Правила выращивания капусты из семян
Тяжело отыскать овощи, более любимые отечественными потребителями, чем картофель и капуста. Непосредственно они считаются основанием многих классических блюд русской кухни. Есть несколько типов капусты, и они все доступны нашим согражданам. Центры торговли рекомендуют богатый выбор капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская и др. Более того, благодаря разработкам семеноводов, сегодня есть возможность вырастить фактически каждый вид этого овоща на своем участке за городом.
Есть огромное количество сортов капусты. Но самые распространенные — это белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская.
Современные сорта дают обильные урожаи не только в средней полосе, но также и в северных регионах, основное при этом — знать, как вырастить семена капусты правильно.
Белокочанная капуста: ранние сорта
Выращивание этого вида овоща необходимо начать с посева рассады. В большинстве случаев ее сеют в последних числах Января или начале февраля. Перед проведением посевных работ нужно согласно правилам приготовить семена. При этом необходимо держаться следующего порядка действий:
Семена капусты пеерд посадкой отбираются не менее 2 мм, промываются, замачиваются в тёплой воде с марганцовкой.
- Семена требуется рассыпать из пакетика и откалибровать, другими словами выбрать их по размерам. Размер которых менее 2-х мм выкидываются.
- Откалиброванные для выращивания семена помещаются в хлопчатобумажный мешочек или марлю и промываются под струёй тёплой проточной воды.
- Потом семена нужно окунуть в воду, которая нагрета до 50°С, и оставить на 15-20 минут.
- По проишествии времени семена нужно вытянуть и быстро вымыть холодной водичкой из крана.
- Готовится марганцовочный раствор в соотношении 1 г на 1 л воды. Семена помещаются в него на 20 минут, потом вынимаются, опять промываются и просушиваются.
Уже высушенные семена готовы к посадке. Их можно сеять в заблаговременно подготовленные емкости самого разного размера и формы. Так как капуста имеет довольно обширную корневую систему, лучше всего, чтобы глубина емкостей была не менее 25-30 см. Семечки закладываются в грунт на расстоянии 5-10 см один от одного и на глубину около 2 см. Потом емкости накрываются пленкой и помещаются в тёплое светлое место.
Если семена капусты качественные, всходы появляются уже через 3-4 дня. Когда это произошло, укрывную пленку требуется снять. 2 раза в день нужно поворачивать емкости с рассадой, чтобы она не вытягивалась. После возникновения первого настоящего листочка рассада пикируется. Чтобы это сделать применяются единоразовые стаканы, лучше — торфяные. Пересаженные сеянцы на 2-3 дня монтируются в затененное место, что помогает более быстрому укоренению.
Всходы капусты появляются на 3-4 день.
Когда на улице температура достигнет положительной метки, и минует угроза морозов, рассаду можно выносить на чистый воздух для закаливания. Ее выставляют в парнике или под пленочным укрытием. Через 7 дней молодые росточки можно пересаживать в почву. Чтобы вырастить капусту первых сортов к началу июня, сеянцы следует посадить в парник или теплицу. При этом расстояние между кустами должно быть не менее 40 см, а глубина лунок достаточной для того, чтобы поместить всю корневую систему кустов полностью.
Для правильного выращивания через 10 дней после высадки можно произвести первую подкормку капусты. Для этого готовят следующий раствор: в 10 л воды перемешивают 2 л перегнившего коровяка или птичьего помета, ? стакана деревянной золы и 1 ст. ложку суперфосфата. Смесью отлично проливают почву под растениями. Иногда капусту требуется рыхлить, но глубокое рыхление не разрешается.
Как садить среднеспелые и поздние сорта?
Белокочанная капуста среднеспелых и поздних сортов в большинстве случаев высаживается в открытый грунт. Многие начинающие огородники, не знающие, как вырастить капусту, интересуются, как им способом следует садить семена? И данный вопрос кажется закономерным: выращивание поздних сортов рассадой как правило не приводит к приятным результатам. Под влияние больших температур рассада сильно вытягивается, что приводит к ухудшению ее качества и, как последствие, к плохому урожаю.
После возникновения первого листика капуста пикируется в некоторые стаканы.
Можно применять простой и очень реальный способ посадки и выращивания семян среднеспелых и поздних сортов капусты. Для этого понадобится обыкновенная туалетная бумага. Подготовленные по указанной выше технологии семена клеятся на полосу туалетной бумаге, длина которой равна длине грядки. При наклеивании семян среднеспелого сорта они находятся по 3 штуки спустя каждые 40 см, позднего — по 3 штуки через 50 см. Потом полосы скручиваются в рулон и хранятся до высева.
Когда приходит период посадки, подготовленные для капусты грядки проливаются сочным марганцовочным раствором, потом на них разлаживаются ленты бумаги для туалета так, чтобы семена расположились как в шахматах с расстоянием не менее 40 см между рядами. Бумага присыпается почвой, грядка укрывается пленкой или укрывным материалом.
Чтобы вырастить здоровые растения, рядом с капустой следует посадить укроп, лук на зелень и иные пряные травы. Они быстренько созревают и оберегают овощи от некоторых болезней и вредителей. Рост семян капусты начинается тогда, когда температура почвы достигнет 5-10°С. При установке тёплой погоды пленка с рассады снимается, слабые растения убираются.
Методы борьбы с вредителями
При появлении на капусте вредителей, их необходимо собирать ручным способом или обрызгивать химикатами.
Большое внимание, совершая выращивание овощей, следует уделить возникновению вредителей на посевах. Если вы увидите, что какой-нибудь кустик завял и на нем возникли крошечные белые червячки, растение нужно выдернуть и сжечь. В другом случае личинки капустной мухи вскоре заразят и иные кустики. Для предупреждения размножения вредителей можно развести 3 спичечных коробка аммиачной селитры в 10 л воды и пролить почву под растениями.
В июне на посевы могут напасть гусеницы бабочки-белянки. Справиться с ними можно и без препаратов на основе химии. Чтобы это сделать понадобиться каждодневно смотреть растения и собирать личинок и яйца бабочки ручным способом. Разумеется, какая-либо часть капусты скорее всего пострадает, но широкого распространения вредителя получится избежать.
Если же листья растительности начнут покрываться желтоватыми пятнами и скручиваться, ваш огород посетила капустная тля — вредитель, с которым тяжелее всего бороться. Тут же опрыскайте растения настоем табака, раствором простого мыла или специализированными биопрепаратами. Раствор на мыльной основе готовится так: в 10 л воды добавляется 400 г табачной пыли, настаивается в течение 2-х дней, потом туда же добавляется 100 г натертого на терке или наструганного мыла.
Ждать созревание среднеспелой и поздней капусты следует к середине-концу осени.
Капуста цветная: правила посадки
Схема высадки капусты на грядке.
Хорошее место на грядках наших сограждан занимает не только белокочанная, но и капуста цветная. Это крайне полезный овощ, который может изменить каждодневный рацион. Большой процент содержания в капусте витаминов групп А, В, и С выполняет его лидером по питательным качествам среди овощей. В наше время известно много сортов цветной капусты, способных давать большие урожаи в прохладном климате. Но одно требование все же сберегается: вырастить капусту данного вида возможно только тогда, когда средняя за сутки температура достигнет 15-18°С. Даже самые слабые заморозки способны погубить молодые растения. Более того, нужно большое внимание уделять влаги почвы, так же как и при пересушивании сеянцы овоща перестают расти.
Рассаду цветной капусты нужно высевать за 48-56 дней до ее пересадки в почву. Чтобы выращивание семян было правильно, их нужно приготовить Семена заранее обеззараживаются методом прогрева в водной массе при температуре 50°С, потом опускаются на пару минут в холодную кипяченую воду. Потом семена высаживаются в емкости рядами на глубину около 1 см. Расстояние между растениями должно составлять 2 см, а между рядами — от 3 до пяти сантиметров. Землю для рассады лучше всего взять с грядок, куда будет высажена капуста.
Сбор капусты выполняется по мере развития кочана.
После возникновения настоящего листочка рассаду требуется посадить в горшочки. Когда появиться второй лист, нужно произвести подкормку. Для нее готовится раствор из смеси 20 г селитры, 15 г двойного суперфосфата и 10 г хлористого калия. Вторую подкормку нужно провести через 7-10 дней после первой.
Пересадка капусты в открытый грунт выполняется в зависимости от погоды через 40-50 дней после прорастания семян. В большинстве случаев кустики высаживаются в 2 ряда с расстоянием между рядами в 60 см, а между растениями в 30-40 см. В каждую лунку засыпаются удобрения в количестве 60-100 г деревянной золы и такое же количество перегноя.
Уход за цветной капустой
В отличии от белокочанной капуста цветная имеет очень плохо развитую корневую систему, благодаря этому приходится следить, чтобы почва под ней не пересыхала. При жаркой погоде в отсутствие дождей растения требуется каждодневно поливать, а еще постоянно мульчировать слоем перегноя толщиной в 6-7 см.
Если капусту оставить расти она зацветет и даст семена.
Основная особенность выращивания этого овоща состоит в надобности укрытия кочана от солнца. Выполняется это так: 3 или 4 листка, размещающиеся вокруг головки капусты, надламываются и ими прикрывают головку. Если это не сделать, кочан может пожелтеть и рассыпаться.
Сбор цветной капусты выполняется по мере развития, когда головка может достигать собственной самой большой спелости. Запоздавший сбор может привести к тому, что кочан станет менее уплотненным и ровным. При сборе кочанов с капусты первых сортов можно оставить на грядке стебель с нижними листами. Через определенный промежуток времени из пазух появятся новые побеги. Все побеги кроме одного, самого сильного, можно удалить, и к осени существует возможность получения 2-ого урожая.
Капуста цветная имеет большое количество вредителей. Для предупреждения растений их нужно иногда опылять табачной пылью и поливать раствором на мыльной основе. При этом профилактические работы следует проводить и на соседних грядках, откуда могут расшириться опасные насекомые.
Выращивание разных видов капусты на своих грядках даст возможность получить роскошный урожай. Потратив совсем мало времени и усилий, вы разнообразите собственный стол полезными и питательными овощами, выращенными в чисто экологичных условиях.
Брюссельская капуста — когда собирать урожай?
Полная витаминов, брюссельская капуста – отличный вариант приготовления разных блюд, к примеру, гарнира к мясу или в качестве компонента для варки первого блюда. Вообще, повстречать владельцев дачи, решившихся растить этот овощ у себя на участке, можно редко. Многих пугает незнание основ ухода за культурой. К тому же остается неясным, когда собирать урожай брюссельской капусты.
Когда снимать урожай брюссельской капусты?
Эта агрокультура существенно отличается от других видов капусты. На цилиндрическом стволе образовывает огромное количество маленьких по размерам кочанов. Кстати, на стволе может развиваться от 25 до 40 плодов. Если говорить о том, когда делать сбор урожая брюссельской капусты, то ориентироваться нужно на тот момент, что с момента формирования бутончиков в пазухах листьев до развития проходит практически 3 месяца.
Хочется предупредить, что культура спеет неодинаково. В большинстве случаев первые кочаны готовы к потреблению уже В первые дней октября. Причем обрывать плоды нужно выборочно: на толстом стволе подбирают самые большие, уже зрелые кочанчики. В большинстве случаев они находятся в самом низу. Самыми вкусненькими считаются бутончики, которые еще плотно закрытые. Их размер должен достигать 2,5-4 см в диаметре. При обрывании урожая постарайтесь не повредить листья овоща. Собирать кочанчики можно руками или острым ножиком.
Кстати, значимый сбор брюссельской капусты станет активизировать рост других кочанов и возникновение новых сверху кочана. И, как уверяют бывалые огородники, бояться того, что с пришествием холодов овощ испортиться и станет несъедобным, не стоит. Наоборот, вкус брюссельской капусты от уменьшения температуры только становиться лучше и становится тоньше и слаще.
Продолжительность сбора урожая в большинстве случаев длится весь до затянувшейся осени – до ноября.
Капуста цветная от высадки рассады до сбора урожая
Совершенно недавно моя рассада цветной капусты переселилась на ПМЖ на подготовленную для нее грядку. На этом этапе востребованность приобретает вопрос ухода за высаженными растениями.
Выращивание цветной капусты— мероприятие более тонкое и требующее намного строже отношения к соблюдению агротехнических требований.
Тему выращивания рассады цветной капусты я раскрыла очень детально в раннем посте, а нынче я хотела бы обдуманно рассмотреть все нужные рабочие приемы с этой культурой, а еще допустимые ошибки, позволяемые новичками.
Сорта цветной капусты
А начинаем мы, пожалуй, с выбора сорта. Качественный сорт цветной капусты должен подходить вашим вкусам по форме, окраске головок и скороспелости, а еще быть самоукрывным и резистентным к слизистому бактериозу.
Как и в случае с белокочанной капустой, сорта цветной капусты отличаются по скороспелости, однако в отличие от первой диапазон колебаний сроков вызревании у цветной более широк. Также с этой капустой не действует классическое капустное правило, гласящее, что позднеспелые сорта обладают большей лежкостью, чем раннеспелые.
По срокам получения урожая в большинстве случаев выделяют 3 вида сортов цветной капусты (определяется по времени от возникновения всходов до формирования головок):
- ранние — 85-100 дней;
- позднеспелые — более 130 дней.
По поводу формы, на магазинных прилавках можно выявить сорта этого овоща с круглой и конусовидной головкой.
Если говорить об окраске соцветий, то выбор сортов в данном отношении нынче воображение просто поражает: можно выбрать семена цветной капусты с жёлтыми, зеленоватыми, оранжевыми, розовато-лиловыми и даже фиолетовыми головками. Разумеется, отыскать все это многообразие в магазине сложно, но приобрести семена этой культуры в самом распространенном белом варианте трудностей не представляет.
При подборе сорта в первую очередь поймете, что он считается самоукрывным. А дело все в том, что прямые лучи солнца плохим образом воздействуют на отрастающие головки: они до недавнего времени времени рассыпаются и меняют цвет.
Для того, чтобы не допустить эту неприятность в начале завязывания урожая (при отрастании 15-20 листьев) соцветия цветной капусты притеняют, обламывая широкие листы и применяя их как прикрытие, либо просто выполняют из листьев пучок.
Сейчас необходимость в такой процедуре для некоторых гибридных сортов цветной капусты отпала, так как листы у них обладают свойством смыкаться над соцветиями без дополнительной помощи.
Выбор места для выращивания цветной капусты
Высаженная рассада цветной капусты с пятью листьями
Капуста цветная— овощная культура продолжительного светового дня и сильно любит солнышко. В теории она также считается очень холодостойкой, выдерживая в фазе розетки уменьшения температуры до минус 5 градусов. Если же заморозки затягиваются, то это по завершению может привести к появлению очень маленьких, слаборазвитых головок. Более того, не идет для пользы цветной капусте и чрезмерно высокие показатели температуры (выше плюс 25 градусов), которые в результате дают задержку в образовании головок, отрицательно сказываются на их размере и общем качестве.
Вообще-то, капуста цветная не выносит сильных перепадов погоды и наиболее целесообразно растет при стабильных +18. 20 градусах.
Подобным образом, для выращивания цветной капусты необходимо подбирать место с достаточной освещенностью, однако при этом защищенное от ветров. Можно разместить грядку возле дома, забором или высоким кустом.
Эта овощная культура имеет свойство давать богатый урожай головок исключительно на не бедных органикой, нейтральных, легких и влагопроницаемых почвах с глубоким пахотным слоем.
Почву под выращивание цветной капусты начинают готовить с осени. При закладки грядки стоит иметь ввиду, что необходимость цветной капусты в удобрениях приблизительно в 1,5 раза больше, чем у белокочанной. Благодаря этому под осеннюю вспашку вносится приблизительно 10 килограмм компоста или перепревшого навоза на метр квадратный будущих посадок. Дозу удобрений можно уменьшить в 2-3 раза, если вы выращиваете эту капусту после культуры, под которую вносился свежий навоз (например, после огурцов).
Посадка рассады и уход за цветной капустой
Чтобы головки не стали желтыми от солнечных лучей, листы цветной капусты связывают пучком при помощи тканевой полоски
Рассада цветной капусты готова к высадке в открытый грунт, когда у сеянцев сформировалось 5-6 листьев. Перед высадкой (за 2-3 часа) рассадные емкости богато поливают.
Схема посадки цветной капусты, рекомендованная для определенного сорта, в большинстве случаев указывается на пачке с семенами. Базовые советы такие: ранние сорта размещают по схеме 70?25-30 сантиметров, среднеспелые — по схеме 70?30-35 сантиметров. Современные смешанные сорта в общем предъявляют более значительные требования к площади питания: предлагаемые цифры в этом случае составляют 70?50 либо даже 70?70 сантиметров.
Лунки для высадки этой культуры выполняют глубокими, чтобы потом капуста как бы оказалась сидящей в маленьких ямках, упрощая огороднику задачи поливов и подкормок.
Если вы заправили грядку под цветную капусту по указанным выше нормативам с осени (10 кг./кв.м.), то в лунке при высадке рассадных растений необходимо добавить только пару горстей золы. В другом случае в каждую ямку добавляют по половине литровой банки перегноя, ту же золу и одну-две столовых ложек комплексного удобрения.
В первые неделю после высадки растений лучше всего изолировать их от воздействия окружающей среды, надев сверху обрезанные 5-литровые бутылки. Это оградит капусту от нападения слизней и различной мошкары, а еще убережет ее от потенциальных морозов при высадке ранней весною (В первые половину мая).
Существенную роль в выращивании цветной капусты играет хороший полив. Эту культуру поливают хорошо под корень приблизительно раз на протяжении недели, избегая использовать полив методом орошения. Особенно прекрасным способам доставки воды конкретно к корневой системе растений считается полив через те же пятилитровые обрезанные бутылки, которые вкапываются одинаково по всей грядке. Пересыхание почвы очень отрицательно оказывает влияние на отдачу урожая, благодаря этому при сухой погоде полив следует проводить раза в 2 чаще, другими словами раз в 3-4 дня. После любого полива почву лучше неглубоко прорыхлить и подокучить капустные растения.
Уменьшить кол-во поливов поможет мульчирование, а для древесные щепы можно применять очень разные материалы: скошенную траву, сорные растения, перегной, компост, опилки, солома и т.п.
Капуста цветная также нуждается в подкормках. Чтобы головки выросли большими, на первое время капуста должна набрать достаточную зеленую массу, благодаря этому первая подкормка должна быть преимущественно основанной на азоте — разбавленный 1:10 коровяк, к примеру. Первую подкормку проводят через 14 дней после высадки рассады.
Головки цветной капусту по собственной сути считаются соцветиями, а, согласно сегодняшней науке, для формирования цветов нужны фосфорные удобрения и ограничение азотсодержащих удобрений. Благодаря этому вторую подкормку проводят через 14 дней после первой комплексным минеральным удобрением, имеющем в собственном составе также микроэлементы. В 3-ий раз капусту следует удобрить в начале завязывания головок тем же удобрением, что и во второй раз.
Если вы соперник «минералки», то вторую подкормку можно провести настоем крапивы и календулы, а третью — деревянной золой (стакан на ведро воды). Также, при высадке рассады в ямку добавить можно чуть-чуть сныти, крапивы или одуванчика — их листы считаются замечательным источником калия и молибдена. Но все таки я советую не пренебрегать подкормками при помощи микроэлементов, так как их минус в почве тяжело компенсировать, применяя исключительно настоящие удобрения.
Для защиты капусты от гусениц резельтутативен следующий метод. Стакан соли нужно растворить в ведре воды и тщательно пролить растения. Гусеницы очень не любят такое «лакомство» и быстро уходят с грядки.
Сбор урожая цветной капусты
Июль 2014 года выдался поразительно жарким и головки цветной капусты не получилось защитить от пожелтения
Капуста цветная принимается завязывать головки, когда ее листовой аппарат состоит из 15-20 листьев. Основная ошибка многих начинающих владельцев дачи, что они срезают головки чрезмерно рано, до полного раскрытия их потенциала.
После среза не стоит спешить убирать растения с грядки, ведь через 8-10 дней вас ждет вторая волна урожая в виде маленьких головок, образующихся из пазушных почек, размещенных около корневой шейки. При хорошем уходе их может появиться 2-4 штуки, из которых оставить следует лишь одну. Это соцветие спустя пару месяцев может стать больше до массы 300-400 граммов — меньше, разумеется, чем ключевой урожай, но тоже хорошо.
Сохранять цветную капусту необходимо в сухом, прохладном помещении, подвешивая ее за кочерыги или складывая однослойно на стеллажи (имеется еще способ получить белые головки прямиком к новогоднему столу, но я уже о нем рассказывала).
На этом я завершаю собственный пост, посвященный ключевым агротехническим приемам, которые следует использовать при выращивании цветной капусты.
Применяя данные приемы, вы вырастите великолепный урожай этой полезной и в большинстве случаев недооцененной культуры (только бы только погода не подвела)!
Белокочанная капуста: выращивание рассадным способом
Белокочанную капусту можно подподелить на 3 группы: раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая. Как и большинство овощей, растить ее можно и рассадным способом, и посевом в почву.
Когда сеять белокочанную капусту?
Ранние сорта белокочанной капусты сеют на рассаду в первых числах Марта, поздние — в последних числах Марта — начале апреля, среднеспелые — в третьей декаде апреля. Перед посевом нужно провести подготовку семян: обеззараживание, закалку, замачивание. Это даст возможность получить более ранние и сильные всходы.
Подготовка к высадки белокочанной капусты
В рассадные ящики с подготовленным с осени грунтом семена капусты высеваются на глубину не больше 1 см, укрываются полиэтиленовой пленкой и оставляются в помещении с температурой не ниже +20°С. Через 5-6 дней появляются всходы и укрытие можно снимать. В данный этап особенно актуально для будущих саженцев уменьшение температуры до +8… 10°С. Этот режим необходимо гарантировать всходам до той поры, пока не возникнет первый настоящий лист (5-6 дней). Дальше можно содержать ящики с рассадой при температуре не больше +18°С в светлые, солнечные дни и не выше +16°С — в пасмурные. Температура ночью должна быть меньше дневной на 4-5 градусов. Помимо соблюдения режима температур, рассаде необходимы постоянные проветривания и недельный полив тёплым бледно-розовым марганцовочным раствором.
Пикировку рассады проводят по прошествии двух недель после возникновения всходов. Растения заранее поливают, чтобы сделать легче им процесс пересадки. Пикировку проводят в небольшие стаканы или горшочки, заполненные грунтом. Корешок у сеянца делают короче на треть, растение углубляют в почву до семядольных листиков. Распикированную рассаду поливают и выставляют в поддоны.
В ожидании высадки в почву сеянцы содержатся пару дней после пикировки при температуре не больше +18°С, а дальше — при +12… 14°С. В хорошую погоду растениям хватает природного освещения, однако при плохой погоде в первую очередь необходимо досвечивание люминесцентными лампами. Световой день для капусты необходим не менее 12 часов.
После возникновения второго настоящего листика проводят первую внекорневую подкормку сеянцев комплексным минеральным удобрением. Повторную выполняют в начале закаливания рассады, за 2 недели до высадки в открытый грунт. Для закаливания сеянцев днем их содержат при температуре не больше +5°С, ночную температуру поднимают до +10°С.
За семь дней перед высадкой в почву прекратите полив рассады, но двеспечьте ей богатый полив за 2 часа до начала посадочных работ.
Посадка белокочанной капусты
Ранние сорта высаживают в открытый грунт в последних числах Апреля, поздние — в третьей декаде мая, а среднеспелые — в первой декаде июня. Идеальная схема расположения рассады капусты — 50?50 см. После пересадки растения хорошо поливают и при возможности — затеняют на 1-2 дня. Последующий уход за саженцами состоит в еженедельном поливе, рыхлении почвы и подкормках комплексными удобрениями на минеральной основе. Последняя подкормка выполняется с очень высоким содержанием калия и пониженным — азота. Кроме рыхления почвы для капусты полезны окучивания, их можно проводить через 20-25 дней после высадки рассады в почву, и в последующем — постоянно раз в 10 дней.
Сбор урожая белокочанной капусты
Подготовка к сбору урожая начинается за 2-3 недели до полного созревания капусты. Заканчивается полив, что предохраняет кочаны от растрескиваний. Раннеспелые сорта убираются, когда кочан еще рыхлый. Они не предназначены для продолжительного хранения.
Среднеспелые сорта, как и поздние, которые хранятся аж до следующей весенней поры, рекомендуется снимать лишь после окончательного развития и формирования плотного кочана.
При посеве семян капусты в открытый грунт глубина посадки — не больше 2 см. После возникновения всходов и образования 2-3 листочков следует приготовить прореживание. После появления 5-6 реальных листочков выполняют еще одно прореживание, оставляя кустики на расстоянии 40?40 или 50?50 см. Последующий уход за сеянцами, подросшими в грунте, не выделяется от ухода за высаженной рассадой.
Почему собственно 27 сентября в старину квасили капусту?
27 сентября — день праздника Воздвижения фактически везде считался датой начала сбора урожая капусты. Её квасили, солили, в этот постный день из неё готовили разные блюда.
Поселяне утверждали: “Смекай, баба, капусту на Воздвиженьев день”, или “У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой”.
Собственно с Воздвиженья в сёлах начинались девичьи вечеринки-капустницы. Они продолжались 14 дней. Молодёжь с нетерпением ожидала капустниц. Радостно они проводились, с разговорами, шутками-прибаутками. Девушки ходили с песнями из дома в дом рубить капусту. Кадки в каждой семье доверху наполнялись капустой. В любом доме накрывались столы с закусками. Входя в дом, гости поздравляли владельцев с прекрасным урожаем. Девушки наряжались на капустницы и старались показать своё любовь к труду, а домохозяйки присматривались, которая невеста удалая.
Ну нужно было людям на что то заморочиться.
Цветкова Юлия
На Воздвижение Добропорядочного и Животворящего Креста Господня (12 сентября по старому стилю), когда российский православный народ воздвигал придорожные обетные кресты, начинался праздник Капустницы.
Сырая ли, квашеная — капуста приносит великую пользу организму. Она выводит холестерин, предупреждает атеросклероз, чистит от экземы, помогает при болезнях печени, кишечника.
«Хлеб да капуста лихого не допустят», — были убеждены наши предки.
В этот же день срубали кочаны, приговаривая: «На Воздвиженье первая барыня капуста». Семена от «кочней» рекомендовалось собирать в день Никиты осеннего. На Воздвижение начинался ряд осенних вечеринок-капустниц. Когда девушки одевали разноцветные праздничные платья и с веселыми песнями ходили из дома в дом — «рубить капусту». Гостьям-работницам хозяева подносили сладостные меды и самые разнообразные «заедки» (угощения). Не зевали в данное время и молодые парни, подбирая себе наиболее расторопных невест, а с вечера, когда капуста была срублена, начинались двухнедельные капустные вечерки, общее веселье, заканчивающееся одновременно с сентябрем.
РОМАН КИРИКОВ
квасили в Киевской Руси повседневно. а капусту рубили когда закусь кончалась
Скажите пожалуйста какой срок сбора урожая зимней капусты?
Елена Премудрая
Наиболее целесообразно убирать капусту при достижении технической зрелости. Как правило — это середина октября. На корню поздняя капуста может держать заморозки до -7 градусов, однако для закладки на долгое хранение лучше успеть убрать до начала морозов.
после первых морозов
Николай Цупрунов
По желанию сберечь, то лучше не морозить.
Не нужно позволять до морозов — будет плохо хранться
Таня Андреева
можно даже после первых маленьких морозов
Галина Шардакова
Пословитса гласт «Не жди богородицына дня (21 сент) копай картошку, не жди звижения ( 27 сент) реж репу, не жди покрова (14 окт) ссекай капусту.
