Выращивание листового сельдерея
Листовой сельдерей — это влаголюбивое двухлетнее растение, какое может переносить заморозки до -5°C. Его удачно растят во всех регионах России. Даже начинающие огородники могут возделывать эту пряно-листовую культуру. Сельдерей можно применять в разных блюдах.
Он имеет много полезных веществ, которые помогают укреплению сосудов кровообращения и мешают появлению камней в почках. Также его полезно принимать при подобных болезнях, как гастрит, подагра и незапущенный простатит. Он обладает противовоспалительным, дезинфицирующим, послабляющим и мочегонным воздействием. Его часто советуют принимать при ожирении.
Сельдерей имеет перисто-рассеченные листы, стержневой корень и соцветия, которые состоят из очень маленьких цветочков собранных в зонтики. Размножают его семенами. Во время их приобретения необходимо обратить собственное внимание на период годности. Так как они всходят потихоньку, то семена, имеющие срок хранения более 2-ух лет к посеву негодны.
Отличные выверенные сорта листового сельдерея
-
Самурай — этот сорт имеет привлекательную форму кучерявых листьев с волнистыми краями. У него большие качества вкуса и очень высокая выживаемость при засухе и малой температуре.
- Захар — это высокоурожайный среднепоздний сорт. Нежные зеленые листья неопушенные с полуприподнятой розеткой, высота которой до 35 см и диаметром до 26 см. На одном растении от 80 до 120 штук листьев. После срезки они быстренько вырастают.
- Картули — это среднеранний сорт с прямостоячей розеткой и темно-зелеными черешками. У этого сорта хорошая выживаемость при засухе и малой температуре. Листы с высоким ароматом применяют как в свежем, так и в сушеном виде.
- Нежный — это среднеранний сорт. Поспевает через 110 дней после всходов. Листы с сильным ароматом и розеткой, дающей много боковых побегов.
Чтобы зелень на столе была весь сезон, покупать семена сельдерея нужно с различными сроками развития.
Посев листового сельдерея
Высевать его можно сразу на грядки, как только почва прогреется и наступит возможность работать с землёй. Сроки посева зависят от региона проживания — с середины апреля до начала мая. Однако при небыстрой всхожести семян получить дружные всходы сельдерея при посеве сразу в почву тяжело. Благодаря этому огородники предпочитают растить его через рассаду.
Перед посевом семена обеззараживают в однопроцентном растворе марганцовки и в 0,2% борной кислоты. Потом замачивают в водной массе, температура которой 50°С, на 20 минут и после выдерживания их в водной массе домашней температуры в течение 2-ух дней сушат.
За один день до посева необходимо наполнить ящики почвой, которая состоит из перегноя (1 часть), дерновой земли (1 часть) и песка (0,5 части) и полить. В день посева сверху покласть снег слоем в 2 сантиметра, уплотнить и посеять семена. Ящик накрыть пленкой на основе полиэтилена или стеклом, а потом поставить в тёплое место. Температура для прорастания семян должна быть 25°С. После того, как появятся всходы, необходимо удалить стекло и слегка присыпать мокрой землёй. Теперь ящики можно перенести на окно.
При успешном выращивании рассады сельдерея, требуется обеспечить ее достаточной освещенностью и постоянным умеренным поливом. Почву необходимо поддерживать в рыхлом состоянии, а в тёплую солнечную погоду помещение проветрить. Когда на рассаде появятся два реальных листа, ее следует проредить.
Ошибки при выращивании листового сельдерея
-
Невыдерживание конкретного режима температур, тем более при посеве растений.
- Ошибочный полив при выращивании рассады. У только взошедшей рассады стебельки слабые и благодаря этому они от водного потока быстро прибиваются к земля. Сельдерею необходим нередкий полив и совершать его нужно через небольшое сито или конкретно в поддон. Некоторые огородники поливают рассаду при помощи шприца в землю около растения.
- Нерегулярные поливы. Влаголюбивый сельдерей чутко реагирует на нехватку воды и в последствии при выращивании плохо развивается.
- При пикировке рассада сильно углублена в грунт. Главная почка, засыпаная землёй, не сможет дать всходов и растение прекратит собственный рост.
- Плохое освещение рассады. В случае дефицита света они становятся бледными и сильно вытянутыми. Так как семена высевают в первых числах Марта, когда световая длительность дня еще маленькая, необходимо обеспечить растения добавочным освещением.
- Отсутствует закалка рассады перед высаживанием в открытый грунт. Хоть она и смотрится крепкой и здоровой, но прежде чем посадить на грядки, ее следует закалить. Ящики с рассадой необходимо вынести на улицу и подержать там пару дней. Пересадка ее с комом земли считается щадящей, однако это все равно травма для растений, и при адаптации к посадочным условиям развитие рассады замедлится.
Выращенная рассада считается хорошей, если высота растения 13-15 см с четырьмя — пятью веточками и мощной системой корня.
Высаживание рассады листового сельдерея
Садить рассаду сельдерея на постоянное место можно с середины апреля до конца мая, в зависимости от региона проживания. Сельдерею необходима легкая почва, роскошная гумусом. По кислотности она обязана быть нейтральной. Предшественниками этой культуры могут быть самые разнообразные овощи. На участок, где будет высажен сельдерей, еще с осени вносится перегной.
Если семена высеяны сразу в почву, то во избежания затенения растений, всходы нужно вовремя проредить. Через 30 дней как только появятся всходы, необходимо провести первое прореживание, оставив между растениями 5 см, а второе — еще через 20 дней, оставляя интервал в 20 см. Расстояние между растениями должно быть 20 см. Комфортная температура для выращивания сельдерея считается 15-20°С. Это растение требовательно к свету, благодаря этому гряды для посадки лучше делать на солнце, хотя подойдёт и слегка затемненное. Зелень в данном варианте станет более ароматной.
Уход за листовым сельдереем
Так как листовой сельдерей считается влаголюбивым растением, то при выращивании, его необходимо постоянно поливать. Такую процедуру приходится проводить каждый раз, как только будет срезана зелень. Для обеспечения отличного доступа воздуха к корням, после полива почву необходимо рыхлить.
При выращивании сельдерея в течение сезона проводят две подкормки:
-
Первая — через 20 дней, как только появятся всходы. Для данной цели разводят помет птиц в расчете 1:20 или коровяк — 1:10. Если нет данных удобрений, то подкормить можно сброженной травой. Для приготовления этого органического удобрения 100-литровую емкость, установленную на солнце, наполняют частично различными рублеными сорняками. Все это до верха заливают водой и накрывают при помощи клеенки, обвязывая ее веревкой. Чтобы при брожении пленку не сорвало и мог выходить лишний воздух, в ней необходимо сделать несколько проколов. Через несколько недель настой будет готов. Во время использования для подкормки растений его разводят 1:10.
- Второй раз подкармливают через еще 20 дней. В этот раз применяют комплексные удобрения на минеральной основе.
Растения нужно подкармливать после полива, а потом перерыхлить почву.
Уборка урожая
Обрезать сельдерей начинают через полтора месяца после возникновения всходов. На корнях оставляют маленькой черешок. Если сельдерей посеян сразу на грядки, то в течение сезона можно создать 2 — 3 срезки, а при выращивании через рассаду получают 4 сбора.
Срезанные листы помещают в пакет из полиэтилена и хранят в холодильнике на протяжении семи дней. По прошествии этого времени он не теряет собственных качеств. При заготовке на зиму, его связывают в маленькие пучки и сушат в тени или в электросушилке. Также свежие листы сельдерея можно нарезать и сложив в пакеты или контейнера поместить в морозилку.
Свежую зелень листового сельдерея можно растить и зимой. Для этого до наступления морозов растения выкапывают с меньшим комом земли и высаживают в горшки.
Востребовательность сельдерея неизменно расширяется. Очень часто можно заметить это растение на огородах. При его постоянном употреблении налаживается сердечно-сосудистая деятельность и пропадает бессоница. Особенно он полезен для людей пенсионного возраста, так как налаживается вещественный обмен и водно-солевой баланс, а еще увеличивает тонус организма.
Черешковый сельдерей — выращивание из семян
Сельдерей – это тоже своего рода специя к блюдам, насыщенная разными витаминами. Многие предпочитают видеть на собственном столе свежую зелень, будет это укроп, петрушка либо даже сельдерей. А это означает, нужно и выучится как правильно растить это растение. Сельдерей имеет очень специфичный запах и пряный вкус. Люди употребляют сельдерей в пищу как в качестве приправы, так и его подают на гарнир.
По собственной натуре черешковый или листовой сельдерей в уходе неприхотлив и способен вырасти во многих климатических поясах. Так, значит смело можно заводить его на собственной грядке и добавлять в собственный ежедневный рацион. Не отказывайте себе в этом удовольствии, потому что там собран целый комплекс разных полезных веществ. К тому же есть масса апетитных блюд, где без него не получиться обойтись.
Посадка и уход
Даже не обращая внимания на то, что в выращивании сельдерея нет ничего слишком трудного, особенный подход и забота ему также необходимы, как и любому иному растению. От того, как вы будете ухаживать за ним зависит и его качество. Качество растения можно обнаружить по следующим признакам:
- Насыщенный запах.
- Пышность листьев.
- Надежные и упругие стебли.
- Вкусовые свойства.
Во всяком случае у всех растений есть собственные особенности, которые следует изучить и понять.
Растение может спокойно размещаться как в затенённой площади, так и на открытых для солнечных лучей участках. Причём на участках чуть-чуть затенённых, сельдерей вырастит более душистым. Однако при этом все же по советам, получается, что лучше посадить на открытой солнцу территории.
Для черешкового, и для листового сельдерея образцовой считается температура окружающей среды не больше + 20 градусов. Климат умеренных широт для него считается «райским местом». В данной полосе он себя будет чувствовать идеально и даже небольшие заморозки ему не навредят. Морозоустойчивыми считаются сорта сельдерей, корешки которых имеют оттенок красного цвета.
Почву сельдерей предпочитает плодоносную, слегка рыхлую и с добавкой водоотвода. Но и в данном варианте нужно, чтобы такая почва отлично задерживала воду. Отлично подходит почва с высокой кислотностью либо же нейтральная. Перед посадкой лучше добавить чуть-чуть извести.
Ни за что, в качестве соседа для сельдерея не стоит выбирать пастернак. Оба растения могут просто испортиться из-за насекомых-вредителей, например как сельдерейная муха.
Выбор семян
Выбор семян сельдерея – это очень обязательная процедура. Очень часто собственно выбор тех либо других сортов семян будет влиять на то, какое будет растение.
Во время покупки семян необходимо посмотреть на такие моменты:
- Выбор сорта. От выбора сорта зависит его последующее выращивание на вашей грядке. Самые известные и востребованные сорта – это листовой сельдерей Нежный, Бодрость, Картули и Захар; черешковый сельдерей Белое перо, Малахит и Золотой.
- Период годности. Сельдерей может быть не просто вырастить из семян и период годности в данном варианте играет тоже большую роль. Чем длительнее хранятся семена сельдерея, тем ниже будет всхожесть.
- Выбор. Тем, кто любит лакомиться свежесрезанной зеленью в течение всего сезона стоит запастись сортами с самыми разными промежутками развития.
Особенно выбор сорта играет особую роль в исключительно домашнем выращивании. От того какой сорт выбрали будет полностью зависеть его внешний вид и приятный вкус и запах в комбинировании с другими продуктами.
Листовой и черешковый сорт. Выращивание рассадным способом и уход
Перед тем как садить рассаду необходимо семена вымыть и замочить на трое суток. Можно ли вырастить сельдерей без рассады на открытом грунте? Можно, но лишь в данном варианте нужно будет заморачиваться и всхожесть может быть неполной.
В открытом грунте растение медленнее набирает рост. Собственно поэтому очень часто сельдерей растят рассадным способом. Другими словами в первую очередь необходимо посадить семена в маленькую посудину и поместить её на закрытый балкон или подоконник.
Сеять семена сельдерея рекомендуется в марте. В качестве посудины под рассаду можно применять всеми любимые ящики, которых так много на витринах специализированных магазинов разнообразной формы, размера и цвета.
Почву либо делаем сами, либо также приобретаем уже готовую в магазине. Для самостоятельной подготовки почвы лучше перемешать землю из листвы, песок, перегной и торф. Ни за что, это не может быть земля твёрдая, её необходимо обязательно подпушить и подрыхлить.
Посев семян сельдерея черешкового и листового
Семена одинаково распределяем по всей поверхности ящичка и присыпаем маленьким слоем торфа. Так как семена очень рядом с поверхностью полив прямым водным потоком небезопасен. Лучше заблаговременно запастись небольшой леечкой или применить предметы которые находятся под рукой, которые есть у всех – сито или очень маленький дуршлаг. Температура в помещении должна быть около 20 градусов.
Замоченные семена взойти должны на пять дня после посева. После всхода температуру лучше уменьшить до 15 градусов. Выполняется для того, чтобы саженцы не начали быстро, расти и вытягиваться.
Черешковому и стеблевому сельдерею для отличного выращивания нужен уход:
- свет;
- спокойный полив (не надо позволять пересыхания почвы);
- проветривание и температура.
После возникновения 2–3 реальных листочков рассаду пикируют. Каждому саженцу нужен собственный «домик» с хорошей почвой. Для этого, как обычно можно применять стаканы. При этом сильно углублять рассаду не рекомендуется. Важное требование при пересадке – розетка саженца, из которого возникают новые листья должна оставаться открытой. Нельзя ни в коем случае её засыпать. Стаканы размещаем на отлично освещённом месте. Прекрасно подходят подоконники.
Высаживают рассаду в открытый грунт после того, как миновали заморозки. В большинстве случаев это конец апреля-май. Для того чтобы растение отлично прижилось в открытом грунте, его ещё саженцем начинают закаливать, вынося на пару часов на улицу в тёплые солнечные дни. Рассаживают сельдерей на грядки по схеме 20 на 30 сантиметров.
Рекомендации по выращиванию сельдерея на грядках
Профессионалы растениеводы рекомендуют заблаговременно приготовить грядки для сельдерея. Необходимо осенью побеспокоится о расположении грядущего сельдерея. Благодаря этому необходимо наметить и вырыть борозды. Ширина их должна быть не меньше 40 см, а глубина примерно тридцать сантиметров. Борозды засыпаем навозом или компостом и обратно засыпаем землёй, бережно выравнивая.
Каждому стеблевому растению, будет это сельдерей либо нет необходимы рыхление и окучивание. Нужно это, чтобы корешки принимали оттенок белого и имели более насыщенный и приятный вкус без ноток горечи. Как вариант можно приобрести самоотбеливающие сорта сельдерея.
Их плюс в том, что их не нужно окучивать и садить в канавы. Но вот вкус у них далеко не такой, не будет отличительного хруста. Да и они также не устойчивы к морозу.
Посадка рассады черешкового и листового сельдерея в открытый грунт
- Прежде чем посадить рассаду в почву, в приготовленные канавы бережно граблями вносят системное удобрение. Черешковому же сельдерею нужно больше азота, благодаря этому через 30–40 дней после высадки делаем подкормку азотом.
-
Нельзя закапывать розетку, от которой появляются будущие листы в грунт. Землю вокруг рассады слегка прихлопывают, создавая маленькое уплотнение. По мере роста необходимо добавлять землю растению.
- В течении всего роста его следует рыхлить, внося различные подкормки.
- Как только черешки подрастут по 30 см или около того их связывают в один пучок бечёвкой. При этом следите, чтобы стебли не были повреждены. Растение обматываем тёмной бумагой, оставляя лишь листы выглядывать наружу. Необходим данный процесс, чтобы корешки побелели и налились соком.
- Зимует сельдерей под пучками соломы.
Что же касается самоотбеливающих сортов, то тут все довольно просто. Канавы им не нужны, можно садить в обыкновенные грядки. Окучивать и рыхлить тоже не надо. Для маленького придания черешкам этого сорта сладкого вкуса советуется покрывать грунт соломой около 20 см.
Листовой сельдерей тоже гораздо прост в выращивании в отличии от собственного собрата – черешкового ухаживать за ним намного легче. Листовому хватает обыкновенной прополки, рыхления и умеренного полива. Одно требование – это пока саженец не взойдёт нужно приглядывать за почвой. Она не должна отвердеть иначе сельдерей не пробьётся. В данном варианте помогает мульчирование.
Урожай черешкового срезают в ноябре. Самоотбеливающийся сорт созревает после 12–15 недель после высадки в почву. Листовой на собственных столах можно заметить до недавнего времени всего. Уже с июля его медленно начинают щипать
.
Листовой и черешковый сельдерей – выращивание по всем правилам
Во всемирной сети можно найти много апетитных рецептов, где применяется листовой сельдерей или сельдерей черешковый, выращивание его не вызывает больших трудностей и подойдет для нашего климата, так что нет причины отказываться от столь полезного овощного растения!
От чего обуславливается успех в выращивании сельдерея?
Если вы обожаете приправлять блюда свежей зеленью, и не видите собственного участка без зеленого лука, укропа и разных видов салата, в первую очередь необходимо обратить свое внимание и на подобные растения, как листовой и черешковый сельдерей. Пускай вас не пугает специфичный запах и пряный вкус зелени, польза сельдерея так велика, что нужно непременно включить его в собственный рацион в виде приправы или как гарнир ко вторым блюдам.
Другой вопрос, как вырастить черешковый сельдерей или листовой правильно, дабы получить растения с сочным ароматом, пышной листвой, упругими стебельками и прекрасными вкусовыми качествами? Для этого необходимо принимать во внимание определенные нюансы, о которых и пойдёт речь в этой публикации. Видео про посадку сельдерея
Грядки с сельдереем рекомендуется разместить на открытых солнцу местах, но также и в легкой тени это растение себя хорошо ощущает, а листва его становится в подобных условиях более душистой. Наиболее приемлемая температура для сельдерея листового и черешкового – около +20 градусов, в климате умеренных широт он растет наиболее целесообразно и даже может переносить легкие заморозки. Особенной устойчивостью к морозам выделяются сорта с черешками красноватого цвета.
Для выращивания сельдерея предпочтительны почвы с черноземом, достаточно рыхлые, дренированные и одновременно которые способны держать влагу. Кислотность должна быть нейтральной, если же почва кислая, перед посадкой в нее нужно внести известь.
На фото семена сельдерея
Рядом с пастернаком сельдерей не высаживайте, иначе оба растения могут пострадать от одного вредителя – сельдерейной мухи.
- Большое внимание нужно выделить выбору сорта. Из проверенных сортов можно выделить: листовой сельдерей Нежный, Захар, Картули, Бодрость, а из черешковых сортов – Белое перо, Золотой, Малахит. Подробно познакомиться с прекрасными сортами листового и черешкового сельдерея вы сумеете в подобающей публикации на этом сайте.
- Во время покупки материала для посадки в первую очередь контролируйте период годности, потому как сельдерей и так всходит с огромным трудом, а если семенам уже больше 2-ух лет, их всхожесть падает в несколько раз.
- Купите сорта с различными сроками развития, чтобы можно было обрезать зелень и черешки в течение всего сезона.
Если Вы запланировали выращивание сельдерея в бытовых условиях, выбор сорта может быть основным фактором, от которого зависит урожайность растения, его внешний вид и качества вкуса.
Как вырастить сельдерей рассадным методом
Также, как и при выращивании корневого сельдерея, вам потребуется в первую очередь вымыть и замочить семена на 3 дня, а потом вырастить из них рассаду. Можно и сразу посадить листовой и черешковый сельдерей семенами прямо в открытый грунт, но в начальном периоде растения чрезмерно потихоньку всходят и набирают рост, благодаря этому лучше потратить время на выращивание рассады.
На фото рассадный способ выращивания сельдерея
Подготовленные семена в большинстве случаев высевают на рассаду в марте, применяя для посадки ящики, наполненные рыхлой почвосмесью, в состав какой входит листовая земля, песок, торф и перегной. Попытайтесь одинаково распределить очень маленькие семена по поверхности грунта и сверху присыпать тоненьким слоем торфа. Держать рассаду следует при температуре +20 градусов, бережно поливая через небольшое сито. Если семена были свежие, и перед посадкой вы их замочили, то они должны взойти приблизительно на День пятый после посева. С этого периода температуру необходимо уменьшить до +15 градусов, чтобы всходы не вытянулись.
Поддержание почвы во влажном состоянии, хорошее освещение в течение дня и проветривание – вот основные составляющие правильного выращивания рассады листового и стеблевого сельдерея.
С возникновением первых реальных листочков у рассады, растения нужно посадить в некоторые стаканы, стремясь не засыпать землёй розетку, из которой появляются листы. Пикированные сеянцы выставьте на солнечный подоконник для лучшего развития новых листочков.
На фото рассада сельдерея
Высадку рассады сельдерея на грядку можно провести в конце апреля или в мае, когда уже не ожидается морозов. Заранее закалите растения, выставляя их в ящике на улицу или на балкон на пару часов, после этого пересадите на грядку по схеме 20х30 см.
Стеблевой и листовой сельдерей – выращивание по всем правилам
Грядки под черешковый сельдерей подготовьте с осени: выкопайте широкие борозды (по 40 см), глубиной около 30см, заполните их навозом или компостом и сверху засыпьте грунтом. Рытье траншей под посадку и окучивание растений во второй половине лета нужно для всех классических стеблевых сортов, чтобы черешки сельдерея «отбеливались» — приобретали оттенок белого и нежный вкус без горчинки. Есть и самоотбеливающиеся сорта, которые совсем не нужно садить в канавы и окучивать, однако они не выделяются устойчивостью к морозам, а черешки у них не такие вкусные и хрустящие.
Инструкция, как растить черешковый сельдерей в открытом грунте:
- Весною перед пересадкой рассады в грунт граблями вносят системное удобрение. Берите во внимание, что черешковому сельдерею потребуется много азота для нормального роста, благодаря этому спустя месяц после посадки растения необходимо будет дополнительно подкормить азотом.
- Пересаживая молодые растения, следите, чтобы розетка с листьями оставалась над поверхностью земли, почву вокруг растений слегка уплотняйте. По мере отрастания стеблей вам придется насыпать почву в борозды.
- В течение лета следите, чтобы земля не пересыхала, иногда вносите подкормки и рыхлите почву.
- Как только черешки сельдерея подрастут до 30 см, соберите их в пучок и свяжите бечевкой, стремясь не повредить стебли. Все основание оберните бумагой темного цвета, при этом листья сельдерея должны выглядывать сверху, как из вазы. Подобный прием нужен для того, чтобы черешки приобрели оттенок белого и налились соком.
- На зиму траншейный стеблевой сельдерей укрывают соломой.
Самоотбеливающиеся сорта можно растить на обыкновенных грядках, подвязывать и окучивать их не надо. Дабы получить более сладостные черешки, уложите вокруг растений слой соломы толщиной до 20 см. Видео про выращивание черешкового сельдерея
Минимум забот просит сельдерей листовой – выращивание его сводится к прополкам, рыхлению междурядий и регулярному поливу. Важно исключительно при посадке не забыть разместить точку роста над землёй и всегда наблюдать, чтобы на грядке не появлялись корка (этого избежать поможет мульчирование почвы).
Обрезать траншейные черешковые сорта можно в ноябре или выкапывать их когда это необходимо. Самоотбеливающиеся сорта готовы к уборке уже через 12-15 недель после высадки в почву. А листовой сельдерей начинают обрезать на зелень уже с июля, как только становится ясно, что убирание нескольких стеблей не нанесёт ущерба ключевому растению.
Сорта сельдерея пахучего | Вырасти сад!
Категория Сельдерей пахучий
У культурных форм сельдерея пахучего (Apium graveolens) съедобны, вкусны и ароматны все части — и листья, и черешки, и корнеплод, и даже семена.
Однако для того, дабы получить к столу все сразу, придется посадить как минимум три разновидности этого овоща: листовую, черешковую и корневую, или яблочную.
У листового и черешкового сельдерея корень невысокий и разветвлен, есть там нечего, у корневого — не рекомендуется обрезать листы, чтобы корнеплод одинаково развивался.
Черешки же хороши только у черешковых сортов, у корневых и листовых форм они бывают тонкими или пустотелыми.
Кстати, в английских книгах по садоводству и огородничеству упоминают розовые и красные черешки сельдерея, но до нас, к несчастью, многоцветные сорта пока не дошли, мы можем обходиться только зелеными или отбеленными.
Да и, откровенно говоря, и черешковый, и корневой сельдерей не очень популярен на российских грядках, не обращая внимания на все его бесчисленные хорошие свойства. Причина объяснима: чрезмерно длинный вегетационный период. Пока из маленьких семян (1000 штук в 0,5 г) разовьется довольно крупное растение, пройдёт от 100 (для листовых форм) до 200 (корневые) дней.
И если в Европейских странах урожай корневого сельдерея собирают среди зимы, то в средней полосе, дабы получить клубни осенью, семена на рассаду приходится сеять ранней весною, листового и черешкового сельдерея чуть-чуть позже — в апреле.
Хорошие свойства сельдерея
Сельдерей — продукт с «отрицательной калорийностью», на переваривание его довольно грубой мякоти организм тратит больше энергии, чем получает (в 100 г продукта всего 18 ккал). Комплекс микроэлементов и биологически активных веществ растения оказывает бодрящее, стимулирующее действие, делает лучше состояние кожи и волос, что полезно мученикам низкокалорийной диеты, да и всем другим. Антиоксиданты тормозят старение. Масла на эфирной основе активизируют работу кишечника, обладают антибактериальным воздействием и качествами афродизиака. Свежевыжатый сок сельдерея полезен при любых проблемах с пищеварением, если пить его за полчаса до еды.
Сельдерей бывает трех разновидностей: корневой, черешковый и листовой. У жителей России большей популярностью пользуется корневой сельдерей, который образовывает мясистый округлый или веретенообразный корнеплод серовато-белой покраски с белой или кремово-белой пористой мякотью. А в странах Европы отдают предпочтение черешковому и листовому сельдерею. При подборе сорта нужно определиться, что именно вы хотите получить — листы, черешки или корнеплоды. А выбор сортов сельдерея в точках продажи нынче богатейший, подробно нужно остановиться лишь на некоторых сортах.
Албин — среднеспелый урожайный сорт корневого сельдерея. Корнеплоды округловатые, диаметром до 12 см, с малым количеством боковых корней, белые, с оттенком зеленого кожицы сверху и белой мякотью.
Бодрость — среднеспелый сорт листового сельдерея. Период от всходов до начала уборки урожая 65-70 дней. Листы обладают высокой ароматичностью. Листовая розетка мощная, прямостоячая. Лист сильнорассеченный, гладкий, глянцевый. Сорт засухоустойчив и стоек к невысоким температурам. Применение универсальное. Срезку листьев можно делать пару раз за лето.
Глобус — раннеспелый корнеплодный сорт сельдерея для осеннего употребления. Корнеплоды большие, массой 150-300 г. Мякоть плотная, белая, очень сочная, с единичными пустотами.
Деликатес — среднеспелый корнеплодный урожайный сорт сельдерея с временем вегетации до технической зрелости 180-190 дней. Корнеплоды округловатые, массой до 200 г и более, диаметром до 6 см. Розетка листьев полураскидистая.
Диамант — среднеранний корнеплодный сорт сельдерея. Листы мощные, вертикальные, темно-зеленые. Корнеплоды округловатые, коричневые, имеют мало боковых корней, стоек к стрелкованию. Масса корнеплодов 150-200 г. Корнеплоды округловатые, гладкие, белые, хранит белизну после приготовления.
Егор — среднеспелый корнеплодный сорт сельдерея, от всходов до технической спелости проходит 170-175 дней. Корнеплоды округловатые, большие, массой до 500 г, желтовато-серого цвета с оттенком зеленого, гладкие, с белой и сладкой мякотью. Расположение боковых корней невысокое. Сорт выделяется высокой товарностью, ароматичностью, очень высоким содержанием общего сахара в корнеплодах.
Есаул — среднеспелый корнеплодный сорт с прямостоячей розеткой листьев, от всходов до технической спелости проходит 150-160 дней. Корнеплоды большие, массой 250-300 г, округловатые, серовато-белые. Корни сосредоточены снизу корнеплода.
Захар — среднепоздний высокоурожайный сорт листового сельдерея. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 30-35 см, диаметром 22-26 см. Лист зеленый, неопушенный, достаточно нежный, листовые доли не большие. Черешок усредненный, пустотелый. Число листьев на растении 80-120 шт., они быстренько вырастают после срезки. Ароматичность и качества вкуса высокие. Подходит для потребления в свежем виде и для консервирования.
Звиндра — среднеспелый корнеплодный урожайный сорт сельдерея с наиболее большими корнеплодами массой до 300-400 г. Мякоть корнеплода белая, очень плотная, без пустых мест и пятен.
Золотой — среднеранний самоотбеливающийся сорт черешкового сельдерея. Растение сильнорослое, возделывается ради сочных, плотных черешков.
Картули — среднеранний сорт листового направления. Листы обладают высокой ароматичностью. Розетка прямостоячая. Черешки темно-зеленые. Листья срезают пару раз за лето. Применяют в свежем и сушеном виде. Сорт стоек к невысоким температурам и засухе.
Каскаде — среднеранний урожайный сорт корневого сельдерея. Корнеплоды округловатые, средних размеров, Мякоть белая, покраска после кулинарной обработки сберегается. Растения имеют мало низко размещенных боковых корней.
Корневой грибовский — устаревший среднеспелый корнеплодный урожайный сорт сельдерея с временем вегетации от всходов до технической зрелости 175-190 дней. Корнеплоды округловатые и округло-плоские, большие, массой до 200 г, диаметром до 6 см и более. Розетка листьев полураскидистая. Листы темно-зеленые, блестящие. Сорт возделывается везде.
Максим — позднеспелый сорт корневого сельдерея. Период от всходов до приготовления корнеплодов 200-220 дней. Листы средней длины, темно-зеленого цвета. Корнеплоды округловатые, с маленьким количеством боковых корней. Мякоть кремово-белая, сохраняющая цвет при бланшировании, плотная, с нежным пикантным вкусом. Масса корнеплода до 500 г. Применяют в свежем и сушеном виде. Лежкость при хранении довольно неплохая.
Малахит — среднеранний сорт черешкового сельдерея. Листы темно-зеленые. Черешки толстые, мясистые.
Нежный — среднеранний листовой сорт сельдерея. Техническая спелость приходит спустя 105-110 дней после всходов. Розетка даёт много боковых побегов. Листы имеют крепкий запах, годятся для сушки.
Нон Плюс Ультра — раннеспелый корнеплодный сорт сельдерея с наиболее большими корнеплодами массой до 300 г. Мякоть молочно-белая, плотная, нежная, корнеплоды отлично хранятся во время зимы.
Оджаньский — среднеспелый корнеплодный сорт сельдерея с наиболее большими корнеплодами массой до 400 г. Мякоть желтоватая, довольно плотная, с бурыми пятнами и пустотами. Корнеплоды хранятся очень хорошо.
Парус — раннеспелый сорт листового сельдерея с полуприподнятой розеткой листьев. От всходов до технической спелости проходит 85-90 дней. Сорт урожайный, листья имеют прекрасный вкус и крепкий запах.
Паскаль — сорт черешкового сельдерея. Период от всходов до технической спелости 100 дней. Черешки темно-зеленые, длиной 20-22 см.
Пражский великан — среднеспелый корнеплодный сорт сельдерея с плоско-округлыми корнеплодами массой до 200-250 г, имеют нежный вкус и великолепный запах, высокое содержание витаминов. Корнеплоды отлично будут сохранены во время зимы.
Самурай — среднеспелый листовой сорт сельдерея с вертикальной розеткой листьев. От всходов до технической спелости проходит 80-85 дней. Листовые пластинки сильно гофрированы, аналогичные на кудрявую петрушку, имеют крепкий запах и приятный вкус.
Снежный шар — скороспелый сорт корнеплодного сельдерея. Корнеплоды округловатые, массой до 400 г, серовато-белые, салатные.
Спартанец — среднеспелый сорт листового сельдерея. От всходов до технической спелости проходит 80-85 дней. Листья большие, темно-зеленые. Высота розетки до 70 см. Годятся для применения в кулинарии в свежем и сушеном виде.
Танго — среднепоздний черешковый сорт сельдерея с вертикальной розеткой листьев. Техническая спелость приходит на 170-180 день после всходов. Черешки голубовато-зеленые, длинные, сильно изогнутые, без грубых волокон, после уборки долго хранят собственный красивый вид.
Триумф — среднепоздний сорт черешкового сельдерея для открытого и защищенного грунта. Растение, высотой 60-65 см, имеет небольшую розетку с мясистыми, сочными черешками темно-зеленого цвета и длиной 25-30 см. Применяется в кулинарии как добавка в салаты, супы и тушеное мясо.
Юдинка — среднеранний корнеплодный сорт. Корнеплоды округловатые, гладкие, серовато-белые, массой 200-400 г. Главная ценность этого сорта в том, что его корнеплоды практически не дают боковых корней и не ветвятся.
Яблочный — самый скороспелый и известный корнеплодный сорт с временем вегетации от всходов до технической зрелости 145-160 дней. Корнеплоды средней величины, округловатые, серовато-белые, диаметром 8-9 см, массой 150-200 г. Мякоть белая, плотная, сочная, иногда встречаются пустоты. Корнеплод может отлично сберегаться до весенней поры. Сорт применяется для выгонки зелени зимой.
Подписка на информационную рассылку’); jQuery(‘#thumbs-content’).append(‘
Подписка на информационную рассылку
Где приобрести? Агрофирма «ФЛОС» (495) 918-1349 опт,розн (495) 521-1022 опт,розн
flos.ru Российский Огород (495) 789-4643 опт,розн (496) 56-7-09-02 опт,розн
|
Объединение «Сельдерей» Участников: 1 Объявлений: 0 Фотографий: 0 Добавить собственную Перейти в объединение Последнее на форуме пикировка сельдерея корневого и черешкового 1 ответов. последний от Валентина , 27.03.2012 07:36 Добрый день. Подскажите как правильно посадить рассаду корневого сельдерея, уход дабы получить большой корнеплод, живу в Сибири г.Тюмень, сорта посеяла Российский размер и Хобот слона, у меня почемуто получаются сильно бородатыми корнеплоды и совсемь мален 4 ответов. последний от Валентинаs , 26.03.2012 14:21 оздоровительные свойства сельдерея 4 ответов. последний от Андрей (Зеленая линия) , 02.04.2008 11:16 Рассада корневого сельдерея 6 ответов. последний от Андрей (Зеленая линия) , 03.07.2007 10:45 Смотреть все Создать тему
Очень маленькие хвойные растения: проблемы выращивания и их решение
При маленьких участках, естественно, самый большой интерес будут представлять очень маленькие растения. Разумеется, понятие «миниатюр… Смотреть все Наши репортажи
Хил Гарден в графстве Уилкшир
Хил Гарден размещён в тишайшей деревенской местности севернее городка Солсбери в графстве Уилкшир. Как и остальные знаменитые … Смотреть полные обзоры прессы
Смотреть все Региональная пресса
| Новые публикации:
Другой подход к домашнему озеленению — вертикальные фитостены Цветы которые растут в комнатных условиях в большинстве случаев стоят на подоконниках, где их не всегда видно, или на специализированных подставках, которые много занимают места. … Семь причин, по которой я выбираю газонный дерн В наше время в озеленении начали широко применить газонный дерн. я применяю газонный дерн уже больше десяти лет. И считаю, что… С моста мне видно все! Чтобы в саду возник необычный мостик, абсолютно не нужен повод в виде декоративного пруда. Можно поставить его даже на «… Важная тема: Очень маленькие хвойные растения: проблемы выращивания и их решение Наши репортажи: Хил Гарден в графстве Уилкшир |
| закрытьX Энциклопедия Алфавитный указатель Фотокаталог растений
Латинское наименование сельдерея Apiumпроисходит от греческого apex, что означает вершина, вершина и даже затылок. Это можно объяснить тем, что в античности венками из листьев сельдерея увенчивали победителей Немейских игр, которые проводились в Греции в промежутке между более большими – Олимпийскими играми. Им украшали храмы и дома во время народных празднеств, а еще чеканили монеты с его изображением. По иным источникам, греки и жители Рима считали сельдерей символом печали, из него плели надгробные венки и готовили блюда на поминках. Интересно, что в Российской Федерации сельдерей возник не как пряность. При Екатерине II его можно было заметить снова-таки на головах придворных. Как декоративное растение его выращивали в садах и парках, а чуть позже — на огородных грядках. Сельдерей пахучий культурный (Apiumgraveolensssp.sativum)известен только в культуре с глубокой античности. Происходит от дикого подвида (ssp.sylvestre), который в постсоветских странах встречается по морским побережьям, на солонцеватых местах на юге европейской части, Кавказе, в Средней Азии. Сельдерей пахучий культурный — двухлетнее, нечасто однолетнее травянистое растение, образующее в начальный год жизни мощную прикорневую розетку листьев, а у определенных сортов и мясистый корнеплод. Прикорневые и находящиеся снизу листы трехлопастные на длинных черешках, верхние стеблевые – практически сидячие. Цветоносные стебли прямостоячие, бороздчатые, разветвленные, высотой 30-100 см. Цветки очень маленькие, белые или желтоватые, собраны в бесчисленные непростые зонтики; распускаются в июле-сентябре, в большинстве случаев с другого года жизни. Плоды – вислоплодники; созревают в сентябре. Культурные формы сельдерея относят к подвиду посевной (ssp. sativum)и разным видам: корнеплодный (var. rapaceum), черешковый (var. dulce), листовой (var. secalinum). Особенно декоративны сортотипы: Листовой Кудрявый(листы с волнистыми краями), Черешковый Самоотбеливающийся(листы и черешки жёлто-зеленые, к концу вегетации черешки приобретают золотисто-жёлтую окраску без специализированного отбеливания), черешковые сорта ‘Белое Перо’ и ’Золотое Перо’ исходя из этого с белесыми и светло-жёлтыми черешками, сорт ‘GoldenSelfBlanching’с прямостоячей небольшой розеткой и слабогофрированными листами. Применено фото сайта www.victoryseeds.com Сельдерей — это культивируемое овощное, пряное, лечебное, очень декоративное растение. В пищу употребляют сырые и вареные корнеплоды, черешки, листы с сильным ароматом и сладковато-горьким пряным вкусом (салаты, соусы, гарниры, супы, специя к мясным и овощным блюдам, соленьям и маринадам), семена (пряность). Сельдерей чрезвычайно полезен для здоровья! Он включен в Британскую травяную фармакопею. Его трава, плоды и корень совершенствуют вещественный обмен; особенно полезно принимать сельдерей тучным людям. Он увеличивают жизненный тонус: активирует физическую и умственную деятельность, потенцию. Сельдерей обладает противораковой активностью; его используют при болезнях почек, подагре, ревматизме, геморрое, кожных заболеваниях. Он резельтутативен при запорах. При расстройствах нервов отлично пить сок сельдерея и моркови, чай из листьев сельдерея. Благодаря ажурной блестящей листве и толстым, заметным черешкам (у черешковых сортов), сельдерей пахучий очень хорошо подойдет в овощной смешанный цветник. Также, его можно расположить на партерном огороде, в качестве бордюра, причем, листовые сорта — для получения молодой зелени с дальнейшей многократной срезкой; на семена высаживают в пеструю лужайку. Схема посадки: между рядами 45, между растениями 15-20 см (для корневого); для листового – посев сплошной, между рядами 35-45 см, глубина заделки семян 1 – 2 см. Предпочитает плодородные, суглинистые, супесчаные, водопроницаемые, с близким залеганием вод которые находятся в грунте, некислые почвы. Отличные предшественники: капустные, тыквенные, пасленовые культуры. Какой сорт подобратьПри подборе сорта сельдерея нужно иметь в виду, что он бывает трех разновидностей: корнеплодный, черешковый и листовой. В зависимости от необходимого результата — корнеплодов, листьев или черешков — нужно подбирать и сорт. ‘Бодрость’— среднеспелый сорт листового сельдерея. От всходов до начала уборки урожая 65-70 дней. Листы очень ароматные. Листовая розетка мощная, прямостоячая. Сорт стоек к засухе и к невысоким температурам. ‘Грибовский’— среднепоздний сорт корневого сельдерея. От всходов до уборки корнеплодов 180-190 дней. Корнеплоды плоские и округловатые, массой 110-150 г, с маленьким количеством боковых корней. Мякоть белая, плотная, с нежным пикантным вкусом. ‘Диамант’— корневой сельдерей. Вегетационный период 150 дней. Листья темно-зеленые, мощные, корнеплоды круглые, хранят белизну после приготовления. Сорт стоек к цветушности. ‘Егор’— среднеспелый сорт корневого сельдерея. Период от полных всходов до технической спелости 170-180 дней. Корнеплод круглой формы, большой, гладкий, желтовато-серый, корни размещены низко. Мякоть белая. ‘Есаул‘— корневой, среднеспелый (170-180 дней.) Корнеплод округлый, массой до 900 г. ‘Захар‘— раннеспелый (90-100 дней) высокоурожайный сорт листового сельдерея. Розетка листьев высотой 30-35 см, диаметром 22-26 см. Черешок усредненный, пустотелый. Листы быстро вырастают после срезки. ‘Золотой‘— самоотбеливающийся cреднеранний сорт черешкового сельдерея. Вегетационный период 150-160 дней. ‘Картули‘— среднеранний (65-70 дней) сорт листового направления. Листья очень ароматные. Черешки темно-зеленые. Листья срезают пару раз за лето. Применяют в свежем и сушеном виде. Сорт стоек к невысоким температурам и засухе. ‘Корневой грибовский‘— среднеранний сорт (115-150 дней). Стоек к цветушности, отлично хранится. Корнеплоды округловатые, массой 63-133 г, мякоть белая, с маленьким количеством жёлтых пятен, очень душистая. ‘Малахит‘— среднеранний сорт черешкового сельдерея. От высадки рассады до технической спелости 80-90 дней. Листы темно-зеленые, листовые черешки толстые, мясистые. ‘Максим’— позднеспелый сорт корневого сельдерея. Период от всходов до приготовления корнеплодов 200-220 дней. Корнеплоды округловатые, с маленьким количеством боковых корней. Мякоть кремовобелая, плотная, с нежным пикантным вкусом. Масса до 500 г. Достаточно хорошо хранится. ‘Нежный’— листовой сельдерей среднего срока развития (85 дней). Подходит для применения в свежем виде и для сушки. Ботаническое наименование— сельдерей пахучий (Apium graveolens L), ценное пряновкусовое овощное растение, которое относится к семейству зонтичных, роду сельдереев.Происхождение – в диком виде распространен везде.Освещение – предпочитает открытые солнечные места.Почва – роскошная гумусом, суглинистая, супесчаная, нейтральная торфяная.Полив – влаголюбив, но переувлажнения не переносит.Предшественники – любые овощные культуры. Двулетнее овощное растение, сильно распространено в культуре. В начальный год культивирования образовывает розетку глянцевых темно-зеленых листьев на длинных, порой мясистых черенках, и, в зависимости от разновидности, корень или корнеплод. На второй год листы вырастают рано весною, сразу же после того, как оттает почва. Дальше вырабатывается прямой стебель высотой 30-100 мм, пустотелый в середине, и зонтичное соцветие. Сельдерей зацветает к середине июля очень маленькими цветами в белом цвете. В августе созревают семена, после этого растение погибает. Сельдерей – холодостойкая культура, всходы не боятся заморозков весной, а осенью взрослые экземпляры могут выдержать температурное уменьшение до -7 °С. Разновидности и востребованные современные сортаЕсть три разновидности сельдерея пахучего, культивируемых как овощные растения:
У листового и черешкового сельдерея корнеплод не вырабатывается. Все современные сорта сельдерея — и получены в результате долгой селекции из дикорастущей формы, имеющей тонкий, твёрдый, не пригодный в пищу корень. Для выращивания листового сельдерея рекомендовано следующие сорта:
В продаже можно встретить также сорта Афина, Нежный, Парус, Бодрость. Черешковый сельдерей в культуре встречается реже. В Государственный реестр внесен всего один сорт, Танго. Это среднеспелый сорт, высокоурожайный, с хорошими вкусовыми качествами, длительное время хранит красивый вид. Есть ряд более первых сортов, к примеру, Золотой, Малахит, Паскаль, а еще поздний — Триумф, для открытого и защищенного грунта. Порой встречаются сорта голландской селекции Авалон, Лорет Боливар, Гринлет, Даклет, и иные. Все сорта корневого сельдерея имеют намного более поздние сроки развития, чем у остальных его разновидностей, от 150 до 180 дней, и выращиваются через рассаду. Не обращая внимания на востребовательность этого овоща, сортов в продаже мало. В Государственный реестр внесены:
Интересен среднеранний сорт Каскаде, урожайный, стабильный к церкоспорозу. Корнеплоды этого сорта не обесцвечиваются при кулинарной отделке. В точках продажи можно встретить сорта Аппиа, Бергера Белый шар, Бриллиант, Деликатес, Есаул, Фрига, Грибовец, Монарх, Максим, Глава государства РЗ, а еще сорта из Голландии Илона, Понтор, Ментор, Луна и др. Лечебные свойства сельдереяЛечебные свойства сельдерея обусловливаются входящими в его состав ценнейшими аминокислотами, микроэлементами, маслами на эфирной основе. Овощ богат витаминами К, С, Е, провитамином А, а еще витаминами группы В. Листы, корни и стебли увеличивают аппетит, помогают улучшению пищеварения. Они обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, ранозаживляющим, не тяжёлым слабительным воздействием, помогают улучшению общего тонуса организма. Всем известная польза сельдерея для усиления половой функции, укрепления нервной системы, лечения заболеваний кожи. Этот продукт имеет небольшое количество калорий, благодаря этому он повсеместно применяется в питательном рационе желающих сбросить вес. Агротехника выращивания сельдереяСельдерей предпочитает богатую гумусом почву с необходимым числом влаги. Предшественником под него может быть любая культура. С осени под участок, который предназначен для сельдерея, вносят перегной. Перед посадкой перекапывают землю на глубину 25-30 см, рыхлят грядку. Поздние сорта растят рассадным способом, раннеспелые сразу высевают на грядки. Посадку сельдерея конкретно в почву делают в возможно ранние сроки. Семена заранее замачивают на 24 ч в тёплой воде, что существенно убыстряет прорастание, потом высаживают на глубину 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки. Всходы прореживают, между растениями оставляют расстояние в 8-10 см. Корневой сельдерей растят через рассаду. Семена высевают в феврале-марте. Для того, чтобы всходы были более сильными и дружными, семена стратифицируют: помещают во влажную марлю, могут выдержать при температуре 20 градусов 5-6 дней, потом на 10-12 дней помещают в холодильник, после этого сажают в почву, на глубину около 0,5 см. Спустя семь дней появляются всходы. Если есть наличие 1-2 реальных листов рассаду пикируют. Делать это нужно осторожно, стремясь не повредить центральный стержневой корень, потому как тогда заместь практически округлого, расширенного к низу корнеплода снизу появляются бесчисленные утолщенные корешки, которые искажают его красивый вид. Рассаду можно растить и без пикировки, но тогда она будет слабее и при пересадке хуже приживётся. Молодые растения высаживают в почву в середине мая в возрасте 60-70 дней. Расстояние при посадке – 30х20 см. Рассаду сельдерея высаживают на ту же глубину, на которой она росла в парнике, верхушечные почки не сыпят. Последующий уход состоит в прополках, рыхлениях, поливах и подкормках. Подкармливают растения два раза, в мае-начале июня и в июле. Подкормку проводят минеральными или органическими удобрениями. При выращивании сельдерея разных видов уход за растениями имеет ряд особенных характеристик. Помимо вышеперечисленных агротехнических мероприятий, у черешкового сельдерея за несколько недель до уборки проводят высокое окучивание растений. Это содействует отбеливанию черешков, из-за чего в них сокращается количество резко пахнущих масел на эфирной основе и пропадает горечь. Что же касается корневого сельдерея, уход за ним также в себя включает ряд нестандартных приемов. Для получения хорошего корнеплода в июле верхнюю его часть освобождают из земли и обрывают боковые корешки. В результате осенью растение сформирует большой округлый корнеплод. Также, при выращивании стоит иметь ввиду следующее свойство сельдерея такой разновидности: очень сильный рост корня начинается после того, как листы опускаются к земля. Благодаря этому для отличного развития корнеплода искусственно прижимают листы к земля руками или не тяжёлым катком. Черешки при этом трескают, что, однако не вредит процессу роста корнеплодов. Уборку всех видов сельдерея делают в октябре. Листовой и корневой сельдерей после уборки можно применять для выгонки зелени в зимнее время, для чего растения выкапывают до наступления морозов с комом земли и прикапывают в теплице или высаживают в горшки. Сельдерей — гость из Средиземного моряИнопланетянин из Средиземного моря, сельдерей пахучий, сегодня прочно обосновался на наших грядках, завоевав себе место благодаря нестандартному приятному аромату, а еще собственным отменным вкусовым и оздоровительным качествам.
 Сельдерей — это двухлетнее овощное растение, в начальный год культивирования образующее розетку глянцевых темно-зеленых листиков, порой мясистые черенки, и, в зависимости от сорта, корнеплод либо корень. На второй год после посева листья сельдерея вырастают уже ранней весною, вырабатывается прямой стебель, высота которого, в зависимости от сорта, равна 30-100 мм, и зонтичное соцветие. Зацветает сельдерей уже к середине июля, а в первых числах Августа созревают его семена, фактически сразу же после этого растение погибает. Выращивание сельдерея
 Поздние сорта сельдерея листового и черешкового, а еще сельдерей корневой растят только рассадным способом, раннеспелые первых 2-ух сортов можно высевать сразу на грядки. Посев сельдерея в почву следует производить по максимуму допустимые ранние сроки, однако не до недавнего времени 20 апреля. Заранее семена необходимо замочить на день в водной массе домашней температуры, это существенно ускорит их прорастание, потом высаживаем семена на глубину около 0,5-1 сантиметра в заблаговременно подготовленные лунки. Выращивание сельдерея рассадным способом
 Корневой сельдерей сеют на рассаду в первых числах Марта месяца, а его всходы появляются приблизительно через месяц. Высевать сельдерей наиболее целесообразно в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, которая состоит из 3 частей торфа, по одной части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг этой смеси необходимо добавить двадцать грамм мочевины и стакан печной золы. Дабы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея нужно стратифицировать: помещаем во влажную марлю, выдерживаем при температуре 20 градусов около 6-7 дней и на 12-14 дней ложим в холодильник (на самую нижнюю полку). Только в результате проведения всех перечисленных выше процедур высеваем семена сельдерея с глубиной заделки около 0,5 см. Конкретно перед посевом семян почву необходимо хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпаем семена сельдерея, не заделывая их землёй, и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляем при температуре 20 градусов. До возникновения всходов, по мере подсыхания почвы, ее следует увлажнять из опрыскивателя — тёплой, заранее отстоявшейся водой. Приблизительно через 14 дней после посева семян почву нужно побрызгать триходермином (10 мг/кв. м). Сразу же после возникновения всходов сельдерея необходимо уменьшить температуру в помещении с рассадными емкостями до отметки 13-16 °С. С возникновением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в почву закаляют. Пикировать рассаду сельдерея необходимо осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе сельдерей вырастет уродливым и небольшим. Высаживают на постоянное место рассаду корневого сельдерея к концу мая. Растить рассаду сельдерея можно и без пикировки, Но тогда она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке. Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно выбрать, но не забывайте: замечательный материал для посадки — это растения, высота которых может достигать 13-15 см с сильной системой корня и четырьмя-пятью веточками. Посадка сельдерея
 Сельдерей предпочитает легкую, богатую гумусом, супесчаную, нейтральную торфяную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть самые разнообразные овощные культуры. Еще с осени под участок, предназначающийся для посадки сельдерея, нужно внести перегной. Садить в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20?20 см в ряды, либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и т.д., овощам такое соседство пойдёт исключительно на пользу, потому как резкий запах сельдерея отпугивает многих вредителей. Во время посадки в каждую лунку необходимо насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея нужно углублять до семядольного колена. Сразу же после пересадки сеянцы сельдерея поливают хорошенько водой, еще раз отделывают почву, применяя триходермин (10 мг/кв. м) и на день притеняют мокрой бумагой. Уход за сельдереемТаким образом, чтобы не позволить влажностное испарение и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу же после посадки сельдерея, почву около него нужно покрывать торфом, опилками либо просто скошенной травой. Примерно через недели полторы, после посадки, сельдерей подкармливают комплексным минеральным удобрением, для чего два грамма нитрофоски разводят в литре воды. Повторяют эту подкормку еще раз — через несколько недель. Если листья сельдерея стали бледными, то растение нужно подкормить мочевиной, разведя 0,5 г порошка в 1 л воды. При выращивании сельдерея различных сортов уход за растениями тоже должен быть разным. Кроме ряда вышеперечисленных агротехнических мероприятий, за 20 дней до уборки растениям черешкового сельдерея нужно произвести высокое окучивание. Это будет помогать отбеливанию черешков, уменьшению в них количества резко пахнущих масел на эфирной основе, а еще исчезновению горечи. Уход за корневым сельдереем тоже должен в себя включать несколько нестандартных приемов. Так, дабы получить самый качественный корнеплод, в июле нужно высвободить от земли его верхнюю часть, оборвав боковые корешки. Благодаря подобному несложному агротехническому приему осенью растение сформирует максимально большой корнеплод. Чтобы увеличить рост корневого сельдерея, нужно прижать к земля его листья, черешки во время такой процедуры трескают, однако это идет растению исключительно на пользу и нисколечко не вредит росту корнеплода. Уборка всех видов сельдерея должна выполняться в октябре месяце. Черешковый и корневой сельдерей убирается полностью, а листовой можно применять на выгонку зелени зимой, для чего растения необходимо вырыть с меньшим комом земли еще до наступления первых морозов и посадить в маленькие горшки. Виды и сорта сельдереяКорневой сельдерей
 Главное, благодаря чему культивируют корневой сельдерей, — это его корнеплод, который может достигать 500-900 грамм. Есть очень и очень много сортов корневого сельдерея, но огородниками возделываются только пару из них: Корневой Грибовский, Снежный шар и, разумеется, Яблочный. Все сорта сельдерея корневого имеют более поздние сроки развития, по сравнению с листовым и черешковым, от 140 до 190 дней, и должны выращиваться лишь через рассаду. Листовой сельдерей
 Листовой сельдерей культивируют, чтобы получать витаминизированные ароматные листы в течении всего летне-осеннего периода, но у него нет развитого корнеплода. Одним из самых распространенных сортов листового сельдерея считается сорт Самурай, выделяющийся симпатичной формой кучерявых листов и волнистыми краями. Сорт Самурай отличается большими вкусовыми качествами и обладает очень высокой стойкостью к невысоким температурам и засухе. Черешковый сельдерей
 Черешковый сельдерей растят, дабы получить мясистые черешки, у которых толщина может достигать 4-5 см. Черешковый сельдерей, точно также, как и листовой, не образовывает корнеплодов, употребляют в пищу лишь его листья и черешки. Пожалуй, довольно востребованным черешковым сельдереем считается Танго — высокоурожайный, среднеспелый сорт, выделяющийся отменными вкусовыми качествами и длительное время сохраняющий красивый вид. Айсылу, КазаньХоть я и пытаюсь вырастить сельдерей, достойный урожай собирать никак пока не получается… Остается обходиться покупным… Светлана, Российская ФедерацияТаня, замечательная публикация, при виде яблочного сельдерея прямо слюнки потекли — обожаю салат из него! А без пары веточек листового не мариную ни один вид овощей) Он даёт такой пикантный аромат! Да, Светочка, сельдерей превосходен и в салатах и в консервации 🙂 И вдобавок просто обожаю приправу из сушеного сельдерея, во время зимы добавляешь в супчик и наслаждаешься прямо таки божественным ароматом. )) Гашина Людмила, ИстраДобрый день, если вы продаете рассаду черешкового сельдерея, то я по весне хотела бы приобрести.Благодарю. Марина Долгова, МариупольПодскажите, можно ли для рассаду черешкового сельдерея брать готовую почву в магазине? Всех элементов нет к несчастью у меня, чтобы выполнить самой Марина, можно разумеется. Для этого прекрасно подойдет многофункциональный субстрат для выращивания рассады. Dima Plyusnin, КотельничДобрый день, прошу вас посоветовать, как правильно засыпать (окучивать) черешковый сельдерей. Если засыпать его до листа, то не поддается гниению ли черешок под земельным укрытием и после выкапывания между черешками все будет забито землёй? Простите. Я собираюсь первый раз вырастить черешковый сельдерей. Доброго здоровья всем.Благодарю за публикацию, будем пробовать вырастить. Елена Кузнецова, РыбноеВ первую очередь пробуйте, удачи! Благодарю! Прекрасная публикация! Я года три назад пробовала растить сельдерей. Рассада вышла хорошей — выносливая, темно-зеленая. А вот с высадкой в почву я пожадничала — посадила очень близко друг к другу. Результат — коренья как средних размеров яблоко. В нынешнем году буду садить пореже. И боковые корешки по мере разрастания удалять. Иван ИвановЛучше разумеется не жадничать, хотя я и сама этим грешу. Жаль огород не безразмерный, а посадить то всего хочется. Елена, отличного вам урожая! вопрос! Скажите пожалуйста — когда пикировать? Первый настоящий лист есть, однако это не перец и не томат) Совсем) Иван ИвановИван, сельдерей пикируют когда у него возникнет 2-3 реальных листочка.) благодарю) успокоили)) Вы меня на сельдерей и приманили, сюда, на этот ресурс)) Первый раз высадил. Сегодня именно ещё один раз перечитал ( а там про первый листок), вспомнил пасанов, и всплакнул)) Но, могу похвалиться — танцев с бунами с семенами, не устраивал. Так, всухую, и «посолили», по мокреди, в терра виту… На 5 день, как правило, и взошли. Потом что-то падало, что-то ещё расклевывалось. Бросил им, на разживу, оставшиеся от посева, семена перца. Те тоже, взошли, хотя были отбракованы) Так вот, при пикировке перца, естественно, понадобилось цепануть и сельдерея, парочку. Один попал в глубину, а вот второго понадобилось подсадить, с краюшку. А через 2 дня — торчит)) Правда опираясь на бортик, но так бодренько, собственным реальным листочком: heeeelp, me))) Т.е. сила в них, немерянная)) михаил корниловОставайтесь с нами мы будем очень рады! Я тоже, тем более когда спешу, не пляшу возле рассады, посеяла и прекрасно, пока все получалось.) розочка, Российская Федерациячем подкармливать распикированную рассаду сельдерея а какую температуру выдержит рассада корневого сельдерея в откр.грунте.Рассада готова хочу посадить, но боязно.Хотя ночью 0и+3 градуса. Екатерина ТовкачВ открытом грунте рассада сельдерея выдержит температуру до -5С. Так что садить ее еще рановато. Вообще в средней полосе советуют садить сельдерей в открытый грунт после 25 мая. По желанию посадить до недавнего времени, то я думаю, можно лишь в парничок какой—нибудь, да и то еще не нынче, ну хотя бы после 20-х чисел месяца. Варианты парников найдете здесь. Тут сумеете выяснить о том, когда можно садить рассаду множества огородних культур в открытый грунт. И помните о возвратных заморозках, они тоже могут причинить много забот.Последний раз редактировалось 5 апреля 2015, 12:41 Терентьева Людмила, НовомосковскЗдравствуйте. В нынешнем году купили семена сельдерея… приобретали корневой сельдерей. Но вот пошла на него увидеть, вырвала пару штук, а там корень как с мизинец, а ботва около 30см. Приобретали в магазине. Перечитали как нужно садить. Это выходит нам попался листвой сельдрей? Или они еще подрастут (корень).Последний раз редактировалось 17 июля 2015, 14:18 Екатерина ТовкачЯ уже 3-ий год сею корневой сельдерей сразу в некоторые емкости по 2-3 семечка, потом оставляю самый крепкий. И 3-ий год с прекрасным урожаем. Для себя методом отбора подобрала сорт Российский размер Терентьева Людмила, НовомосковскБлагодарю, на следующий год попробую))) В данное время (июль-июнь) начали обрывать листья, и практически на глазах возникли корнеплоды. Нынче незнаю какие они, большие или небольшие, но хоть какой то да карешок будет Dima Plyusnin, КотельничЯ регулярно обрываю находящиеся снизу листья, которые лежат на земля. Корнеплоды уже давно на поверхности, чистейшие без корешков. Валентина ЛеонидовнаУ меня вырос, фото выложу после уборки урожая. «… Только в результате проведения всех перечисленных выше процедур высеваем семена сельдерея с глубиной заделки около 0,5 см. Конкретно перед посевом семян почву необходимо хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпаем семена сельдерея, не заделывая их землёй. » «. С возникновением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют. » Как это реально? Пишете одно следом другое! «… Иван, сельдерей пикируют когда у него возникнет 2-3 реальных листочка.» В 2015 г я замочила всего на двое суток, ночью стоял в холодильнике корневой сельдерей Есаул взошел через 12 дней весь как на выбор! «… высеваем семена сельдерея с глубиной заделки около 0,5 см. и немного ниже: рассыпаем семена сельдерея, не заделывая их землёй..» Так глубина заделки 0,5 см или не заделываем землёй? Вы уж определитесь. Валентина Леонидовна, благодарю за вопрос если семена высевают заранее стратифицировав их, то приемлемо глубина заделки должна быть около 0,5 см. А необделанные заранее семена советуют высевать в отлично увлажненную почву, не заделывая их землёй, как-то так. 
|