Палочка-выручалочка — салат с маринованными грибами

Салат с маринованными грибами блюдо, без которого не может обойтись ни один стол для праздника. Тем более, когда обыкновенные классическая «Шуба» «Мимоза» и «Оливье» порядком поднадоели. Что интересно, подготавливаются такие салаты моментально, их разрешается комбинировать фактически с самыми разными продуктами. Более того если вы исключите мясо и «неугодные» продукты, подобные блюда можно подать на стол даже в пост.

Грибочки с овощами

Оливье может быть не только мясоовощным салатом. Есть и вегетарианская версия, где заместь колбасы или мяса применяются грибочки.

Грибы следует брать маринование. Прекраснее всего подойдут очень маленькие опята. Зато вы можете применить те, которые вам импонируют более всего.

Итак, потребуется консервированный горошек (1 б), такое же количество маринованных грибов (в основном, в одной банке содержится 0,35-0,4 кг). Из овощей берут по одной морковке и луковой репки, 3-4 картофельных клубня и 2 яйца. Также понадобится свежий укроп с петрушкой и майонез по вкусу для заправки.

Созидательный процесс волшебства:

1. Овощи и яйца отваривают, дают остынуть и чистят от скорлупы и кожицы.
2. Картошку с морковкой нарезают кубиками, а яйца мельчайшими кусочками и перекладывают в салатницу.
3. Луковую репку чистят, нарезают небольшими кубиками, кладут в пиалу, заливают кипятком и сливают воду через пару минут. Такая манипуляция помогает удалить горечь.
4. Добавляют лук, грибы и горошек зеленый (без жидкости) к остальным ингредиентам.
5. Помытую зелень мелко шинкуют и перекладывают в салат.
6. Солят, перчат по вкусу, добавляют майонез и хорошо перемешивают.

Все, приступаем к трапезе.

Салат крабовый с маринованными грибами

Обычный вариант салата с маринованными грибами в себя включает курицу. Мы же рекомендуем провести эксперимент и попробовать подобное комбинирование как грибы с крабовыми палочками.

Для приготовления блюда потребуется по 0,2 кг маринованных грибов и крабовых палочек. На это кол-во тоже необходимо 3-4 яйца, одно-два яблока (в зависимости от размера), зеленый лук и зелень по вкусу. Вкус сбалансировать свежемолотым перцем и солью. В качестве заправки применяется майонез.

1. В первую очередь варят яйца, остужают и чистят от скорлупы. Крабовые палочки режут на маленькие кубики и кладут в глубокую салатницу.
   
2. Маринованные грибы тащат из банки, слегка подсушивают бумажным полотенцем, чтобы впиталась ненужная жидкость, режут на 3-4 дольки и отсылают в салатницу к остальным ингредиентам.
   
3. С яблока убирают кожуру и сердцевину, а потом натирают на крупной терке.
   
4. Чистят остывшие яйца и нарезают маленькими кубиками или соломкой (в зависимости от того, как нарезаны другие компоненты).
   
5. Лук тщательно моют и мелко шинкуют. Если зеленого лука нет, применяют обыкновенную репку, только заранее ее ошпаривают кипятком, чтобы ушла горечь.
   
6. Зелень тоже моют под водой из крана, мелко режут и отсылают в салатницу.
   
7. Добавляют майонез, солят, перчат салат и хорошо перемешивают. Можно создать блюдо менее калорийным, применяя сметану. Но в данном случае необходимо добавить больше соли.
   

Для салата необходимо подбирать яблоки плотной текстуры и с кислым вкусом.

Салат из корейской морковки с шампиньонами

Грибные салаты привлекательны тем, что они дают возможность экономить достаточно времени и подготовить что-то оригинальное. Тем более, если гости на пороге.

Главными ингредиентами являются 0,15 кг маринованных грибов (лучше шампиньоны) и 0,1 кг корейской морковки. Дополнительно берут луковую головку, чуть-чуть зелени перьевого лука и 3- ст. л. консервированной кукурузы. В качестве заправки применяется масло растительное (по вкусу).

1. Луковичную репку чистят от кожуры, и очень мелко нарезают.
   
2. Маринованные грибы избавляют от жидкости и нарезают произвольными дольками.
   
3. Кладут грибы с лучком в салатницу, добавляют мытый мелко нашинкованный зеленый лук, кукурузу и корейскую морковку. Если она очень длинная, ее тоже разрезают.
   

Вливают масло растительное, солят, перчат и перемешивают до однородности.

Салат сельский

Очередной салат на скорую руку из очень обыкновенных продуктов, но с необычайным вкусом.

Главный ингредиент салата — капуста квашеная. Лучше всего применять средней кислотности, иначе капуста перебьет вкус других продуктов.

Вам потребуется 0,2-0,3 кг маринованных или соленых грибов, банка консервированного горошка и стакан квашеной капусты. Дополнительно необходим перьевой лук (0,1 кг), специи и майонез по вкусу:

1. Открывают горошек зеленый, выливают из него жидкость и выкладывают все содержание в салатницу. Туда же добавляют квашеную капусту.
   
2. Тащат из банки грибы (можно брать любые) и нарезают на очень маленькие кусочки.
   
3. Резаные грибы выкладывают в салатницу в соседство к остальным ингредиентам.
   
4. Лук промывают очень тщательно, сушат, мелко нарезают и добавляют в салат.
   
5. Солят и перчат по вкусу. Если имеется желание, можно добавляют подходящие специи.
   
6. Добавляют майонез (как вариант – сметану) и хорошо перемешивают.
   

Если вы сторонник низкокалорийных продуктов, салат и совсем заправить растит. маслом либо же сделать легкий соус.

Все, блюдо готово. Осталось лишь приукрасить его зеленью и подать к столу.

Как можно заметить, приготовление салатов из маринованных грибов просты в приготовлении. Более того часто можно применять уже готовые продукты. Грибы – продукт, который комбинируется фактически с самыми разными продуктами. Благодаря этому вы можете ставить опыты и создать собственный шедевр кулинарии.

Видео-рецепт закусочного салата с маринованными грибами