Как растет спаржа: характерности выращивания различных видов
Многим цветоводам знакомо такое растение, как аспарагус. Его пышные ветки с мягкими иголочками часто применяют при разработке букетов. А знаете ли вы, что аспарагус и спаржа – это таже самая культура? Конкретно так, просто есть множество сортов этого поразительного растения. Отдельные из них даже имеют собственные характерности вегетационного развития и выращивания. Сочные побеги спаржи обладают высокой гастрономической ценностью. Они низкокалорийные, вкусные, более того и крайне полезны. Не удивляет, что в наши дни спаржу очень часто можно заметить на огородных грядках. Если вы согласились посадить на участке эту культуру, вам будет не лишне выяснить, как растет спаржа. Также сегодня мы дадим ответ на очередной вопрос, какой интересует огородников: когда можно собирать урожай.
Как смотрится спаржа?
Спаржа по собственной сущности считается очень высокой травой, хотя более всего она похожа на куст. Его высота достигает 1,5 м, а состоит он из большинства тонких и сильно разветвленных стеблей. Часть находящаяся внизу у побегов оголена, но сверху куст образовывает пышную и приятную на ощупь крону. И все благодаря очень маленьким игольчатым листочкам, которые абсолютно не колючие.
Но главная ценность спаржи спрятана под землёй. Надземная часть куста (та, которая уже с пышной шапкой листьев) пищевой ценности не представляет. Ею больше заинтересуются флористы. А вот система корня – настоящий колодец витаминов. Она состоит из 2-ух составляющих:
- толстого горизонтального корня, который питает растение;
- вертикально растущих побегов.
Собственно последние – находка для гурмана. Их верхняя часть, что стремится выйти из почвы, и считается той самой спаржей.
Аспарагус – наиболее выгодная культура для огородников, так как считается долгожителем. Посадив его на дачном участке, можно будет лакомиться молоденькой спаржей целых два десяти лет. И вдобавок он быстро растет – дневной прирост может составлять от 5 до 10 см.
Как растет спаржа?
Как мы уже выяснили, спаржа растет в виде травянистого куста с развитым корневищем. А вот ее выращивание как правило имеет определенные свойства, в зависимости от сорта. Самыми популярными и часто применяемыми в кулинарии считаются такие виды спаржи:
- Зеленая. Один их наиболее доступных в отношении стоимости сортов. Выращивается по обыкновенной технологии. Стебли срезают после того, как они «вылезут» из земли и под солнцем позеленеют.
- Белая. Более дорогостоящая спаржа, так как уход за ней сложный. Кусты регулярно окучивают, чтобы стебли не оказались под солнцем. Без него они отрастают белого цвета.
- Фиолетовая. Самая редкая разновидность культуры. Просит регулярного ухода. Чтобы приобрести уникальный цвет, сменяют темноту и освещение. Посадки не только окучивают, но и накрывают черной пленкой.
Когда собирать урожай?
Самое любопытное состоит в том, что съедобные толстые побеги травянистый кустарник не даёт сразу. Придется 3-4 года любоваться привлекательными кустами, пока на их центральном корне не сформируются вертикальные ростки. А срезают их еще на стадии «бутонов» — другими словами, не позволяя перерастания и распускания головок. Сбор урожая приходится на май месяц. На юге с ранней весною это может быть и в апреле.
Срезку необходимо окончить на протяжении четырех недель, бережно загребая кусты землёй. Тогда спаржа в июле опять начнет отращивать съедобные стебли.
Видео про специфики выращивания спаржи
