Предлагаю разобраться, что такое тыква — это овощ или ягода?
История тыквы и ее возникновение
В первую очередь, стоит сказать, что определенно сказать, откуда пришла к нам эта огородная культура трудно. Одни источники сообщают, что Отчизна тыкв – это восток, например, КНР. Вполне реально, торговцы, привозившие персидские товары, доставили в наши края и первые семечки тыквы. А другое мнение высказывается в пользу американского происхождения культуры, что тоже допускается. Попасть к нам тыква могла через государства Европы, которые давно торговали с Южной и Северной Америкой. Оригинальные, большие плоды тыкв вполне удачно вызревали в условиях климата Европы. К XVIII веку, благодаря несложности и простоте выращивания, тыквы стали одной из очень популярных огородных культур в Киевской Руси. И маленькие крестьянские хозяйства, и широкие угодья помещиков не обходились без этого идеального овоща. Вскоре тыква прижилась фактически на всех континентах, разве что, кроме северных земель, ну и Антарктики.
Это интересно! Признанная «тыквенная» столица находится в американском штате Иллинойс. Тут, в городе Мортон, вас угостят самыми вкусненькими сортами и удивят самыми оригинальными формами, оттенками и размерами тыквенных плодов.
К какому же виду и семейству растений принадлежит тыква? Большинство огородников станет говорить, что это овощ, и это же скажут и повара. Однако, с точки зрения ботаников, тыква – это, все же, ягода! Разумеется, такие очень большие размеры плодов, какими наградила тыкву великодушная природа, разрешают засомневаться в их «ягодности», но аналогичное заявление об арбузах тоже воспринималось сложно.
Характеристика растения
Итак, тыква обычная собой представляет однолетнее, травянистое растение.
- Стебель – лежачий или лазающий, который может крепиться к опоре при помощи боковых, ветвистых усиков.
- Листы – большие, сочно-зеленного цвета, матовые. В зависимости от сорта могут быть пяти — или семизубчатые. Нижняя и верхняя поверхность листьев и сам стебель покрыты жёсткими, колючими волосками.
- Цветки – большие, от бледно-жёлтых до оранжевых цветов, колокольчатые. В средней полосе цветет тыква в июне-июле, цветки раздельнополые (мужские собраны в пучки, женские – одиночные).
- Плоды – большие, разных цветов и форм. Поверхность плодов плотная, деревянистая, оберегает мягкую волокнистую сердцевину тыквы и ее семена. Размеры плода зависят от сортовых свойств и условий произрастания.
Плод тыквы более чем на 90% состоит из воды, зато в других десяти содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Самую большую ценность представляет каротин (провитамин А), которого чем больше, чем ярче цвет плода и чем холодоустойчивее сорт тыквы. Еще эта культура может похвалиться содержанием витаминов группы В, витамина С, РР, Д и Е. Активизировать обмен веществ человека поморгает имеющиеся в тыквах витамин Т, из-за чего блюда из данного овоща часто включаются в диетическое меню. Этому же содействует наличие клетчатки и фактически отсутствие жиров (0, 08%).
Минеральные соли железа, кальция, калия, магния, меди, цинка и кобальта, присутствие пектинов и самых разнообразных «сладких» соединений – фруктозы, глюкозы и сахарозы, разрешают по праву присудить тыкве одно из первых мест по питательности и пользе для человека.
Это интересно! Наибольшая тыква была выращена фермером из Калифорнии. Ее вес составил более 900 кг. На данное время, это самый большой из оформленных рекордов.
Использование тыквы
Пользу данного изделия тяжело переоценить. Тыквенные продукты нашли использование во многих областях обеспечения жизни человека, также
…в питании.
Ученые-биологи, научные работники, доктора и знаменитые диетологи не устают повторить, что тыквенная терапия может не только устранить большинство недугов, но и даже помочь в излечении сильных заболеваний. Употребление блюд из плодов тыквы упрощают результаты инфарктов, помогают при заболеваниях онкологии, при гипертонии и сердечной недостаточности. Их советуют при нарушении обмен веществ в организме, как общеукрепляющее средство, при бессоннице и подавлености.
Совет! Оригинальный витамин Т содействует скорейшему усвоению даже тяжёлой пищи. Благодаря этому блюда из мякоти тыквы — это хороший гарнир к жирным и жареным мясным блюдам.
Вкусовые характерности плода тыквы такие, что дают возможность применять это продукт для приготовления довольно разных блюд. Из мякоти приготавливают нежные и питательные супы-пюре, яркие кусочки тыквы придают аппетитного вида овощным рагу, горячим салатам и закускам. Сок тыквы в комбинировании с апельсиновым, яблочным и иным помогает увеличить пользу свежих фрешей и снизит их кислоту без использования сахара.
Как важно обогатить питание для детей нужными витаминами ясно многим. Но как тяжело это сделать, если учесть, что большинство детей не любят овощи, особенно варенные. На помощь родителям приходит тыква. Благодаря нейтральному вкусу, ее смело можно добавлять к любому ягодному или фруктовому пюре, готовить из мякоти десерты и муссы. Как никакой иной овощ, тыква подойдет для молочных блюд – это рисовые, пшенные или манные каши с прекрасной оранжевой мякотью плода.
Совет! Чтобы максимально сберечь витамины, однако выполнить тыкву мягче и нежнее, достаточно ее погасить в малом количестве воды в течение одной минуты. Потом прибавьте несколько ягод клубники, малины или кусочки банана и взбейте все блендером. Угостите собственных близких этим не тяжёлым десертом – никто даже не догадается, что он приготовлен на основе обыкновенной тыквы!
Масло, полученное из семечек тыквы, применяют во время приготовления салатов и соусов. Его особенный запах придаёт знакомым блюдам новый вкус, обогащает их витаминами.
Невысокая питательность данного изделия и, одновременно с этим, его высокая питательность почти не имеет противопоказаний. Особенная притягательность тыквы состоит в том, что этот вкусный и крайне полезный овощ можно найти на любом огороде или дачном участке. Такое происхождение тыквы дает возможность не подвергать сомнению ее свежесть и чистоту в экологическом плане.
…в медицине.
Содержание калия содействует укреплению сосудов и помогает избавиться от отеков. Благодаря этому этот продукт доктора настойчиво советуют тем, кто страдает заболеваниями сердца, гипертонией и болезнями почек.
Закрепить мужские силы и устранить возникновение возрастных проблем в данном вопросе помогает свежий тыквенный сок и семечки тыквы.
Это интересно! Многие древние рецепты амурных приворотных зелий в первую очередь включали в себя семечки тыквы.
Высокое содержание пектина в мякоти тыквы содействует выведение холестерина и очищение крови. Растительная клетчатка хорошо усваивается даже ославленным организмом и предохраняет возникновению застойных процессов в кишечнике и запоров. Благодаря этому блюда из тыквы доктора советуют людям в возрасте, в питании больных в период после операции или во время реабилитации.
Желчегонные свойства свежего сока и мякоти тыквы удачно используют во время лечения болезней печени, также и вирусного гепатита «А». Биологически энергичные вещества, имеющиеся в этом овоще, помогают восстановлению и нормализации функции печени.
Важно! Тыква, в качестве природного настоящего противорвотного средства, становится незаменяемой помощью при токсикозе у беременных и для облегчения симптомов «морской» заболевания.
Также мякоть тыквы находит использование в лечении болезней кожы и ран – при ожогах, сыпях, раздражении и экземах.
С детских времен нам известны противоглистные свойства семечек тыквы. Бабушки и мамы угощали нас ими и в виде предупреждения и при лечении от паразитов.
…в косметологии.
Тыква — великолепный природный продукт, способный сохранить молодость и притягательность. Помимо употребления таких овощей в качестве продукта питания, их применяют для приготовления косметических масок, тоников, лосьонов и компрессов.
К примеру, десятиминутная тыквенная маска с добавкой желтка и меда способна смочить и сделать свежее кожу. Она станет бархатной, освободится от блеска жира и уменьшит поры.
Увлажняющую и питательную смесь можно подготовить, смешав отварную мякоть плода и любым растит. маслом. Достаточно наносить маску на 15-20 минут пару раз на протяжении недели и вашей коже не страшны ни сухость, ни шелушение.
Освежающую эмульсию можно создать из очищенных и измельченных семечек тыквы смешанных с водой (а самый лучший вариант со свежим тыквенным соком) в соотношении 1:10. Нагревайте данную смесь до той поры, пока она не станет гомогенной массой, а потом дайте ей чуть-чуть остынуть. Наносить эмульсию рекомендуется на заранее очищенную кожу на 20 минут.
…в декорации.
Упоминание об очень больших размерах тыквы неизменно возвращают нас в сказку о Золушке. Так отчего же не осуществить удивительное превращение в жизнь. Станьте для собственной дочки волшебницей – превратите тыкву с огорода в сказочную карету для ее куколки, а сын наверное будет рад фантастическому «космическому» кораблю из данного овоща.
Какой все таки полет фантазии представляют декоративные сорта тыкв! Они могут преобразиться и в вазу, и в шкатулку, и в подсвечник. А какие резные источники освещения делают умельцы из данных плодов. И это не только забавные или ужасные рожицы к хэллоуину. В зависимости от размеров вы можете создавать кружевные светящиеся шарики или волшебный домик с освещенными окошками.
независимо от споров на тему «Тыква — это овощ или фрукт», одно можно сказать с решительностью, что это великолепный, природный продукт, доступный и практичный. Его просто растить, легко готовить и полезно есть. В первую очередь отведите место у вас на участке для тыквенных грядок!
Пре 11 месеци
