля.
Садить растения необходимо так, чтобы между ними осталось некоторое расстояние:
- сорта, которые созревают рано- расстояние между ними от 35 до 40 см, и от 40 до 45 см – между рядами.
- у не очень первых сортов есть собственная схема посадки – 50×50, те, которые поздно созревают – 60×60. По окончании 5 дней на месте погибших растений сажаются новые.
Общие сведения
Брюссельская капуста – растение семейства капустных, востребованная овощная культура. Довольно интересно, что этот искусственно выведенный овощ, сейчас достаточно распространенный и в Америке, и в государствах Западной Европы. Собственным наименованием капуста обязана овощеводам Бельгии, в их честь она и была названа. Выведенная из листовой капусты, брюссельская капуста давно считается самостоятельным видом. Эту капусту советуют диетологи для предупреждения и лечения системы пищеварения, сердечной ишемической болезни и сосудов, анемии, бронхита, сахарного диабета. Один из очень полезных и апетитных овощей имеет углеводы и жиры, клетчатку и ферменты, каротин и разные витамины. У рекордсмена среди собственных сородичей более чем в 2.5 раза больше легкоусвояемых белков и кислот, солей калия, магния и железа. Сок брюссельской капусты применяют как мочегонное и слабительное средство.
Также он обладает общеукрепляющим, иммуностимулирующим и противовоспалительным воздействием. Однако стоит заметить, что брюссельская капуста и ее сок имеют ряд противопоказаний: инфаркт, ухудшения заболеваний желудка, очень высокая кислотность желудка.
Брюссельская капуста, как и брокколи и капуста цветная составляют единое семейство крестоцветных, однако в этом капустном семействе она стоит маленьким особнячком. И не только благодаря тому, что она резко отличается от своих сестер собственным видом, агротехника выращивания брюссельской капусты отлична от сородичей. Капуста собой представляет до 70 штук небольших кочанчиков диаметром до 4см и общей массой до 900кг. Это растение является самым нетребовательным, выносливым к невысоким температурам, однако при этом брюссельская капуста — это потихоньку растущее растение с продолжительным вегетационным временем.
Выращивание рассады брюссельской капусты
Практически полгода проходит с момента высадки капусты до сбора урожая. Благодаря этому во многих регионах такую капусту растят только рассадой. Чтобы сеянцы брюссельской капусты были достаточно крепкими и жизнестойкими, нужно согласно правилам приготовить почву. Необходима плодородная земля, представляющая смесь верхнего слоя почвы, перегноя и торфа. Конец марта — замечательное время для выращивания рассады брюссельской капусты. В маленькие горшочки на глубину до 1- 2 см укладывают не больше трех семян. Горшочки должны пребывать в светлом помещении с температурой 13-15 гр. С. Проращивание ростков в бытовых условиях составляет практически два месяца. Уход за рассадой — это постоянные поливы, две подкормки. Не заливайте брюссельскую капусту, лишняя влажность чревата массовым поражением растений черной ножкой и ложной мучнистой росой. При появлении второго настоящего листочка можно подкормить рассаду раствором мочевины, суперфосфата и хлористого калия в пропорции 20:20:10 грамм исходя из этого на 10 литров воды. Вторая подкормка проходит через 7 дней после первой тем же раствором только в пропорции 40:40:30 грамм на 10 литров воды. Через полтора месяца после всхода семян, если есть наличие 4—5 реальных листьев рассаду высаживают в открытый грунт.
Почва, грунт для брюссельской капусты
Брюссельская капуста любит суглинистые, влажные почвы, богатые органическими и минеральными веществами. Урожайность капусты и качество самих кочанчиков существенно уменьшается на супесчаных и тяжёлых почвах где присутствует глина. Весною при высадке рассады не следует удобрять почву под капусту свежим органическим удобрением. Это способно привести к возникновению большого числа больных плодов. Навоз или компост нужно вносить осенью в период перекопки почвы. На 10 кв. м вносим 50-60 кг удобрений. Удобрения на минеральной основе, например азотные, фосфорные, калийные можно вносить как осенью, так и весною во время посадки рассады. Под капусту отлично применить землю после огурцов, картофеля, репчатого лука, свеклы. На старое место капусту можно садить не раньше чем через 4-ре года.
Для недопущения малейшего затенения, брюссельскую капусту рассаживают по схеме не менее 60х60 см. Полив – спокойный. Учтя длительный срок вегетации брюссельской капусты, между рядами имеет смысл садить огурчики, сорта первых томатов и прочих овощей. Для увеличения качества небольших кочанчиков, в последних числах Августа, когда они начинают уплотняться, прищипывают верхушку растения. Этот ход даст возможность направить всю силу и энергию растения на развитие кочанов, а не на рост самого растения.
Уход за брюссельской капустой
Уход за брюссельской капустой в себя включает рыхления почвы, полив, а еще подкормки. Когда растения тронутся в рост — можно произвести первую подкормку: азотом, в пропорции 15—25 г на 1 литр, фосфор – в пропорции 15—20 г/л, а еще калий — 15—25 г/л. Вторая подкормка проходит в период формирования кочанчиков. Брюссельскую капусту не окучивают, чтобы не позволить загнивание нижних концов. Для защиты от капустной мухи применяют специализированную сетку, которую натягивают над грядкой.
Сорт Геркулес 1342 – наиболее известный и выращиваемый. Стебли этого сорта в высоту могут достигать 50 см, и на них висят до 30 кочанчиков. Уже через три с половиной месяца при высадке рассады этого сорта капуста начинает плодоносить. С одного растения урожай составляет до 300г.
Время урожая
Время урожая брюссельской капусты начинается в средине октября. Кочанчики режут понемногу по мере их развития. После маленьких морозов вкус кочанов капусты увеличивается. Готовые кочаны — плотные, в диаметре не менее 3 см. Замороженная брюссельская капуста хранится в морозильнике. У брюссельской капусты существует такое свойство как досозревание. Одновременно с ключевым стеблем и корнями капусту выкапывают и переносят в подвал, где прикапывают мокрой землёй. И еще в течение 2-ух месяцев растение будет набирать массу урожая за счёт перераспределения питательных веществ из листьев и ствола. В кулинарии маленькие кочанчики варят, тушат и жарят и применяют в свежем виде.
