Отличные сорта свеклы
Хотя некоторые огородники и считают овощи заграничной селекции прекрасными, но сорта отечественной свеклы могут довести обратное. Да, многие корнеплоды-иностранцы ровненькие и привлекательные, а урожаи их стабильные. Но для нас ведь главное, чтобы столовая свекла была вкусной, была безвредна для нашего здоровья и хранилась долго. По данным свойствам наши сорта этого корнеплода превосходят зарубежные, да и в урожайности они не очень им уступают. Давайте узнаем, какие сорта свеклы очень хорошие.
Отличные сорта свеклы столовой
По срокам развития сорта свеклы разделяют на ранние, среднеспелые и поздние. Из них самыми урожайными считаются сорта, которые созревают в течение 80-100 дней. Более того, отличается свекла и все зависит от формы корнеплодов: вытянутая, приплюснутая, шаровидная или цилиндрическая.
К довольно востребованным сортам столовой свеклы относятся:
- Одноростковая — это раннеспелый сорт, он созревает за 72-81 день. Урожайность его высока, а темно-бордовые корнеплоды круглой формы имеют массу до 300 граммов. Рассада не просит прореживания.
- Подзимняя А-474 — самый лучший из раннеспелых сортов свеклы, созревающий через 55 дней после возникновения всходов. Необходимо отметить стойкость сорта к цветушности свеклы.
- Бордо харьковский считается оптимальным сортом свеклы для хранения. Сладостные корнеплоды порой могут достигать массы 460 граммов. Минус сорта заключается в том, что свекла быстро перерастает, благодаря этому высевать семена нужно чуть-чуть позже.
- Бесподобная А-463 — самый лучший из сортов красной свеклы. Его корнеплоды слегка уплощенные и одни из очень апетитных.
- Богема — сорт столовой свеклы, относится к среднеспелым, созревает в течение 80 дней. Темно-бордовые корнеплоды имеют особенную шарообразную форму. Что отличительно, в них нет колец, а мякоть
вкусная, нежная и сочная. Сорт отлично хранится, стоек к заболеваниям и цветушности.
- Бона прекрасен для применения как в свежем виде, так же и для переработки — это среднеспелый сорт свеклы с говоря иначе выравненными корнеплодами. Он высокоурожайный и, более того, выделяется хорошей лежкостью.
- Кариллон — среднеранний сорт, который применяют для получения ранней пучковой продукции. Корнеплоды формы в виде цилиндра, длинные, темно-красного цвета.
- Цилиндра — позднеспелый сорт свеклы, можно прорывать на пучковую продукцию. Мякоть данных корнеплодов сладкая, сочная, нежная и вкусная. Цилиндра вырастает до 20 см по длине, имеет тонкую кожицу, легко съемную.
Очень хорошие сорта свеклы для выращивания на собственном огороде — Агроному.com
Свекла – очень многогранная культура. Есть несколько подвидов этой культуры, причем они все различные и по внешнему виду, и по вкусу, и по сфере использования.
Та свекла, которую мы применяем для приготовления борща, именуется столовой. Кормовая свекла считается важнейшей частью питания животных живущих дома.
Сахарную свеклу растят конкретно для переработки на сахар. Также еще существуют листовая и дикорастущая свеклы, однако они не могут представить особенного заинтересованности из-за небольшой популярности на наших регионах.
При подборе сортов на посадку, лучше подбирать те разновидности, которые были выведены отечественными селекционерами.
Так как зарубежные овощи порой не могут приспособиться к условиям умеренного климатического пояса.
Сорт «Богема»
Среднеспелая свекла. Срок развития примерно равён 70 – 80 суткам.
Предназначается для выращивания на огородах и участках возле дома. Плоды, как правило, возникают округлыми или чуть приплюснутыми, окрашены в темно-бордовый цвет.
В середине корнеплоды также темно-бордовые, кольца отсутствуют. Сама мякоть очень сочная, нежная, обладает прекрасным вкусом.
Плоды отрастают достаточно большими – по 0,3 – 0,5 кг. Эта свекла не поражается церкоспорозом, а еще не цветет. Сохранять ее можно достаточно долго, так как лежкость у данных корнеплодов довольно неплохая.
Грунт под этот сорт свеклы должен быть плодородным, с нейтральным уровнем кислотности.
Прекраснее всего подбирать место для свекольной грядки там, где до недавнего времени росли огурчики, лук, кабачки, ранняя картошка или тыква.
Садить вымоченные в водной массе семена необходимо уже в последних числах апреля, однако не позднее середины мая. Глубина залегания семян – 2-4 см. Между соседними рядами необходимо делать интервал в 25 – 30 см, а между соседними семенами – 8 – 10 см.
Если Вы запланировали садить эту свеклу осенью, то делать это стоит не позже конца октября – начала ноября.
Приготовить почву необходимо с осени, перекопав ее и внеся все разновидности удобрений. Поливать свеклу необходимо 1 раз на протяжении недели высоким количеством воды.
Подкармливать можно не больше 2-ух раз в течении сезона. Кол-во удобрений зависит от плодородия почвы и количества внесенных с осени соединений. Прореживать этот сорт свеклы не надо.
Сорт «Детройт»
Данный среднеспелый сорт считается одним из очень известных.
Созревает в среднем за 110 – 115 дней. Кусты средние по высоте. Плоды круглой формы, с ровной поверхностью, осевой корень тонкий и короткий, листовая розетка маленькая.
Цвет корнеплодов очень привлекательный – ярко-красный. Вес этой свеклы в среднем составляет 100 – 200 г.
Мякоть темно-красного цвета, кольца отсутствуют, обладает прекрасными вкусовыми качествами, а еще очень сочная.
Сорт обладает врожденным иммунитетом к свекольным заболеваниям, а еще стоек к цветушности.
Урожайность составляет в среднем 3,7 – 7 кг с кв. м., однако при хорошем уходе можно получить и больше плодов.
Применить эту свеклу можно по-разному: консервировать, употреблять в свежем виде, а еще добавлять в разные блюда.
Достоинством этого сорта считается стабильное плодоношение, причем корнеплоды смотрятся более-менее одинаково. Также сохранять эту свеклу можно долго, портиться она не будет.
Перед посадкой посевной материал необходимо намочить в воде на 18 – 20 часов. Когда температура грунта достигнет +6…+8°С, то посадку можно исполнять.
Прикапывать семечки можно на глубину от 2 до 4 см по схеме 25-30×10см. Землю уже с семенами нужно будет немного затрамбовать. Место под свекольную грядку должно быть предельно солнечным. Данный сорт подходит для осенней посадки.
Поливать свеклу следует таким образом, чтобы в грунте не было излишка влаги, но и минуса тоже не было. Поэтому необходимо тщательно наблюдать за изменением температуры, чтобы спрогнозировать колебания влаги в грунте.
При подкормках большое внимание необходимо уделять калийным удобрениям, так как свекла их очень «любит». Необходимо также прореживать землю между рядами и удалять сорняки.
Также интересно прочесть про сорта моркови для Подмосковья
Сорт «Египетская плоская»
Данный сорт был выведен в дальнем 1943 г в НИИСХ им. В. В. Докучаева.
Считается среднеспелым, так как интервал между полными всходами и приходом зрелости плодов равён 101 – 128 дням. У растений прямостоячая листовая розетка.
Плоды эллиптической формы, головка небольшая, окрашены с наружной стороны в темно-красный цвет, в массе набирают от 300 до 550 г.
Мякоть покрыта краской в розово-красный цвет с меньшим фиолетовым оттенком, очень сочная, нежная и освежающая. Вкус ценится экспертами как замечательный.
С кв.м. можно получить 3,5 – 8,5 кг корнеплодов, что считается прекрасным критерием. Сорту специфична стойкость к цветушности и засухе, однако не был привит иммунитет к церкоспорозу.
Лежкость довольно неплохая, зиму смогут перележать от 75% до 89% плодов.
Садоводы рекомендуют применять этот сорт для осенне-зимнего выращивания. Процедура посадки осенью не выделяется от подобного процесса весною. Схема посадки и глубина залегания семечек будут сохранены.
Из-за маленькой устойчивости к засухе сорт удержит короткие перебои в поливах. Нужно прореживание грядок и перекопка междурядий. Внесение удобрение в первую очередь.
Сорт «Красный шар»
Раннеспелый сорт свеклы, который успевает созревать за 65 – 100 дней.
Плоды округловатые, в красном цвете, массой 200 – 500 г. Мякоть темно-красного цвета, с фиолетовыми оттенками, имеет огромное количество сока, нежная и сладкая на вкус.
Данный сорт не предрасположен к стеблеванию, стоек к цветушности, достаточно холодоустойчив, но критерии урожайности снизятся, если температура чрезмерно уменьшится.
Также у сорта средняя устойчивость к засухе. Применить корнеплоды свеклы этого сорта можно в рамках диеты, а еще для приготовления домашних блюд.
Также сорт «Красный шар» часто берут на пучковую продукцию. Эта свекла легко перевозится и хранится. Урожайность составляет 3 – 6 кг с кв.м.
Можно применять как для весенней, так и осенней возделки. Посев весною должен приходиться на последние числа апреля, а осенний посев – на сентябрь.
Семена перед посадкой необходимо приготовить. Схема посадки – 45-60х3 см. Глубина посадки обыкновенная. Земля должна быть прогретой и влажной. Место не должно располагаться в тени. После посадки грунт необходимо прикатать.
Должен быть нередкий полив, 1 раз в 5 – 6 дней. Тоже необходимо насаждать почву между рядами, убирать сорняки. Внесение удобрений в первую очередь, особенно, в условиях тяжёлых или малоплодородных почв.
Сорт «Либеро»
Очень скороспелый сорт – первые плоды можно получить через 80 суток после посева семян в почву.
Плоды круглые, корешок сверхтонкий, кожура гладкая и покрыта краской в красный цвет. Мякоть же темно-красная, круги на ней есть, но выражены они очень слабо, качества вкуса хорошие.
Усредненный вес корнеплода колеблется между 120 и 220 граммами. Стойкость к стрелкованию средняя, урожайность высокая – около 6,1 кг с кв. метра.
Плоды аналогичные друг на друга и созревают с наиболее малым интервалом. Назначение универсальное. Благодаря прекрасному товарному виду, этот сорт можно растить для реализации.
Садить набухшие семена в землю можно с середины апреля по середину мая. Схема посадки сберегается. До прорастания грядку можно спрятать полимерным этиленом.
В первую очередь необходимо прореживать грядки со свеклой этого сорта. Первая эта процедура проходит по прошествии семи дней после возникновения всходов.
У свеклы специальные требования к количеству влаги в грунте. Благодаря этому водный баланс в первую очередь необходимо поддерживать. Примерно за 14 – 15 суток до сбора урожая поливы необходимо остановить совсем. Подкормки необходимо исполнять по надобности.
Сорт «Бордо»
Возможно, наиболее известный сорт свеклы. Относится к среднеспелым сортам, период развития от посева до наступления технической пригодности плодов равён 62 – 116 дням.
Плоды округловатые, могут быть чуть-чуть приплюснутыми, весом от 230 до 510 г, окрашены в темно-красный цвет, головка небольшая.
Мякоть обладает таким же цветом, как и кожура, нежная и сочная, с очень приличным количеством сахаров, плотная по структуре.
Лежать эти корнеплоды способны в течение всего зимы, при этом потерь ни во внешности, ни во вкусе не будет.
Благодаря тому, что погружаются в почву эти плоды практически на половину, то уборочный процесс урожая намного упрощается.
Растения смогут спокойно пережить маленькую жару. Что же касается сфере использования, то тут этой свекле нет равных. Плоды сорта «Бордо» являются одними из наиболее полезных.
Сок из данных корнеплодов имеет большую концентрацию антоцианов. Сорт применятся для переработки и приготовления блюд, незаменим при диетах. Урожайность доходит до восьми килограмм свеклы с кв. метра.
Не обращая внимания на собственную уникальность, семена свеклы «Бордо» необходимо садить также, как и семена всех других сортов, причем все параметры будут сохранены. При вымачивании семян можно применять препараты, стимулирующие сорт.
Уход за растениями этой свеклы обычный. Могут быть маленькие задержки в поливе, но часто это даже полезно в целях закалки кустов. Прореживание, рыхление почвы и подкормки необходимо исполнять по плану.
Сорт «Цилиндра»
Среднеспелая свекла со сроками развития 110 – 130 дней с момента посева семян.
Плоды формы в виде цилиндра, откуда и наименование сорта, длинные (10 – 16 см) и толстые (диаметр доходит до 5 – 9 см), темно-красного цвета, весом от 180 до 350 г.
Головка у корнеплодов усредненных размеров. Мякоть имеет много сока, очень нежная, с прекрасным вкусом, бордового цвета, без колечек.
Лежкость у этого сорта просто замечательная. Практически все плоды спокойно переживут зиму в каком-нибудь прохладном, затемненном месте. Убирать урожай не проблема, так как корнеплоды практически торчат из грунта.
В кулинарии используются широко, так как не тратьтесь немало времени на ожидание того момента, пока эта свекла сварится. Также в корнеплодах этого сорта встречается очень высокая концентрация железа, кальция, витаминов А, В1, В2, С и ниацина. Урожайность высокая – 6 кг на кв.м.
Семена перед посадкой необходимо замачивать. Самые лучшие месяцы для прикапывания семечек – май и октябрь. Схема посадки сберегается. Глубину залегания следует расширить до 3 – 4 см.
Данный сорт очень требователен к влаге почвы, благодаря этому нельзя переливать воды в почву или удерживать поливы. Весь остальной уход сберегается.
Сорт «Ларка»
Голландская среднеспелая свекла. С момента возникновения всходов должно пройти 100 – 120 дней до тех пор, пока плоды достигнут зрелости.
Плоды круглой формы, темно-красные, весом в 150 – 300 г, листовая розетка более мелкая. Мякоть того же цвета, как и кожура, лишена радиальных колец, обладает прекрасным вкусом.
Встречается стойкость к цветушности, плоды данного сорта можно собирать механическим путем. Сохранять корнеплоды «Ларки» можно долго, портиться они не будут.
Урожайность доходит до 6,5 кг с кв.м. Спецификой этой свеклы считается тот момент, что ее употребление будет помогать выводу радионуклидов из организма человека. Можно применять и в сыром виде, и для приготовления разных блюд, и для переработки.
Эта свекла пригодна к очень ранним посадкам, но типовые сроки будут сохранены. Перед посевом семена обязаны быть вымочены. Глубина залегания и схема высадки обыкновенные.
При температурных изменениях посадку необходимо будет обезопасить, тем более, если растения еще молодые. Полив, подкормки и рыхление грунта обязательны.
Как уже стало ясно, свекла является весьма полезным корнеплодом. Благодаря этому ее наличие отнюдь не будет мешать Вам, а наоборот – принесёт пользу. Причем не только Вам персонально, но и всей Вашей семье, которую Вы сумеете обрадовать свежими, полезными блюдами из свеклы.
Самая сладка свекла.
Одним из самых популярных сортов на данное время остается Бордо 237. Он районирован во всех районах России и государствах СНГ с 1943 года. Подобной популярности сорт достиг благодаря высоким качеству вкуса, высокой урожайности, стойкости к корнееду и цветушности.
Хорошая у него и лежкость при хранении. Размеры корнеплодов идеальны — от 250 до 600 г. Хотя на плодородных почвах при хорошем уходе могут вырастать гиганты по 1,5-3 кг. Чтобы этого не было, советуют в рядке оставлять всходы не реже 8 см один от одного.
Впрочем вкуснее Бордо сорт Бесподобная. Его считают оптимальным по качеству вкуса. Для поклонников сладенькой свеклы он станет оптимальным. Да и красивый вид выровненных одного размера корнеплодов тоже украшает сорт.
Если у многих других сортов кольца в мякоти считаются минусом, то у Несравненной — напротив, плюсом, так как они темно-красные и слаже самой мякоти. Благодаря стойкости к цветушности можно высевать два этих сорта и под зиму.
Для поклонников цилиндрических корнеплодов целесообразней купить семена сорта Моно. У него корнеплоды средних размеров, длинные, с нежной сочной мякотью очень высокого качества. Ещё одним преимуществом этого сорта если сравнивать с популярным цилиндрическим сортом — Цилиндрой будет одноростковость семян.
Другими словами, у Моны каждое семечко даёт один росток, а не три-шесть. Значит, отпадают прореживания с травмами ростков…
Для поклонников надежных сортов можно предложить запастись семенами Египетской плоской. У нее толстоватая кожура, грубоватый вкус. Порой у мякоти фиолетовый оттенок. Зато холодостойкий сорт лучше иных переносит засуху и не предрасположен к цветушности. При этом прекрасно хранится.
Весь участок засаживать Египетской плоской не стоит, но с полгрядочки не будет мешать, так как даст урожай, когда другие сорта «спекутся».
А есть еще и просто замечательный сорт. Это устаревший американский сорт Детройт рубис. Вообще сортов свеклы из семейства «детройтов» большое количество. Это и Детройт, и Детрорйт нео, и остальные… Они все неизменно востребованы на своей родине. Не будут лишними и нам. Главное положительное качество — сладкая вкусная мякоть. Подходящая для любых видов кулинарной переработки, также и на приготовление соков.
В особенности Детройт рубис обладает еще несколькими хорошими свойствами: хорошей лежкостью и комплексной стойкостью к ключевым болезням культуры.
Замечательный сорт свеклы Холодостойкая 19. Это фактически все та же Бордо. Только поспевает почти быстрее в два раза и отлично переносит возвратные заморозки. Не менее стоек к цветушности и аналогичный урожайный, если несколько опоздать с уборкой урожая…
Не так вкусен сорт свеклы Бона, зато у него высокая урожайность и замечательный красивый вид. Корнплоды замечательно в форме круга, настолько красные, что практически представляются черными. Не просто так британцы его называют Red Beet Bona. Это пускай не очень вкусный сорт, зато самый лучший из рыночных сортов.
Отказывать себе в удовольствии растить сладкую свеклу не стоит по диетическим соображениям. Свекла, несмотря по собственному вкусу, малокалорийное растение, хорошо усваивается и налаживает вещественный обмен…
источник газета Хозяйство
Какая свекла лучше для красного борща?
Елена Дельфинка Дельфинка
Вообще-то борщ красный ещё называется «Украинский», Я с Украины, и знаю, что в борщ укладывают собственно красную свеклу. Та, что с прожилинами розоватая — у нас её жители деревни, если вырастили нечаянно, скармливают животным, однако не кушают сами.
Имеется множество сортов красной свеклы. Я очень люблю приобретать длиненькую. Если такой нет — круглую, но как бы сплюснутую сверху. Тру её на борщ на крупной тёрке. Варю в борще. Приблизительно половину нормы натёртой саклы, вместе с меньшим колличеством морковки натёртой и натёртыми корешками петрушки, чуть порезанного лука-репки поджариваю на подсолнечном маслице до мягкости, в самом конце добавляю томатную пасту (или свежие помидоры в сезон) и чуть-чуть уксуса. Вот эту зажарку добавляю в самом конце варки борща добавляю в готовый уже борщ. Закипело с зажаркой, сразу выключаю. И накрываю кастрюлю крышкой. Борщ долженнастояться минимум пол-часа, лучше — час. Цвет — насыщенно красный выходит, а вкус и запах — слюнки текут.
Так, что никакой светлой свеклы с порожилками, если не желаете борщ подпортить!
Владислав Умриш
абсолютно согласен с постом выше, красная.
борщ ведь красный, вот и лук должен быть подходящий!
Лада Бандилет
Я всегда готовлю из винегретной — она темнее.
Дедушка в лени
свекла подойдёт та, которая сладковатая в сыром виде. чем слаще, тем краснее борщ.
Если вы обожаете борщ красным, значит нужно свеклу тереть при помощи мелкой терки и вбрасывать за 10 минут до конца варки. если вы обожаете хрустеть свеклой в борще, значит две свеклины вбросьте — одне резаную как в большинстве случаев, вторую тертую.
не добавьте бульоны МАГГИ или КНОРР либо иное такое же в-во, они обесцвечивают краску свеклы.
Даша Лужная
Ой, не слушайте тех, кто говорит о красной свекле в борщ) Вам ведь не только цвет важен? Основное — вкус. Так вот и берите свеклу розоватую, с белесыми прожилинами. Она слаще, в борще конкретно такая вкусная. А красная свекла с самого начала даст насыщенный цвет и больше ничего. Красную (темную) свеклу оставьте на шубу и винегрет.
Алексей Устроев
если у вас есть желание, чтобы свекла не обесцветилась, то не ее варите очень долго
и прибавьте ст. ложку сока лимона — тогда борщ остается ярко красным. . можно уксус, если нравится
