Когда убирать морковь с грядки?
Кто-то считает, что морковь можно положить в любое удобное время аж до середины осени, так морковь считается таким корнеплодом, которые не боится холодов. А кто-то разделяет точку зрения, что уборка моркови должна происходить строго в конкретные промежутки времени. Так какое же из мнений считается более верным? Пожалуй, на данный вопрос невозможно дать однозначный ответ, так как любой владелец дачного участка сам для себя решает, как правильно ухаживать за собственными растениями, опираясь на собственном опыте, полученном после лет наблюдений. Но все таки можно вывести некоторые правила относительно того, когда собирать урожай моркови.
Итак, есть конкретные факторы, которые воздействуют на сроки сбора урожая моркови:
- сорт моркови (отличают три сорта – раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые);
- температурные условия;
- цели выращивания;
- состояние ваших растений.
Сформировавшись с тем, какого сорта морковь растет на вашей грядке и, уяснив другие факторы, можно определить образцовые сроки для сбора урожая. И, если вы правильно проверьте сроки, то со своей грядки будете всегда собирать хорошую морковь.
Сроки уборки моркови
- Позднеспелая морковь. Итак, морковь с поздними сроками развития нужно вырыть из земли еще до наступления устойчивых осенних морозов, другими словами, максимум до конца сентября, так же как и при уменьшении температуры ниже четырех градусов морковь прекращает расти, а при падении температуры в минус, она как правило покроется серой гнилью. В общем, до середины сентября лучше всего убрать морковь с грядки. Но, что немаловажно, чрезмерно рано морковь убирать нельзя, так как, если вы храните ее в подвальном помещении, то резкая смена температур – тёплая земля, а потом холодный подвал, — не принесёт пользу корнеплоду.
- Среднеспелая морковь. Сроки уборки среднеспелой морковки не составит никакого труда определить своими силами, если предусмотреть, что сроки ее развития равны 80-110 дням. Маленькие знания математики, полученные еще в начальной школе, смогут помочь с точностью высчитать время сбора урожая такой моркови. Но еще признаком развития среднеспелой моркови являются пожелтевшие находящиеся снизу листы. Так что просчитаться со сроком сбора урожая здесь практически невозможно. Но будьте аккуратными так как, если передержать морковь в земля, то ее качества вкуса существенно изменятся и, к сожалению, не в хорошую сторону.
- Раннеспелая морковь. Морковь, у которой ранние сроки развития, можно начинать собирать уже в июле. Эта морковка выделяется светлым вкусом и сочностью, так что ее наиболее оптимально применять в пищу собственно в сыром виде, а для всяких заготовок на зиму применить иные сорта.
Правильная уборка урожая
Разобравшись с тем, когда убирать морковь с грядки, следует чуть-чуть внимания выделить и тому, как правильно это делать. Корнеплоды маленького размера собираются довольно просто – с помощью одной руки нужно ухватить ботву, а другой удерживать морковь в
грунте. А вот длинную морковь следует легонько подкопать, перед тем как извлечь из почвы, чтобы не сломать ее.
Как только земля на корнеплодах слегка высохнет, следует обязательно спасти корнеплод от ботвы, так как ботва будет вытягивать из моркови все питательные вещества, чего нам совсем не нужно. Листы можно оставить лишь на пучковой моркови, да и то, лучше срезать их до длины не больше 2-ух сантиметров.
Зная, как и когда собирать урожай моркови, вы будете ежегодно получать со своей грядки вкусную и прекрасную морковь, которую можно будет принимать и в салаты, в корейские блюда и для заготовок на зиму. А основное, что в своевременно собранной моркови будут сохранены полезные для организма витамины, так что морковь будет не только вкусной, а также и полезной частью вашего меню.
Когда убирать свеклу и морковь?
Точный выбор сортов, знание агротехники и исполнение всех правил ухода за растениями – только пол успеха в тяжелом садово-огородном деле. Не менее важно также знать сроки уборки урожая и способы его хранения – именно так вы сможете надолго сберечь овощи. В данной статье мы расскажем, когда раскапывать морковку и свеклу, и где сохранять получившийся урожай.
Сроки сбора моркови и свеклы
Мнения о правильных сроках сбора урожая моркови и свеклы ощутимо отличаются. Некоторые огородники уверены, что сделать это нужно в начале-середине сентября, не давая корнеплодам переспевать в земля и размокать от осенних дождей. Остальные же, напротив, уверены, что со сбором торопиться не нужно – лучше подождать, пока овощи хорошенько «вылежатся», своими силами подготовятся к зимовке – и собирают урожай корнеплодов в последних числах Сентября — начале октября.
И все же когда убирать свеклу и морковь – решаете только вы сами. Важно лишь усвоить, что во всяком случае дожидаться установки стабильных, особенно сильных (больше -3°С) морозов нельзя.
В сроках уборки урожая не нужно полагаться на соседей, даже самых опытных – ведь сроки посева и сорта овощей у вас с ними, быстрее всего, отличаются.
Наиболее целесообразно собирать урожай после наступления технической спелости. Одним из ее признаков считается пожелтение листьев (но в засушливые годы это может говорить не о спелости, а о невысоком уровне влаги в почве). Увядание центральных побегов и листьев – признак болезни или повреждения овоща вредителями. Такие растения нужно тут же удалить, во избежание распространения заболевания.
Если осень затянутая и очень тёплая, дожидаться наступления холодов для сбора корнеплодов не стоит – в тепле и влаге морковь и свекла часто начинают прорастать – ведь это двухлетние растения. Проросшие корнеплоды плохо хранятся и становятся жёсткими, малоприятными на вкус.
Но и спешить с выкапыванием не стоит – недозревшие корнеплоды быстро вянут и загнивают – часто невызревший урожай не долеживает даже до новогодних праздничных дней. Большие корнеплоды можно вырыть (выдернуть) пораньше, в то время как очень маленькие оставить лучше на потом – пускай подрастут чуть-чуть.
Подходящий срок сбора корнеплодов для средней полосы – конец сентября – начало октября. Сначала выкапывают свеклу, так насколько часто ее корнеплоды поднимаются над землёй и мучаются от морозов. Спустя семь дней выкапывают морковь. В крайних случаях морковь даже способна перенести серию слабых морозов, однако перед этим необходимо обязательно примять ее ботву, а самый лучший вариант – накрыть грядку лутрасилом, спанбондом или хотя бы обыкновенной тканью (мешками, покрывалом).
Раскапывать овощи лучше не лопатой, а вилами. Свеклу можно сложить в кучи, чтобы проветрить и высушить в течении нескольких дней. Не сушите овощи не солнце – во-первых они начнут вянуть, а второе, закладка на хранение тёплых овощей ухудшает способность урожая к сохранению. Для морковки просушка не потребуется.
После сбора урожая, нужно срезать ботву. Выламывать или выдергивать ее ручным способом нежелательно – так вы можете повредить корнеплод. Наиболее оптимально применять ножницы или острый нож.
Ботву свеклы отрезают полностью (однако не трогая корнеплод), у морковки оставляют маленькие «хвостики» (до 2 см).
Мыть и очищать корнеплоды нельзя.
Хранение моркови и свеклы
Вопрос про то, где сохранять свеклу и морковь, также немаловажен. Нужно согласится, неприятно осознать, что в результате неверного выбора места труд всего огородного сезона пошёл насмарку – овощи испортились за пару месяцев.
Чтобы этого не произошло, храните корнеплоды в подвальном помещении или погребе, отдельно от фруктов. Хранение на балконе возможно исключительно в случае, если у вас есть уверенность в безупречной защите от мороза –
промерзшие корнеплоды сберегаться не будут.
Некоторые садоводы обмакивают каждый корнеплод в глину или закапывают в ящики с песком. Между тем, если температура в помещении с овощами регулярно удерживается в границах +1-3°С, морковь и свекла очень хорошо хранятся сами по себе – в обыкновенных ящиках из дерева, сетках или же просто сваленными в кучи.
Чтобы дополнительно обезопасить урожай от гнили и вредителей, можно присыпать овощи порошком извести. В этом случае не забудьте тщательно пару раз обмывать корнеплоды перед чисткой.
Выращивание моркови по современным технологиям
Технология выращивания моркови у себя на участке
Вырастить длинные и ровные корнеплоды у себя на участке может любой кто хочет. Основное в данном деле не лениться и выполнять все нужные аграрные работы если для этого есть необходимость. Итак, начинаем.
Первое, что необходимо сделать — это отыскать хорошее место для посадки и приготовить почву. Качество моркови зависит от типа земли. Благодаря этому для этого, с одной стороны, нетребовательного овоща следует подбирать легкие по механическому составу, плодородные места, где есть замечательный водоотвод. Более того, место, где будет располагаться грядка, должно быть ровным, максимально открытым и отлично освещенным. Также на этом этапе нужно брать во внимание, что прекрасными предшественниками для моркови являются лук, капуста, ранний картофель, тем более если под них вносили органические удобрения. А вот грядки, где перед этим росли сельдерейные (сельдерей, тмин, укроп, фенхель), и сама морковь лучше в этом случае не применять, потому-что вряд ли получится вырастить достойный урожай. Как растить морковь, если участок маленькой и ротацию земель провести тяжело? Все очень просто: потому как ситуация практически безвыходная остается лишь сильное озоление грунта: 0,2-0,3 кг деревянной золы рассеять на одном квадратном метре грунта и перекопать. Операция выполняется каждые полгода.
Что же касается самой подготовки почвы, то сделать это нужно с осени, чтобы до посева земля успела устояться. Заранее место, где будет расти овощ, чистят от камней, после этого тщательно перекапывают, копая на штык либо даже два, и образовывают высокую грядку. Если понадобится в бедные почвы необходимо внести подкормку — перегной; в тяжёлые грунты – торф, опилки дерева и песок речной; кислые же земли ощелачивают мелом (известь). А вот свежий навоз во всяком случае вносить не рекомендуется, иначе корнеплоды могут вырасти уродливыми. Выращивание моркови в грунтах с большим уровнем вод которые находятся в грунте без существенного подъема высоты гряды приводит к уродливости урожая.
Весною, когда грядка прогреется, за 7-10 дней до посадки, нужно отлично разрыхлить землю и продезинфицировать ее раствором медного купороса, который приготавливают в расчете 1 ст. ложка на 10 литров воды. Потом поливают грядку тёплой водой, приблизительно 30 — 40?С, после этого накрывают посадочное место пленкой, наиболее целесообразно темной. Последние действия позволят земля нагреться и сберечь влагу. Разумеется, последние действия не обязательны, если весна выдалась жаркой, а в зимнее время года были немалые сугробы. Также можно проигнорировать плёнку например если сбор урожая предполагается поздний. Ну и в конце концов, можно отказаться от прогрева, если у вас есть уверенность в качестве семян, а еще в том, что холодной температуры или, тем более, морозов точно не будет.
Посев оранжевого корнеплода зависит только от того, насколько много содержится влаги в земля, а еще от того, в каких условиях климата он будет выращиваться: если речь идёт о центральной полосе России или о климате, схожим с ним, то срок посева будет 20-25 апреля. Чуть до недавнего времени (на 7-14 дней) морковь высаживается, если снег уже сошёл более 21 дня назад и установилась относительно жаркая погода без вечерних морозов. Немного позднее следует садить морковь, если погода не устоялась, и ночью наблюдаются негативные значения столбика термометра. Однако не стоит затягивать срок посадки – идеальным будет отсадиться до пятого мая при условиях полного отсутствия снега и постоянного отсутствия морозов. На юге посадка моркови производится в 2 этапа – 10-20 марта (для летнего употребления) и 10-15 июня (семенная посадка и для зимнего употребления).
Семена необходимо обработать тёплой водой (ополоснуть два-три раза), а потом укрыть в намоченной ткани для набухания и прохода влаги к семени сквозь корку, содержащую огромное количество гидрофобных масел на эфирной основе. Если не сделать этого, то большая вероятность запаздывания всходов на период в 2-3 недели, что ухудшает созревание корнеплода. Также для ускорения всходов можно проводить такие процедуры:
- Барботирование. Морковные семечки помещаются в сосуд с водой, температура которой выше комнатной (приемлемо — 25гр. С). Вода аэрируется воздушной помпой в течении 24 часов, после этого материал для посадки изымается и убирается в холодильник на среднюю полку, где хранится порядка 3-5 дней. За 12 часов до посева их вынимают из холодильника и сушат до сыпучести, после этого делают посадку в грядки. Прорастание в данном варианте занимает 5-7 суток.
- Закапывание в грунт. Сухой материал для посадки помещают в полотняной мешочек и закапывают в грядке на глубине штыка лопаты. Ни полив, ни удобрение не изготавливаются. Приблизительно через 1,5-2 недели мешочек достается, его содержание высушивается на сухой ткани или пергаменте и высаживается в грядку. Прорастание занимает приблизительно 4-5 суток.
- Питательный раствор. Семя расстилают на тканевое основание, прикрывают сверху полотном, заливают питательным раствором на 24 часа. Питательной средой выступит смесь борной кислоты, нитрофоски и воды (соотношение 1/3 ч.ложки, 1/2 ч.ложки и 1л воды исходя из этого); или же марганцовка, растворенная в литре воды до в красном цвете, 1/2 ч.ложки удобрения. После вымачивания семя промывается в тёплой воде и убирается в холодильник на полнедели. После извлечения из холодильника их сушат до сыпучести и высаживают в почву.
Посадка моркови выполняется по бороздкам, проделанным в грядке. Приемлемо делать так: ширина борозды со спичечную коробку, глубина в ее половину, интервал 200-240мм. Крайние борозды находятся в 120мм от краёв грядки. Ширина борозды не должна быть больше 900мм (исходя из этого гряда должна быть 1,1м). Перед высадкой грядка проливается сильным раствором перманганата калия. Семена рассыпаются змейкой в борозде с шажком в 10-15мм, после этого выполняется мульчирование грунтом, торфом или торфяно-песчаной смесью. Высаженную гряду укрывают плёнкой с вентзазором в 120-150мм. Укрытие не только улучшит теплосбережение и влаги, но и устранит возникновение морковной мухи — вредителя, способного погубить урожай.
Уход за посадками
Выращивание прекрасного урожая просит обязательного ухода, но ухаживать за высаженным корнеплодом достаточно-таки просто: достаточно своевременно проредить грядку, если для этого есть необходимость рыхлить грунт, пропалывать, подкармливать и, конечное же, поливать.
Шаг 1Прореживание выполняется по мере роста ботвы.
Проредить морковь нужно при первых всходах выдёргивается очень маленькие (а поэтому наименее жизнеспособные) побеги с придерживанием интервала в 20-25мм между корнеплодами. Второе прореживание делают в июне-июле с соблюдением интервала в 75-100мм. Второе прореживание дает возможность применять извлеченные корнеплоды в пищу, либо же на корм скоту. Возможно, разрядить морковь придется и в 3-ий раз, если плоды понятно мешают друг дружке.
Шаг 2Важно помнить подкармливать морковь
В период с возникновения пятого-шестого листов+2-3 дня вносятся удобрения на минеральной основе. После подкормки можно произвести первое окучивание, которое повторяется после первого прореживания, после второго прореживания и потом раз в 2-4 недели. Окучивание помогает укрыть плод в земля, избежать ожогов от солнца и позеленения плечиков. Также при выращивании можно держаться трехфазного метода: 5,7,10 листьев. Но имейте в виду, что во всяком случае плоды обязаны быть под землёй на глубине порядка 50мм.
Шаг 3Полив моркови
Полив моркови должен быть довольно интенсивным для предостережения высушивания почвы, однако не очень большим для воспрепятствования ее переохлаждения.Оптимальней всего – одинаковый полив, потому как в случае дефицита воды корнеплоды становятся грубыми и «древесными, при переизбытке – очень маленькими и невкусными. Наиболее целесообразно держаться следующей тактики полива:
- начиная со всходов и до формирования морковок: постоянно, раз в несколько суток, по 3-4 литра на метр квадратный;
- с возникновения морковок и до конца августа: раз на протяжении недели по 10-20 литров на квадрат, в зависимости от дождливости лета, чем дождливей — тем меньше воды. Если осадки продолжаются более 5 суток подряд полив откладывается на 5 суток со дня завершения дождей;
- с конца августа раз в полторы- 14 дней по 8-10 литров на метр квадратный;
- за 14 суток до сбора урожая полив заканчивается.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая производится в последних числах Сентября — начале октября. Корнеплод выдергивается из земли за ботву, после этого кладется на грунт рядом для быстрого убирания излишков влаги с его поверхности. Если например рыхление и прополка в период выращивания делались не постоянно и грунт отвердел, можно выполнить подкапывание садовой скобой. Но делать это стоит таким образом, чтобы не повредить плод.
Если сбор урожая изготавливается в дождливую погоду, то собранная морковка раскладуется в сухом помещении. Общее время сушки составляет порядка 1-1,5 часов (т.е. до видимого засыхания поверхности).
После сушки нужно произвести обрезание ботвы. Делать это удобней всего ножиком или садовым секатором, если ботва мощная и насыщенная. Обрезается зелень под корень, без повреждения корнеплода. Вместе с этим выполняется сортировка урожая: все повреждённые, прогнившие, кривые плоды выбраковываются. Ровная, не повреждённая морковь ложится в вентилируемый ящик и помещается на хранение в прохладное, темное место.
Сбор урожая моркови на даче- рекомендации садоводам поклонникам. | БАБУШКИНА ДАЧА
В вопросе, когда лучше убирать морковьовощеводы поделились на две группы. Одни думают, что уборкой моркови на даче можно заняться когда будет угодно аж до 15 октября, так как эта культура не боится легких морозов. Остальные же придерживаются конкретного промежутка времени в уборке урожая, потому как морковь может пойти по-новому в рост и станет деревянистой и не сочной, и даже может начать гнить.
Так какая же из версий правильная? Когда следует приступить к уборке моркови?
Срок уборки зависит от таких факторов:
— от сортов моркови растущих на вашем огороде – это могут быть сорта среднеспелые или раннеспелые, а еще те которые на зиму укладывают в подвал;
— от биологической характерности выращиваемой моркови;
— для какой цели эта культура выращивается;
— от состояния культуры;
— от погоды.
При правильном определении срока сбора урожая моркови, можно получить корнеплод прекрасного качества с прекрасным собственным видом и приятными вкусовыми качествами. Также это благотворно оказывает влияние на хранение и питательность овоща.
Ранние и поздние сорта корнеплода – когда следует приступить к уборке моркови?
В древности наши предки думали, что прекрасное время для уборки моркови, а еще иных корнеплодов заканчивалось где-нибудь в середине сентября. С данного времени грядка должна быть чистой. И они были правы: так же как и при температуре +5?С корнеплод останавливается в росте, а при -4?С морковь поражает серая гниль, после этого его срок хранения уменьшается в пару раз. Благодаря этому наиболее целесообразно корнеплод убрать с грядки до наступления постоянных осенних морозов, максимальный срок конец сентября. Рано корнеплод также не рекомендуется раскапывать из земли, так как длительное время был в довольно тёплой почве и сильная температурная перемена (холодный подвал) приводит к очень большим потерям урожая во время хранения.
Это разумеется относится только поздним сортам моркови. Что касается среднеспелых сортов, срок сбора можно определить, своими силами применяя информацию, которая указана на почке с семенами. Среднеспелый сорт созревает через 80-110 дней. Также добавочным признаком зрелости корнеплода может послужить жёлтый цвет нижних листьев. Затягивать с уборкой среднеспелого сорта моркови также не стоит, так как это способна повредить ее качеству вкуса.
Морковку, посаженную под зиму и первых сортов, удаляют в июле, изготавливая из нее разные витаминные салаты, и кушают в свежем виде – она довольно сочная и вкусная. Чтобы получить пучковую морковь корнеплод удаляют при достижении 2 см в диаметре. Упустив время сбора урожая ранней моркови, оставив ее надолго в почве – корнеплод потрескается.
Как правильно проводить сбор урожая?
И так вы сформировались со сроком сбора урожая моркови. Теперь приступаем конкретно к самой уборки моркови. Корнеплод среднего или незначительного размера следует собирать ручным способом. С помощью одной руки беретесь за ботву, другой придерживаете корнеплод в земля. Морковь больших размеров нужно подкопать лопатой или вилами, бережно чтобы не повредить корнеплод. Подкапнув грунтовый слой находящийся сверху корнеплодом, удалите его, оттуда потянув за ботву.
Многие овощеводы думают, что ботву с моркови не нужно сразу обрезать, а необходимо оставить на некоторое время, чтобы питательные вещества, имеющиеся в ботве, перешли в корнеплод. По правде говоря все во всем наоборот – ботва вытягивает из корнеплода все питательные вещества и соки благодаря чему он начинает вянуть. Благодаря этому ботву нужно срезать сразу, как только почва на овоще чуть высохнет. Ботву можно оставлять только пучковой моркови, а самый лучший вариант оставить черенок около 2 см.
Ботву с овоща можно обрезать ножиком одновременно с морковной головкой около 2 мм или выкрутить руками. Подобным образом, можно сделать больше срок хранения овоща потому как ботва не будет прорастать, а это означает и вызывать усыхания и вытягивать питательные вещества корнеплода.
Сейчас вам известно как правильно убирать морковь и в какое время. Не забудьте, что на зимовку идет только полностью созревшая морковь, которая уже успела собрать каротин и иные не менее важные витамины и вещества. Важно так наблюдать чтобы при уборке корнеплод не получил никаких повреждений, иначе срок его хранения ощутимо уменьшится.
Если даже прочтения этой статьи у вас все же есть сомнения по поводу срока сбора урожая, то вот вам очередной маленький совет. Выдерните пару морковин пробуйте на вкус или на глаз оцените их спелость. Может, разумеется, с самого первого раза и ничего не выйдет — но не нужно опускать руки по истечению определенного времени, вы научитесь точно определять срок сбора урожая моркови.
Как сберечь урожай моркови и корнеплодов, характерности сбора урожая
- Большинство дачников преобразовали собственный огород, создав стационарного типа поднятые гряды, окантованные деревом или остальным материалом. Этот способ выращивания овощей не только делает работу легче, но и убыстряет созревание урожая.
Это следует учесть, так как созревшие овощи следует своевременно убирать, не сверяясь с советами в книгах, где даются средние сроки при классических методах выращивания.
Корнеплоды, посеянные в последних числах Апреля или начале мая, созревают уже в августе. При этом следует учесть их сортовые
характерности. Однако даже такой поздний сорт моркови, как Столичная зимняя, при посеве 2 мая готов к уборке уже в третьей декаде августа. Благодаря этому существует только два выхода: либо убрать овощи в августе и ломать голову, как их долго сберечь, либо сеять корнеплоды для зимы в последних числах Мая — начале июня.
Оставлять же созревшие корнеплоды в почве нельзя, из-за того что уменьшится их качество, тем более если сентябрь будет
дождливым. Кроме того, морковь может потрескаться, свекла загнить. По мере старения корнеплоды начинают активно вбирать из почвы тяжелые металлы и иные опасные вещества. Как сберечь урожай моркови и корнеплодов Рано убранный урожай корнеплодов можно сберечь тремя способами.
Во-первых, почистить от остатков растительности, упорядочить все пациенты и повреждённые, отлично вымыть в водной массе и
обсушить. Выдерживать корнеплоды в отлично проветриваемом сухом помещении неделю-две и лишь потом убрать в подготовленный подвал.
Второе, законсервировать, подготовить разные заправки и соки.
Третье, законсервировать или высушить. На замороженную продукцию и вяление пойдут не только целые корнеплоды, но и повреждённые. При вялении моркови и свеклы применяют немного сахара, чтобы сделать легче отделение сока.
Татьяна Старостина
