Врачебное варенье из сосновых иголок
Об оздоровительных свойствах деревьев хвойной породы известно давно. Рядом с ними даже воздух становится чище, дышится легко и свободно. К большому сожалению, не всегда можно сделать около дома сосновый бор, чтобы иметь рядом подобных полезных помощников. Впрочем во время лесные прогулки часто приносится домой несколько веточек. Можно поставить их в вазу, и скоро комната наполнится свежим хвойным запахом. А можно подготовить неимоверно вкусное, ароматное и врачебное варенье из сосновых иголок.
В большинстве случаев к заготовке варенья приступают в июле или осенью, когда созревают фрукты, ягоды и овощи. А вот варенье из хвойных иголочек прекраснее всего готовить во время зимы – тогда в них самое большее кол-во полезных веществ.
Читайте также: варенье из сосновых шишек — вкусное и полезное лакомство!
Как правильно приготовить сосновые иголки?
Перед тем как приступить к заготовке варенья, свежесорванные сосновые ветки нужно обдать кипятком. Потом оборвать иголочки и перебрать их, удалив засохшие. Всего потребуется 2 стакана иголок.
Теперь следует размельчить иголки. Для этого рассыпать их в блендер и добавить примерно 700 г воды.
Что еще потребуется для оздоровительного варенья?
Помимо сосновых иголок, для вкусного лекарства нужно приготовить:
- 1,5 л воды;
- 0,5 ст. плодов шиповника;
- 500 г сахара;
- 1 лимон.
Заместь сосновых можно применять еловые иголки.
После того, как иголочки измельчены в кашицеобразное состояние, нужно перелить массу в кастрюлю и добавить еще 800 г воды. Подобным образом, общее кол-во жидкости составило 1,5 л. Рассыпать к иголкам промытый шиповник (целые ягоды) и оставить настаиваться на 12 часов. По прошествии этого времени плоды также отдадут все собственные полезные вещества даже без термические обработки.
Пошаговое приготовление варенья
Получившийся настой приобретет желтый оттенок. Его нужно процедить через 3 слоя марли или через небольшое сито и вылить в кастрюлю, где будет приготовляться варенье. Последующая заготовка десерта состоит в следующем:
- Насыпать в кастрюлю с настоем сахар.
- Уваривать на небольшом огне, пока сосново-шиповниковый настой не загустеет до консистенции, как у свежего меда.
- В конце варки выжать в кастрюлю сок с одного лимона. Он остановит горечь от иголок.
Готовое варенье пролить по баночкам и закатать. Сохранять можно как в холодильнике, так и в темном прохладном месте (подвале, погребе). Во время зимы банка такого «лекарства» поможет защитить близких от болезней простудного характера и укрепит иммунитет.
Полезное варенье из иголок деревьев хвойной породы, видео
