Сохраняем дыни на зиму: несколько вариантов сделать вкусные припасы

Очень жалко поклонников дынь, ароматные и сладостные плоды являются сезонным летним овощем. Кажется, днем ранее созрели первые дыни, а здесь уже их и не найти даже на рынке. Чтобы выполнить полезные залежи, плоды можно заранее заготовить. Правда, в свежем виде продержать их до последующего сезона не выйдет, так как дыни моментально портятся. Впрочем какое то время они пролежат, если создать подходящие условия.

Как и сколько можно сохранять свежие плоды?

В комнатных условиях сберечь свежую дыню более чем неделю, не выйдет,- для этого там чрезмерно тепло. А вот подвал в таких целях подойдёт идеально: там температура окружающей среды даже в зимнее время года имеет плюсовые (однако не достаточно высоки) значения, да и влажность которая подходит. Основное, чтобы подвал обдувался свежим воздухом.

Для хранения нужно отобрать только целые плоды, без повреждений. Было бы неплохо, чтобы они были сняты с грядки за семь дней до полного созревания.

Нужно брать во внимание, что дыня – это не картошка и насыпом ее не положишь. Если плоды будут контактировать между собой, они быстренько ухудшаться. Благодаря этому в погребе их нужно расположить на маленьком расстоянии, подобрав один из вариантов:

• повесить в сетках;
• разложить на полках, заранее насыпав на них опилки или выстелив ткань;
• сложить в ящик «стоя» (хвостиком вниз) и засыпать при помощи песка до половины высоты.

Не рекомендуется сохранять плоды рядом с картофелем (натягивают его запах) и яблоками (убыстряется созревание).

Сроки хранения свежих дынь зависят конкретно от их сорта:

• ранние дыни пролежат не больше месяца;
• дыни среднего срока развития хранятся до 4 месяцев;
• позднеспелые сортамогут сберегаться до 6 месяцев.

Заморозка и сушка дыни на зиму

Тем, кто живет в квартирах и наличием подвала не похвастается, можно посоветовать законсервировать дыню, подбирая самые сладостные сорта и с плотной мякотью. Для этого ее нужно заранее почистить и разложить мякоть на доске. Замороженные дольки потом нужно убрать в судочки под крышку либо в пакеты.

В замороженном виде дыня может лежать на протяжении года.

Очередной очень неплохой способ сделать большие залежи дыни на продолжительное время – засушить ее с помощью сушилки или духовки.

Видео про то, как засушить дыню