Многообразие сортов укропа
Укроп (Anethum graveolens L.) — однолетнее пряное растение семейства сельдерейные. Эту культуру везде растят для получения листьев, цветущих стеблей, семян. Благодаря собственному ценному химическому составу, растения укропа имеют высокое питательное и врачебное значение. В альтернативной медицине применяют его стебли, листы и семена. Укроп делает лучше деятельность кишечно-желудочного тракта, обладает отхаркивающим и не тяжёлым мочегонным эффектом, успокаивающе действует на психику при бессоннице.
Раннее чудо
В кулинарии зелень молодых растений используют как приправу к разным блюдам, салатам, соусам. Сушеная зелень входит в состав подобных приправ, как хмели-сунели, аджика. Семена укропа добавляют в изделия из теста, в супы, к рыбным блюдам, растения в фазе цветения и развития семян — в качестве специй при консервации овощей.
Благодаря несложности и способности расти без исключения везде, укроп не просит внимательного ухода, благодаря этому овощеводы часто внимания не обращают на сортовые характерности. И как правило высевают те семена тех сортов, которые имеется в наличии. С подобным подходом обильного и стабильного урожая зелени ждать не приходится.
Чем отличаются сорта укропа
Овощеводам сложно разобраться в существующем многообразии сортов укропа. Они отличаются между собой по форме розетки, окраске и степени рассеченности листьев, длине, ширине и форме конечных сегментов листа.
Наиболее четкий признак, который каждый способен найти — данное время начала стеблеобразования при выращивании в условиях длинного дня. К тому же этот признак имеет большое практичное значение, так как от него зависит, будет большой урожай зелени либо же созревающих семян на зонтиках. По стеблеобразованию сорта укропа можно поделить на 3 группы: с ранним, средним и поздним временем начала стеблеобразования.
К сортам первой группы относятся районированные сорта Дальний, Грибовский, Зонт, Гренадер. В условиях Московской области у данных сортов период от всходов до стеблевания составляет 35-40 дней. Растения данной группы фактически тут же после наступления товарной спелости переходят к цветению, организуя 4-6 листьев, а в жаркую и сухую погоду это происходит еще быстрее. Благодаря этому получить огромное количество зелени в течение всего сезона у данных сортов не получается. Впрочем зонтики и семена для консервирования овощей и приправ можно получить в необходимом количестве. Вследствие скороспелости выделенных сортов семена у них успевают вызреть в Московской области, они также осыпаются и на следующий год прорастают рано весною и дают первую зелень.
Вторая группа — среднеспелые сорта, у которых стеблеобразование приходит позднее скороспелых сортов на 5-10 дней, и благодаря этому образуется приличное количество (6-10) листьев и естественно побольше урожай и намного продолжительный период употребления зелени. К данной группе относятся сорта Лесногородский, Кибрай, Узоры, Борей, Ришелье, Амбрелла. Они помимо зелени успевают создать зонтики и семена в восковой спелости, которые годятся для приправы.
Третья группа — позднеспелые сорта, имеют более облиственную розетку, насчитывающую более 10 листьев, и дают больший урожай зелени. Это возможным стало благодаря более длительному сроку (65-70 дней) от всходов до стеблевания. К данной группе относятся сорта Аллигатор, Буян, Салют, Амазон. Сорта укропа позднеспелой группы исключительно подойдут для конвейерного получения зелени без дополнительных пересевов. Однако при выращивании данных сортов применяют несколько иную технологию.
Выращивание укропа с самой большой отдачей
Классическая агротехника выращивания зелени укропа направлена на скороспелые сорта, они очень быстро переходят к цветению. Самая большая продолжительность фазы хозяйственной годности которых, составляет не больше 2-х недель. Благодаря этому для конвейерного поступления продукции практикуются повторные посевы с интервалом 10-12 дней и полная уборка зелени при достижении растениями размеров, подходящих для реализации. Отсюда и направление для уменьшения себестоимости продукции и увеличения урожайности: увеличение густоты стояния растений на единицу площади и уменьшение периода от посева до уборки.
С возникновением поздних сортов укропа, которые долго не переходят к цветению, общепризнанная технология возделывания укропа не дает возможность полноценно осуществить потенциал урожайности данных сортов.
Для получения самой большой урожайности позднеспелых сортов укропа нужно сделать меньше норму высева до 2-3 кг/га, что дает возможность создать для растений приличную площадь питания и прекрасные условия для их роста. Более редкое расположение растений укропа содействует быстрому угнетению его сорняками на первых этапах роста, потому как укроп в данный момент растет потихоньку. Этого получиться избежать, если провести довсходовую обработку посевов укропа за 1-2 дня до возникновения всходов гербицидом Раундап.
Удаляют укроп при достижении им товарных размеров, обязательно выдергивая густо растущие растения. В последующем убирать зелень можно разными способами:
- срезают всю листовую розетку при достижении высоты 20-25 см, оставив при этом точку роста, чтобы через 10-14 дней растение отросло;
- понемногу удаляют по 2-3 листа с каждого растения повседневно;
- полностью выдергивают растение с корнем при достижении ими массы не менее 50 грамм.
Подобным образом, применение поздноцветущих сортов укропа позволяет:
- практично тратить семена благодаря уменьшению нормы высева и сокращения числа повторных посевов, так же как и при выращивании данных сортов для конвейерного поступления зелени возможность применения многократных срезок дает возможность повысить интервал между посевами до 20-25 дней, что в несколько раз реже, чем при обыкновенной технологии;
- получать более большой урожай зелени — 30-50 т/га, причем более конкурентоспособной продукции, потому как с увеличением возраста растений их ароматичность увеличивается;
- большая длительность уборки позволяет понемногу выполнять продукцию по большой цене, без боязни, что растения перерастут и потеряют красивый вид.
Итак, подытожим:
- Ранние сорта укропа — Грибовский, Зонт, Дальний, Гренадер лучше применять для выращивания на специи и ранневесенних и подзимних посевов на зелень.
- Среднеспелые сорта — Лесногородский, Кибрай, Узоры, Амбрелла, Ришелье можно растить как для получения зелени, так же и для зонтиков на специи.
- Позднеспелые сорта — Салют, Буян, Аллигатор, Амазон прекрасно подойдут для продолжительного получения зелени.
Описание сортов укропа
Аллигатор. Среднеспелый (40-45 дней от всходов до получения урожая) сорт, кустового типа. Предназначается для выращивания на зелень. Долго не выбрасывает зонт, возможна многократная срезка зелени. Посев в почву конец апреля — начале мая. Розетка листьев большая, поднятая, что делает легче уход при выращивании и меньше загрязняет листву после дождей. Листы зеленые с сизым оттенком, ароматные, прекрасного качества. Зеленая масса одного растения составляет в среднем 30-60 г, при хорошей агротехнике — более 100-150 г. Высота 14-25 см. Урожайность 1,5-2,5 кг/м2.
Амазон. Среднеспелый (40-45 дней от всходов до уборки урожая) сорт. Предназначается для выращивания на зелень и специи. Посев в почву производится в последних числах Апреля — начале мая. Розетка листьев поднятая. Лист большой, зеленый с сизым оттенком, сочный, очень душистый. Сорт отличается неприхотливостью. Урожайность на зелень 1,4-4,1 кг/м2, на специи 2,9-6,7 кг/м2. Ценится за дружное формирование сочной и нежной зелени, длительный период хозяйственной годности. Советуется для сушки, замораживания, приготовления очень разных приправ, засолки и маринования.
Гренадер. Раннеспелый (30-35 дней от всходов до уборки зелени, 70-90 дня от всходов до уборки на специи) сорт. Предназначается для выращивания на зелень и специи. Посев в почву производится в последних числах Апреля — начале мая. Розетка большая, поднятая, высотой 26-29 см. Листья зеленые с большими сегментами. Зелень нежная, сочная, обладает высокой ароматичностью. Сорт отличается стабильной урожайностью, неприхотливостью. Урожайность на зелень 1,4-3,1 кг/м2, на специи 2,9-5,7 кг/м2.
Иней. Среднепоздний сорт. Розетка листьев поднятая. Лист длинный, сизо-зеленый, сильнорассеченный с восковым налетом. Растение раскидистое, сильнооблиственное, в фазе цветения высотой до 150-170 см, с большим зонтиком.Масса одного растения при уборке на зелень 30-40 г, на специи — 60 г. Ароматичность сильная. Товарная урожайность на зелень 1,7 кг/кв.м, на специи -2,7 кг/кв.м. Советуется для применения в свежем виде, замораживания, консервирования. При замораживании хранит все хорошие качества и ароматичность. Для постоянного получения молодой зелени делают посевы с апреля по август спустя каждые 10-14 дней.
Кутузовский. Среднепоздний сорт, начало товарной годности приходит спустя 41-44 дней от возникновения полных всходов. Предназначен для получения зелени и специй. Розетка листьев полуприподнятая, развившееся растение сильнооблиственное, на растении около 12 листьев. Листья большие, до 20 см, нежные, светло-зеленые, рассеченные на нитевидные участки. Обладают высокой ароматичностью и прекрасными вкусовыми качествами. Масса зелени с одного растения 20-30 г. Средняя урожайность — 160 ц/га . Сорт ценится за дружное формирование сочной и нежной зелени, длительный период хозяйственной годности. Советуется для сушки, замораживания, приготовления очень разных приправ, засолки и маринования.
Макс. Среднеспелый (41 — 44 дня от всходов до уборки урожая) сорт. Предназначается для выращивания на зелень и специи. Посев в почву производится в последних числах Апреля — начале мая. Розетка листьев полуприподнятая. Листы средние, зеленой покраски, сочные, ароматные. Масса зелени с одного растения 20-44 грамм. Средняя урожайность на зелень — 1,39 -1,40 кг/м?, на специи — 2,50 — 4,00 кг/м?. Сорт отличается стабильной урожайностью, неприхотливостью.
Шалун. Укроп — колодец витаминов и минеральных солей. Он легко выращивается в бытовых условиях на окне или балконе, в контейнерных грядках или среди цветов. Основное правило — не загущать посевы. Тогда растения будут прочными и крепкими, отлично облиственными, а сбор зелени высоким. Сорт среднепоздний, долго не образовывает зонт. Розетка листьев поднятая. Растение полураскидистое, сильнооблиственное. Лист сизо-зеленый, сильнорассеченный с восковым налетом. Масса одного растения при уборке на зелень 25-35 г. Ароматичность сильная. Товарная урожайность на зелень 1,6 кг/кв.м. Советуется для каждодневного применения в свежем виде, в качестве пряной добавки в обычные блюда. При уборке целых растений делают подсевы с апреля по август через 5-7 см.
Редут. Раннеспелый (39-41 дней от всходов до уборки урожая) сорт. Предназначается для выращивания на зелень и специи. Посев в почву производится в последних числах Апреля — начале мая. Розетка листьев полуприподнятая. Листья средние, зеленой покраски, очень ароматные. Масса зелени с одного растения 20-40 грамм. Средняя урожайность на зелень — 1,22-1,23 кг/м?, на специи — 1,4 — 2,0 кг\м?. Советуется для употребления в свежем виде, замораживания и консервирования.
Ришелье. Среднеспелый (40-42 дня от всходов до сбора зелени, а через 1-2 недели зацветает) сорт. Предназначен для получения зелени и специй. Посев в почву производится в последних числах Апреля — начале мая. Розетка большая. Лист кружевной, с тонкими длинными долями, синевато-зеленый. В фазе цветения растения имеют огромное количество листьев на стебле и крепкий запах. Семена созревают в середине августа. Стоек к болезням и вредителям. Сорт отличается декоративностью, ароматичностью. Урожайность на зелень 3,7-4,1 кг/м2, на специи 2,9-5,9 кг/м2. Для постоянного получения зелени посев делают с апреля по август спустя каждые 10-14 дней.
Материал предъявлен селекционно-семеноводческой компанией «Гавриш»
Выращивание укропа – сорта, семена, характерности посадки
Я расскажу о растении, которое известно каждому владельцу дачи, огороднику, даже людям, далеким от фермерского хозяйства. Растение относится к семейству зонтичных. Это укроп пахучий или огородный. Назван он так благодаря тому, что до недавнего времени заместь «мелко разрезать» употребляли слово – «брызгать». Без укропа ни щей не сваришь, ни окрошки не приготовишь, ни огурчика не засолишь. Кажется, — выращивание укропа — что сложного? Нынче такой богатый выбор сортов — разбегаются глаза. Посадка укропа — тоже, как бы больших трудностей не вызывает… Однако у меня, было время, появлялись трудности.
Как растение, укроп знают уже больше 5 тыс. лет. А как специю, принимать для еды стали в шестанадцатом веке. В большинстве случаев считают, что «шагать» по планете он начал из Центральной и Юго-Западной Азии. Кое-где встречала информацию, что к родине укропа относят также Северную Африку. Нынче его знают везде, по всему миру. Культивируется он фактически на всех материках. Его растят именно, он встречается также в диком виде.
Это нетребовательная холодостойкая культура. Нынче тяжело отыскать участок или огород, где бы укроп не выращивали.
Говоря честно, я никогда не относилась к нему, как к какому-либо особому огородному растению, для выращивания которого необходимы какие-нибудь некоторые знания. Рос он и нынче растет на картофельном поле сам, сам себя сеет, сам всходит. Рву зелень или зонтики по необходимости. Весь нашей семье его скушать невозможно, благодаря этому много остается на семена, которые по весне всходят – я для этого как бы ничего не делаю. Ну, разве что не весь выпалываю при прополке или окучивании картофеля.
Как сделать быстрее прорастание семян укропа
Семена укропа прорастают потихоньку, так как покрыты маслами на эфирной основе, которые мешают влаге проникать в середину семени, задерживая прорастание. Сделать быстрее прорастание можно замачиванием семян в горячей воде (не кипятке) – при этом лишнее масло всплывет. Когда вода остынет, ее нужно слить, прополоскать семена холодной водичкой.
Я делаю легче – где нибудь прочитала, что масла на эфирной основе отлично растворяются в спиртовых растворах – заливаю семена укропа на 15 минут водкой (длительнее нельзя – можете сжечь), прополаскиваю, подсушиваю до сыпучего состояния и высеваю. Всходы появляются на 5-й день.
Такую водочную обработку семян делаю, если впереди не предвидится дождей, стоит жаркая погода. В большинстве случаев это вторичный посев во второй половине лета. А ранней весною, когда почва после зимы влажная, запасов влаги достаточно, сею семена без обработки водкой – всходы появляются через 10-12 дней. Семена укропа не теряют всхожести в течении 3-5 лет.
Характерности посадки и выращивания укропа
Пару лет назад возникла у меня маленькая проблемка. Самосевный укроп на зелень можно рвать только до середины лета. А потом он весь уходит в зонтики, которые незаменимы для консервирования, но потому что в борщ, салат хочется ароматную зелень добавить…
Выяснила, что есть кустовые сорта укропа, которые долго не выпускают цветоносный стебель, остаются зелеными подольше (на 1-1,5 месяца). Решила посеять. Вот тут-то появились трудности.
Никак он у меня всходить не хотел. Но с этим я справилась — выше написала, что перед посадкой выдерживаю семена укропа в водке.
Но если даже всходы появились, то были какие-нибудь хилые, не аппетитные. Плюс к этому, они быстро пропадали или шли в стебель, хотя по задумке изготовителей семян это должно было случиться не так в скором времени.
Стала искать причины собственных неудач. Нашла. Что-то подсказали более квалифицированные огородники, что-то прочитала, а до чего-то догадалась сама.
Почему укроп плохо растет?
Во-первых, его нужно очень рано сеять. Можно даже под зиму или как только снег сошел. На Кубани – отлично растет укроп, посеянный в «февральские окна».
Второе, его не нужно сеять густо. Загущенные посевы растут плохо, потихоньку, практически тут же после всходов укроп идет в ствол — рвать на зелень нечего.
Укроп с кинзой активно растут вместе
Третье, его можно сеять, разбрасывая семена на всем участке. Можно кинуть их на готовые грядки, к примеру, с лучком, чесноком.
Четвертое, если вы все таки захотели посеять укроп во второй половине лета, то отведите ему грядку в полутени — солнце до обеда – тень после. Это растение короткого дня, благодаря этому ему нужно искусственно создать летом подобные условия. Нужно сеять его во влажную землю, не густо, в первую очередь поливать. В сухой почве он тут же пустит ствол – зеленого, пышного укропа не получите. Постарайтесь рыхлить междурядья – он любит пышную землю.
Вот теперь я с не тяжёлым сердцем могу сказать, что выращивание укропа особенных сложностей не вызывает.
Но все же он предпочитает расти на отлично разрыхленных легких питательных почвах. Плохо растет на глинистой почве, заболоченных и низинных местах. Не любит лишнего закисления почвы.
Укроп не очень требователен к проявлениям влаги, но отлично реагирует на достаточный полив. В случае дефицита влаги урожайность уменьшается. Предпочитает открытые солнечные места, однако в полутени тоже даёт хороший урожай.
Всходы укропа
Укроп растение однолетнее, благодаря этому за один вегетационный период проходит все стадии развития – от прорастания семян пока необразуется новых. Из семени в большинстве случаев возникает один росток с 2-мя линейными вытянутыми листами, совсем не похожими на листья взрослого укропа.
Почву под посев семян укропа приготавливают заблаговременно – вносят перегной или любое системное удобрение, чтобы уже потом уже не вносить никаких удобрений, так как есть риск накопления нитратов. Достаточно хорошо, если вы при посеве добавите суперфосфат, нитроамофоску. Фосфор, так нужный растениям, легко усваивается ими собственно при прорастании.
Когда сеете укроп, его нужно сеять таким образом, чтобы доводилось присматриваться – есть ли семечко в бороздке, видно ли его — тогда вы получите нормальные разреженные всходы. А если вы видите семена при посеве, значит, они лежат чрезмерно густо — всходы придется прореживать.
Да, забыла подчеркнуть, что семена всходят не только весною, но успевают дать очередной урожай осенью. Здесь до зонтиков дело не доходит – фактически весь его я срываю для еды, замораживаю для зимнего употребления. Кстати, осенний укроп мне больше нравится. Он более сочный, душистый — жары уже нет, влаги ему достаточно для сочности.
Своеобразный укропный аромат возникает у растения, начав с 4-5-го листочка. Чем старше растение, тем оно имеет более ароматную зелень.
Укроп растет моментально. От возникновения всходов до уборки на зелень проходит около 40 дней. Потом, вы или срезаете зеленый укроп или оставляете его «на зонт».
Никогда не практиковала сама, но встречала информацию, что укроп достаточно хорошо переносит пикировку, пересадку в фазе первого или второго листа. Поэтому, его можно растить через рассаду, дабы получить зелень, как можно до недавнего времени. Только так его растят фермеры, с/х предприятия во время зимы в теплицах.
Кустовой укроп
Выше я говорила, что сею только кустовые сорта укропа, а традиционный, который я применяю для консервирования, у меня сам всходит на картофельном поле после зимы. Его так много бывает, что весь я его не в состоянии убирать, он спеет, сам себя сеет, сам без моей помощи весною всходит. Но подобный укроп быстро может достигать зонтичной стадии. Тогда сочную ароматную зелень я получаю от кустового укропа.
У кустовых сортов этот срок составляет 50 дней. Укроп кустовых сортов долго не зацветает, другими словами срок сбора зелени продляется на 15-20 дней, а у определенных сортов на намного длиннее срок.
Укроп сорт «Кустовой»
Кустовой от обыкновенных сортов выделяется внешне. Растение в начале вегетации не имеет стебля. Листы растут розеткой от корней под острым углом. Розетка листьев поднята, долго не появляется цветоносный стебель. Благодаря этому не вырывайте его с корнем – просто обламывайте очень большие, более ароматные листья. Из центра розетки будут расти новые листы. Дней через 5 на этом растении процесс сбора урожая можно повторить.
Обыкновенные же сорта укропа в первую очередь имеют цветоносный стебель. После обламывания больших нижних листьев, новые на этом месте не отрастают.
В начале я написала, что укроп растет моментально. Другими словами напрашивается вывод, что, если мы хотим быть все лето с ароматной зеленью, то его нужно пару раз подсевать. Это, на самом деле, так.
На сегодняшний день существует много сортов с различными сроками развития. Посеяв несколько сортов с промежутком 1,5-2 месяца, вы весь сезон будете с зеленью.
К примеру, если вы посеете такие сорта, как Аллигатор, Амазон, Салют, в таком случае у вас через 1-1,5 месяца пойдёт зелень, вы ее будете есть 1,5-2 месяца – до середины лета. В первой половине июня (на Кубани это последние дни мая) можно посеять укроп еще раз, чтобы обеспечить себя зеленью до конца лета.
3-ий урожай я получаю уже глубокой осенью. Убран урожай картофеля, очищено картофельное поле от остатков растительности, прошли осенние дожди. Мой укроп всходит снова сам, без моей помощи. До зонтичного состояния он не дорастает, но собственно эту зелень я замораживаю. Всю зиму добавляю в борщи, салаты, блюда из мяса.
Сорта укропа
Как я уже говорила, сечас выведено много сортов укропа. Достаточно тяжело определиться, какой же из них подобрать.
Отличают сорта по срокам развития, по цвету листьев, по более сильному или слабому аромату и, разумеется, по вкусу.
На что необходимо обратить внимание при подборе сорта. Это задача не из простых, как может показаться. Государственный реестр имеет около 50 наименований. Чем выделяется один сорт от иного? Здесь много тонкостей. Некоторые видны исключительно профессионалам. К примеру, имеются такие сорта укропа Редут и Макс. Чем они друг от друга отличаются? Оба они относятся к одной группе по срокам развития – среднепоздней, оба предназначаются для получения зелени и зонтиков. А отличия – в рисунке листа, облиственности, опушенности, длине сегмента листа. У Редута более нечасто размещены листовые ответвления, а у Макса – гуще. Однако подобные различия мы навряд ли заметим на собственной грядке.
Самый востребованные у владельцев дачи сорта укропа – Аллигатор и Амазон (это мне по секрету сказала продавец магазина семян). Они аналогичные. Это кустовые сорта, которые дают много ароматной зелени.
Я сеяла Аллигатор. Чем он мне понравился – много зелени, обрывала сочные слегка сизоватые листья весь сезон, зонт начал развиваться только к концу лета. Правда, сеяла я его в полутени, где солнце лишь с утра часов до 11 дня, а потом весь жаркий день тень, исключительно за час приблизительно до захода – снова солнце.
Замечательный сорт – Кибрай.
Относится к кустовым сортам. Но все же он до недавнего времени Аллигатора образовывает зонт.
Зонтичных сортов довольно много, я думаю, что их больше, чем кустовых. К зонтичным относятся сорта Гренадер, Ришелье, Карусель.
Есть группа сортов, которые занимают как бы переходное положение – к примеру, Макс, Редут, Амбрелла, которые дают достаточно зелени и зонт успевает созреть.
Интересен сорт Преображенский. Он даёт много зелени, розетка листьев мощная, небольшая, но и зонт созревает достаточно рано.
Некоторые сорта укропа можно ценить не только за роскошный насыщенный вкус, но еще за необычайно ажурную прекрасную листву. Такой сорт Ришелье. Лист у него очень редкими, с длинными сегментами, тонкий, изящный. Этот сорт прекрасен тем, что быстро зацветает. Другими словами мы много зелени с него не получаем, но получаем зонтики для малосольных первых огурцов.
Заболевания укропа
Главная проблема укропа – фузариозное увядание. Это заболевание инфекционное. Оно подается с семенами. Появляется часто при плохих условиях – резких перепадах температуры окружающей среды. Обработка укропа химическими средствами для нас неприемлима – ведь едим мы листы.
Благодаря этому выход такой.
Во-первых, это протравливание семян перед посевом – замачивание их в растворе фитоспорина, марганцовки.
Второе, если вы знаете, что участок инфицирован, к примеру, в прошедшем году урожая укропа из-за этой причины не было, то в грунт заблаговременно вносят препарат триходермин. Лучше всего сделать это перед посевом. Триходермин – это не химический препарат, это споры гриба, которым тоже нужно создать условия для развития. Его вносят во мокрую землю, другими словами перед посевом укропа полейте грядку, а потом посыпьте торфяным субстратом со спорами грибов. Триходермин удачно борется с фузариозным увяданием укропа.
Выращивание укропа в открытом грунте: правила и характерности
Укроп — это травянистое многолетнее растение, знакомое совершенно всем. Его любят за прекрасный пряный запах. Узнайте про то, как происходит выращивание укропа на даче (секреты, рекомендации и главные тонкости), и вот тогда рядом у вас всегда будет пучок ароматной и свежей зелени. Ее можно сушить и замораживать, а еще применять для салатов, супов. Соцветия и семена тоже находят использование, в основном во время приготовления маринадов для консервирования овощей.
Подготовка семян
Квалифицированные садоводы и огородники советуют замачивать семена прежде чем садить укроп. Выращивание укропа рассадой тоже практикуется, обязательно это используется для кустовых сортов. Для замачивания семена достаточно свернуть в тряпочку и поддерживать ее влажность в течение пары суток, до набухания. Потом их необходимо подсушить в течение 20 минут на воздухе и посеять в подготовленный грунт. Одинаковые всходы появляются, в основном, через 14 дней. Все данное время требуется поддерживать постоянную влажность. К температуре семена укропа не требовательны и начинают активно прорастать уже при +3 °С.
Сроки посева укропа
Выращивание укропа в открытом грунте может выполняться двумя вариантами: это посев весною или поздней осенью. Растение это довольно холодостойкое и может переносить заморозки до -6 °С, благодаря этому семена можно заделывать в почву поздней осенью (октябрь-ноябрь), сроки зависят от региона. Другой вариант подразумевает весеннюю посадку. Начинают ее тоже достаточно рано, как только сходит снег и чуть-чуть просыхает грунт. Ориентировочные сроки — с середины апреля и до конца мая. Укроп достаточно хорошо размножается самосевом. Если осенью не убирать зонтики с семенами, то следующей весною, быстрее всего, весь огород будет усыпан ароматной зеленью.
Укроп: посадка и уход в открытом грунте
Грядку для весеннего посева готовить необходимо еще с осени. Требуется перекопать землю на глубину приблизительно 25 см и добавить ведро перегноя (на один метр квадратный). Весною достаточно разровнять грядку граблями и сделать бороздки на расстоянии один от одного в 20 см глубиной 2-3 см. В них следует посеять семена, сверху присыпать маленьким слоем перегноя. Поливать не надо до возникновения всходов.
В течение всего лета укроп можно сеять не 1 раз, а с интервалом 20-25 дней для получения свежей зелени. Собственно такой срок его развития. К этому моменту растение может достигать в высоту приблизительно двадцать сантиметров. Для получения семян придется обождать чуть-чуть длительнее, до развития зонтиков. Такие главные правила выращивания укропа в открытом грунте. Все очень просто и не вызовет трудностей даже у начинающего огородника.
Кустовой укроп: характерности выращивания
Эта разновидность возникла на рынке семян не так давно. Его внешний вид и технология выращивания немного отличаются от таких у простого укропа. Если не исполнять агротехнику, то он, разумеется, вырастет, но собственные элитные качества потеряет. Основная особенность этой разновидности — в его размерах и сильной облиственности. Кустовой укроп может стать больше до полутора метров в высоту, благодаря этому и расстояние между растениями должно быть большим (25 см). Он более требователен к плодородию почв и климату, в связи с чем его сажают в теплицах. Выращивание укропа в открытом грунте тоже возможно, но исключительно рассадным способом (посев в середине апреля — начале мая). На грядку его высаживают, когда температура окружающей среды монтируется в пределах 20-25 °С.
Капризность кустового укропа возмещается его высокой урожайностью. Так, 20 растений обеспечивают вас зеленью не только на все лето, но и на зиму.
Если вы практикуете выращивание укропа в открытом грунте, то цветоносы наиболее целесообразно удалять, тем более в средней полосе России, так как семена вызревать все равно не успевают даже в теплицах. Растение лишь напрасно потратит силы. Данный сорт лучше растить только для зелени.
Заболевания укропа
Один из основных врагов ароматной зелени — мучнистая роса. Она может возникнуть когда будет угодно в виде белого налета на семенах, стеблях и листах. Мучнистая роса очень часто появляется в августе, когда ночи становятся прохладными. В результате растение теряет собственные качества вкуса и для потребления в пищу уже не годится. Вероятно появление ложной мучнистой росы, отличающаяся возникновением хлоротичных пятен, понемногу желтеющих.
Также укроп может подвергаться фомозу. Это грибковое заболевание вырисовывается в виде почернений на семенах, стеблях, а порой и листах.
Эти болезни как правило возможно появятся практически в любое время, неважно от того, практикуете вы выращивание укропа в открытом грунте или теплице. Обрабатывать растения химическими препаратами нельзя, благодаря этому может быть только использование профилактических мер, а конкретно — чередование культур, оперативное устранение сорняков и зараженных экземпляров, а еще обеззараживание семян укропа. Для этого перед посадкой их необходимо прогреть в горячей воде (50 °С) в течении 30 минут.
Выращивание укропа: главные тонкости
- Прореживание. Это тот случай, когда жалеть растения не надо. В фазе 2-3 реальных листьев всходы нужно проредить, оставляя между соседними кустиками расстояние хотя бы 6-7 см. Это содействует лучшему развитию укропа, он будет крепким и ровным. Для кустовых сортов это вообще важная процедура, причем провести ее можно поэтапно, доведя понемногу расстояние между растениями до тридцати сантиметров.
- Зелень вырастает приблизительно за месяц, благодаря этому в период вегетации внесение удобрений не потребуется. В любом случае, если вы увидите пожелтение листьев, можно полить растения раствором мочевины или коровяка.
- Молодую зелень можно выдергивать прямо с корешком, а вот со взрослых растений (25 см и выше) лучше обрывать только зеленые листики.
- Подбирайте для посадки солнечные места, где нет застоя влаги и почва с черноземом. В тени вы получите бледно-зеленый или практически жёлтый укроп.
Выращивание укропа: выбор сорта
Очень часто овощеводы и владельцы дач не придают значения сортам укропа, ведь зелень — она и есть зелень. И это совсем неправильное суждение. Сегодня на рынке семян выбор сортов укропа весьма велик. В основном, все они выделяются сроками созревания, а порой и агротехникой выращивания. Благодаря этому с большим вниманием читайте надписи на пакетиках с ароматными семенами. Необходимо подчеркнуть следующие сорта укропа.
- Среднеспелые: Анна, Грибовский, Зонт, Лесногорский, Салют, Узоры.
- Позднеспелые: Аллигатор, Борей, Супердукат.
- Кустовые сорта: Буян, Букет, Султан.
Уборка и сушка урожая
Сбор зелени для сушки или заморозки выполняется через 25-30 суток после того, как появятся всходы. К этому моменту растение вырастает до 15-20 см в высоту. Перед заморозкой зелень следует вымыть и дать стечь воде. Потом укроп нужно покрошить и расфасовать по пакетикам или контейнерам. Можно его также засушить. Делать это стоит не на солнечных лучах, а в тени, в отлично проветриваемом помещении. Сушеный укроп храните в банковских учреждениях с плотно закрывающимися крышками или в бумажных пакетах, это же касается и семян.
В первую очередь посадите у себя на участке душистый укроп! Посадка и уход в открытом грунте не затребуют немало времени и усилий. Зато в результате вы получите не только вкусную, а так же и крайне полезную пряную зелень, а семена вполне подойдут для применения в мариновании и солении овощей, более того, имеют лекарственные свойства.
Уловки выращивания укропа, покупка, посев и агротехника
Впрочем покупка и посев необходимого сорта кустового укропа не обещают, что вы обязательно насладитесь всеми его хорошими качествами. Агротехника его выращивания разнится от той, что мы используем для обычного укропа. Без выполнения данных необыкновенных правил из семян сортового кустового укропа выходит традиционный со всеми его минусами.
Более 5 лет я испытывала у себя на участке все 5 сортов этого великолепного укропа — Салют, Буян, Букет, Салтан и Аллигатор — и знаю, чем они хороши и как достичь, чтобы растения на грядке раскрыли весь собственный потенциал.
Чем же именно выделяется такой вид от обычного нам?
1. У кустового укропа 5-6 нижних междоузлий сближены и в пазухах листьев вырастают боковые побеги, сродни пасынкам у томатов. Сочные и пушистые, непосредственно они и формируют форму куста. Такой изюминкой не обладает традиционный укроп, который тоже бывает пышным, однако не кустится.
2. Растение кустового укропа очень мощное, может достигать 1,5 м в открытом грунте и 2,5 — в теплице. На стебле много листьев, у Буяна и Салюта они большие, ароматные, длиной 35-45 см, напоминают фенхель.
3. Прикорневая розетка тоже роскошная, состоит из 10-15 и более листьев, темно-зеленых, с восковым налетом, которые по длине совсем не уступают тем, что отходят от стебля.
4. Главный стебель растет в замедленном темпе, куст долго не цветет. Потому-то зелень можно собирать весь сезон неоднократно и в повторных посевах попросту нет надобности. В первую очередь на стол идут растения, полученные при прореживании всходов. Потом листья срывают с прикорневой розетки, позже — с нижнего яруса. Когда вырастут боковые побеги в пазухах листьев, выщипывают их. После собирают зелень со всего куста в общем. На одну семью достаточно оставить 20 растений, которые будут гарантировать вас урожаем всю весенюю пору, лето и осень, еще и на переработку хватит. К тому же для консервирования прекрасно вписуются стебли и зонтики.
5. Урожай кустового укропа намного больше и качественнее — более ароматный, витаминный. Одно растение простого укропа даёт 35-50 г зелени, а кустового в 2-4 раза больше.
Если не применять рассадный способ, то лучше укроп растить в пленочной или остекленной теплице на солнечном обогреве. Правда, я пробовала сеять семена в последних числах Апреля — начале мая прямо на грядку в открытый грунт, но первое время держала всходы под пленкой. Такой способ дал положительный результат.
Растения требовательны к плодородию почвы, благодаря этому весною перед перекопкой на грядку вношу перегной или просеянный компост (1/2-2/3 ведра на 1 м2). Ни доломитовую муку, ни известь, ни свежий навоз в грунт добавлять не нужно. Заместь перегноя можно взять разведенный коровяк (1:10) или помет птиц (1:20), настой должен прогуливаться 3-4 дня.
Гряды размещаю на солнце после огурцов или капусты, под которые в предыдущем сезоне вносила много
перегноя. Ту же грядку в следующий раз под укроп применяю через 3-4 года. Хотя кустовой укроп меньше болеет фомозом и мучнистой росой, но лучше не бравировать.
Перекопав, размечаю поперек грядки борозды через 20-25 см, отлично проливаю и сею сухие семена. Если хочу сделать быстрее прорастание, промываю их в проточной горячей (55- 60°С) воде, чтобы ушло масло на эфирной основе — причина задержки. Семена раскладываю в борозды через 2-3 см. Тогда посевы приходится 2 раза прореживать.
Можно поступить и по-иному: посеять семена через 10-12 см, чтобы осталось всего раз продернуть лишние растения, оставив между ними финальные 20-25 см. Это принципиально, из-за того что если вы оставите интервал 8-12 см, как для простого укропа, то его и получите: растения не будут куститься. Семена на 2 см прикрываю торфом или перегноем и не поливаю. Зато потом я обеспечиваю растениям частое дождевание, так как они влаголюбивы. Почву иногда рыхлю.
Если укроп растет слабо, подкармливаю его разведенным БИУДом (1:20). Мочевину, кальциевую или натриевую селитру лучше не использовать, чтобы зелень не накапливала нитраты. Можно взять и системное удобрение, к примеру растворин, — 1 ст. ложку на ведро воды.
Срываю укроп с самого утра, когда зелень сочная. Для консервирования или замораживания выдергиваю растение полностью.
Мариную листы и стебли в слабеньком растворе яблочного или столового уксуса, добавив чуть-чуть соли.
Если у вас есть желание получить ранний урожай, необходимо растить укропную рассаду. Дело не простое, но и интересное: вы экономите семена, площадь посева, а зелени выходит намного больше, да и качество ее лучше.
Семена высеваю в марте-апреле в пакеты из-под молока, положенные набок, с отверстием для слива избыточной влажности и обмена воздуха.
Через 2-3 недели после всходов в фазе 2-3 реальных листочков провожу пикировку в специализированные стаканы диаметром
8-10 см. Если взять горшки помельче, растения будут расти угнетенными. Неделю после пикировки для сеянцев необходимо держать температуру 20-25°С, потом я ее снижаю до 18-20.
Постоянно поливаю растения, слегка рыхля почву. За семь дней до высадки на постоянное место рассаду подкармливаю полным минеральным удобрением. Высаживаю в теплицу 35-дневную рассаду.
-
Вернуться в вверх страницы
кто сеял кустовой укроп типа Аллигатор?
Новый день
Я много сортов укропа выращивала, но Аллигатор все равно лучший. Ранний, отлично в тени растет, долго не уходит в зонт. Нынче только его и сажаю. Да Грибовскией еще — у него прекрасного качества зонтики для засолки овощей.
Людмила Степанова
а иного и не нужно! Аллегатора лучше и нет!
Янина Романовская
Я сеяла прошлым летом. Просто восхитил. С махохонькой грядочки зелени больше было, чем со всего участка. Зелень роскошная, нежная и очень душистая. Зонтики сформировались лишь в конце лета. Буду и в нынешнем году его сеять. От добра добра не ищут, как говорят.
Выращивала Аллигатор и Амбрелла одновременно, но Амбрелла понравился больше, а в минувшем сезоне попробовала Гурман — подсела на него, в нынешнем году буду садить только его
Помимо Аллигатора хорошим урожаем зелени порадовал Кибрай, Салют, Обильнолиственный и Ришелье.
Надежда Надин
А я ваще не парюсь на данную тему, полный огород классических кустиков, только успевай полоть! А аромат!
Аллигатор вполне замечательный сорт
Сорт Аллигатор- это чудо! У меня все соседи приходили смотреть! Кустик насыщенный с сизым налетом. А до этого садила Обильнолистный и Обильнолиственный- оба понравились тем, что долго держали зелень, когда иные сорта уже все вытянулись.
