Выращиваем душистый кориандр: когда, где и как садить
Реальные гурманы знают о кориандре не с чужих слов, ведь его своеобразный запах нравится не всем. Зато ценители этой пряности с радостью добавляют ее в различные блюда и сажают рядом с петрушкой и укропом. Выращивание кориандра в общем практически такое же, как и у названных, намного привычных и знакомых всем, пряных травок. Эта однолетняя культура размножается семенами и отлично растет не только в теплицах, но также и в открытом грунте благодаря собственному холодоустойчивому характеру.
Кориандром называют спелые семена растения – их применяют в качестве специи к мясу. А вот сочную зеленую листву именуют кинзой и добавляют в салаты. В научной же литературе растение можно повстречать с названием овощной или посевной кориандр.
Когда сеять?
Время посева семян зависит от того, какая есть цель и что необходимо получить в результате – кинзу или кориандр. Более того, имеет большое значение также и место его выращивания. В теплице к посеву приступают в последних числах Февраля (также и на рассаду), однако чаще всего кориандр высевают сразу в открытый грунт.
На грядку сеять семена можно одним из нескольких вариантов:
- под зиму, дабы получить ранней весною кинзу;
- весною, в последних числах Апреля, дабы получить кориандр в августе;
- летом — для сбора свежей кинзы.
Вторичный летний посев каждые 20 дней даст возможность обеспечить кинзой и кориандром на весь сезон, так как растет культура моментально.
Где и как садить?
Если пряность выращивается только ради душистой зелени, высевать семена можно фактически на каждом участке, помимо подтапливаемых. Но для того чтобы вызрели семена кориандра, он нуждается в качественном освещении. В данном случае для посадки нужно отвести солнечное место.
Относительно почвенного состава, то однолетник прекраснее всего растет на суглинках и в супесчаном грунте с нейтральной кислотностью. Грядки было бы неплохо перекопать с осени и внести перегной и золу. Прекрасный вариант добавить по 20 г на 1 кв. м. калия и суперфосфата, тем более если земля бедная. В процессе же роста кусты не удобряют.
Для того чтобы за посевами было комфортно ухаживать и собирать урожай, лучше высевать семена в длинные бороздки. Кустики подрастут пышными, благодаря этому необходимо оставлять между семечками не менее 10 см, а между бороздками – не меньше 25 см.
Как ухаживать?
Уход за посевами несложен и состоит в таких мероприятиях:
- Регулярный полив. Важно не допускать, чтобы земля под кустами пересыхала, по другому они уйдут в стрелки.
- Убирание сорняков и рыхление.
- Прореживание. При загущенных посевах кусты подрастут слабыми и с малым количеством листьев.
Зеленую кинзу следует обрезать по мере нарастания до того, как кусты зацветут. Семена же можно собирать лишь, когда они полностью созреют и станут коричневыми (в последних числах Августа).
Видео о посеве кориандра
