Отличные сорта капусты для хранения.
Белокочанная капуста – продукт классически любимый нашими огородниками. Это перекрестноопыляющееся двулетнее крестоцветное растение везде растят и заготавливают в значимых количествах. Сортов ее так много, что разобраться в них и подобрать просто то, что нужно, что вписываться в каком-либо определенном случае бывает очень тяжело.
По продолжительности вегетационного периода капусту делят на очень скороспелую – до 125 дней, среднераннюю и скороспелую – до 135 дней, среднеспелую – до 155 дней, среднепозднюю – до 160 дней и позднеспелую – до 220 дней. Любая из этих групп имеет собственные характерности. Ранние сорта выделяются более нежными листами и прожилинами, но довольно неустойчивы к гнилям и быстро теряют собственные великолепные качества вкуса при хранении. Поздние же, наоборот, отлично сопротивляются разным заболеваниям, меньше предрасположены нападениям вредителей, но вкус их часто бывает далек от идеала.
Для хранения скорее годятся поздние и позднеспелые сорта. Их выделяет от других намного плотнее головка, устойчивость к морозам и очень высокая урожайность. Отличные сорта капусты, предназначающиеся для продолжительного хранения, в основном, обладают одним немаловажными свойством – по истечению определенного времени их вкус становится даже больше приятным, чем был сразу же после уборки урожая. Один из подобных – Зимовка 1474. Он именно рассчитывается на выращивание на севере, не боится поражения грибковой инфекцией и очень устойчив к морозам.
Неповторимыми фаворитами по части лежкости сейчас являются гибриды голландской селекции Марафон, Леннокс и Бартоло. Но похожие характеристики имеют и подобные отечественные сорта, как Монарх и Колобок.
Для Урала и Сибири эксперты советуют долго хранящиеся сорта Женева, Тюркис и Арос. Называют еще и округло-плоский сорт Амагер, но, по словам выращивавших его опытных огородников-любителей, после конкретного промежутка времени он часто начинает ощутимо горчить.
Отлично хранится и позднеспелый сорт Колобок. Его характерная черта – достаточно плотный кочан, имеющий бело-жёлтый оттенок на разрезе. Похожими качествами обладают также сорта Юбилейная и Крюмон. Последний способен сохраняться в течение шести месяцев и не поражаться некрозом.
Из гибридов с коротким временем вегетации вполне неплохой лежкостью – от семи до восьми месяцев, обладают Итон и Харрикейн. По мимо прочего, они выделяются еще и хорошими для данной группы вкусовыми качествами.
В течение пяти месяцев сберегается популярный отечественный сорт Презент. Его округловатые, плотные кочаны, весом более трех килограммов, стойки к трещине и могут успешно применяться для квашения.
Помимо вышеперечисленных, сортовой каталог, изданный Тимирязевской Академией в виде практичных советов для огородников средней полосы России, рекомендует применять для хранения следующие сорта и гибриды:
— Альбатрос F1 – позднеспелый, стабильный к черной ножке, сосудистому и слизистому бактериозу гибрид капусты; подходит для механизированной обработки;
— Амтрак F1 – позднеспелый, стабильный к трипсам и фузариозному увяданию; имеет стабильную урожайность, дружное созревание и стойкость к трещине;
— Арос F1 – позднеспелый, для высокого урожая просит загущенной посадки; выделяется прекрасными вкусовыми качествами;
— Бинго F1 – позднеспелый, владеет замечательной выравненностью, как кочанов, так и растений; эта капуста устойчивая к трещине;
— Вьюга – среднепоздний, относительно стабильный к черной ножке и фомозу сорт многофункционального применения; качества вкуса как свежей, так и квашеной капусты отличные и хорошие;
— Галакси F1 – позднеспелый, обладает высокой морфологической выравненностью растений и дружным появлением урожая; кочаны не предрасположены трещине;
— Калорама F1 – позднеспелый, относительно стабильный к ключевым болезням капусты; имеет хорошие качества вкуса; выделяется выравненностью кочанов;
— Лежкий F1 – позднеспелый, средне чувствительный к серой гнили, киле, сосудистому и слизистому бактериозу, а еще повреждению капустной мухой; имеет стабильную урожайность;
— Латима F1 – позднеспелый, имеет выровненные маленькие порционные кочаны; выделяется хорошей транспортабельностью;
— Русиновка – среднепоздний высокоурожайный сорт; к заражению черной ножкой и слизистым бактериозом чувствителен в средней степени; подходит для квашения; имеет замечательный вкус, как в свежем, так и в заквашенном виде; плотные кочаны не предрасположены трещине;
— Транзам F1 – позднеспелый гибрид нидерландской селекции; кочаны имеют массу от 1,7 до 2,9 килограммов; обладает дружным созреванием, стойкостью к трещине и выравненностью кочанов и растений.
Белокочанная капуста — ранние, средние и поздние сорта (описание)
Отличные сорта белокочанной капусты: позднего, среднего и раннего сроков сорзевания
Благодаря собственной лежкости (среднепоздние и поздние сорта) свежая овощная продукция фактически целый год не сходит с нашего стола. Выбор сортов и гибридов белокочанной капусты большой: от ранней до позднеспелой; по массе кочана от 600 г до двадцати килограмм; по плотности кочана: от рыхлой до плотной. Всего в Российской Федерации районировано 342 наименования сортов и гибридов белокочанной капусты.
Ранние и среднеранние сорта и гибриды предназначаются для употребления в свежем, тушеном, вареном виде: в салатах, супах, пирогах.
В средней полосе России капусту растят через рассаду. Срок посева семян раннеспелых сортов и гибридов — 2-3-я декада марта, позднеспелых — 1-я декада апреля, среднеспелых и среднепоздних — 3-я декада апреля.
Для посева наиболее целесообразно подойдут влажный и легкий грунт. Глубина заделки семян 1-1,2 см, более глубокий посев затягивает время возникновения всходов. Семена капусты быстро прорастают и развиваются. В первый день стоит строго наблюдать за влажностью почвы и если понадобится проводить поливы. В большинстве случаев всходы появляются на 3-4-е сутки. При формировании 2-4 реальных листочков сеянцы пикируют и пересаживают в некоторые стаканы.
В общем усредненный возраст рассады, пригодной к высадке, должен быть 30-40 дней. За данный этап у нее должно быть по 5-6 реальных листьев и развитая прекрасно система корня.
Идеальные сроки высадки рассады в почву в Нечерноземной зоне: для ранней капусты -1 -я декада мая, для средней и среднепоздней -2-3-я декада мая; для поздней — 3-я декада мая -1 -я декада июня. Рассаду лучше всего садить в плохую погоду. В большинстве случаев между рядами капусты оставляют расстояние 60-70 см, а в ряду между растениями 35-50 см. При высадке растения углубляют в почву до первого настоящего листа. Влажную землю сверху мульчируют сухим торфом.
Ключевой уход состоит в прополке, рыхлениях, постоянном поливе и борьбе с вредителями. Почву рыхлят на глубину 5-8 см, а глубину дальнейших рыхлений доводят до 12-15 см. Глубина рыхления определяется погодными и почвенными условиями. В случае дефицита осадков почву рыхлят мельче, при обилии -глубже.
Капуста благоприятно реагирует на окучивание. Число окучиваний зависит от высоты кочерыги. Сорта с короткой кочерыгой окучивают 1 раз, со средней и высокой — 2-3 раза. Первое окучивание приурочивают к началу энергичного роста листовой розетки, другими словами через 25-30 дней, а дальнейшее — до смыкания листьев.
Ранние сорта белокочанной капусты
Что же касается выбора раннеспелых сортов и гибридов, то внимания заслуживают следующие.
Спринт F1. Техническая спелость кочанов приходит спустя 85 дней после всходов. Кочан круглой формы, с небольшой внутренней кочерыгой, плотный. Массой 0,9-1,6 кг. Стоек к трещине. Отличительно дружное созревание кочанов.
Сеньорита F1. От всходов до уборки урожая проходит 100 дней. Кочан круглой формы, массой 1,1-1,2 кг, с тонкой внутренней структурой, плотный, с прекрасными вкусовыми качествами. Гибрид дружный в созревании и стабильный к трещине кочанов.
Симпатия F1. Готов к потреблению через 100 дней. Кочан круглой формы, массой 1,5-2 кг. Гибрид дружный в созревании, стабильный к трещине, транспортабельный, быстро адаптируется к условиям окружающей среды и даёт стабильные урожаи.
Читайте также: Белокочанная капуста — выращивание, сорта, а еще посадка и уход
Среднеранние сорта
Для употребления в свежем виде в июле и августе прекрасно подойдут среднеранние сорта и гибриды.
Фрейлина F1. Кочаны поспевают через 105-110 дней после возникновения всходов. Они круглой формы, массой 1,6-1,8 кг с отличной внутренней структурой. Гибрид выделяется хорошей адаптивностью к условиям окружающей среды, стабильными урожаями, прекрасным вкусом, стоек к трещине.
Атаман F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 65-70 дней. Розетка листьев поднятая. Кочан округлый, на разрезе беловатый. Масса 1,2-1,8 кг. Замечательный вкус. Гибрид стоек к фузариозному увяданию. Советуется для применения в свежем виде.
Средние сорта белокочанной капусты
Среднеспелые сорта и гибриды предназначаются для употребления в свежем виде с августа по ноябрь, а еще для квашения.
Графиня F1. От высадки рассады до уборки урожая проходит 85 дней. Кочан усредненный, круглой формы, плотный, массой 2-3 кг, с отличной внутренней структурой и вкусом, на разрезе белый. Гибрид выделяется дружным созреванием, стойкостью к фузариозному увяданию и поражению трипсом, применяется для квашения и переработки.
Реванш F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 85-90 дней. Кочан округлый, на разрезе беловатый. Отличные качества вкуса. Масса кочана 3 кг и более. Советуется для употребления в свежем виде. Слабо поражается болезнями и вредителями.
Сорта белокочанной капусты среднего и среднепозднего срока развития
Среднепоздние сорта и гибриды в себе сочетают высокую урожайность, лежкость и высокое качество кочанов. За счёт высокого содержания Сахаров и сухих веществ они прекрасны для квашения и употребления в свежем виде.
Застольный F1. Созревает через 115-125 дней после высадки рассады. Кочан округло-плоский, массой 3,5-5,5 кг, с хорошей внутренней структурой. Выделяется дружным появлением урожая и большой стойкостью кочанов к трещине. Гибрид прекрасен для квашения и применения в свежем виде с сентября по январь. По дегустационной оценке в квашеном виде этот гибрид превосходит все другие отечественные и зарубежные образцы.
Княгиня F1. От высадки рассады до уборки проходит 115-120
дней. Гибрид, дружный в созревании, стабильный к трещине, транспортабельный. Кочан средней величины, массой 3,2-3,7 кг, круглой формы, с отличной внутренней структурой. Применяется для употребления в свежем виде, квашения и хранения в течение 3-4 месяцев.
Флибустьер F1. Поспевает через 120-130 дней после высадки рассады. Советуется для квашения с момента уборки до конца периода хранения, также для употребления в свежем виде. Гибрид стоек к некрозу внутренних листьев кочана и к фузариозному увяданию.
Симфония F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 120-130 дней. Кочан округлый, с отличной внутренней структурой, на разрезе беловатый. Масса 4 кг. Вкус замечательный. Гибрид стоек к трещине, дружно образовывает урожай.
Также о сортах белокочанной капусты Вы можете почитать тут
Поздние сорта капусты белокочанной
Позднеспелые сорта и гибриды ценны не только высоким урожаем, но и тем, что предоставляют поступление свежей витаминной продукции на наш стол в течение всей зимы и даже начала весенней поры.
Арктика F1. Техническая спелость кочанов приходит спустя 130-140 дней после высадки рассады. Кочан средней величины, плотный, круглый, массой 2,5-3 кг, с прекрасными вкусовыми качествами. Гибрид стоек к комплексу заболеваний. Хранится в свежем виде до нового урожая.
Поручатель F1. От высадки рассады до уборки проходит 140 дней. Кочан массой 2-3 кг, плотный, с прекрасными вкусовыми качествами. Гибрид стоек к комплексу заболеваний. Советуется для квашения с момента уборки до конца периода хранения.
Морозко. Период от всходов до уборки 140-145 дней. Кочан округлый, массой 2-3 кг, достаточно плотный, с хорошими вкусовыми качествами. Сорт выделяется стойкостью кочанов к трещине и высокой лежкостью. Советуется для продолжительного хранения.
Бомонд Arpo F1. Период от высадки рассады до уборки урожая 130 дней. Кочан круглой формы, достаточно плотный, с отличной внутренней структурой, средней величины, массой 3,5-4 кг. Выделяется хорошей лежкостью до февраля, стойкостью к некрозу внутренних листьев кочана. Качества вкуса отличные.
Купидон F1. Поспевает через 130 дней после высадки рассады. Кочан круглой формы, достаточно плотный, средней величины, массой 3-3,6 кг. Качества вкуса отличные. Гибрид эластичный, с дружным появлением урожая, стоек к фузариозу. Советуется для употребления в свежем виде, квашения и хранения (до февраля).
Новые стойкие сорта капусты для очень маленьких обработок
Итак, есть ли новинки, которые способны составить старым и проверенным сортам хорошую конкуренцию?
Владельцы дач нередко очень консервативны в подборе сортов, но на данный момент возникло много великолепных российских гибридов, разрешающих организовать конвейер по поступлению свежей капусты целый год
Однако, у любой зарубежной транснациональной компании есть в наличии собственный сортимент, дающий возможность организовать такой конвейер.
А если человек захочет вырастить капусту всем на изумление, к примеру очень большую, на какие сорта необходимо обращать свое внимание? И какая агротехника необходима гигантам?
Все рекорды по выращиванию крупной капусты, начав с огородника Пышкина, получали на капусте сорта Пышкинская. На ее основании создан был сорт Столичная поздняя 15. Иные крупнокочанные сорта — Столичная поздняя 9, Лосиноостровская 8, Тайнинская, из заграничных гибридов можно подчеркнуть F1 Мегатон и F1 Мензания. У сорта Столичная поздняя масса кочана достигает 25 кг. Однако для этого семена необходимо сеять в середине марта, потом 60 дней растить рассаду в теплице, причем кассеты обязаны быть с диаметром ячейки 6 или 10 см. Высаживают рассаду в последних числах Апреля в заранее унавоженный плодородный грунт, обеспечивая площадью питания 1×1 м.
Главный вызов сезона 2015 года — сильное поражение капусты килой в нечерноземной зоне РФ и сосудистым бактериозом в Республике Марий Эл и в пойменных хозяйствах Поволжья и Московской области. Стойкие к этой болезни сорта в отечественном сортименте капусты белокочанной пока отсутствуют, но в мировом есть. Это F1 Килатон, F, Текила и др. Но даже их нельзя растить на одном участке 2 года подряд.
К сосудистому бактериозу высокоустойчивы заграничные гибриды F1 Церокс, F1 Агрессор, 1% F1 Сатти, F1 Браксан, а еще российские — F1 Авторитет, F, Доминанта и F1 Орбита. Однако, в России известны, как минимум, 6 рас данного заболевания, а перечисленные гибриды стойки лишь к 1-3 расам. Нынче перед селекционерами всего мира есть цель создать гибриды с групповой стойкостью к трем наиболее вредоносным заболеваниям — киле, фузариозу и сосудистому бактериозу. И уже начато тестирование первых гибридных комбинаций для передачи в государственное сортоиспытание.
Для южных и центральных регионов значительной трудностью стало сильное поражение кочанов капусты табачным трипсом, поэтому появилась задача: по 8-10 раз обрабатывать капусту сильнодействующими инсектицидными препаратами или создавать стойкие гибриды? Сейчас подобных нет, из заграничных высокой толерантностью выделяются F1 Агрессор, а из отечественных — F1 Доминанта.
Многие читатели задают вопросы, есть ли сорта, которые можно растить при большой температуре и недостатке воды?
Селекция огнеупорных сортов и гибридов проводится у нас в государстве давно, и их в Краснодарском НИИ риса создано много. Среди огнеупорных гибридов для продолжительного хранения впечатляющие результаты показывают отечественные гибриды F1 Доминанта, F1 Квартет, F1 Орбита и заграничные Бронко, Тайфун, Агрессор, Адаптор. Одновременно с тем нужно сказать, что жаростойкость и устойчивость к засухе — очень разные признаки. Засухоустойчивой (на уровне саксаула) капусты нет. Да и необходима ли, ведь ни сочной, ни вкусной она не будет. Даже огнеупорной капусте полив необходим, причем при дождевании урожай выходит больше, чем при капельном орошении. Минус же воды, скажем, при долгой засухе приводит к тому, что молодые листы испытуют дефицит кальция и отмирают.
Если такой кочан разрезать, будут заметны прослойки темных мертвых листьев. На лежкости это не проявится, впрочем товарность быстро снижается. Из отечественных поздних гибридов большой стойкостью к этому физиологическому расстройству выделяются гибриды F1 Орион и F1 Доминанта.
Разумеется, может появиться идея растить в средней полосе южные сорта. Но так как сделаны они были в условиях короткого дня, в Московской области, где день длинный, развиваться кочан станет позднее. Он может стать больше очень большим, но с пустотами в середине, сильно вытянутой внутренней кочерыгой, что снизит товарные качества. Да и не необходима южная капуста для продолжительного хранения, так как там ее удаляют в середине-конце ноября.
Есть ли у российских сортов и гибридов преимущества перед заграничными?
Каждый гибрид имеет и плюсы и минусы, зависящие от цели его создания. Важное преимущество заграничных гибридов — необыкновенная морфологическая однородность, но этот признак совсем не связан с урожайностью и совсем не оправдует запредельной стоимости семян. Гибриды отечественной селекции (в особенности, в секторе поздней капусты) пускай и не очень однородны, но обладают исключительной лежкостью. Это важно: больше 70% капусты потребляют зимой, длящийся около 7 месяцев. Отличные гибриды российской селекции F1 Бомоtд-Агро, F1 Колобок, F1 Экстра, F, Авторитет, F1 Доминанта, F1 Валентина, F, Орион и др., стойкие к фузариозу, обладают отличными вкусовыми качествами.
© Автор:Автор О.Елизаров (кандидат с.х. наук)
Ранние, средние и поздние сорта белокочанной капусты для Урала
Ранняя капуста
Сорт белокочанной капусты с ранним сроком развития. От высадки рассады до уборки урожая проходит от 45 до 55 дней.
Растение смотрится небольшим, листовая розетка относительно небольшая. Кочаны в спелом виде имеют шарообразную форму, по оттенку — зеленые, качества вкуса отличные.
Масса кочана от 1 кг до 1,8 кг. Белокочанная капуста сорта Нозоми F1 стоек к ключевым болезням, к примеру к черной ножке или альтернариозу. Сохранение на корню прекрасное, кочаны не трескают.
Белокочанная капуста сорта Июньская это один из очень лучших — кочаны созревают дружно. Сорт с ранним сроком развития, от всходов до сбора урожая проходит около 100 дней. Посев на рассаду в первых числах Марта. Посадка рассады в первых числах Мая по схеме 50х3- см.
Кочаны по форме округловатые, плотность средняя, масса кочана может достигать максимум 2,5 кг. Качества вкуса хорошие, сорт Июньская очень устойчив к трещине.
Сорт отличается высокой урожайностью. При правильном уходе урожай капусты будет до семи килограмм c 1 кв. метра. Советуется для употребления летом в свежем виде.
Казачок F1
Раннеспелый гибридный сорт, уборка урожая капусты начинается через 55 дней после высадки рассады.
Вызревшие кочаны округловатые, со средней плотностью. Масса кочанов может достигать 1,2 кг. Вкус замечательный.
Белокочанная капуста сорта Казачок стоек к ключевым болезням, к примеру к слизистому и сосудистому бактериозу, возбудителям черной ножки, среднеустойчив к киле. Советуется для летнего употребления.
Среднеспелая капуста
Слава 1305
Сорт Слава 1305 капуста со среднепоздними сроками развития, от высадки рассады до сбора урожая проходит от 110 до 130 дней.
Спелые кочаны по форме округловатые или округло-плоские, масса может достигать от 3 до пяти килограмм. Плотность кочанов средняя, сорт стоек к трещине.
Траспортабельность высокая. Урожайность до десяти килограмм с 1 кв. метра.
Белокочанная капуста сорта Слава 1305 — для квашения капусты один из очень лучших. Хранение прекрасное до января.
Советуется для употребления в свежем виде, при консервировании и квашении.
Сорт Презент имеет универсальное потребление. Кочаны по форме округло-плоские, масса может достигать 4,5 кг, цвет зеленовато-белый, плотность средняя.
Белокочанная капуста сорта Презент очень устойчив к трещине. Урожайность капусты с 1 кв. метра бывает до десяти килограмм.
Хранение зимой прекрасное — до 7 месяцев. Советуется для употребления в свежем виде и для консервирования и квашения.
Белорусская 455
Сорт среднепозднего срока развития. От всходов до технической спелости проходит до 150 дней. Белокочанная капуста сорта сорта
Белорусская 455 имеет кочаны по форме округловатые либо же плоско-округлые. Плотность высокая, на срезе кочаны белые. Масса может достигать 4 кг. Выделяется дружным созреванием урожая, кочаны капусты не трескают в основном, стойки к болезням.
Советуется для употребления в свежем виде и для консервирования, квашения. Качества вкуса отменные.
Сибирячка 60
Кочаны сорта Сибирячка 60 выделяются высокой плотностью, сроки развития капусты от высадки рассады до сбора урожая — от 125 дней до 140 дней. Кочаны по форме округло-плоские, с массой до трех килограмм.
Белокочанная капуста сорта Сибирячка обладает высокими вкусовыми качествами, стабильным урожаем.
Советуется для употребления в свежем виде и для консервирования, квашения. Хранится отлично весь зимний период.
Позднеспелая капуста
Сорт позднего срока развития от высадки рассады до получения урожая проходит до 150 дней.
По форме кочаны плоскоокруглые, есть при этом сбег книзу.
Кочаны достаточно плотные, массой до четырех килограмм. Имеют крепкий восковой налет. Белокочанная капуста сорта Зимовка 1474 стоек к трещине.
Обладают хорошими вкусовыми качествами, которые постоянно совершенствуются в последующем при хранении в течение 3-4 месяцев.
Кочаны отлично хранятся в течение всего зимы.
Отличные сорта капусты для Сибири Урала
Сорта белокочанной капусты
Дюма F1. Очень скороспелый сорт, созревание уже через 55-65 дней. Кочан имеет круглую форму. Масса у кочана 0,9кг-1,4 кг, не предрасположены к трещине. Замечательный ранний сорт капусты.
Июньская. Скороспелый сорт.
Кочан круглой формы, масса может достигать 2,5 кг. Плотность кочана средняя, сорт стоек к трещине. Кочаны возникают фактически одновременно. Уборку делают через 60-70 дней после посадки рассады. Замечательный ранний сорт белокочанной капусты.
Малахит F1. От посадки рассады до уборки 55-60 дней. Кочан округлый, массой 1кг-1,5 кг, плотный, не имеет подверженности к трещине.Выделяется хорошими вкусовыми качествами. Весьма полезно принимать в свежем виде. Созревает дружно 7-10 дней. Высаживают рассаду по схеме 60xсорок сантиметров. Лучший сорт капусты для Сибири и Урала.
Заря F1. Ультра-скороспелый. От посадки рассады до уборки нужно 40-45 дней. Кочан круглой формы, масса до 1,5 кг, средне-плотный. Хорошие качества вкуса. Лучше всего применять в свежем виде. Схема посадки рассады 50смxсорок сантиметров.
Казачок F1. От посадки рассады до уборки 45-55 дней. Кочан округлый, в зеленом цвете, масса 0,8 кг-1,2 кг, средне-плотный. Хорошие качества вкуса. Стоек к заболеванию слизистым бактериозом и черной ножкой. Схема посадки рассады 50смxсорок сантиметров.
Заря. Ультра-скороспелый. Кочаны имеют меньший размер, масса кочана до 1 кг, средняя плотность. К трещине устойчив. Лучший ранний сорт белокочанной капусты.
Среднеспелые сорта капусты белокочанной, сорта капусты для квашения.
Презент. Один из очень лучших сортов для засолки и квашения. От посадки рассады в июне до уборки урожая в большинстве случаев проходит 110—120 дней. Кочаны бывают округлыми и округло-плоскими, светло-зелёного цвета, плотные, масса от 2,5кг до 4,5 кг. Отличные качества вкуса в свежем и квашеном виде. Советуется для всех видов употребления, а еще для краткосрочного хранения. Садить рассаду по схеме
60смx50 см. Данный сорт средней белокочанной капусты рекомендуется, как для выращивания в Сибири и на Урале, так и в других регионах России.
Юбилейный F1. От посадки рассады до снятия урожая нужно около 90 дней. Масса кочана от 1,5кг до 4кг. Плотность большая, на срезе белого цвета. Обладает хорошими вкусовыми качествами при любом виде
приготовления. Хранится этот сорт 4-5 месяцев. Замечательно подойдет для квашения. Схема высадки рассады 60смx50см.
Мидор F1. От посадки рассады до уборки проходит 100—110 дней. Форма кочана округлая, масса до четырех килограмм, в середине белого цвета. Советуется для употребления как в свежем, так и квашеном виде. Хранится до 4 месяцев.
Слава-1305. Традиционный сорт. Срок развития 85-100 дней. Кочаны круглые, масса от 2,5 до 4,5 кг, плотные. Этот сорт является одним из наиболее урожайных средних сортов белокочанной капусты.
Доброводская. Этот сорт можно отнести как к средне-спелым так и к средне-поздним. Время вегетации 110-120 дней. Масса кочана до 6кг. Подходит для всех видов пищевой обработки.
Грин Бой F1 Средне-поздний высокопродуктивный гибрид капусты. Созревает через 85-90 дней после пересадки. Кочан большой, твёрдый, отлично выровненный по размерам. Масса кочана может достигать 8кг. Довольно эластичный гибрид. Отлично растёт в поле. Стоек к такой болезни, как фузариоз. Обладает высокими вкусовыми качествами. Рекомендуют для употребления как в переработанном, так и свежем виде. Замечательный сорт капусты для квашения.
Позднеспелые сорта капусты.
Арос F1. Обладает довольно плотным кочаном при маленькой массе: 1,6-1,8кг. От посадки рассады до получения урожая нужно от 130 до 140 дней. Качества вкуса довольно хорошие. Срок хранения до 8 месяцев. Необычайно устойчив к разным возбудителям капустных заболеваний. Рассаду высаживают в почву по схеме 40смx45 см. Замечательный поздний сорт белокочанной капусты для засолки.
Крюмон F1.От пересадки рассады в открытый грунт до уборки кочанов необходимо 125- 135 дней. Кочан средних размеров, круглой формы, обладает очень высокой плотностью при массе около 2-х кг, серовато-зеленого цвета, на срезе зеленовато-белый. Качества вкуса отличные. Советуется для употребления в свежем виде в зимнее время. Этот сорт способен сберегаться более полугода. Во время хранения кочаны не поражены некрозом. Высаживают по схеме 60смx50 см. Самый лучший из сортов поздней белокочанной капусты.
Женева F1.Может достигать технической спелости за 135-145 дней после посадки рассады. К основным положительным качествам этого сорта относится возможность хранения до грядущего урожая.
Тюркиз. Уборку кочанов делают через 110-120дней после пересадки рассады. Большая плотность кочанов. Не дает трещин. Данный сорт капусты подходит и для квашения и для продолжительного хранения.
Как подобрать сорта капусты белокочанной
Посевная в самом разгаре, и у владельцев дачи дел невпроворот. Все подоконники заставленные очень разной рассадой, которая дожидается собственного часа. Для рассады капусты в бытовых условиях не многие огородники могут найти место. Что же делать? Можно посеять капусту в парник, можно — прямо в почву, но очень распространенное решение — купить готовую рассаду.
Мы уже обсуждали, Как правильно подобрать и приобрести рассаду; выяснили 12 секретов выращивания рассады капусты, а в публикации Капуста всему голова не только рассмотрели все важные характерности этой востребованной культуры, но и разговаривали про то, как вырастить капусту безрассадным способом, посеяв ее семена прямо в почву или в парник. Но упустили мы один не менее достаточно важный вопрос: как подобрать сорта капусты белокочанной, чем они друг от друга отличаются, и на что обратить собственное внимание при подборе. Предлагаю это упущение поправить.
Какие сорта бывают, и чем они разнятся
Перед тем как выбрать сорт капусты, предстоит решить, для чего конкретно она вам необходима: для раннего применения в свежем виде, для засолки и консервации либо для продолжительного хранения.
Ранние сорта
Капуста первых сортов не выделяется особенной урожайностью и пригодна лишь для потребления в пищу в свежем виде. Ее кочаны отрастают некрупными и достаточно рыхлыми, а перерастая, они в большинстве случаев растрескиваются. Но хотя для переработки и продолжительного хранения такая капуста не годится, ее заменить невозможно — ведь созревает она всего за 60-80 дней после высадки рассады в почву.
Однако, сеять нынче семена ранней капусты даже в почву уже поздно — удобнее купить готовую рассаду. Самые распространенные ранние сорта: Золотой гектар, Зора, Росава, Ярославна, Находка, а среди гибридов: Алладин, Вестри, Дельфи, Трансфер, Фараон, Экспресс.
Средние сорта
Средние сорта капусты, которые условно разделяют на среднеранние, среднеспелые и среднепоздние, являются чем-то средним между капустой первых и поздних сортов. По сравнению с первыми, они более урожайны, имеют намного плотный кочан, однако не столь нежны на вкус и созревают намного дольше: от высадки рассады в почву до уборки проходит 85-120 дней. Поздним сортам средние уступают в урожайности и длительности хранения.
Бесспорное преимущество средних сортов — возможность применения для переработки: квашения, консервирования и так дальше. К числу наиболее распространенных среднеспелых сортов капусты относятся: Презент, Слава 1305, Столичная, Белорусская 455, Брауншвейтская. Среди гибридов можно выделить Мегатон, Менза, Ринда, Ганибалл, Гермес и иные.
Поздние сорта
Поздние сорта — самые урожайные. К тому же, они обладают прекрасными вкусовыми качествами и меньше, чем другие, предрасположены к накапливанию нитратов, а это означает, наиболее не опасны для нашего здоровья. Они годятся как для применения в свежем виде, так же и для переработки.
Отличаясь очень высокой лежкостью, капуста поздних сортов при правильном хранении спокойно остается свежей до последующего сезона. Правда, и созревает она довольно долго: от высадки ее рассады в почву до уборки урожая проходит более 130 дней. Очень популярны среди позднеспелых сортов капусты: Каменка, Бирюза плюс, Халиф, Сахарная голова, Белоснежка; среди гибридов: Арос, Атрия, Бартоло, Экстра, Леннокс.
Районированные сорта всегда лучше
Какие бы сорта капусты вы ни подобрали по завершению: поздние, ранние или среднеспелые, — постарайтесь всегда предпочтение лучше отдавать районированным. А дело все в том, что в каждом регионе и даже области атмосферные условия различны, и те сорта, которые очень хорошо растут, допустим, в Тверской области, будут менее продуктивны в Вологодской, и наоборот. Благодаря посадке районированных сортов, вы гарантированно сумеете получить самый большой урожай хороших кочанов капусты, ведь эти сорта выведены с учетом условий определенной местности.
А как подбираете сорта капусты вы? И каким сортам предпочтение отдаете?
Наташа, Российская Федерация
Из позднеспелых сортов в прошедшем сезоне сажала сорт «Сахарная голова»… очень понравилась))
И мне нравится сорт «Сахарная голова», и вдобавок Экстра.
Марина, Некрасовское
А мне из первых нравится Экспресс и Июньская, а из поздних — Вьюга (если совсем точно, он относится к среднепоздним) и Каменная голова. Кстати, собственно последний в прошедшем сезоне оказался единственным, перенесшим без потерь внезапный переход от летней засухи к осенним дождям — кочаны не растрескались. В нынешнем году еще посеяла Презент (среднепоздний) и Харьковскую зимнюю (поздний сорт) — посмотрим…
Я в нынешнем году тоже Каменную голову попробовать посадить решила, очень хвалят ее все.) А Харьковскую зимнюю садила 2 года назад, покупной рассадой, тоже очень прекрасный сорт с плотными очень и сочными кочанами — мне понравилась.
Ольга, Калининград (Кенигсберг)
Здравствуйте, решила в нынешнем году посадить савойскую капусту, раньше ее никогда не выращивала, говорят, что очень вкусная, листы нежные.Подскажите когда ее садить через рассаду в открытый грунт и как в последующем за ней ухаживать.Заблаговременно благодарю
3-ий год сажаю раннюю капусту Взрыв. Сильно нравится — по настоящему ранняя и очень вкусная. Из поздних понравился сорт Белорусская — кочаны ровные, плотные и стоят до морозов, а хранились до марта, пока все не съели. Большую половину заквасили — очень прекрасный сорт. Экспериментирую с брокколи — ищу сорт, который прекрасно подходит для нашего региона. Может кто поделится секретом по выращиванию брокколи?
