Капуста цветная – выращивание из семян и последующий уход
Капуста цветная практически недавно пришла в наш рацион, но востребовательность этого вкусного и полезного овоща каждый год увеличивается. Многие огородники очень удачно осилили выращивание цветной капусты из семян в нашем климате и готовы поделиться некоторыми секретами.
Инструменты которые понадобятся
Ведро
Вода
Грабли
Системное удобрение
Лейка
ЛопатаПочва
Тяпка
Ящик для рассадыРазвернуть
Главные требования и условия
Температура. Для созревания и достижения технической спелости урожая цветной капусты нужно не менее 120-160 тёплых дней, в зависимости от сорта. Кажется летнего периода средней полосы для этого хватает. Но сложность выращивания данного вида капусты состоит в том, что она очень чувствительно реагирует на температурного колебания, благодаря этому множество усилий требуется на защиту посадок во время похолоданий и затенение грядок от изнуряющего солнца.
Посадочное место. Капуста цветная требовательна к солнцу. Хорошие, плотные головки завязываются исключительно при выращивании на открытых, максимально освещенных участках. Даже близкое соседство с рослыми огородными культурами может плохо отобразиться на качестве урожая.
Совет! Ближе к середине лета, когда соцветия начнут развиваться и созревать, надломите верхние листы кочана и « притените» ими головку – так она остается белой, не желтеет и не будет рассыпаться.
Отличные предшественники цветной капусты: картофель, огурчики, томаты, свекла, а еще горох и иные бобовые. Не сажают ее после «родственных» культур, например как редис, репа, редька и капуста остальных видов, после которых в почве остаются вредоносные микроорганизмы и грибковые споры.
Почва. Тяжёлые, глинистые или бедные грунты для выращивания цветной капусты не годятся. Эти посадки дают урожай на супесчаной огородной земля, достаточно дренированной с хорошей циркуляцией влаги и воздуха. С целью улучшения питательности капустных грядок лучше применять органические удобрения: перепревший навоз или коровяк, перегной, компостные массы, некислый торф.
Ролик рекомендации по выращиванию
Влажность. Регулярный полив посадкам цветной капусты нужен, особенно на первых этапах выращивания. Но одновременно, водозастой в почве часто считается главной причиной развития заболеваний грибкового характера, благодаря этому частота и объемы поливов монтируются в зависимости от погодных условий и количества выпадающих осадков. В основном, во второй половине лета, когда проходит дозревание урожая, капусту уже не поливают.
Характерности подкормок цветной капусты
Посадкам цветной капусты для настоящего развития и хорошего созревания урожая нужны постоянные подкормки. Очень долгий вегетационный период понемногу истощает почву, да и культуре на различных стадиях нужны дополнительные микро- макроэлементы.
Первая подкормка проходит приблизительно дней через десять после высадки рассады или к моменту, когда на розетках будут 5-6 реальных листочков. Чтобы это сделать применяют жидкую органику – настой коровяка, птичьего помета или настой из трав добавляемую в воду для полива в соответствующих дозировках.
Через несколько недель проводят вторую подкормку, уже с добавкой мин. удобрений: настоя деревянной золы, костной муки или готового комплексного препарата – нитроаммофоски.
Если есть сомнения в питательности почвы, то будет не лишним и 3-ий раз подкормить цветную капусту, в начале формирования головки.
Видео о высадке капусты и уходу
Способы посева
Выращивание множества сортов цветной капусты часто осложнена тем, что на качество грядущего урожая отрицательно воздействуют колебания температур. Для нее плохо и допустимые похолодания ниже 10°C, и жаркая погода, когда воздух нагревается выше 26-28°C. В эти периоды затормаживается рост и развитие посадок, ухудшается плотность и качества вкуса формирующихся головок.
Если из этого исходить, а еще учтя погодные характерности отдельного региона, используются разные методы выращивания цветной капусты – через рассаду, посевом в открытый грунт или садить под временное укрытие. Рассмотрим преимущества и трудности любого из них.
Посев семян на рассаду проводят приблизительно за месяц до возможных сроков высадки, в большинстве случаев это период с конца марта до середины апреля. Семена высевают в рыхлую, влажную и питательную почву в некоторые стаканы или в общую емкость, заглубляя их приблизительно на 1-1,5 см. Посевы накрывают куском стекла или при помощи пленки и ставят в тёплое место для прорастания. После возникновения всходов укрытие снимают, а емкость переносят на подоконник, обеспечивая розеткам самую большую освещенность. Уход за подрастающей рассадой состоит в своевременных поливах и опрыскивании, а за семь дней до высадки ее начинают закаливать.
Когда розетки сформируют 4-6 реальных листочков и установиться положительная средняя за сутки температура не ниже 12°C, капусту высаживают в открытый грунт по схеме 70см между рядами и около 30см между лунками.
Этот способ выращивания цветной капусты хотя и очень беспокойный, но максимально эффективный. Иного варианта как вырастить цветную капусту и получить хороший урожай в атмосферных условиях климата умеренных широт пока нет. А вот в районах юга, где летнее тепло приходит уже в начало мая, надобности в рассаде нет и капусту высевают сразу на грядки.
Видео ролик про посадку и выращивание
- Посев семян в открытый грунт
Преимущества такого способа, если сравнивать с рассадным, понятны:
- он менее трудный;
- растения сразу получают достаточно солнца и не вытягиваются;
- розеткам не потребуется пересадка, которая на некоторый период замедляет их рост и развитие.
Как только установится погода и минет угроза возвратных морозов, приступают к посеву цветной капусты. Наиболее рациональная схема расположения – это двойные рядки посадок с широкими междурядьями для комфорта ухода. Между растениями оставляют 25 см для первых и скороспелых сортов и 40 см для кочанов позднего срока развития. В большинстве случаев в каждую лунку высевают по 2-3 семечка, а после всходов оставляют одно наиболее сильное и перспективное растение. Последующий уход за посадками тот же – поливы, подкормки и оперативное убирание сорняков.
Агротехника цветной капусты
По собственной агротехнике капуста цветная похожа на раннюю белокочанную, но более требовательна к условиям произрастания, нуждается в точном соблюдении всех приемов агротехники. Любые отклонения заметно уменьшают качество товарной продукции.
Условия выращивания цветной капусты
Лучше всего подходит для выращивания цветной капусты температура от +15 до +18°С. Долгое влияние невысоких температур приводит к появлению очень маленьких невкусных головок. Закаленная рассада выносит заморозки до -5°С, у взрослых экземпляров продуктивные органы повреждаются при -2-3 °С, у поздних сортов – при -5°С.Очень высокая температура также угнетает развитие растений. При +25°С и выше, тем более в комбинировании с невысокой влажностью, рост головок приостанавливается, они становятся рыхлыми.
Растение светолюбиво, располагается на солнечных, закрытых от холодных ветров участках, при загущенных или затененных посадках вытягивается, больше подвергается болезням.
При длинном световом дне головки появляются до недавнего времени, но быстрее распадаются на цветущие побеги, при коротком отрастают более плотными и большими, но возникают позднее.
Культура активно развивается на не бедных перегноем, рыхлых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Если понадобится участок под посадку с осени известкуют. Весною вносят органические удобрения, их преимуществом считается наличие подобных микроэлементов, как бор, молибден, медь, к минусу которых восприимчивы растения. Во время использования мин. удобрений микроэлементы если понадобится вносятся дополнительно.
Выращивание рассады цветной капусты
Посадку цветной капусты выполняют рассадой. Посев делают пару раз с интервалом в 10-14 дней. Для раннего употребления семена высевают в обогреваемые теплицы или под пленочные укрытия в середине марта, в почву высаживают в начале Мая. Для летнего применения посев делают в почву в середине мая, для позднего с конца июня до начала июля, потом 30-35 дневную рассаду размещают на постоянное место.
Для цветной капусты выращивание рассады имеет очень много общего с белокочанной. Семена сеют на расстоянии 10 мм, между рядками оставляют 30 мм, заделывают на глубину 5-7 мм. Почву хорошо поливают и мульчируют сухим песком. Семена прорастают при температуре +20-25°С, после этого, чтобы рассада не вытягивалась, всходы неделю могут выдержать при +10°С, потом увеличивают до +17-18 °С днем, +9°С ночью. Температура выше 20°С неблагоприятна для последующего формирования головок.
Через 10 дней всходы пикируют, заглубляя до семядолей, в последующем постоянно поливают. Минус влаги в данный этап приводит к уменьшению качества будущих головок, но и переизбыток вреден, вызывает заболевание «черная ножка».
Для стимулирования роста проводят несколько подкормок, первую — спустя семь дней после пикировки, вторую — в фазе 4 листов. Подкармливают азотными или комплексными удобрениями на минеральной основе. Потом через 10 дней проводят подкормку с микроэлементами (борной кислотой, медным купоросом, сульфатом марганца). Спецификой цветной капусты считается высокая необходимость рассады в молибдене и боре, благодаря этому если есть наличие 2-3 листов советуют провести внекорневую подкормку молибденовым аммонием и борной кислотой.
Перед высадкой в почву молодые растения пару дней закаляют, при низкой температуре посадку откладуют для устранения цветушности. Высаживают по схеме 50х25 см.
Уход за цветной капустой, уборка и хранение урожая
Последующий уход за цветной капустой состоит в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.
Почва под растениями должна быть мокрой, особенно сразу же после посадки в почву и в момент формирования головок. Минус влаги в этот периода приводит в последующем к ухудшению качества продукции и уменьшению урожая.
В течении сезона капусту подкармливают 1-3 раза, применяя органические и удобрения на минеральной основе. Чтобы предупредить накопление нитратов, после образования головки подкормки прекращают.
Растения окучивают через 20 дней после высадки в почву, потом еще раз через 10 дней. Из-за поверхностного расположения корней советуют заместь окучиваний проводить подсыпку земли к стеблям.
Для сохранения белого цвета формирующиеся головки притеняют от солнца, надламывая или же просто связывая верхние листы.
Уборку делают выборочно по мере развития в 2-3 срока, срезая головки одновременно с 3-4 розеточными листами.
Для хранения цветную капусту кладут в ящики, накрывают полимерным этиленом и помещают в неотапливаемое помещение с температурой от 0 до 0, 5°С и влажностью 90-95%. В подобных условиях продукция хранит красивый вид до 2-3 месяцев.
Читайте также:
Виды пряностей (с фото и названиями)
Условия для отличного, большого урожая
Выращивание рассады огурцов
Посадка и выращивание моркови
Выращивание болгарского перца
Выращивание зеленого лука
Выращивание лука репчатого
Агротехника цветной капусты
Уборка столовой свеклы и хранение
Чудо-огород — как растить растения в теплице
Когда лучше начинать посадку овощей в огороде
Обработка почвы для подготовки к посевной
Как подобрать замечательный питомник растений
Выращивание огурцов в открытом грунте. Полезные рекомендации опытных огородников.
Как правильно растить огурчики в теплице
Выращивание в теплице помидоров
О выгоде ведения приусадебного хозяйства
Посадка яблоневого сада
Выращивание цветов для букетов
Выращивание баклажанов в теплице
Как пасынковать виноград
Выращивание цветной капусты: отличные сорта и их фото, посадка и уход
Как растить цветную капусту многие огородники просто не знают, считая, что уход за этой овощной культурой мало чем разнится от данных процедур в отношении белокочанных сортов. И в этом на самом деле есть определенная доля истины. Мы рекомендуем вам выяснить про то, как проходит выращивание цветной капусты на земельном участке находящемся в личном пользовании. Как правило предоставлены сведения про то, как возделывается капуста цветная из семян.
Капуста цветная — достаточно тяжелый для выращивания овощ. Она нуждается в богатейшей и глубокой почве, и в течение вегетационного периода не должно быть никаких преград ее росту — отказ удовлетворить данные условия в большинстве случаев приводит к появлению крошечных, как кнопки, соцветий.
| Время от посева до возникновения всходов | 7-12 дней |
| Ожидаемый урожай с одного растения | 500 г — 1 кг |
| Примерное время от посева до срезки | 18-24 недели(ран-неспелые и средне-спелые сорта) |
| Примерное время от посева до срезки | 40-50 недель (позд-неспелые сорта) |
| Простота возделывания | очень тяжело |
Надлежащая приготовление почвы, осмотрительная посадка и регулярный полив актуальны, также как и выбор подходящего сорта. Есть типы, которые способны произвести соцветия практически не зависимо от времени года. Есть небольшие ранние сорта, среднеспелые сорта с большой головкой и поздние, которые созревают весною и в действительности относятся к брокколи, а не к реальной цветной капусте.
Посадка цветной капусты
Для урожая в июне посадка цветной капусты выполняется под стеклом в январе, и пересадка в почву в первых числах Апреля. Летние сорта высевают в открытом грунте в первых числах Апреля, осенние в последних числах Апреля и зимние сорта в мае.
В посевной грядке проредите рассаду на расстояние примерно 8 см — пересаживайте, когда у них будет 5-6 листьев. Полейте ряды за один день перед пересадкой.
Подберите достаточно солнечное место для постоянного выращивания. Остерегайтесь «морозных карманов» для зимних сортов. Капуста цветная предпочитает плотную почву — если нужно, перекапывайте ее осенью, однако не весною. Известь внесите перед во время зимы. Весною внесите системное удобрение. Не перекапывайте поверхность перед тем, как садить — только мягко притопчите и слегка взрыхлите граблями.
Сажайте плотно, помещая рассаду на том же самом уровне, как в посевной грядке. Оставьте 60 см между летними и осенними сортами, 75 см между зимними. Полейте после посадки.
Отличные сорта цветной капусты и их фото
Сорта цветной капусты разделяются по срокам развития и дают возможность получать продукцию в течении долгого срока. Дальше предоставлены с описаниями отличные сорта цветной капусты для частного возделывания на земельном участке находящемся в личном пользовании. Также вы можете увидеть сорта цветной капусты на фото, которые в значимом количестве предоставлены на данной странице:
ALL THE YEAR ROUND(летний). Устаревший фаворит. С последовательным посевом соцветия можно получать все лето и осень.
SNOWBALL (летний). Ранний сорт — соцветия плотные, но маленькие.
SNOW CROWN(летний). Похож на сорт Snowball, но с намного более большими головками. Большие листья предоставляют защиту.
CANDID CHARM(осенний). Большие чисто белые головки созревают в первых числах Октября.
GRAFFITI (осенний). С пурпурными головками — оставьте их непокрытыми. Срезка может начаться в августе.
WALCHEREN WINTER(зимний). Голландский сорт, который заменил сорт English Winter.
Капуста цветная: посадка и уход
Для того чтобы получить урожай цветной капусты посадка и уход должны выполняться в согласии с агротехническими правилами. Рыхлите постоянно и защищайте молодые растения от птиц. Капуста цветная нуждается в питании, благодаря этому иногда подкармливайте ее. Поливайте в сухую погоду, никогда не нужно допустить нехватки воды. У летних сортов прикройте развивающиеся соцветия несколькими согнутыми листами; оберегают зимний урожай от мороза, сломав несколько листьев над каждой головкой.
Начните срезку В то время, когда головки все еще довольно небольшие, во избежание излишка зрелых. Вы ожидали очень долго, если очень маленькие цветки в соцветиях начали разделяться.
Срезайте по утру — оставьте до полудня, если погода будет морозной.
Капуста цветная. Выращивание. Уход
Подготовка к посадке цветной капусты
Дабы получить хорошие всходы и урожай, лучше сеять большие семена. До посадки их на 3 мин помещают в воду температурой 48—50 °С, потом в течение 1 мин споласкивают холодной водичкой и на 8 ч замачивают в растворе перманганата калия.
Для выращивания рассады приготавливают грунт — 3 части торфа и 1 часть перегноя. На одно ведро грунта добавляют 30 г суперфосфата, 15 г калия сульфата и 0,5 ч.л. борной кислоты. Все хорошо перемешивают. Семена сажают в увлажненный и чуть-чуть уплотненый грунт бороздками. Расстояние между семенами — 1,5 см, между бороздками — 3 см, глубина бороздок — 0,5 см. Посевы присыпают грунтом и уплотняют. В течение первых 5 дней посевы могут выдержать при температуре воздуха 20 °С, потом на 5 дней ее понижают до 5—7 °С.
Дальше рассаду растят при 13—15 градусах. На 8—10-й день ее пикируют. Через 10 дней потом рассаду подкармливают: 20 г суперфосфата и по 10 г мочевины и солей калия, растворенных в 10 л воды. Спустя семь дней подкормку повторяют, но дозы удобрений при этом увеличивают в 1,5 раза. Рассаду постоянно поливают. При появлении 5-ти и более реальных листьев рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Заранее ее закаливают.
Посадка капусты в открытый грунт
Самыми лучшими предшественниками для капусты являются картофель, морковь, бобовые, лук, огурчики, сидераты. При очень высокой влажности почвы ранней весною капусту рекомендуется садить на гребни или грядки. Приготовление почвы аналогичная, как при выращивании белокочанной капусты. Рассаду сажают рядами или на гребнях по схеме 60 х 30 или 70 х 20 см. При посадке в грядках между растениями соблюдают расстояние: в ряду — 30 см, 4 между 2-мя рядами — 60 см. После посадки растения поливают.
Семена сажают рядами с расстоянием между ними 60—70 см или лунками. Между лунками выполняют расстояние 20—30 см. В каждую лунку сеют семена в количестве 3—4 шт. Сверху семена присыпают слоем перегноя толщиной 1,5—2 см. Расход семян — 1,5 г на 10 м2. Ранние посевы укрывают пленкой. При появлении второго настоящего листочка всходы прореживают и оставляют в лунке
Уход за цветной капустой
Капуста цветная требовательна к уходу, который состоит в поливе, рыхлении, прополке, подкормке. Для получения прекрасного урожая на растениях должно быть не менее 20—25 больших листьев. Растение не переносит засуху и нуждается в постоянном поливе — 10—20 л воды на 1 м2. При подсыхании почву рыхлят на маленькую глубину и при этом убирают сорняки. По прошествии двух недель после посадки капусту окучивают. Через 10 дней поете высадки рассады проводят первую подкормку. На любое растение применяют 0,7 л раствора: 0,5 л раствора коровяка, 25 г нитрофоски, растворенные в 10 л воды. Второй раз капусту подкармливают при образовании головки величиной с грецкий орех. Применяют тот же раствор, но его расход делают больше до 1 л на любое растение. Третью подкормку проводят через 10 дней. Почву под каждым растением поливают 1 л раствора: 50 г нитрофоски на 10 л воды.
Капуста цветная
Капуста цветная более теплолюбива, чем кочанная. Для ее успешного роста и развития требуется сдержанно оттепель, приблизительно 18 градусов.
Как правильно вырастить цветную капусту
Цветную капусту наиболее целесообразно растить через рассаду. Прямой посев в почву нежелателен. Ранние сорта можно сеять на рассаду за 45-55 дней до высадки ее в почву. Раннеспелые сорта готовы через 100 дней после всходов. Если у вас есть желание есть цветную капусту в июле, то посеять ее на рассаду следует в первых числах Марта.
Как выше уже говорили, дома рассаду капусты вырастить тяжело из за очень воздуха без водяного пара, слабой освещенности и большой температуры, благодаря этому ранний посев рассады разрешено делать только в отапливаемые теплицы, в обогреваемые лоджии или на теплоизолированных балконах. Ранние сорта капусты можно посеять в пленочные теплицы на биологическое топливо уже в середине апреля, но тогда посевы нужно в первую очередь закрыть двойным лутрасилом (кроме пленки на теплицах).
Среднеспелые сорта растут около 120 дней, и высевать их следует, исходя из этого, в последних числах Апреля или начале мая, лучше в теплице. Но среднеспелые сорта можно посеять и дома в первых числах Апреля. Наиболее целесообразно рассада капусты получается в пеленках из пленки. Для этого на кусочек пленки размером приблизительно 20×12 см ближе к одному краю кладется влажная земля (1-2 столовые ложки). Потом у пленки слегка подгибают край в низу и свертывают в трубочку. Чтобы пленка не раскручивалась, одевают на трубочку резинку и высевают семя капусты прямо в эту почву. Трубки составляют плотно друг у другу в неглубокие емкости и ставят в самое светлое место (на подоконник). При 2-3 реальных листах капусту высаживают под укрытие в почву. Можно посеять семена капусты в неглубокие плошки, а как только отлично раскроются семядольки, распикировать рассаду на почву, которая лежит на пленке, и завернуть пеленки, как говорили выше. Главное в этом методе выращивания — не заливать излишне капусту водой, иначе у нее может умереть система корня (из за черной ножки).
Для роста и развития поздних сортов необходимо примерно 150 дней. Капусту любого срока развития не следует высевать всю сразу, лучше подсевать ее через 10-15 дней, как редис, чтобы она была различного возраста, тогда вы будете иметь свежие головки регулярно, в течение всего лета, и принимать в пищу по мере их развития. Можно сделать беспрерывный конвейер цветной капусты за счёт одновременного посева капусты различных сроков развития, а можно сделать такой конвейер за счёт постоянного подсева семян на рассаду через интервалы в десять дней. Можно часть капусты вырастить через рассаду, семена для которой высевают в теплице в последних числах Апреля или начале мая, а часть семян посеять прямо в почву приблизительно в середине конце мая.
Ранние сорта созревают до приготовления от 75 до 85 дней после всходов. Сортам среднего срока развития требуется 90 100 дней, поздним сортам и гибридам — около 150 дней. Подзимнюю цветную капусту высевают в июне в теплицах, срок ее развития — около 200 дней.
Посев на рассаду
Приготовить емкости для посева семян на рассаду. Перед посевом семена цветной капусты следует обеззаразить, потому как на семенах, в основном, есть возбудители заболеваний. Для этого вполне достаточно перед самым посевом прогреть семена в течение 20 минут в горячей (52 градуса) воде. Легче всего поддерживать подобную температуру в термосе. Молодые всходы переносят плохо заморозки. Для них губительна температура даже минус 1 градус, благодаря этому рассаду лучше садить в открытый грунт после того, как заморозки оконьчатся, либо высаженную рассаду нужно тут же накрыть двойным лутрасилом и не снимать его, пока заморозки не минуют.
К моменту высадки рассада обязана иметь приблизительно 4-6 реальных листов и высоту около 12-15 см. Порой рассада сильно вытягивается — это плохо. Порой имеет искривленный стебель — это несущественно. Порой имеет тонкую нижнюю часть стебля, даже подсохшую, — это непозволительно. Такую рассаду нужно выкинуть, так как это признак начинающегося болезни черной ножкой (часть находящаяся внизу стебля тонкая и черная). Заболеванию черной ножкой помогают чрезмерно загущенные посевы и излишек влаги в почве. Загущенные посевы сильно вытягиваются, часть находящаяся внизу стебля при этом начинает усыхать. Чтобы это не допустить достаточно хотя бы приокучить землёй такую рассаду, если не хватает времени ее посадить.
Рассада любой капусты, а цветной особенно, не любит «коммуналок», она предпочитает некоторые квартирки, тогда она и черной ножкой, в основном, не болеет. Собственно поэтому я сею ее на рассаду сразу в некоторые емкости, кулечки, решётки от рассадных ящиков, которые просто вдавливаю в почву по краешку тепличных грядок, причем рано, в начале Мая. Накрываю посевы двойным лутрасилом на случай чрезмерно невысоких температур ночью. Порой на корнях появляются маленькие утолщения — это кила, такую рассаду нужно выкинуть.
Пересадка рассады в почву
1. Грядка под капусту должна быть отлично заправлена органикой. Но под нее нельзя вносить свежий навоз, также и конский. Не следует перебарщивать с азотными удобрениями.
2. Перед высадкой рассады в лунки следует внести по десертной ложечке кальциевой селитры, налить полную лунку воды.
Посадить рассаду таким образом, чтобы семядольные листья оказались в почве, а два первые реальные легли на землю. Эти листы нужно частично присыпать почвой, которую необходимо убрать с листьев через несколько дней. Это поможет сберечь все листы, тогда как без данного приема рассада в большинстве случаев пару листьев при пересадке теряет.
3. Если к моменту пересадки на место рассада переросла, то оборвите пару самых нижних листьев. Все другое проделайте, как упомянуто выше. Рассаду высаживают под вечер, отлично поливают и притеняют на 2-3 дня колпаками из газеты. В последующем капусту отлично и постоянно поливают и кормят, потому как она любитель перекусить и выпить. Более всего она любит калий и совсем не переносит подкормку навозом.
4. Как только у высаженной рассады возник новый лист — она прижилась, и тут же начните делать подкормки.
Подкормка, полив, уход
Еженедельно (а при сухой и жаркой погоде 2-3 раза на протяжении недели) хорошо поливайте под вечер водой. Каждые 2 недели сразу же после полива делайте подкормку, чередуя органическую и минеральную через раз. Органическую подкормку разрешено делать настоем сорняков или гумата. Для минеральной подкормки можно применять любую смесь минералов, содержащую азот, фосфор, калий, однако при этом в первую очередь к 2 ложкам смешанного удобрения нужно добавлять еще 1 ложку любого калийного удобрения на 10 л воды и выливать под корень каждого растения по 0,5 л раствора. К моменту завязывания головки (при 5-7 больших кроющих листах) капуста цветная нуждается в микроэлементах, тем более в боре и молибдене. Дома рассада в большинстве случаев пару листьев добавьте в подкормку бор (2 г на 10 л раствора удобрений) и молибдат аммония в такой же дозе. Но еще лучше применять уникальное удобрение «Унифлор микро» (или «Унифлорбутон»), добавив по 2 чайных ложки любого из них на каждое ведро подкормки. Эти удобрения содержат 14 микроэлементов, они также находятся в хелатной форме, другими словами заключены в органическую оболочку, а подобные агрегаты усваиваются растениями моментально.
Для цветной капусты, как и для всякой другой, нужно регулярно поддерживать почву слегка щелочной (рН 6,5-7,5). Для этого раз в 2-3 недели под корень каждого растения выливают по пол литровой банке раствора кальциевой селитры (3 столовые ложки на 10 л воды) либо раствора доломита или извести (1 стакан извести или доломита на 10 л воды). Иначе на кислых почвах, как, к примеру на Северо Западе, избежать не пулучится килы. Корни, зараженные килой, ложить в компост нельзя, их нужно сжигать. На том месте, где была кила, капустные культуры не следует садить как минимум 4 года. Споры этого грибного болезни могут сохраняться в почве и в компосте до 7 лет. Кила живёт только в кислых почвах в случае дефицита в них меди. Грядки, зараженные килой, следует осенью отлично полить раствором медного купороса или «ХОМа» (1 столовая ложка на 1 л воды — 3 % ный раствор). Кроме того, на всякий пожарный случай при выращивании капусты ее нужно постоянно поливать раствором «Фитоспорина».
Капуста цветная — большая капризуля. Если в молодом возрасте она попадает под невысокие температуры (4-5 градусов тепла) на длительный период (около 2 недель), то в последующем у нее быстро рассыплется головка. Если ночью будет 10-15 дней стоять высокая температура (около 20 градусов), то случится то же самое. Если при выращивании рассады и в ранние сроки роста случится подсушивание грунта при недостаточном поливе, капуста даёт очень маленькие нетоварные головки, от них никакие последующие подкормки и поливки не помогают.
Чтобы у капусты не темнела головка, ее прикрывают надломленными верхними листьями. Головка у цветной капусты — это плотное соцветие еще не раскрывшихся бутонов. Как только капуста перерастет — бутоны распахиваются и головка распадается на некоторые ветки с цветками, другими словами рассыпается. Этого нельзя допустить, из-за того что капуста сразу теряет не только собственный красивый вид, но и вкус. Если головка капусты потемнела или слегка пожелтела лишь потому, что вы не закрыли ее своевременно от солнечных лучей, не переживайте. Головку достаточно покласть в воду с кислотой лимона (1 чайная ложечка на 1 л воды) на пару минут, и она посветлеет.
Часто можно прочитать советы про то, что после срезки головок, готовых к потреблению в июле, нужно оставить растения с мощной листвой на грядках, для получения дополнительных маленьких головок, подросших в пазухах листьев. Для Северо Запада эта рекомендация себя, в основном, не оправдует. Осенью капуста цветная более устойчивая к набольшим заморозкам, чем в молодом возрасте, и способна переносить без вреда заморозки до минус 3-4 градусов, но на всякий пожарный случай ее лучше укрыть лутрасилом.
Если капуста нарастила замечательный листовой аппарат, однако не завязала головку к концу сентября, и есть угроза того, что ее могут погубить заморозки, ее можно доращивать до самых холодов в теплице и даже в подвальном помещении, в темноте. Для этого ее выкапывают с комом земли, ставят в ящики плотно друг к другу и оставляют в теплице или подвале. Капуста завяжет и дорастит только что завязавшиеся головки до нормального размера за счёт питательных веществ, собранных ею в кроющих листах. Так что не нужно спешить выдирать растения с большими листами, еще не завязавшими головок к концу сентября.
Обычные неудачи цветной при выращивании капусты
Капуста не завязывает головку. Минус питания и влаги во время роста, посадка переросшей рассады, сухость почвы, тем более в молодом возрасте, чрезмерно жаркая погода либо, наоборот, долгое похолодание во время роста. Порой садоводы снимают листья, чтобы сделать быстрее созревание, а результат получают прямо противоположный (также, как в случае с кочанной капустой). Тот же эффект появляется при слабой освещенности. Капусту нельзя растить в полутени или на участке, освещенном солнцем только половину дня. Она отлично растет исключительно на участке, освещенном солнцем весь день!
Капуста завязывает мелкую головку. Снова таки в случае недостаточного питания и недостаточной влаги почвы и воздуха, на бедных почвах, на плотных, почвах где присутствует глина, на кислых почвах, при заболевании килой, в случае дефицита микроэлементов, особенно бора и молибдена. Головка рассыпается. Либо переросла, либо вы внесли в грунт излишек азота, особенно в случае дефицита калия, либо рассада росла в случае дефицита влаги.
Причины возникновения ворсистой, рыхлой плохой головки: сильно вытянувшаяся, переросшая рассада, минус влаги, долгое похолодание, сильная жара (выше 25 градусов). Система корня подгнивает у капусты при внесении в грунт при посадке свежего навоза, другими словами при огромных количествах азота в почве, при влаги почвы выше 90 %. Капуста цветная болеет теми же болезнями, что и кочанная, и нападают на нее те же вредители, а поэтому все меры предупреждения и борьбы с ними такие же.
Хорошие свойства цветной капусты
Капуста цветная не только вкусна, но и полезна. Она считается продуктом диетическим, потому как имеет легко усваивающийся белок растительного происхождения, в ней есть все полезные витамины и микроэлементы. Особенно полезна капуста цветная деткам и людям в возрасте из за большого содержания в ней кальция и калия, которые нужны для роста скелета у детей и при очень высокой хрупкости костей у стариков. Сберечь цветную капусту можно в морозилке или в консервированном виде. Причем при консервировании в нее нельзя ложить соль — потускнеет головка. В качестве консерванта применяют сахар и лимонную кислоту (на 1 л бурлящей воды нужно взять ст. ложку сахара и четверть чайной ложки лимонной кислоты).
