Лук репчатый и лук зелёный, хорошие свойства зелёного лука, сорта лука
Семейство — Лилейные (Liliaceae),
Род – Лук.
Латинское наименование – Allium porrum L.
Происхождение – Западная Азия.
Свет – Светолюбив.
Почва – Рыхлая, питательная.
Описание лука: сорта лука, свойства репчатого лука и свойства лука зелёного
Лук считается старейшим культурным растением. Его разведением занимались народы в государствах Индии, Восточной Азии, Персии и Средиземного моря. Ещё египтяне, жители Рима и греки применяли порей в пищу. Жители Рима считали его едой для богачей. Кочевники, которые открыли это растение, с самого начала употребляли в пищу лишь зелёные перья. И только после какого стали есть и луковицы. Любовь людей к нему была так велика, что ему стали поклоняться. На празднествах его было принято дарить жрецам.
В Греции спортсмены наделяли этот овощ волшебными качествами. Они мазали собственные мускулы луковым настоем. С верой в то, что это прибавит им сил. И лишь после этого спортсмены выходили на состязания. Также полагали, что луковица собой представляет макет устройства вселенной.
Греки считали его оздоровительным растением, однако при этом из-за резкого запаха употребляли его в единичных случаях. В Греции этот овощ ценили и богачи, и бедняки. Считали, что лук избавлял от большинства заболеваний, придавал силы, храбрости и мужества. Из-за этой причины его довольно часто употребляли воины. В Греции его стали применять как лечебное средство.
Хорошие свойства зеленого лука, а еще хорошие свойства лука репчатого
Известны широко хорошие свойства зелёного лука. Он является реальным чемпионом по содержанию витамина С. Очень хорошо борется с простудными заболеваниями и авитаминозом. Исследования науки подтвердили, что зеленые растения оберегают организм от самых разных расстройств, происходящих из-за нехватки витамина С. Зелёный лук помогает реконструировать вещественный обмен, а еще активизирует процессы жизни в организме. Его советуют при малокровии.
Лук применяется в кулинарии, и ценится как средство ото всех заболеваний. Ещё одно его бесспорное положительное качество, что это первый овощ, который возникает уже весною. В точках продажи он доступен в течение круглого года, что дает возможность украшать им стол и поправлять своё здоровье. Очень часто его употребляют в свежем виде и добавляют в любые блюда. Можно тоже и делать заготовки на зиму.
В луке содержатся фитонциды. Они могут убивать бактерии и побеждать даже самые сильные инфекции. Сахара в луке более чем в грушах и яблоках. Даже очень горький вид имеет четырнадцать процентов сахара. Антиоксиданты, которые есть в овоще, помогают бороться с онкологическими заболеваниями.
Чтобы не допустить образование опухолей, необходимо добавить в собственный рацион зеленый лук. Помимо витамина С он богат каротином, белками, минералами, витаминами группы В, маслами на эфирной основе. Овощ имеет железо. Его полезно принимать тем людям, у которых невысокое содержание гемоглобина в крови. Салат с этим овощем может его увеличить.
Хорошие свойства репчатого лука не исчезают при тепловой отделке. Жаренный, вареный или печеный он хранит все собственные витамины, а еще вкус и запах. Из него готовят настои и снадобья. Много рецептов альтернативной медицины не обходятся без него.
Кашель, ангины, нарывы, отиты – это только часть заболеваний которые лечат при помощи лука. Сок применяется как средство против облысения, перхоти и выпадения волос. Им выводят эфелиды. Красные сорта лука помогают отчистить организм от холестерина. И его советуют больным с онкологическими заболеваниями.
Сорта репчатого лука
По спецификации Ф.А. Ткаченко сорта лука репчатого как правило делят на сладостные, острые, полуострые, шалот.
Сладостные сорта имеют самый большой вегетационный период. Их качества вкуса высокие, урожаи богатые. Период покоя у них достаточно короткий, а лежкость плохая. Растят сладостные сорта преимущественно на юге. Потому, что луковицам требуется огромное количество тёплых суток. Популярный сорт — Испанский 313.
Острые сорта являются скороспелыми и менее урожайными. Урожай имеет длительный срок хранения.
Востребованные сорта:
 |
Полуострые сорта выделяются более продолжительным вегетационным временем и их урожай выше. Сравнительно небольшой период покоя и средняя лежкость. Как правило предназначаются для потребления в свежем виде.
Распостраненные сорта:
 |
Краснодарский Г 35
Отличные сорта лука на перо
При выращивании зелёного лука на перо огородники используют разные варианты многолетнего лука, лук – шалот, выборки репчатого лука. К примеру если лук будет выращиваться в защищенном грунте, то подбирают только сорта лука репчатого. Отличные сорта лука на зелень – многозачатковые.
Прекрасным вариантом для выгонки пера считается лук-шалот. Шалот — это многогнездный и многозачаточный лук. Размножение его происходит вегетативным способом. Любая из высаженных луковиц в дальнейшем образовывает пять и даже больше луковиц.
Довольно востребованным сортом лука-шалота считается Кущевка харьковская. Это очень урожайный и скороспелый сорт. С момента всходов и до момента развития луковиц проходит семьдесят – семьдесят восемь дней Перо поспевает за тридцать – тридцать пять дней. Луковицы имеют форму неправильную. Их вес составляет тридцать пять – сорок грамм. Вкус острый. В гнезде бывает до 6-ти – восьми луковиц. Лежность сорта высокая. Агротехника выращивания шалота аналогичная, как и репчатого лука. В Запорожской, Днепропетровской, Одесской, Николаевской и Херсонской областях растят усовершенствованный здешний украинский сорт — Кущевку местную.
Сорта лука на перо отлично чувствуют себя удобренных участках. В ряду луковицы размещают на расстоянии в пять-шесть сантиметров один от одного. Глубина посадки составляет семь – восемь сантиметров. Уход в основном состоит в прополке, поливах и рыхлении междурядий. Уборку зеленого пера делают если для этого есть необходимость. Уже через тридцать — сорок дней с момента посадки перо отрастает на двадцать-двадцать 5 см..
Зелёный лук и репчатый лук – противопоказания
Если у человека есть болезни кишечно-желудочного тракта и острые болезни печени, то не стоит есть зелёный лук в значимых количествах. Необходимо прислушаться к собственному организму и к его реакциям на данный овощ. Если возникло бурление, резкий запах изо рта и отрыжка, то потребление следует уменьшить. Нет строгих советов по поводу того, как следует есть зелёный и лук репчатый. Впрочем дозы обязаны быть умеренными.
Зелёный и лук репчатый: галерея фотографий (нажмите для увеличения):
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Сорта и фото репчатого лука. Острые и иные сорта
Арзамасский здешний
Среднеспелый, среднегнездный, луковица округло-кубастая с янтарно-охристой окраской сухих чешуи, массой 30–78 г. Рекомендован к возделыванию в средней полосе страны.
Бессоновский здешний
Раннеспелый, среднегнездный, луковица округло-плоская или округло-плоская со сбегом вверх с жёлтой окраской сухих чешуи, масса луковицы 35–46 г. 78 г. Рекомендован к возделыванию в средней полосе страны.
Мстерский здешний
Раннеспелый, малогнездный, луковица округло-плоская с жёлтой окраской сухих чешуи.
Лук Погарский здешний усовершенствованный
Погарский сорт лука считается раннеспелым, средне — и многогнездным, луковица плоская или округло-плоская со сбегом вниз и вверх, сухие чешуи жёлтые разных цветов, масса луковицы 29–50 г.
Лук Ростовский репчатый здешний
Раннеспелый, средне — и многогнездный, луковица плоская или округло-плоская, порой округло-плоская со сбегом вверх, сухие чешуи жёлтые, масса луковицы ростовского сорта лука 30–57 г.
Лук спасский здешний усовершенствованный
Среднеспелый спасский лук, средне — и многогнездный, луковица плоская или округло-плоская, сухие чешуи жёлтые с оттенком коричневого цвета, луковица массой 40–52 г.
Тимирязевский лук репчатый
Раннеспелый, малогнездный, луковица округло-плоская с меньшим сбегом вверх, сухие чешуи светло-коричневые, порой золотисто-жёлтые, в области шейки с серым оттенком, масса луковицы 49–70 г.
Лук Штуттгартер Ризен
Немецкий сорт, раннеспелый, малогнездный. Огородники отзываются о луке Штуттгартер Ризен отлично.
Полуострые сорта репчатого лука
Лук Даниловский 301
Среднеспелый, малогнездный, луковица плоская или округло-плоская, сухие чешуи темно-красные с фиолетовым оттенком и фиолетовые, масса даниловского лука 80 – 155 г.
Вишенский здешний
Сорт народной селекции из Нижегородской области. По описанию он аналогичен сорту Даниловский 301, но покраска его сухих чешуи светлее – розово-красная с темно-фиолетовым оттенком. Луковицы крупнее, сорт малогнездный.
Мячковский 300
Среднеспелый, малогнездный, луковица плоская или округло-плоская, сухие чешуи жёлтые, масса луковицы 40 – 120 г.
Среднеспелый, малогнездный, луковица плоская и округло-плоская, покраска сухих чешуи золотисто-жёлтая, масса луковицы 55–80 г.
Каба (жёлтый)
Позднеспелый, малогнездный, луковица округлая и округло-плоская со сбегом вниз (чугунок), массой 80 – 140 г, сухие чешуи жёлтые. Касатик. Раннеспелый, малогнездный, луковица в форме круга, чешуи желтовато-коричневые и соломенно-жёлтые, масса луковицы 35–86 г.
Краснодарский Г-35
Малогнездный, луковица округлая или округло-овальная, покраска сухих чешуи жёлтая, порой с оттенком розового. Масса луковицы 115 г.
Сладостные Сорта репчатого лука
Сладостные сорта лука репчатого выращиваются в однолетней культуре на юге страны (южные области Поволжья, Северный Кавказ). В средней полосе они могут выращиваться лишь через рассаду.
Испанский 313, Оранжевый, польский сорт – Кутновска.
Внимания заслуживают огородников голландские гибриды:
 |
 | ||||||||
 |
 Ниже в галерее фотографий вы можете увидеть иные сорта репчатого лука на фото. Галерея фотографий: сорта репчатого лука (нажмите для увеличения):
Сорта лука для выращивания за 1 годПеречень и описание сортов лука, пригодных для выращивания из семян до луковицы за 1 сезон. Может быть, кому-то это покажется поразительным, однако в условиях средней полосы и севернее вполне реально успешно растить лук репчатый из семян за один сезон без рассады, другими словами – прямым посевом в открытый грунт.
 Мне давно приглянулся подобный вариант. Почему? Ну, во-первых я вообще люблю повозиться с самыми разными семенами, второе – это, разумеется, возможность испытывать различные сорта за один сезон, не ограничиваясь выбором в точках продажи дорогого севка, которого к нам везут в большинстве случаев 3-4 вида, причём одних и тех же, постоянно. И в конце концов, что играет большую роль – это экономия места для рассады на подоконнике. Хотя парочку каких-нибудь интересных позднеспелых сортов я всё-таки испытываю и рассадным способом. Право же, признаюсь, что 500-граммовые луковицы прямым посевом семян в открытый грунт (на севере) вырастить не выйдет, каким бы не было заманчивым описание на пакетике. Но вполне хорошенькие «стограммовочки» весьма даже получаются. А набравшись навыка, и 200, и даже 250 грамм вырастим ?? Хотя и это вопрос на любителя. Я, например, не всегда люблю очень большие овощи и лук также, но порой и люблю, все зависит от случая. Но всё таки очень большие луковицы мы будем растить через рассаду или из севка… Как я уже рассказывала, воодушевлением этому занятию послужил мой первый успешный навык выращивания лука из семян. Дальше были и не такие удачные опыты, да что здесь прятать, даже сожаления. Тогда я начала искать причину неудач, которая, в общем то, оказалась на самой поверхности: Хорошо выбранный сорт – вот первый и, наверное, самый важный шаг на пути от небольшого семечка к реальной луковице! Ведь абсолютно не все сорта годятся для выращивания репчатого лука за один сезон, тем более безрассадным способом. К выбору необходимо подходить тщательно, обращая собственное внимание обязательно на скороспелость и лишь потом уже на вкус, цвет, размер и срок хранения лука. Необходимо заметить – в большинстве случаев пишется кол-во дней от всходов до полегания листьев, однако не всегда указывается — в первый ли год выходит товарная луковица, или же это выйдет только севок. У меня ушло не так уж и не хватает времени на поиски и изучение параметров сортов. Сначала выбор был совсем невысокий, и мой перечень состоял исключительно из нескольких сортов с жёлтой окраской луковиц, но вскоре пополнился и красными. Сегодня я с радостью поделюсь записями из собственного блокнота, с которым я в большинстве случаев отправляюсь по садовым магазинам в поиске необходимых мне пакетиков с семенами.
 Отличные сорта репчатого лука для выращивания в однолетней культуре из семян без рассады:
Ну и, в конце концов, некоторые сорта красного репчатого лука, подходящие для выращивания прямым посевом в почву:
Автор публикации: Candy. Лук на перо, как правильно посеять и вырастить, сортаСамыми лучшими сортами для выгонки на перо культурного лука во все времена считались «Арзамасский», «Ростовский», «Бессоновский», однако в прошедшие десятилетия к сортовому принципу мало кто обращается: гонят на перо все, что получилось приобрести в овощном магазине. Все таки, любителю необходимо познакомиться с главными правилами результативной выгонки. Купленный вами лук нужно смочить в водной массе, где он должен пролежать в течение 1-2 суток. Когда вы увидите, что нити корешков несколько вытянулись, это означает, что лук будет успешно укореняться в почве. Как укоренить, приготовить лук, для посадкиЭкономный способ выращивания лука на пероС подорожанием лука, как и прочих продуктов, у иной домохозяйки отпадает желание тратить десятки головок репчатого лука для выгонки «на зелень». Ведь лук репчатый каждодневно нужен в домашней кулинарии, а с его продажей случаются и перебои.На счастье, есть очень экономный способ выращивания лука на перо, предусматривающий практически полное сохранение луковицы для потребления ее в пищу. Чтобы воспользоваться данным способом, подбирают большие головки. Потом острым ножиком слегка надрезают вдоль периметра их донца (на них после суточного замачивания уже ожили тонкие корешки) и осторожно «раздевают» луковицу слой за слоем. В результате данной операции у домохозяйки остается в распоряжении, как пищевой продукт, так и материал для посадки. Последний — в виде донца с корешками внизу и двумя-тремя отростками (их называют зачатками) вверху. Обращение с этим посадочным материалом должно быть предельно бережным: он тут же после вырезания из головки высаживается в почвенную смесь. Донца лука располагают на ней рядами по 4 см один от одного, присыпают сверху сантиметровым слоем такой же смеси, поливают отстойной водой, подогретой до 30° С, а потом ящик с высадкой помещают в темное и тёплое место. 
|
